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【麻婆豆腐】 東京の美味しい麻婆豆腐 BEST１０
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Күн бұрын麻婆豆腐を愛してやまない、私の想いがこもった個人的なランキングとなります。
東京都内のお店から、厳選して１０店選出させていただきました。
オススメ１０件について、「麻婆豆腐」「コストパフォーマンス」「私の好み」の３つの項目で相対的に点数化してランキングにしました。
チャンネル登録、高評価、コメントにてオススメのお店を教えていただけると嬉しいです。
@yaizunohanji6980 5 күн бұрын
私は日暮里の「しびれ屋」かなあ、味のバランスがとても良いかと。 「東京麻婆豆腐」のようなしつこさ、くどさが無いので食べてる途中で飽きが来ないし、「陳麻婆豆腐」「Sen Yo」あたりよりもキレ、スピード感が感じられ、 ばくばく食が進みます。
@fukuyokareport 5 күн бұрын
詳しいですね
@user-tt8zv2ng8d Жыл бұрын
30年前に四川飯店の四川麻婆豆腐を初めて食べた時は震えましたね。旨味、辛さ、痺れ。最高です。
@fukuyokareport Жыл бұрын
丸美屋で育った僕も衝撃でした。、
@user-ni5ib5qs9p 10 ай бұрын
昨日、自作で「四川陳風麻婆豆腐」を、手作りして食べました。陳建一氏の動画を拝見してから、もう幾度となく作って食べています。 最初は、陳建一氏のレシピを忠実に作ってましたが、確か3回目以降ぐらいからは、自分自身の味覚に合わせてアレンジを加えるようになりました。我ながら、毎回「自分の作る麻婆豆腐は、旨い❣️」と、自我自賛しています。
@fukuyokareport 10 ай бұрын
僕の麻婆豆腐は「ためしてがってん」です。検索すれば出てきます。 麻婆豆腐で大切な工程は、3つ。 1.ひき肉は油が透き通るまで炒めろ 2.豆腐は煮ろ 3.最後に化粧脂して強火で30秒 です。
@user-ni5ib5qs9p 10 ай бұрын
@@fukuyokareport 豆腐は、「ひとつまみの塩を加えてポコポコし出す頃まで茹でる」ですね！ 日本に最初に「麻婆豆腐」を広めてくれた「元祖」は、陳建一氏の父「陳建民氏」です。 以降の後から広まったのは、上海や北京等の後発の中国料理人や日本人の方々です。
@user-ni5ib5qs9p 9 ай бұрын
@@fukuyokareport 1、2、3、の、「それぞれ何故そうした方が良いか!」という意味は、お解りですか?
@user-em2kd2sr3k Жыл бұрын
麻婆豆腐は100店舗くらいいきましたが、私はやや強めの辛さにほどよい痺れとコクがある四川風麻婆豆腐がタイプです。 東京なら、同源楼（赤坂見附）、大三元（錦糸町）、晴晴飯店（上野） 大阪なら、オイル（大阪駅）、恒河沙（新福島駅）が好みです。
@fukuyokareport Жыл бұрын
大阪のオイルは美味いですよね。大三元好きですがちょいと高いですね。、
@amaamayt 7 ай бұрын
大三元が閉店してしまって悲しい…。美味しかったのに。
@quna0223 Жыл бұрын
このチャンネルを見ると食べログの保存店が増えます🤤 一位の時に流れるBGM心地よくて好きです。
@fukuyokareport Жыл бұрын
ありがとうございます。BGMも色々変えましたがこれが一番いいですね。
@user-ye7sd9pd6n Жыл бұрын
香港在住時、仕事の帰りがけにスーパーで買った持ち帰り麻婆豆腐(ここは他にもオカズや揚州チャーハンなんか売ってる)を、アパートでチンして食したが、さすが本場！ 辣っ！痺れた‼️
@fukuyokareport Жыл бұрын
すごい！
@user-gi3fo8sj5y 3 ай бұрын
四川飯店の麻婆豆腐は別格の美味しさですよね。 新宿の川香苑(センコウエン)の麻婆豆腐も美味です🥢
@fukuyokareport 3 ай бұрын
美味しいです
@XuKARI1222 Жыл бұрын
東京の麻婆豆腐の名店から知らない店まで紹介していただき、ありがとうございます。どのお店も美味しそうです♪ 蒲田の四川兄弟のランチの麻婆豆腐定食もおすすめです。 800円で本格的な麻婆豆腐に水餃子の食べ放題もついてくるのでコスパがいいです！
@fukuyokareport Жыл бұрын
それはコスパがいいですね
@Opp715 Жыл бұрын
東京麻婆、以前通った時に行列で気になっていたので行ってみます。痺れ大好きなので楽しみ
@fukuyokareport Жыл бұрын
美味いですよ
@user-ft4ur3ct3q 7 ай бұрын
いきつけの東京麻婆が入っててどこか安心した
@fukuyokareport 7 ай бұрын
家から遠くてなかなか行けない。羨ましい
@user-sv3hj3wb7i Жыл бұрын
赤羽岩淵駅近くの「東京麻婆」には行ったことがあります。専門店をうたうだけあって、その味は折り紙付きでした。今度四谷三丁目の「峨嵋山」に行ってみたいと思いました。
@fukuyokareport Жыл бұрын
東京麻婆美味しいですよね。 四ツ谷の店は合う人には最高だけど全く合わない人もいると思います
@tatubouakapon1312 Жыл бұрын
松陰神社前の五指山のマーボ豆腐が好き♪
@fukuyokareport Жыл бұрын
僕も好きです。ランクイン候補で撮影済みですが、テイクアウトのみだったので今回は外しました。
@tatubouakapon1312 Жыл бұрын
@@fukuyokareport様 そうなんですよね！今はテイクアウトだけなんですよね･･･
@kaz-aloha Жыл бұрын
どれも甲乙つけ難い麻婆豆腐ですね。 ひと通り食べてみたくなります。
@fukuyokareport Жыл бұрын
かなり厳選したので美味しいとこばかりです
@user-qr2qm6cn4o Жыл бұрын
カレーからの流れで・・・赤羽岩淵はとても行きやすいのでマップに旗立てておきます！麻婆豆腐って石鍋でグツグツして出てくるものなんですね、大変参考になります！ボクが直近で行った麻婆豆腐店は、埼玉は北本にある「恋人は麻婆豆腐」です！
@fukuyokareport Жыл бұрын
いい店名ですね。
@johnlenoon640 Жыл бұрын
大門の味芳斎の麻婆豆腐が唯一無二の美味さです！
@fukuyokareport Жыл бұрын
僕は苦手です
@user-yg9uy6wi7r Жыл бұрын
浅草観音裏の「華春楼」のマーボーは全くの純和風で辛くなく大好きです！四川飯店の元祖マーボーも昔は辛くなかったが、なんであっちこっちで辛くしたんだろう？
@fukuyokareport Жыл бұрын
知らない店です！ありがとうございます。
@user-wb9gp1pg7e Жыл бұрын
こんばんわ🌙 麻婆豆腐はハズレが少ないですよね。 私のおすすめ店!! チャーボン多福楼京橋店です。こちらの石鍋麻婆豆腐!! 辛さが選べる石鍋グツグツアツアツで汗だくで食べる逸品。是非ご賞味ください。
@fukuyokareport Жыл бұрын
チャーボン気になります！
@rrrtoratora Жыл бұрын
本場の痺れる系麻婆豆腐は苦手 和風の麻婆豆腐の美味しいのが好きなんです。何処かにないかなあ
@fukuyokareport Жыл бұрын
高円寺の孫ちゃんがおすすめです。「辛さなし」でと言えば丸美屋みたいな麻婆豆腐がてできます。
@rrrtoratora Жыл бұрын
@@fukuyokareport ありがとうございます。今度の休みに行ってみます。 昔近所の街中華で中国のコックさんが作ってくれた和風麻婆豆腐、その味をずっと求めています。
@user-vw2pp2mf8r Жыл бұрын
10位の龍の子（自分は此処がNo1）辺りはそれ程辛く無いですよ。穴場はカレーで有名な新宿中村屋Mannaの麻婆豆腐、此処のは辛さよりも挽肉の旨味が前面に出てます。
@TT-yr8ms Жыл бұрын
経堂の蜀彩が個人的には美味しかったです。
@fukuyokareport Жыл бұрын
ありがとうございます
@user-fi3ec1si5t 10 ай бұрын
下北沢のカムイで食べたらハマった！
@fukuyokareport 10 ай бұрын
カムイ気になりますね
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
麻婆豆腐は美味しいね😃 大好きだよ😄
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
ふくよか連絡会さん 麻婆豆腐は美味しいですね😃 大好きです😄
@user-hz1oi8jj1u Жыл бұрын
ふくよか連絡会さん 麻婆豆腐丼も美味しいですね🍚😃 大好きです😄
@fukuyokareport Жыл бұрын
はい大好きです
@PNT705 Жыл бұрын
麻婆豆腐に山椒を入れるのですか？花椒は粉末のものと全く挽いてないものと2種入れるけど…。
@fukuyokareport Жыл бұрын
花山椒美味しいですよね
@user-hw1cg7it8n 11 ай бұрын
1位の店うまそー😆
@fukuyokareport 11 ай бұрын
美味しいですよ
@user-im2ln8us4l Жыл бұрын
麻婆豆腐ってどこのだれが考えたんだろうな？ こんなうまいものはない。こんなにご飯に合うものもない。
@fukuyokareport Жыл бұрын
しかも安い材料で作れる。すごいです
@user-kn4fk3op4y 5 ай бұрын
本格的な感じより食べやすさかな^_^👍
@fukuyokareport 5 ай бұрын
結局、丸美屋が一番です
@SE-sn9yf Жыл бұрын
神田の天府がすきなんですが、出なかった・・
@fukuyokareport Жыл бұрын
美味しそうですね。知りませんでした。
@SE-sn9yf Жыл бұрын
@@fukuyokareport オススメですので、機会があれば試してみてください！
@masa1967masa Жыл бұрын
陳建一の店は対象外なんですか？
@fukuyokareport Жыл бұрын
そんなことはないです
@user-ic5ip4in9d Жыл бұрын
赤坂飯店が出てるじゃないですかw あなたの言うのは、よりリーズナブルで材料の質を落とした陳建一麻婆豆腐店の事でしょw
@teke3481 6 ай бұрын
麻婆豆腐は奥が深いかもね。
@fukuyokareport 6 ай бұрын
かもです
@takeo0013 6 ай бұрын
雲林坊と五指山が入っていない😅
@fukuyokareport 6 ай бұрын
雲は豆腐が細いから好ではない、五は入れたかったけどテクアウトしかやってなかった
@user-uj2bg1jz9g Жыл бұрын
美味しそうな店の提供ありがとうございます。 が、試食での、スプーンでペタペタはいただけません。猫舌なんですか？
@fukuyokareport Жыл бұрын
プルンプルン度を伝えるためです
@user-wd5qp2yz7s 2 ай бұрын
蜀彩無かったかあ‥
@fukuyokareport 2 ай бұрын
ない！
@MrNoriP Жыл бұрын
「麻婆豆腐」・・海老チリのソースに海老の替りに豆腐を入れた、まかない飯・・・・宮城、岩手に蔓延る、麻婆そば、麻婆焼きそばの方が面白い。
@fukuyokareport Жыл бұрын
それは違いますね。
@user-fg3xf1bo7z Жыл бұрын
東京の東側に住んでるから全然面白くなかった動画
@fukuyokareport Жыл бұрын
だってないんだもん。あれば教えてください
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