*Поддержать мои путешествия:* *Номер карты (СберБанк) :* *4276 5000 2022 9843* *Тинькофф: 5536 9140 1240 0994* *Камера sony AS300, Fujifilm xt-4* *Монтирую в Примьер* ⭕ *Фархад:* instagram.com/fredrosharip?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Какой приятный, хороший молодой мужчина, который готовил этот необычный плов! Сразу видно хорошее воспитание и образование получил, его грамотной речью заслушаешься, так даже не все русские разговаривают и выражают свои мысли👏👏👏👍🏻🤝

Фархад крутой! Интеллигентный, спокойный, очень интересно слушать. Тачка классная и готовил так вдумчиво👨‍🍳👍👍

ФАРХАД ХОРОШИЙ ПАРЕНЬ СПАСИБО ЕМУ ЗА ТАКОЙ НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ

Костя никого не слушай,снимай готовку разных национальных блюд,это круто👍

Манижа умничка поддерживает Костю. Очень радуюсь этому молодцы

Получилась оговорка в одном месте: - Мы приготовили 1 кг плова. По сути, 1 кг плова - это 1 кг мяса, 1 кг риса и 1 кг моркови (я сказал "лука" вместо "моркови"). Кому интересно, опишу ниже подробный рецепт плова, именно так, как готовлю я. Ингредиенты для плова на 1 кг риса (на 7-8 персон): рис 1 кг (на момент добавления, он должен быть промытым и замоченным в прохладной подсоленной воде около 1 часа - это относится только к длиннозерному рису сорта лазер или басмати); мясо 1 кг; морковь в очищенном и нарезанном виде 1 кг; лук 2 шт; курдюк 100 гр (по желанию); масло растительное 300-350 мл; нут, замоченный на 12 часов, 150 гр; изюм 1 ст ложка; соль примерно 2,5 ст ложки; зира 1,5 чайной ложки; черный перец горошком 10 горошин; куркума 0,5 чайной ложки (не обязательно); чеснок 2 головки (не обязательно); стручковый перец 3 шт (не обязательно). Первым делом нужно накалить казан, положить в него, нарезанный кубиками размером 3-4 см, курдюк. Далее смазать плавящимся курдюком весь казан. Жир от курдюка заполнит поры и защитит от пригорания. С самого начала готовки, до момента, когда будете добавлять морковь, огонь должен быть интенсивным (максимальным). Когда курдюк растопится и останутся шкварки, убираем их из казана и заливаем растительное масло. Во время того, как масло накаляется, черпаем его с центра и разливаем по стенкам казана. Когда появится белый дым над казаном, то есть, масло накалится, опускаем в казан большие куски мяса, по одному, не торопясь. Таким образом мясо не собьет температуру масла и куски хорошо "запечатаются". Перемешивайте мясо время от времени, давая ему обрести золотистую корку со всех сторон. Далее добавляем нарезанный полукольцами лук. Не шинкуйте его слишком тонко - он быстро обгорит. Примерная толщина должна быть 4-5 мм. Перемешивая лук с мясом, доведите его до золотистого цвета, карамелизации. После этого добавьте морковь. Разровняйте ее по всей площади равномерно. Посыпьте зирой (1 ч.л.). Добавьте соль (2 ст.л.), черный перец горошком, куркуму (при желании). Перемешайте слегка. В центр казана добавьте нут и изюм. Накройте нут небольшой емкостью. Налейте 0,5 л теплой воды по стенкам казана. Дождитесь кипения. После этого убавляете огонь до половины. Через полчаса убираете емкость, которая накрывала нут, ровняете нут по поверхности и слегка перемешайте морковь, так же, на поверхности. Сейчас можете добавлять чеснок и стручковый перец (перец нужно вытащить через полчаса, чтобы он не дал остроту плову). Огонь убавьте на малый. Зирвак должен "булькать" но не кипеть. Через час убираете чеснок, чтобы вернуть его и стручковый перец в финальном процессе. Проверьте зирвак на соль. Он должен быть немного солоноватым. Повысьте интенсивность огня на максимум. Добавьте горячую воду (0,5 л, в зависимости от количества жидкости в зирваке) по краям и дождитесь кипения. Теперь добавьте рис. Это самый ответственный момент! Рис нужно разровнять по всей площади, не трамбуя его. Накройте рис крышкой. Через 3 минуты немного убавьте огонь. Еще через 7 минут уберите крышку. Теперь нужно перемешать весь рис, не задевая зирвака. Если позволяет емкость казана, то соберите (поднимите) весь рис в одну сторону. Потом, водя шумовкой из стороны в сторону, перемешивайте рис, ровняя его по площади. Убедитесь в том, что вы перемешали весь рис и его цвет стал равномерно одинаковым. Посыпьте солью (пару щепоток) и зирой (0,5 ч.л.). Слегка перемешайте по поверхности риса и вновь закройте крышкой. Через 7 минут уберите крышку и повторите процесс перемешивания риса. Такую процедуру проделайте еще раз, через 5 минут. На этом этапе вся вода должна уже испариться. Готовность риса должна быть 85%. То есть, его уже можно есть, но для кого-то он слишком "живой". Если рис не дошел до этого состояния, то можете налить немного горячей воды через шумовку и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Далее соберите рис с краев к центру, образовав горку. Убавьте огонь на минимум. Добавьте ранее извлеченные чеснок и стручковый перец. Сделайте 5-10 лунок в рисе, чтобы влага, которая осталась на дне, поднялась наверх. Накройте плов крышкой и ждите минут 20. Через 20 минут откройте крышку, перемешайте рис не задевая зирвака. Желательно поднять его в одну сторону. Извлеките весь чеснок, стручковый перец, мясо. Теперь можете перемешать плов полностью, и накладывать в тарелку. Сверху положите нарезанное мясо, чеснок и перец. Приятного аппетита!

Владение Русским языком превосходное у молодого человека!!! Красавчик!!!

Грамотный узбек и вообще похож,на мексиканца или латиноса))

1000 раз смотрел ролики про плов и буду смотреть снова и снова

Фархат очень правильно сказал об автомобиле ,,Волга" - техника с душой! Авто в отличном состоянии, без ..колхозо-можорного" тюнинга ))

Костя, Манижа, Фархад, спасибо за интересный ролик, захотелось тоже сварить такой плов. ART PLOV молодцы, поддержали эксперимент, удивили!

Как хорошо, что на свете ещё есть такие адекватные люди, как Фархад!

Молодцы, очень понравилось. И Волга 24 в особенности. Ну прям молодцииииииииииии!

Super

лайк комент видос продвинуть ! Спасиб за творчество !

Выпуск топ! Продолжай искать хороших людей, они есть везде!Фархад очень красиво и культурно своим поведением показал нацию своего народа!

Костя очень круто, Фархат спасибо и Вам. Ачичук это супер салат. Обожаю Узбекский плов он лучший

Молочага Фархад и Костя тоже

Спасибо,очень необычный интересный рецепт))) Манижа ,Фархад 👍🏻Молодцы поддерживаете Костю !

Круто, так и рождаются кулинарные шедевры)))

Костя. Как же это вкусно. Ещё раз напишу - ела я настоящий узбекский плов, который приготовил настоящий узбек. На улице, в казане. 8 марта. Это была такая вкуснятина. Вот мясо только было не говядина. А баранина. И чеснок нечищенный !!! Как же это вкусно, люди !!! Костя, хорошо, что когда ты ел плов , я тоже ела , но просто картофель с укропом, пожаренный на сковороде и квашеную капусту. Но слюни потекли, когда ты начал есть хрустящую самсу... Очень понравилось видео. Ну и ты как всегда с душой все рассказываешь и показываешь. Всем мира на Земле.

Сразу не смотря даже лайк😁😁😁👍

Фархад - красавчик, и машина у него классная 🙂👍🏻подпишусь на него в инсте

Всю свою жизнь живу в Узбекистане, впервый раз такой плов вижу😂

Как мне нравится это смотреть👀

Совершенно согласен, Волга это чудо. А в каком оно тут в состоянии 🤤🤤🤤

Наконец-то контент пошел, а не всякие опасные тропы)

Узбекистан это рай и люди там добродушные

Классное видео)).

2:40 Газ-24 "Волга"это было пределом мечтаний Сов. человека!

Волга респект

О!!! Как раз есть сожусь 😊👍 посмотрим)

Ролик классный как всегда.а молодой человек очень приятный,побольше таких людей и мир станет прекрасным.удачи вам.

Мы в восторге.

Какая же Манижа классная добрая девушка!Костя показывай нам ее чаще!💕

Вы Гений!!!

Какой замечательный плов на кока-коле! Сладковатый особый приятный вкус и просто наслаждение! Это стоит попробовать!

А мы тоже добавляем сахар пару столовых ложек в палау,надо попробовать с колой.

Хорошо, что я суши ели во время видео, слюнки убирал)))

Фархад молодец!

Костя отличный контент, не обычная кухня для нас узбеков. Вроде готовим это каждый день но по другому, такого что показано это нонсенс. Респект Константин, Я житель Узбекистана вау хуее . Костян не уезжай из Узбекистана.

Класс отлично вкусно необычный вид и вкусс тоже попробую приготовить

Самса с пловом мне Багурец напомнила ахах раскрываешь банан, а внутри огурец :D

Вот как интересно, даже можно с кока- колой готовить😁Мужчина очень приятный.А машина, красавица!!!Привет Маниже!❤️💋

Костя , спасибо за видосик) Фархаду отдельный респект за рецептик👍. Видно парень грамотный, реально в России даже так грамотно не разговаривают некоторые. А здесь прям слушаешь и поражаешься грамотно поставленной речью👍

Вкусный плов, мне понравился, хоть я такой и не пробовал.

Супер✊🔥🔥🔥

Эксперементируй дальше

Что-то новенькое 🤔🤔🤔🤔🤔🤔

Круто👍

👍 Костя, видео получилось интересное!!! 💪. Самсу с половом не отказался бы попробовать!! 😋🤝. Эксперимент удался))

Молодец Костя. Спасибо за ролик. Антонина.

лайк

Если бы мне сказали, я б вообще на поняла - как и с какого перепугу. А посматрела - так прикольно. Блин, чего только не придумают! Очень интерестно. Спасибо за ролик :-)

"Хочется есть ещё и ещё" - не зря говорят, что в Колу что-то добавляют, чтобы привыкали и хотели её пить )). Если что, я смотрел через ВПН ))

Интересные эксперименты! :))))

Согласен, ГАЗ 2410 Волга это машина с душой!

Неожиданно 😅 видео топ 👍🏼

Ты на моей родине,я рад что у тебя все больше и больше роликов про Узбекистан и так же я рад что ты вновь начал выкладывать ролики, больше так не унывай!

Волга однозначно с душой

Ну до смотрел😁

Поражаюсь когда смотрю видео когда узбеки готовят плов , они как будто вживаются в процесс приготовления на 100% ,отдавая всю себя . Для них это своего рода ритуал 😁😁

Вот так и появилось множество рецептов плова, думаю добавлять изюм, нут, зиру и др пришло так же как и тебя с колой)

Узбек какой приятный и опрятный,не пойму, а в Россию не понятно кто приезжает на заработки 😄,плов огненный получился, главное чтобы туалет был неподалёку 😁😆

Спасибо за видео. Очень приятно видеть Манижу.

Ох, класс. Очень хочу хотя бы на неделю на Родину из России выбраться. В Бухару, в старый город. Увидеть родных, поесть арбуза и инжира и просто придти на могилку папы.....

Очень интересно, Костя! 🔥🔥

надо было плов приготовленный на коле в самсу класть ,тогда огонь блюдо

Фарход молодец! Отличный плов на вид. Уверен такой же на вкус.

Очень интересный контент. Продолжай в таком духе. Спасибо большое!

Thank you for sharing your experiences!!! And what a lovely young man making pilaf!

Зачёт! Эксперимент интересный. Теперь нужно попробовать плов с напитками Тархун и дюшес, отдельно! ))

Фархат красава!

Фархад такой классный 👍очень обаятельный молодой человек 👍👍👍 попробуйте теперь плов на пиве 😂

Я БЫ ПОПРОБОВАЛА БЫ НА ГРАНАТОВОМ СОКЕ ВМЕСТО КОЛЫ.

Константин привет! Очень интерестно было смотреть плов с колой тож хочу попробовать на вкус

добавили бы туда курдюка 200 грамов было бы вашше

Тоже хочу ош-самсу ), когда еще будите такое готовить, маякните в инсте )

Про машину так сказал круто,душа есть

Костя, Салам! Салам Алейкум всем! Отличный контент!

У этой машины есть душа, дело говорит.☝️

Всё видел,но плов на коле это шлягер:))))) Прикольный контент получился!Молодцы!

Вах!!! Плов бомба!!! Хочу в Узбекистан поесть

Костик ты супер,так всё вкусно и интересно рассказываешь!Смотрю твои видосы с удовольствием!Очень мечтаю встретить тебя!♥

Спасибо за ролики

За эксперименты. зачет .Костя! супер, хочу тоже попробовать сделать такой. Почему бы и нет. Спасибо вам, ребята, от всей души. Приятно всех вас видеть.

Первый🙋🏻‍♂️ Удачи Костя👍🏻👍🏻👍🏻

Молодец друг Костя 👍👍 уважаю тебя

О НОВИНКА

Повар молодец!

Чётенько было бы увидеть автостоп по Узбекистану в местах где ещё никто не был ,где палаточка рядом горит костёр,а в казане готовится узбекский плов от Кости Ткачёва

Костя здраствуйте. Позовите нас в ваш дом, поможем навести порядок во дворе и в огороде.

Наверное просто сладкий плов получится

Самый вкусный плов, когда добавишь настоящей канопли! Будешь петь как перепёлка до утра!

У меня батя шашлык мариновал на пепси поэтому всё ок! Он говорил что мясо нежнее чтановиться

Костя молодец 👍 всей семьёй тебя смотрим за столом

Класс! Ел картошку с мясом и смотрел ролик

Фархад очень грамотно говорит по русски..

Фархад ,популяризируете свои видео !Вы очень интересно все поясняете .