Ссылка на магазин Yabloko: bit.ly/3uvmmwE
Промокод на подарок: nextchannel
НАШ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ: / @user-uw3eq9cs7z
Наш Telegram с ОТДЕЛЬНЫМИ обзорами: t.me/NEXT_Channel_1
Помочь каналу: donatepay.ru/don/NEXT_Channel
bit.ly/3uvmmwE
Я изучаю разнообразную технику, учусь готовить и буду с вами делиться новым опытом. Например, благодаря этой микроволновке Баукнехт я узнал, что в дорогих микроволновках можно не только пиццу разогревать, но и готовить очень вкусные блюда. Разноплановые.
Микроволновая печь Bauknecht MW49SL давно на рынке, но обзоров её очень мало. Это модель для немецкого рынка. Сделал её серьёзный немецкий бренд, дочка Вирпул. Собирается, понятно, в Китае, но мозговой центр в Евросоюзе. В отличие от дешевых микриков, Bauknecht MW49SL может не только разогревать готовую еду, но и жарить на гриле, готовить на пару и выпекать десерты. Всё это мы кратко покажем прямо сейчас, но подробные рецепты выпустим на отдельном канале. И я тоже прошу вас подписаться.
Дизайн и управление тут классические для микроволновок. Сенсорные кнопки справа от двери. Сборка очень добротная. Внутри нержавеющая сталь. Снаружи тоже металл. Габариты печки реально большие, объём камеры составляет аж 25 литров, и весит она более 18 килограммов. Зато в ней реально приготовить ужин на всю семью. Мощность микроволн составляет 800 Вт, а мощность гриля - 900 Вт. Забегая вперёд, замечу, что мощность микроворлн мне показалась даже избыточной, так как мясо мы готовили на 500 Вт.
Аксессуаров дофига: две сеточки под гриль, высокая и низкая. Пароварка. Тарелка под чипсы - да, эта микроволновка умеет даже делать чипсы. К тарелке прилагается специальный чапельник, чтобы не обжечься. Ну и обычная стеклянная подставка под блюда, конечно.
Явно нужно подчеркнуть, что это первый наш обзор подобной техники, и было трудно понять, на чем делать акцент. Рассказывать и показывать работу умной системы распределения тепла при разогреве, что хорошо для разморозки хлеба или, например, креветок? Ну это немного банально… к тому же, в нашей команде, походу, только я замораживаю излишки хлеба, и ребята меня засмеяли. Может это и не актуально, не знаю. Напишите в комментариях, замораживаете лично вы хлеб или нет? Интересно узнать ваше мнение.
Мы решили остановиться на трёх основных функциях готовки, которые доступны Bauknecht MW49SL и, соответственно, приготовить три блюда и рассказать об особенностях готовки каждого из них. Одно из них мы готовили на кварцевом гриле. Второе - в пароварке. Третье - с использованием конвекции.
Чтобы проверить гриль, я решил приготовить пряную курицу по-маррокански в комбинированном режиме «гриль и микроволны». Чистый гриль тестировать не стал, так как были опасения, что мясо пропечётся неравномерно, к тому же, с микроволнами реализуется главное преимущество микроволновой печи: СКОРОСТЬ. Ну а отдельный режим конвекции не даст хрустящую аппетитную корочку- поэтому гриль и микроволны. Мощность микроволн поставили на 500, как рекомендует производитель.
Рецепт ищите на отдельном нашем кулинарном канале ПАПИНА КУХНЯ, а здесь комментарии по блюду. Оно получилось. Мясо равномерно приготовилось, корочка получилась хрустящая и вкуснейшая. Печка реально умеет. И главное скорость: блюдо было готово за 17 минут, хотя точно такая же курица в электрической духовке готовится минут сорок.
Для тестирования режима пароварки мы выбрали японские пельмени гёза, их сварили за 13 минут.
Два принципиально важных момента: доставайте гёзы в этой комплектной таре ТОЛЬКО рукой в силиконовой перчатке. Иначе обваритесь паром, это мы ещё на первой партии проверили. Второй момент: тесто в режиме варки паром варится чуть иначе, чем в кастрюле или на сковороде. Оно становится чуть более жёсткое. На мой взгляд, это норма, очень нажористо получается.
Чистый режим конвекции в Bauknecht MW49SL оказался ерундой. Мы решили приготовить шоколадный пирог в микроволновке, и просто выкинули сырьё. Снаружи тесто пропеклось, внутри сырое. Из положения мы вышли через комбинированный метод: включили и микроволны и конвекцию. Температура воздушного потока 180 градусов. Мощность 350 Ватт - решили не рисковать и хорошо пропечь весь пирог.
Шоколадный пирог мы испекли сладким, подробности, опять же, в отдельном видео на отдельном канале. Блюдо это реально лёгкое, и подготовить тесто к запуску в микроволновке оказалось достаточно легко: примерно минут двадцать понадобилось.
В режиме конвекция плюс микроволны пирог удался на славу. Под кофе заходит просто на ура, я бы жрал и жрал, жрал и жрал. Время приготовления напрямую зависит от плотности теста. На тестовом прогоне блюдо полностью приготовилось за 17 минут. Но во второй раз мы добавили больше сахара, долили больше воды и получили больше теста, причём более густого. Поэтому общее время готовки заняло 27 минут.