Veganer Joghurt unter der Lupe: gut für die Umwelt = gut für mich? I Ökochecker SWR

Рет қаралды 48,861

Күн бұрын

Von Hafer über Soja bis Kokos - es gibt immer mehr pflanzliche Alternativen zum klassischen Naturjoghurt. Doch was steckt drin? Welcher ist gesund und nachhaltig? Und wie kann man Joghurt selber machen?
00:00 Joghurt vs. pflanzliche Joghurt-Alternativen
00:49 Herstellung klassischer Naturjoghurt
01:44 Inhaltsstoffe von Joghurt aus Soja, Hafer und Co.
07:05 Joghurt selbst herstellen
09:50 Joghurt-Verpackungen
12:27 Nachhaltigkeit der Joghurt-Zutaten
NORMALER VS. PFLANZLICHER JOGHURT: INHALTSSTOFFE
Im klassischen Milchprodukt-Joghurt ist natürlich Kuhmilch enthalten. Diese wird bei der Herstellung erhitzt und durch Zugabe von Milchsäurebakterien zu Joghurt gemacht.
Pflanzlicher Joghurt hat meistens eine Soja-, Hafer- oder Kokosbasis. Es gibt aber auch schon Sorten aus z.B. Cashews, Mandeln und Lupinen. Die Joghurts bestehen meistens aus Wasser und einem geringen Anteil des Basisprodukts. Und in der Regel stecken noch Zusatzstoffe drin wie Säureregulatoren, Stabilisatoren, natürliche Aromen, Vitamine und Joghurt-Kulturen. In einigen Sorten ist auch zusätzlicher Zucker enthalten.
WIE GESUND IST VEGANER JOGHURT?
Je kürzer die Zutatenliste, desto besser. Am besten sollte man darauf achten, zugesetzte Aromen zu umgehen, da man auch bei „natürlichen Aromen“ nie genau weiß, aus was diese bestehen. Und natürlich ist ein Joghurt ohne zugesetzten Zucker besser für unseren Körper. Begriffe wie Glukose, Fruktose, Maltodextrin oder Maltose sollten nicht auf Platz 2 der Zutatenliste stehen. Auch auf den Fettgehalt sollte man achten.
Sinnvoll sind allerdings zugesetzte Vitamine wie zum B12 oder D2. Vitamin B12 ist natürlicherweise nur in tierischen Produkten enthalten und Veganer sollten deshalb sowieso auf ihre Vitamin B12-Zufuhr achten.
In Sojajoghurt sind gesunde Aminosäuren und Proteine enthalten, die sonst zum Beispiel in Fleisch enthalten sind und Kokosjoghurt bringt gesunde Fette mit sich.
VERPACKUNG
Joghurts gibt es meistens in Plastik verpackt. Um die Plastikbecher ist immer häufiger eine dünne Pappe herum gewickelt. Wichtig bei dem Becher ist, dass man die Pappe und den Aludeckel vor dem Wegwerfen trennt, damit alles gut recycelbar ist. Am Boden des Bechers kann man sehen, aus welchem Plastik der Becher ist. Polypropylen (PP) ist recyclebar, PET dagegen nicht. Zudem gilt: Je größer die Verpackung, desto weniger Müll fällt an. Es gibt auch Joghurt in Glas verpackt, dann aber unbedingt drauf achten, dass es ein Mehrwegglas ist.
Alternativ lässt sich Joghurt auch recht einfach selber machen. Für den Start bietet der Fachhandel spezielle Kits an, bei denen alles dabei ist: Thermobehälter, Glasgefäß, Thermometer und Milchsäurebakterien - die trotz des widersprüchlichen Namens vegan sind.
IST PFLANZLICHER JOGHURT NACHHALTIGER?
Da tierische Produkte sehr viele CO2-Emissionen verursachen, ist der pflanzliche Joghurt für Klima und Umwelt auf jeden Fall die bessere Wahl. Wer auf Bio achtet, vermeidet beim Anbau den Einsatz von Pestiziden, was die Artenvielfalt fördert. Hafer, Soja und Lupinen für den Joghurt kommen meistens aus Europa. Dann sind die Transportwege nicht ganz so weit und es wird dafür kein Regenwald abgeholzt. Joghurt aus Mandeln, Cashews oder Kokos sind zwar immer noch besser als Kuhmilchjoghurt, jedoch kommen die Rohstoffe meist von weiter weg und es ist viel Wasser für den Anbau nötig.
FAZIT
Grundsätzlich kann man mit pflanzlichem Joghurt aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht nicht viel falsch machen. Es ist jedoch sinnvoll, auf ein Bioprodukt mit möglichst regionalen Zutaten und recycelbarer Verpackung zu achten. Wem die Gesundheit besonders wichtig ist, kann schauen, dass die Zutatenliste kurz und kein Zuckerzusatz enthalten ist.
Weiterführende Links
• WWF Schweiz / ESU Services (2020): Ökobilanz von Kuhmilch und pflanzlichen Drinks. Unter: www.wwf.ch/sites/default/file...
• NABU / ifeu (2021): Ökobilanzielle Expertisen zu verschiedenen Lebensmittelverpackungen im Auftrag des Naturschutzbundes Deutschland e.V. Unter: imperia.verbandsnetz.nabu.de/i...
• Kanyama et al. (2021): Differences in Environmental Impact between Plant-Based Alternatives to Dairy and Dairy Products: A Systematic Literature Review. Unter: www.mdpi.com/2071-1050/13/22/...
Autorinnen: Dina Dada, Hanna Meßmann, Karolina Luttig
Moderation: Katharina Röben
Redaktion (solisTV): Sarah Weihsweiler
Redaktion (SWR): Inga Vennemann
Bildquelle: SWR
► Marktcheck-Kanal abonnieren x.swr.de/s/13x1
► Instagram @oekochecker: / oekochecker
Ökochecker werden produziert vom SWR
► www.swr.de/impressum
► Kommentare sind willkommen - aber bitte unter Beachtung unserer Netiquette: www.swr.de/netiquette
#Oekochecker #Nachhaltigkeit #Joghurt

Пікірлер: 302

@cafeleche Жыл бұрын

Verstehe ich nicht. Die Ernährungsberaterin sagt Zusatzstoffe sind schlecht , auch Verdickungsmittel. Warum wird nicht erwähnt das z.B. Sojade aus dem Film keine Verdicker und Zusatzstoffe enthält? Warum nimmt die Beraterin die Sojamilch mit den meisten Zusatzstoffen für die Joghurtherstellung?

@Rhaenyra558 Жыл бұрын

Du hast da was flach verstanden. Das ist keine Ernährungsberaterin, sie ist Ökotrophologin. Das ist ein Studienfach wo nochmal tiefer in die Lebensmittelstruktur eingegangen wird, als wirklich auf das, was in diesem Beitrag wichtig ist. Ich hätte eher eine Diätassistentin gewählt und keine Ökotrophologin. Aber das ist auch nur meine Meinung als Diätassistentin 😅

@teki3680 Жыл бұрын

Ich finds immer schön wie man vegan mit gesund gleichsetzen will. Das mir völlig egal. Ich lebe nicht vegan weil es gesünder oder eben nicht ist, sondern wegen der Lebewesen. Ich kann es nicht mit meinem Gewissen vereinbaren, dass etwas für meinen Genuss sterben musste.

@EastbelgiumPhoto Жыл бұрын

Ich möchte aber wissen was gesünder ist. Für mich ist gesund der einzige Faktor.

@santinaaiosa7970 Жыл бұрын

Gesund/Fleischlos Ernähren 😌. Mehr muss nicht🤗 lg.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

@TechStudent. Widerlich Deine Gleichgültigkeit gegenüber Leid. Darum geht's mit der Menschheit so rasant bergab.

@EastbelgiumPhoto Жыл бұрын

@@CordeliaWagner 👍🏻 Genau, wieso gesunde Dinge essen, wenn es doch ungesunde Alternativen im Angebot gibt, die uns Krebs und Krankheiten bringen.

@benefroeh Жыл бұрын

@@CordeliaWagner aber vegan ist ja gesünder. Besser als wenn er Fleisch isst und ihm alles egal ist

@twoknife Жыл бұрын

Ich bin ein bisschen enttäuscht. Auf die Frage, ob vegane Alternativen gesünder oder ungesünder als ein Naturjoghurt aus Kuhmilch sind, liefert der Beitrag leider keine Antwort.

@Rhaenyra558 Жыл бұрын

Meiner Erfahrung (bin Diätassistentin) nach ist beides gleich gesund. Die Eiweiße können bei beiden Joghurts gleich gut aufgenommen und verwehrtet werden. Allerdings haben die pflanzlichen Joghurts sehr gute Aminosäuren. Hoffe ich konnte helfen.

@vornamenachname9144 Жыл бұрын

@@Rhaenyra558 Auf jeden Fall kommt es auf die Qualität an. Billigjoghurt würde ich definitiv dem Pflanzenprodukt nicht vorziehen.

@PhN1800 Жыл бұрын

Interessantes Thema! Ich hatte beim Anschauen allerdings öfter den Eindruck, ihr musstet Sachen rausschneiden. Ziemlich frustrierend, gerade bei den Erklärungen der Expertin, wenn ihr mitten im Satz die Szene wechselt. Gibt es einen extended cut?

@freeflight805 Жыл бұрын

Endlich Mal ein objektiver Beitrag👍🏻

@FakYuhGoogel Жыл бұрын

5:40 Einspruch, auf den Rewe Hafer Joghurt (ist wirklich eher Pudding) bezogen sind es verschwindend geringe Mengen an Protein, da muss man sich schon eine ordentliche Menge Haferflocken mit reinmischen, damit da wirklich eine nennenswerte Proteinmenge zusammenkommt. Sojajoghurt hat dagegen kaum bis gar keinen Zucker (kann man ja anders süßen), dafür aber eine passable Menge an Protein. Mit Sojaflocken dazu wird das eine richtige Proteinbombe.

@silkemuller5257 Жыл бұрын

.....die quer über den Ozean hierher verschifft werden muss und für die fächen unmengen an Urwald gerodet werden und die Flugzeuge über due Felder fliegen um Pflanzenschutzmaßnahmen durchzuführen. So etwas ist hier in Deutschland verboten, unsere Bauern versorgen uns mit hochwertig hergestellten regionalen Produkten. Versorgt euch überwiegend mit regional angebauten Produkten nach Angeboten der Saison , dass ist umweltfreundlicher als jede Alternative vom anderen Ende der Welt!

@FakYuhGoogel Жыл бұрын

@@silkemuller5257 Das Soja aus dem Regenwald, von dem du redest, wird für Tierfutter verwendet. Vielleicht solltest du dich vorher mal informieren.

@cafeleche Жыл бұрын

Ganz genau

@svens.4694 Жыл бұрын

Aber selbst mit den zugesetzten Haferflocken bleibt das Problem der schlechteren Bioverfügbarkeit pflanzlicher Proteine verglichen mit den tierischen... Man soll als Veganer also nicht nur deutlich mehr für vegane Alternativen ausgeben, man muss auch das Vielfache von dem, was man an tierischen Produkten essen/trinken würde, zu sich nehmen, um speziell den Proteinhaushalt zu decken. Auch das muss sich dringend ändern, damit vegane Ernährung flächendeckend umgesetzt werden kann.

@cafeleche Жыл бұрын

@@svens.4694 Viele Menschen überschätzen ihren Eiweiß-Bedarf

@strangersontheinternet Жыл бұрын

Ich kauf immer den Soja Joghurt von Joya&Dream, weil deren Soja zu von dem Bundesland kommt, in dem ich lebe :)

@ToasterLP Жыл бұрын

gutes thema, habe letztens mal einen total komischen soja jughurt natur gegessen, dann einen naturjoghurt von alpro und der schmeckte mir wesentlich besser

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

Vegan ist nicht zwingend gesund, aber eben ohne Tier. Am meisten stört mich, dass natur draufsteht, aber trotzdem Zucker drin ist. Ich erinnere mich an ein Tzatziki mit süßem Sojajoghurt...🤢. Ich esse alle, je nachdem, welcher gerade günstig ist.

@DragonsVendatta Жыл бұрын

Es gibt auch nochmal extra Zuckerfreie Varianten. Aber so ging es mir auch schonmal 😹

@vornamenachname9144 Жыл бұрын

Bei der Fermentation wird Stärke in Zucker gespalten...dasselbe übrigens bei der Hafermilch. Denn von Natur aus enthält Hafer kaum Zucker. Es ist ja auch ein natürlicher Prozess...wieso soll also nicht Natur draufstehen?

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

@@vornamenachname9144 Allerdings geht man bei Naturjoghurt davon aus, dass eben kein Zucker ZUGESETZT ist. Was bei Alpro Natur nicht der Fall ist. Es ist Zucker zugesetzt. Und der ist auch nicht aus Hafer, gell?

@vornamenachname9144 Жыл бұрын

@@lavieestduresansconfiture4939 Ah okay, dann habe ich das falsch verstanden. Ich ging davon aus, wenn drauf steht "ohne Zuckerzusatz" oder eben "Natur", dass da nicht doch Zucker enthalten sein kann. Zugesetzter Zucker ist eine andere Liga und muss nicht sein.

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

@@vornamenachname9144 Bei "Ohne Zucker" ist keiner drin, bei "Natur" sehr wohl. Du hast allerdings Recht, dass Haferdrink und Haferjoghurt eine eigene Süße haben, weshalb ich das Eine wie das Andere in herzhaften Gerichten eher suboptimal finde. Dafür kann man beim Pudding die Zuckermenge halbieren. Also es is einfach nix perfekt auf dieser Welt. 😉

@triangulator5195 Жыл бұрын

Vielen Dank für das Video! Einen Kritikpunkt habe ich allerdings: Es geht um die Anmerkung um Minute 13:00 zur Gentechnik. Ich finde es etwas bedenklich, dass Gentechnik hier undifferenziert als schlecht dargestellt wird, da Gentechnik allgemein den Einsatz von umweltschädlichen Pestiziden usw. verringert (Pflanzen haben i.d.R. von sich aus eine höhere Immunität gegen Schädlinge). Zudem wird der Ertrag auf gleicher Fläche erhöht, was ebenfalls das Verhältnis zwischen erforderlichen Ressourcen und gekauften Produkten verbessert. Gentechnik wird oft als eine Bedrohung für die Umwelt und zu unerforscht dargestellt. Leider widerspricht dies vollkommen dem wissenschaftlichen Konsens, laut dem natürliche Mutation überhaupt nicht von gentechnisch veränderten Produkten zu unterscheiden ist. Gerade im Vergleich mit alternativen Techniken wie z.B. Atomic Gardening (was auf zufällige Mutationen durch radioaktive Bestrahlung setzt) ist Gentechnik ein viel geringerer Eingriff. Technisch gesehen haben Gentechnik-Gegner zwar recht, dass Auswirkungen auf die Umwelt nicht zu 100% ausgeschlossen werden können, allerdings ist das Risiko hier kein anderes als bei natürlicher Mutation.

@brp734 Жыл бұрын

Sojajoghurt Natur ohne Zucker mit Tiefkühlbeeren: Für mich eine tolle Alternative als Laktoseintolerante. Dazu Flocken verschiedener Getreide mit zuckerfreie Cornflakes oder Sojaflocken und Leinsamen.

@silkemuller5257 Жыл бұрын

Sehr ökologisch, wird fast alles einmal um die Welt gefahren. Hoffentlich sind die Erdbeeren wenigstens aus Europa.

@Cyonikone Жыл бұрын

Die Alternativen gefallen mir gut, wenn sie zuckerfrei sind -sind gesünder, zuckerärmer, umweltfreundlicher und das wichtigste ist unsere milchindustrie..

@mabel9701 Жыл бұрын

Die Moderatorin erinnert mich ein bisschen an Cindy Crawford 😅 Zum Thema: Mandel- und. Cashewjoghurt finde ich am besten.

@theicetea4405 Жыл бұрын

Mit 2,5 Promille im Turm könnte ich da einige Ansätze einer jungen Cindy Crawford erahnen 😁

@La_Chn Жыл бұрын

Dann tragen Sie damit wohl, zumindest nach diesem Betrag, auch bewusst zur Zerstörung natürlicher Lebensräume in Californien bei.

@Start.a.curvolution Жыл бұрын

Etwas, was nicht im Vergleich zu EU Ländern immer wieder in anderen Ländern fasziniert ist, dass die pflanzlichen Joghurts und die anderen Joghurts ohne EU Agrar Subvention ungefähr das selbe kosten 🤔 ich gebe zu, ich nutze das meistens gar nicht als ein süßes Lebensmittel, meistens nutzen wir dann pflanzliche Joghurts ohne Zucker als Basis für Saucen

@silkemuller5257 Жыл бұрын

Der Handel nutzt die Gelegenheit und fordert einen überhöhten Preis, um zu verdienen. Ich glaube nicht, dass der Soja Landwirt einen sehr guten Preis erhält. Der Handel drückt die Preise hierzulande auch, so ist das Überleben eines landwirtsch. Betriebes ohne Subventionen gar nicht möglich. Bald sind die meisten Höfe weg, dann hat die Politik ihr Ziel erreicht und wir sind ganz vom Ausland abhängig . Da wird ja überall sehr biologisch angebaut und nun weiß nicht, wie die Pflanzen zum ertragen kommen. Am besten so alle Kritiker, holt euch dich mal die Informationen selbst bei einem Bauern und helft dort mal 1 Woche mit, dann könnt ihr euch ein Urteil erlauben. Nicht aus den Medien, die nur die schwarzen Schafe präsentieren und alles verallgemeinern.

@easykatja Жыл бұрын

Da sind schon gute Alternativen dabei

@schlangenelixierundbarenst6340 Жыл бұрын

Coole Übertragungslink 👍👍🤣👍

@Schmecksoleck Жыл бұрын

"Kuckucksmilch? Wir sind hier doch nicht in Malibu!?" 🤭 Mit schmackhaften Grüßen! Der Schmecksoleck 🤓👆🏻

@emma_cecilia9 Жыл бұрын

Mein Lieblingsjoghurt ist das "Greek style" von Andros auf Kokosbasis, einfach weil's lecker ist

@holundersaft1237 Жыл бұрын

Wenn man Joghurt mit Sojamilch aus dem Tetrapak selber macht, macht das wohl auf den Müll bezogen wegen Sinn...

@MrsLila-uh3nw Жыл бұрын

Mir ist alpro am liebsten da gibt es alle Produkte die unser Sohn möchte und als Milch Allergiker benötigt, leckerer Zartbitterkakao, Joghurt, pudding usw. Nur den streukäse, die Butter und den frischkäse hol ich von der Marke vioLife das schmeckt wie "echt" - wir leben mehr milchfrei statt komplett vegan aber ich finde es super das es solche Alternativen gibt. Schade ist nur dass ich kein einziges veganes Produkt wie Joghurt im Glas finde, das passt nicht zu dem "öko" Gedanken, schade. Lecker ist auch der vanille skyr mit Soja von alpro 😍 Kokos ist für uns nicht nachhaltig/regional und auf Hafer reagiert der Sohnemann leider mit roten Pünktchen

@schellkopf Жыл бұрын

Alpro kommt aus dem div. Ländern im Ausland und in Niederlanden wird es verpackt. Deutsche Produkte kaufen wenig jüngere weil die Alten Marken kaum werben im TV. Siehe Kölln Haferdrinks.

@cesarsalve1512 Жыл бұрын

Der von Landliebe mit Erdbeere is beste

@Splittermensch Жыл бұрын

Die Inhaltsstofflisten veganer Produkte sind doch oft nur deshalb länger, weil die Tierindustrie den Luxus hat abzukürzen. Würde jeder Bestandteil genannt werden müssen, wäre die Liste gigantisch. Und teils noch viel widerlicher, als ‚Fleisch‘ oder ‚Milch‘ oder ‚Eier‘ ohnehin schon ist, wenn man die Hintergründe kennt. Finde es immer sehr täuschend, wenn man von vielen Inhaltsstoffen spricht.

@annlou6878 Жыл бұрын

Ab nach oben mit diesem Kommentar 😁🌿🥦

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

Endlich ein Mensch, der das gleiche meint wie ich! Würde man beim Schnitzel in der Zutatenliste Blut, Collagen, Hormone, Antibiotika, tierische Fette und vor allem Wasser draufschreiben, dann sähe die Zustimmung deutlich geringer.

@thomaskunze8626 Жыл бұрын

#Joghurt ist nie VEGAN, der Name wird zur Werbung missbraucht!

@twoknife Жыл бұрын

Die Zutatenliste ist eigentlich ziemlich kurz, wenn man alles selbst macht. Die Zusatzstoffe dienen ja mehr der industriellen Fertigung. Die Liste von Bestandteilen echter Milch ist übrigens auch nicht wirklich lang und eigentlich ziemlich vergleichbar.

@uweschroeder Жыл бұрын

Na so ein Unsinn. Sicherlich enthalten tierische Produke mehr "Zutaten" - aber man listet ja auch nicht jeden Stoff der in Soja enthalten ist. Interessant ist es schon wenn man echten Mozzarella (2 Zutaten) mit veganem matsch vergleicht der noch nicht mal ansatzweise wie Mozzarella schmeckt und trotzdem 40 Zutaten ausser Soja hat um etwas annährend vergleichbares herzustellen. Unter'm Strich ist die Debatte völlig unsinnig. Man kann sich nämlich vegan ernähren ohne dauernd irgendwelche tierischen Produkte nachmachen zu müssen. Veganes oder vegetarisches Essen muss nämlich nicht wie Schnitzel schmecken, aber das ist den heutigen Modeveganern wohl noch nicht in den Sinn gekommen.

@uweschroeder Жыл бұрын

Na wenigstens hat sich mal jemand die Arbeit gemacht und recherchiert wo die Mandeln herkommen. Man bedenke - das Central Valley in Kalifornien ist ein Trockengebiet und das Wasser zum Anbau wird via Aqueduct hunderte von Kilometern aus Nordkalifornien transportiert. Der Boden im Anbaugebiet ist durch übermässige Nutzung von Tiefbrunnen bereits meterweise abgesunken. Abgeseghen davon: keine der Alternativen die ich probiert habe schmeckt auch nur Ansatzweise wie Jogurt. Es ist sowieso unsinnig wie viel Jogurt heute konsumiert wird. Ich benutze entweder selbstgemachten oder gekauften ganz normalen Jogurt und benutze davon nur sehr wenig. Wir essen keinen Jogurt mit irgendwelchem Geschmack sondern nutzen Jogurt ausschliesslich zum kochen oder als Zutat. Dieser ganze Unsinn tonnenweise Milchprodukte zu konsumieren ist das Problem, nicht das Milchprodukt. Vor 40 Jahren hat kein Mensch jeden Tag Jogurt gegessen - den gab's vielleicht einmal pro Woche. Wenn man wenig davon konsumiert braucht man sich über Nachhaltigkeit keinerlei Gedanken machen - weil das beste Produkt für die Umwelt ist immer das Produkt was man nicht braucht.

@HelloAll6 Жыл бұрын

Selbstverständlich schmeckt Kokosghurt nicht wie Joghurt, sondern besser!

@uweschroeder Жыл бұрын

@@HelloAll6 Das ist wohl eher eine Frage des Geschmacks. Ich finde Kokosjogurt ziemlich wiederlich - gallertartige Textur und der Kokosnachgeschmack machen das Erlebnis ziemlich bedauernswert. Für mich: vernünftiger selbstgemachter Jogurt aus frischer unpasteuriserter und unhomogenisierter Milch frisch vom Euter ist unschlagbar. Kostet mehr, ist etwas Aufwand, aber nichts in einem Glas oder Becher ist besser.

@HelloAll6 Жыл бұрын

@@uweschroeder Selbstverständlich ist das auch eine Frage des Geschmacks. Aber wer mit der Erwartungshaltung an vegane Joghurts herangeht, dass sie so schmecken müssten, wie Kuhmilchjoghurt (Zitat: _" keine der Alternativen die ich probiert habe schmeckt auch nur Ansatzweise wie Jogurt"_), geht bereits von falschen Prämissen aus. Und mir schmeckt die Kokosalternative eben sogar besser. Wie Katharina Röben laut dem Video oben übrigens auch.

@HelloAll6 Жыл бұрын

@@uweschroeder _"Wir essen keinen Jogurt mit irgendwelchem Geschmack sondern nutzen Jogurt ausschliesslich zum kochen oder als Zutat."_ Beim Kochen mit Joghurt kann ich nun gar keinen Unterschied mehr zwischen Kuhmilchjoghurt und den pflanzlichen Alternativen herausschmecken.

@uweschroeder Жыл бұрын

@@HelloAll6 Na dann frage ich mich aber warum die Industrie überhaupt versucht mit viel Aufwand das tierische Produkt nachzumachen, wenn das Ziel sowieso ein Produkt ist was mit dem original gar nichts zu tun hat. Da passt doch was nicht zusammen.

@ellit3116 Жыл бұрын

Ich interessiere mich für fermentierte Produkte und Stärkung des Mikrobiom (Darmflora). Sind vegane Joghurts, was die probiotische Wirkung angeht, mit Kuhmilch Varianten vergleichbar? Ich finde den ABC Jogurt von Soebekke sehr gut, da er der aktuell der einzige Jogurt ist, der lebend Kulturen enthält. Er ist allerdings tierischen Ursprungs. Gibt es einen vergleichbaren veganen Jogurt? Selber machen wäre natürlich eine Möglichkeit, mich interessieren jedoch Produkte aus dem Supermarkt.

@uweu979 Жыл бұрын

Habt ihr in Köln gedreht?

@macgina8412 Жыл бұрын

Kann mir jemand sagen wie das Teil heisst wo man Wasser einfüllt?

@Gamer433 Жыл бұрын

3:48 Problematisch hier: Es steht oft nicht drauf, wieviel der empfohlenen Tagesdosis diese Vitamine abdecken bzw. in welcher Konzentration sie vorhanden sind. Ebenso problematisch, wenn gleiche Vitamine aus anderen Lebensmitteln (ob künstlich oder nicht) unbedacht die Tagesdosis insgesamt überschreiten (was schädlich sein kann). 4:33 Tolle Ernährungsexpertin, denn Kokosfett ist eines der Schlechtesten, ja sind sogar "Gift", wenn man Mai Thi Nguyen-Kim (Mailab) glauben schenkt (was ich auf jeden Fall tue). 6:09 Ja klar, ist da wenig von drin, kosten schließlich Geld! So sind alle "Alternativen" aufgebaut. VIEL Wasser und dann irgendwelche Mittelchen, die die paar guten Zutaten mit dem Wasser verbinden. Fertig ist ein super billiges Hype-Produkt für viel Geld. 11:02 Das ist das, was ich dauernd sage: Recycling funktioniert NUR, wenn wir Verbraucher den Müll richtig trennen! Ansonsten wird er oft einfach verbrannt, weil die maschinelle Reinigung bzw. Trennung zu aufwendig ist. Unsere Recycling-Quote würde sich DEUTLICH verbessern, wenn es alle richtig machen. 11:22 PET wird nicht recycelt? Hallo?! Alle Getränke-Mehrwegflaschen bestehen aus PET und werden recycelt...

@miracoli16 Жыл бұрын

Selbstverständlich steht auf den Packungen, in welcher Dosis Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt sind. Nämlich so viel, wie das entsprechende Milchprodukt auch enthält. Sojajoghurts, z.B. sind keine gepanschten Lifestyleprodukte. Nicht jeder künstliche Zusatz ist automatisch ungesund. Milch, ein Drüsensekret einer artfremden Spezies, das zur Aufszucht deren Nachwuchses gedacht ist, ist nun wirklich nichts, was Menschen zwingend bräuchten, zumal es mit Tierleid verbunden ist und viele für den Menschen ungesunde Stoffe wie Laktose, Wachstumsfaktoren, gesättigte Fettsäuren, Hormone, Antibiotika, etc. enthält. Dann doch lieber diese Ersatzprodukte. Und/oder warten, bis in ganz wenigen Jahren durch Fermentation tierleidfrei erzeugte Milchprodukte auch hier auf den Markt kommen, die all diese ungesunden Stoffe nicht mehr enthalten werden und die herkömmliche ausbeuterische Milchwirtschaft innerhalb weniger Jahrzehnte ersetzen werden.

@konichin4160 Жыл бұрын

Bei diesen Tests kommen immer Produkte vom Discounter oder Supermarkt zum Einsatz. Oft von Fleischbetrieben oder der Milchindustrie die nur eins wollen: sich die Anteile am Markt sichern. Produkte vom Bioladen stehen dabei, werden aber meist nicht getestet. Meines Erachtens kann Milch nie gesund sein weil: die industrielle Landwirtschaft verseucht unser Grundwasser und verbraucht unmengen davon. Verwendet Pestizide, Antibiotika usw. in rauchen Mengen. Für die Milch sind Millionen Kühe dauerschwanger, die unnützen männlichen Kälbchen werden in grausamen Transporten um die Welt gefahren. Das alles sieht und weiß oft niemand, was hinter der Milch wirklich steckt. Die Agrarpolitik weiß das auch mit schönen Bildern von glücklichen Kühen zu verhindern. Was so nachhaltig unsere Lebensgrundlage zerstört kann niemals GESUND sein.

@annaa2179 Жыл бұрын

Haben Sie Agrarwirtschaft studiert, oder bereits auf einem landwirtschaftlichen Betrieb gearbeitet? Mich würde interessieren woher sie dieses "Wissen" nehmen.

@miracoli16 Жыл бұрын

Sehr guter Beitrag! In den nächsten Jahren wird die konventionelle Milchwirtschaft mehr und mehr von kurz vor der Markteinführung stehenden tierleidfreien, aus Fermentation gewonnenen Milchproduktion ersetzt werden. Das Ende der Tierquälerei steht bevor!

@emilkann3952 Жыл бұрын

Was hat der Wasserverbrauch damit zu tun, ob das Endprodukt gesund ist oder nicht? Wenn das ein Kriterium ist, dann sind Mandeln ja auch toxisch, diesem Beitrag zufolge benötigen sie pro kg mehr Wasser als Rindfleisch ...

@miracoli16 Жыл бұрын

@@emilkann3952 Die Produktion von einem Liter Milch verbraucht ca. 650-1000l Wasser, die eines Liters Mandeldrink ca. 350l . Hafer- und Sojadrink liegen sehr weit darunter. 1 kg Rindfleisch verbraucht in der "Herstellung" 15000 (fünfzehntausend!!) Liter Wasser! Einfach mal googeln.

@miracoli16 Жыл бұрын

@@annaa2179 Diese Frage ist nicht Ihr Ernst, oder?? Um das zu wissen, muss man weder Landwirtschaft studiert noch in einem Betrieb gearbeitet haben. Es ist Allgemeinwissen, das jedem denkenden, interessierten Individuum zugänglich ist. Aber die meisten verschließen ja lieber die Augen vor der Wahrheit, die ihnen den Appetit auf ihre lecker Milchprodukte verderben könnte.

@danik3428 Жыл бұрын

Ich kaufe alternative "Joghurts" wg. Laktoseintoleranz. Achte auf kurze Zutatenliste. Johanneskern und Pektin stört mich nicht, Aroma schon. Alpro hat mir eine zu lange Liste, kauf ich selten.

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

jeder Mensch ist von Natur aus Laktoseintoleranz.

@madlenj.4644 Жыл бұрын

5:44 einfach das Wort derExpertin abgeshcnitten. Ich hätte gerne gehört, was Sie zu sagen hat. 6:10 Lupine nicht ganz dein Geschmack, hätt mich dann interessiert wie du es beschreibst wie es schmeckt, Katharina...Vergleichbar mit Soja? Erbsen wurden leider vergessen.Erbsen "Milch" gibt es, aber gibt es auch Erbsenjoghurt? Es wäre an der Zeit.

@awizenwoman Жыл бұрын

Ich esse immer Soja, weil es am guenstigsten hier in England ist. Ich will selber hafermilch Varienten machen, aber ich muss so einen J-macher bestellen. Meine nicht-Veganer Nachtbarin isst sie auch sehr gerne, weil sie T2-Diabetikeri ist. Sie merkt kein Unterschied, besonders mit Fruechten dabei.

@helenepaasch5984 Жыл бұрын

Ich habe Verwandtschaft in Cliftonville. 🙋

@wattnstrickimnordfriesenne4100 Жыл бұрын

Wie vegan ist Vitamin B12?

@HelloAll6 Жыл бұрын

Vitamin B12 wird von Bakterien produziert. Bakterien sind eine eigene Domäne von Lebewesen. Tiere, Pilze und Pflanzen dagegen zählen alle drei zu den Eukaryonten. Aus veganer Sicht ist lediglich bedeutungsvoll, dass Bakterien nicht leidensfähig sind. Das zu wissen reicht aus um die Aussage machen zu können, dass B12 inklusive der Bakterien, die es produzieren, vegan ist. Allerdings leben B12 produzierende Bakterien in den Mägen und Därmen von Tieren - oder auch einfach in der Erde. Im Labor hergestellte Nahrungsergänzungsmittel, die B12 enthalten, sind nach meinem derzeitigen Kenntnisstand immer vegan. Schließlich ist eine Petrischale kein Magen oder Darm. Und um nun wieder den Sprung von Bakterien zurück zu veganem Joghurt zu schaffen: siehe 7:51

@annemariek.2295 10 ай бұрын

Gibt es eigentlich studien, wie viel antibiotika und hormone im endprodukt landen?

@jasteni9744 Жыл бұрын

Soja Joghurt Natur ohne Zucker. Zuhause kann man den nach belieben Würzen. Wir machen das oft mir Bananen, Äpfel, Haferflocken, Rosinen oder verschiedensten frischen Beeren. Ist günstiger und Gesünder. Und wenn man Saisonal vieles davon holt auch Ökologischer.

@lowenzahn9135 Жыл бұрын

Welcher Vegane Joghurt ist am gesündesten?

@uweschroeder Жыл бұрын

keinen Jogurt essen - weder vegan noch milchbasiert. Das ist am gesündesten...

@lowenzahn9135 Жыл бұрын

Weil?

@tumminelloantonietta852 Жыл бұрын

Vegan für Klima, Gesundheit und die Tiere!

@schellkopf Жыл бұрын

Stimmt Kokos wächst ja ums Eck gut fürs Klima und das verklappen der Schweröltanks ins Meer nach jedem reinigen… Sehr gut für die Fische ungefiltertes Schweröl abzubekommen. Oder Palmöl für die Flugzeuge. Ich kauf regional!

@svens.4694 Жыл бұрын

Bei der Aufarbeitung zu den Verpackungen krieg ich Kopfschmerzen... "Es gibt zwei Verpackungstypen für Joghurt, welche ist besser?" [ Moments later ] "Die besten zwei Verpackungen sind genau die, die bereits benutzt werden."

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Ich finde die Yoghurts von Alpro sehr lecker. Ökobilanz kann doch nur besser sein als Yoghurt aus Tierquälerei.

@vornamenachname9144 Жыл бұрын

4:00 Vitamin B12 ist nicht gleich Vitamin B12. Es gibt Holotranscobalamin und Transcobalamin. Das eine kann von unserem Körper verwertet werden, das andere nicht. Daher sind solche Pauschalaussagen immer schwierig.

@emilkann3952 Жыл бұрын

1. Wieso ist spart es Verpackungsmüll, wenn man *drink kauft und selber zu *"Joghurt" macht? Die Drinks sind meistens in Tetrapacks, die problematischer zu recyclen sind als etwa die separierbaren Plastikbecher mit Papiermantel. - Mal abgesehen davon, dass die industrielle Produktion mit der notwendigen Wärmeenergie sicherlich effizienter umgehen kann als der Heimversuch. 2. Ihr behauptet, PET würde nicht recyclet - wie kann das sein? Getränkeverpackungen sind doch auch PET und inzwischen teilweise sogar zu 100% recyclet (etwa RePET) ? 3. "Gentechnisch verändertes" Soja darf zwar in der EU nicht angebaut werden, jedoch können durch Radioaktivität gewünschte Veränderungen erzeugt und durch (Rück)Kreuzung die unerwünschten Nebenmutationen entfernt werden. Am Ende hat man mit mehr Aufwand dieselbe Genveränderung, es gilt aber meiner Kenntnis nach noch immer als "nicht gentechnisch verändert" - oder?

@berlinorama Жыл бұрын

Am besten schmecken mir die Kokosjoghurts, aber ich esse öfters Sojajoghurt zum Muesli. Ich finde die meisten Anderen sind etwas fad im Geschmack.

@uweschroeder Жыл бұрын

Wie wäre es auf Müsli und Jogurt einfach zu verzichten? Umweltfreundlich und gesund.

@berlinorama Жыл бұрын

@@uweschroeder wieso ist Muesli (zumal selbstgemacht mit heimischen Früchten) umweltunfreundlich?

@uweschroeder Жыл бұрын

@@berlinorama Weil die meisten Nüsse dieser Welt in Monokulturen in Halbwüsten wachsen. Aber da war auch keine Rede von selbstgemacht. Frühstück ist nach meiner Meinung überbewertet. Ich denke das letzte Mal dass ich Frühstück hatte war als ich noch bei meinen Eltern gewohnt habe - und die sind schon seit Jahren unter der Erde. Aber nachdem es hier um Jogurt ging: was ist falsch mit Milch? Warum muss man Jogurt zum Müsli haben? In meinem Kopf ist die Frage warum man überhaupt Müsli braucht? Aber das ist eher eine philosophische Frage über Frühstück im Allgemeinen. In meinem Leben gibt es Produktgruppen die ich einfach nicht kaufe oder konsumiere, Früchte, Kaffee und Nüsse sind Teil davon.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Ich frühstücke auch nicht. Ich esse Müsli mit Sojaghurt und frischem Obst als Mahlzeit. Mittage oder Abends.

@berlinorama Жыл бұрын

@@CordeliaWagner ich esse Muesli auch oft als Mahlzeit, aber eigentlich ist es egal, zu welcher Tageszeit man es isst, oder?

@janinafranz3591 Жыл бұрын

Laut Jenke-Report gibt Kunststoff Mikroplastik bei z. B. fetthaltigen Lebensmitteln ab. Da würde ich das Glas dann doch auf jeden Fall bevorzugen.

@simonreverb Жыл бұрын

Kann man Plastik und Aluminiumdeckel nicht durch Bambus ersetzen?

@MiKa-ki1pd Жыл бұрын

Mehr Gewicht bedeutet höhere Umweltbelastung beim Transport. Import ist auch nicht so dolle. Dazu vllt noch ne Beschichtung. Das fällt mir dazu ein.😅

@areyoucttt9462 Жыл бұрын

Der normale skir am besten

@sarahmuller7632 Жыл бұрын

Also um Soja Joghurt selbst zu machen muss man nicht mal so ein Aufwand betreiben. Viel einfacher ist es wenn man Sojamilch (die nur Soja und Wasser enthält) zusammen mit ca 4 EL Sojajoghurt (der nur Soja, Wasser und Jogurt Kulturen enthält, z.b. Sojade oder Provamel) auf 40°C erhitzt und dann über Nacht (oder 12 h) an einem warmen Ort in decken eingewickelt stehen lässt. Oder man hat eine Jogurt Maschine, die die Temperatur für längere Zeit hält. Natürlich kann man anstelle des Joghurts auch wie im Video direkt Vegane Joghurtkulturen verwenden.

@Melanie-ob1go Жыл бұрын

Der Hafer Joghurt ordentliche Proteine? 0,5g auf 100g…

@Rey619. Жыл бұрын

11:45 dann muss aber aufgegessen werden waaaass einfach in ein Mehrwegglass umfüllen oder einen Joghurt Deckel kaufen fertig🙈

@moolight5096 Жыл бұрын

find es bisschen seltsam das so gemacht wird als wäre B12 natürlich in Tierischen produkten enthalten was aber so nicht stimmt

@SheldonShooter Жыл бұрын

05:42 jaja, die 0,5 g auf 100 g Proteinbombe. Also zumindest gilt das für den Joghurt. Ihr schneidet aber heftiger wie eine 15 jährige Schminkyoutuberin und so kommt gar nicht rüber, dass die Expertin wahrscheinlich Hafer in seiner Grundform gemeint hat und nicht diesen Joghurt.

@Splittermensch Жыл бұрын

Die Frage, was vegane Joghurtkulturen sind, wurde schwach beantwortet. Die Antwort ist: im Gegensatz zu unveganen Kulturen sind diese eben nicht auf Tiermilch gezogen, sondern auf einem pflanzlichen Nährboden.

@WildWestTgmd Жыл бұрын

Aber im Prinzip sind die Bakterien an sich nicht tierisch, ergo vegan.

@La_Chn Жыл бұрын

Keine Bakterienkultur ist tierisch. Bakterien sind Bakterien. Tiere sind Tiere.

@Splittermensch Жыл бұрын

@@La_Chn Knackpunkt nicht verstanden. Schade.

@evaspielvo3836 Жыл бұрын

Ich bin Laktoseintolerant und vertrage nur pflanzliche ☺️

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

Menschen sind im allg. Laktoseintolerant 🤷‍♀

@FakYuhGoogel Жыл бұрын

@@travelmatt_pintado6884 Gerade in Nord- bis Mitteleuropa sind das eher die wenigsten.

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

@@FakYuhGoogel im Prinzip stimmt das. Nur verlieren wir das Enzym Laktase beim heranwachsen, welches den Milchzucker spaltet und daher sind wir alle Laktoseintolerant- der eine mehr der andere weniger. Es ist aber auch abhängig davon wie viel Laktose im Milch-Produkt vorhanden ist.

@twoknife Жыл бұрын

@@travelmatt_pintado6884 Wobei natürlich gerade Joghurt als fermentiertes Lebensmittel recht wenige Laktose enthält. Zumindest ein Naturjoghurt vertragen die meisten mit recht ausgeprägter Laktoseintoleranz meistens noch ganz gut. Bei anderen Sorten wird es aber oftmals schon kritisch.

@fishermansfriend9681 Жыл бұрын

Um die Frage konkret zu beantworten, ich greife zu veganem Joghurt weil nicht möchte, dass ein Lebensweisen dafür leiden muss. Man kann veganen Joghurt auch easy selber machen. Sojamilch (ohne Zusätze) und dann mit Bakterien und 12h bei leichter Temperatur in Ofen - fertig. Keine Zusatzstoffe.

@uweu979 Жыл бұрын

12:04 das Fakemehrwegglas von netto.

@HelloAll6 Жыл бұрын

Mein Liebling ist auch der Zweitplatzierte: der Kokosjoghurt.

@miracoli16 Жыл бұрын

Ist aber der ungesündeste!

@HelloAll6 Жыл бұрын

@@miracoli16 Du solltest mal das Kleingedruckte auf dem Becher mit "Kokosnuss natur" lesen ;) Wie nicht selten üblich, ist da weniger Kokosnuss drin, als man denkt. Leider. Denn Kokosnuss ist reich an Calcium.

@miracoli16 Жыл бұрын

@@HelloAll6 Ich lese mir grundsätzlich durch, was auf den Bechern steht. Daher weiß ich ja auch, dass in besagten Joghurts relativ viel Kokosfett enthalten ist. Kokos (-nussmilch) ist halt sehr fettreich. 100g Kokosnuss-Fruchtfleisch oder -Milch enthalten übrigens lächerliche 20-30 mg Calcium...das ist quasi nichts. Kokos ist aus ernährungsphysiologischer Sicht absolut entbehrlich aber es schmeckt halt vielen sehr gut.

@silkemuller5257 Жыл бұрын

Womit werden die Felder gedüngt ? Mineraldpnger, due chemisch hergestellt werden ? Oder organische Dünger tierischen Ursprungs ? Womit wird gedüngt, wenn weniger Tiere gehalten werden, die den wertvollen Rohstoff für die Felder liefern ? Ich bleibe bei meinem selbst gemachten Joghurt aus Milch von der Milchtankstelle, bei der ich regionale Bauern unterstütze , die vuel Grönland haben, atuf dem kein Ackerbau betrieben werden kann.

@miracoli16 Жыл бұрын

Wodurch wird das Grundwasser mit Nitrat verseucht? Richtig! Von den Unmengen an Gülle aus der ausbeuterischen Nutztierhaltung!

@raybass4339 Жыл бұрын

wie viel braucht eine kuhe wasser das werd ein berechtet xD

@tess197506 Жыл бұрын

die frage ist eher warum es joghurt gennnt wird den laut Bezeichnungsschutz für Milchprodukte wird streng ausgelegt So darf die Bezeichnung „Milch“ nur für Lebensmittel verwendet werden, die aus dem Euter von Tieren stammen. Dementsprechend dürfen Produkte aus Soja, Hafer oder anderen Pflanzen nicht als „Milch“, „Joghurt“ oder „Käse“ bezeichnet werden .

@MarkusS970 Жыл бұрын

Wenn man sonst keine Probleme hat

@stefanwerner6887 Жыл бұрын

So wie wir mit Tieren umgehen schmeckt mir der Joghurt (und alle anderen tierischen Produkte) nicht.

@stephanw6946 Жыл бұрын

Man kann aber auch einfach Joghurt essen.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Nope. Tierquälerei und Ressourcenverschwendung. Nur weil Du kein Mitleid spürst heißt das nicht dass anderen den Tieren nicht helfen sollten. Deinen selbstgerechten verschwenderischen Lebensstil will ich nicht.

@S.Ja. Жыл бұрын

Ich bleibe beim normalen Joghurt, ohne Zucker und Co… ich ernähre mich nicht vegan… Soja schmeckt mir nicht…

@raybass4339 Жыл бұрын

das mit kokos fett hat die recht aber wie viel ist drin nur 2 prozrn xD

@miracoli16 Жыл бұрын

Nein, oft 5-6 %. Das macht bei einem 250g - Joghurt 12,5-15g ungesundes Kokosfett.

@raybass4339 Жыл бұрын

@@miracoli16 ich meine denn mittelkettigen ober das was die besonder an kokos fett gelobt hat und das ist wenig drin , weil das nicht der ganze fett von kokos fett ist sonder nur 2 prozent

@elkescharf3868 Жыл бұрын

Da ich Eiweiß nicht richtig spalten kann, lösen alle Produkte mit LAKTOSE /MILCHZUCKER immer DURCHFALL aus. So greifen ich zu Kokos-/Mandel- und sehr selten zu Soja-Produkten. Bedauerlicherweise gibt es diese Produkte kaum mit Probiotika-Bakterien zum AUFBAU DES MIKROBIOMS.

@Rockandroller Жыл бұрын

11:20 Gerade das Monomaterial PET wird doch inzwischen gut recycelt. Ihr irritiert mich !

@thomasfaber8180 Жыл бұрын

Ich Teste für euch wie einfach es ist Veganen Joghurt zu machen ist.!!!!

@joerg_koeln Жыл бұрын

Habe die veganen Alternativen aus Neugierde probiert, geschmacklich akzeptabel. Kaufe aber weiterhin Natur-Joghurt Bio aus dem Mehrweg-Glas, die veganen Alternativen gibt es ja ausschließlich im Plastik-Becher.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Auch in Biomilch sind artfremde Wachstumshormone.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Tierleid gegen Glas. Dann nehme ich lieber den Plastikbecher als dass Kühe leiden. Das tun sie auch in der Biohaltung. Zwangsschwangerschaft und dann wird ihnen das Kälbchen weggenommen. Ist Dir das so egal??? Außerdem hat Kuhmilch immer die schlechtere Umweltbilanz, Kühe brauchen viel Futter und Wasser.

@joerg_koeln Жыл бұрын

@@CordeliaWagner Dann müssen Sie auch sofort alle Haustiere einschläfern lassen, die meisten ernähren sich nicht vegan. Viel Spaß.

@SarahQG-qr9cc Жыл бұрын

Welches Haustier ernährt sich denn von Milch (Außer natürlich Muttermilch als Tierkind)?

@RedSophi Жыл бұрын

Mittlerweile gibts auch ein paar vegane Varianten im Glas :)

@mariemaier5630 Жыл бұрын

Je kürzer die Zutatenlisten desto besser. So ein Unsinn! Da kann man ja gleich puren Industriezucker löffeln. Die Länge der Zutatenlisten sagt überhaupt nichts über die Gesundheit eines Produktes aus. Und ich habe noch nie jemanden getroffen, der ernsthaft glaubt vegan würde sofort gesund bedeuten. Eine vegane Ernährung kann sehr gesund sein, aber ein Bisschen Planning erfordert sie denoch, genauso wie jede andere Ernährungsform eben auch.

@wnikisch Жыл бұрын

@a. k. w. kommt darauf an,was Du gegessen hast.

@SarahQG-qr9cc Жыл бұрын

Eine kürzere Zutatenliste bedeutet weniger Zusatzstoffe, natürlich ist das dann gesünder. Wenn du die Wahl zwischen einem Sojajogurt ohne Zusatzstoffe hast und einem mit Johannisbrotkernmehl (was im Verdacht steht dem Darm zu schädigen) oder Aromen würdest du sicherlich auch lieber das zusatzstoffefreie Produkt wählen.

@mariemaier5630 Жыл бұрын

@@SarahQG-qr9cc genau das bedeutet es even nicht immer. Man kann sehr kurze Zutatenlisten haben und der Inhalt ist trotzdem Gift.

@mariemaier5630 Жыл бұрын

@@SarahQG-qr9cc und trotzdem kann auch ein gesundes Produkte eine lange Liste gesunder Inhaltstoffe haben.

@schellkopf Жыл бұрын

Warum habt ihr beim Zucker nicht erklärt, was es für Zuckerarten sind. Alle als bös hinzustellen ist nicht richtig. Es gibt Einfachzucker, Mehrfachzucker etc… Die einen verbrennen länger und machen satt gehen nicht auf die Hüfte, Schnelle Zucker hingegen, machen sofort wieder Hunger und gehen dadurch auf die Hüfte. Auch im Zusammenhang mit Knochenbau und Zähne wäre gut gewesen für die Verbraucher. Wir als Diabetiker haben immer damit zu tun. Generell ist in Veganer Fertignahrung meist zu veil Fett und Zucker was ich schade finde. Da ess ich lieber meine Karotte oder Haferbrei selbstgekocht.

@marktcheck Жыл бұрын

Hallo Manuela! Vielen Dank für die Nachfrage und die Anregung! Weil wir uns in diesem Video rein auf Joghurt fokussiert haben, haben wir das Thema Zucker in diesem Fall eher oberflächlich behandelt. Wir nehmen die Anregung aber nochmal auf und gucken, ob wir dazu demnächst nochmal ein ausführlicheres Video machen können. Viele Grüße Das Marktcheck-Team

@HelloAll6 Жыл бұрын

In fast allen Fertigprodukten ist zu viel Fett und Zucker. Auch in Fruchtjoghurt um beim Thema zu bleiben.

@jonasschumacher9526 Жыл бұрын

also ich find es lustig Die Plastik Becher werden nie wieder für Lebensmittel wieder verwertet die werden geschreddert und verbrannt am eimer und Glass kann man im Haushalt wieder nutzen egal ob mehr weg Glass oder Einweg

@emilkann3952 Жыл бұрын

Wenn du ein Einwegglas selber wiederverwendest ist das toll - hat aber mit dem System nichts zu tun und was willst du mit den ganzen Gläsern machen, wenn du z.B. 2 Gläser Joghurt die Woche kaufst? Klar, man kann sie etwa an Unverpackt-Läden weitergeben, aber würden das alle machen, würden die auch dankend ablehnen, weil sie so viel nicht brauchen.

@jonasschumacher9526 Жыл бұрын

@@emilkann3952 ich nutze sie für Honig den meine fleißigen Bienen sammeln dann zb auch für basteln mit meiner Nichte sie mit Farben bemalen und Teelichter rein machen grade wen es wieder Richtung Winter geht und man nicht soviel mit kleineren kindern draußen machen kann wo bleibt eure Fantasie oder eher Ideenreichtum man kann auch noch mehr nutzen daraus ziehen alle male find ich viele Möglichkeiten für Gläser

@matthiasp.4292 Жыл бұрын

11:30 PET wird nicht recycelt? Wer erzählt so einen Unsinn?

@wiebke7688 Жыл бұрын

Ich hatte die Sendung in der Mediathek gesehen und bin extra hierher gekommen um schauen, ob sich noch jemand an dieser Aussage stört.

@Chefkoch.Bratwurst Жыл бұрын

Nicht gegessener Joghurt ist am nachhaltigsten

@miracoli16 Жыл бұрын

Vom aktuellen Stand der Forschung zu Kokosfett hat die Ernährungsberaterin leider keine Kenntnis...Kokosfett ist ungesund. Daran ändern auch die angeblich gesunden MCT-Fette nichts. Sie redet insgesamt leider ziemlich viel Unsinn...so enthält Haferjoghurt nämlich sehr wenig Protein und in dem Lupinenjoghurt ist erschreckend wenig Lupine, und somit Protein, enthalten, dafür aber viel ungesundes Kokosfett. Für mich ein Mogelprodukt. Vielleicht hätte sie sich die Zutaten- und Nährwertlisten vorher mal ansehen sollen. Ich favorisiere eindeutig Sojajoghurts.

@darkpaxgaming Жыл бұрын

Nicht sehr genau erklärt. In Ordnung ist mit den ganzen Zusatzstoffen nicht. Klingt eher wie ein halber Werbefilm fü die jüngere Generation…

@Cyberpunk_RZ Жыл бұрын

ich mag keine hochverarbeiteten Lebensmittel...

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Klar. Salami ist heutzutage ja noch ein Naturprodukt. 🤣 Und Du bereitest wirklich ALLES selbst zu???

@Cyberpunk_RZ Жыл бұрын

@Cordelia Wagner richtig ich kann noch kochen mit Lebensmotel die nicht verarbeitet wurden. Ich mache sogar meine Nudeln aus Hartweizengrieß selber. Und so was Salami esse ich selten.

@petrapinl1732 Жыл бұрын

Ich esse pflanzlichen Joghurt,weil ich öfters Antibiotika nehmen muss.

@La_Chn Жыл бұрын

Sofern dieser Bakterien zur fermentation verwendet (also quasi immer) ist das völlig egal! Man sollte keine Milchprodukte essen, weil die Antobiotika dann gegen die fermantationsrelevaten sprich die Joghurt - Bakterien wirken und dort 'verbraucht' werden. Mit Milch hat das nur dahingehend zu tun, da dort in der Regel Fermentiert wird. Vegan als Antibiotikakombinant darzustellen ist falsch!

@raveneye77 Жыл бұрын

Lupine ist von der Konsistenz schon widerlich. So schlabberig. Und schmeckte mir auch nicht. Irgendwie unnatürlich.

@_flo_z_2341 Жыл бұрын

10:45 also sry aber was ist das bitte für ein Naturschutzbund?? Warum zur Hölle ist ein Plastikbecher MIT Papier am besten??? 1.: Die erste Scheiße ist doch schon das es 2 verschiedene "Rohstoffe" sind Plastik und Papier (3 wenn man den Aludeckel mit zählt, aber er wird ja genau so entsorgt wie Plastik) das heißt man muss den Becher JEDES mal trennen, mit Sicherheit wird es aber trotzdem Leute geben die es nicht trennen und den kompletten Becher inkl. Papier einfach in den Plastiksack schmeißen. Ja wow was hat man damit jetzt erreicht?? 2.: Welchen Sinn soll das Papier überhaupt haben? Das Papier ist vollkommen überflüssig. Hauptsache mal wieder was unnötiges produziert Da kann man genau so gut einfach nur ein Plastik Becher machen

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

Das Plastik dieser Becher ist dünner = weniger Erdöl. Daher zum Schutz eben diese Pappe, welche oft aus Altpappe hergestellt ist. Einige Hersteller, deren Plastikbecher bestehen sogar aus ca. 80% Reisfasern. Weiß aber nicht mehr welche Hersteller das sind.

@SarahQG-qr9cc Жыл бұрын

Wie schon geschrieben wurde, ist bei diesen Verpackungen das Plastik viel dünner, ergo es wird weniger Erdöl benötigt. Damit die Verpackung trotzdem stabil ist, braucht es den Pappkarton. Natürlich wird es Leute geben, die den Becher nicht richtig trennen und entsorgen, aber das sind wahrscheinlich auch diejenigen die einen "reinen" Plastikbecher in den Restmüll schmeißen...

@willow9526 Жыл бұрын

Es geht nichts über echten Joghurt!!! Und ich spreche von Naturjoghurt.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Falsch. Der ist ungesund weil voller Chemie. Antibiotika, Steroide und das Futter wird mit Unkrautvernichtern und Schädlingsmitteln gespritzt bis zum geht nicht mehr.

@miracoli16 Жыл бұрын

Klar, wenn man Tierleid, Hormone, Antibiotika, Umwelt- und Klimazerstörung, Laktose, Eitererreger und gesättigte Fette mal ausblendet...👍

@oronzocana2950 Жыл бұрын

hat jemand nen job für mich?

@LM_911 Жыл бұрын

Joghurt aus feinster Kuhmilch schmeckt am leckersten 😋

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Falsch.

@LM_911 Жыл бұрын

@@CordeliaWagner nein 🤣

@darealbotmon1162 Жыл бұрын

Na dann guten hunger bei deiner Eiter-Muttermilch

@LM_911 Жыл бұрын

@@darealbotmon1162 Danke 😋😋😋

@hsyeswellitsme Жыл бұрын

Ich esse nur vegane Ersatzprodukte da mich die Me-Too Debatte der Milchkühe arg berührt hat ... ... war ein Scherz.

@miracoli16 Жыл бұрын

Und zwar ein schlechter!

@frankalbert7687 Жыл бұрын

Zusatzstoffe ohne Ende, super Gesund und belastet die Umwelt nicht, so ein Blödsinn

@ardianbujupifan1592 Жыл бұрын

Ich kann das nicht mehr hören Klimaschutz usw 🤢🤢🤢

@Emilys_opinion Жыл бұрын

Können wir mal drüber reden, dass das hochgradig verarbeitete Lebensmittel sind? Würde mich gar nicht wundern , wenn es in 10 Jahren heißt, das ist krebserregend. Ähnlich wie beim acrylamid. Also ich bleibe kritisch. Was die Uroma nicht als essen erkannt hätte, ist vielleicht wirklich keins. Ich lass mir nicht alles von der Industrie verkaufen, sorry.

@darealbotmon1162 Жыл бұрын

Wenn du dir "nicht alles von der Industrie verkaufen" lässt, solltest du Vegan leben, ansonsten ist das was du hier äußerst kognitiv Dissonant.

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

Na ja, Deine Oma hat sicher ganz viel nicht gegessen. Und hätte die Oma auch nur das gegessen, was ihre Oma gegessen hat und die wiederum.....wir würden heute noch hauptsächlich eingesalzenes Fleisch essen, hätten eine deutlich niedrigere Lebenserwartung und hätten ab einem gewissen Alter alle Gicht. Wer heute noch der Meinung ist, Milch sei ein kaum verarbeitetes Lebensmittel, möge bitte die Kuh und ihre Haltung miteinbeziehen. Nein nein, nicht aus Tierschutzgründen, einfach auf Grund der Antibiotika und Hormone, der Pflanzenschutzmittel. Guten Appetit beim Verzehren von Drüsensekret.

@Emilys_opinion Жыл бұрын

@@darealbotmon1162 jeder kann essen was er will. Diese minderwertigen Ersatzprodukten haben nichts mit natürlicher oder gesunder Ernährung zu tun. Ob vegan oder nicht ist zweitrangig. Wer die PR Kröte schluckt hat ein ernstes Problem. Vegan und natürlich geht auch. Aber ohne Ersatzprodukte.

@Emilys_opinion Жыл бұрын

@@lavieestduresansconfiture4939 was spricht dagegen sich lokal nen liter biomilch zu kaufen und den Joghurt selber zu machen? Gesund, kein Tierleid, müllsparend. Sicherlich gesünder (wenn man tierische Produkte essen will) als die hochgradig industriell verarbeiteten ersatzprodukte. Dadurch ist ein ganzer Industriezweig entstanden, den es vorher nicht gab. Vor 20 Jahren haben sich alle über analogkäse empört. Der gleiche Käse wird nun als „Veganer Käse“ (wenn ich das schon höre) verkauft. Sowas Minderwertiges kommt mir nicht in den Körper, sorry. Hauptsache das Image stimmt dann verkauft es sich wie blöd. Dabei ist es minderwertiger Schrott. Soja war mal Tierfutter in der Industrie. Nun stürzen sich alle drauf. Würde ich auch mal drüber nachdenken. Die Produktmarge ist halt so viel größer. Es geht mir gar nicht um vegan oder nicht. Sondern um die Natürlichkeit von Lebensmittel.

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

@@Emilys_opinion Nichts spricht dagegen, wenn man all das, was damit zu tun hat, Klima, Ethik, Tierschutz außen vor lässt. Auch die Biokuh wird dauergeschwängert und schadet dem Klima. Ich behaupte nicht, dass Milch ungesund ist. Milch ist ein hochwertiges Lebensmittel, was aber nicht bedeutet, dass man es essen sollte....aus dem oben angeführten Gründen......wenn man pflanzliche Alternativen hat. Und bitte was unterscheider das "Tierfutter" (ohohohobo ganz böse!) Soja von den Sojabohnen aus denen man Sprossen zieht, den Hafer im Joghurt oder Müsli von dem, den das Pferd frisst. Kartoffeln hat man früher für Schweine gekocht und Bohnen, Erbsen und Linsen sind einfach auch nur Hülsenfrüchte wie die Sojabohne. Man bezieht sie noch nicht mal aus Bolsonaro-Country, wo allerdings die fürs Viehfutter herkommen. Frau Emily, Ihre Argumente sind leider allzu leicht widerlegbar. Sagen Sie einfach "Ich will das, weil lecker und die Auswirkungen meines Tuns sind mir egal. " Das wäre wenigstens ehrlich.

@user-ln1yw8ew9g 11 ай бұрын

Vegan ist besser

@BourbenKid Жыл бұрын

veganer ersatzprodukte kann der Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfälle erhöhen. Weil Phosphatsalz die in vegane Produkte oft vorkommen kann es eine erhöhte Risiko kommen. Dazu fehlen Nährstoffen. Die tierische Produkte reichlich erhalten sind. Und in vegane nicht so. Oder mit Chemie Zusätze

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

Bitte was? Phosphatsalz findest du übrigens in vielen Produkten Cola, Bier, Salzhering und Sardinen, Fleischkäse, Brat- und Fleischwurst, Schmelzkäse, Streichkäse und Scheiblettenkäse, Brühextrakte, Milch und Joghurt, Kefir, Kondensmilch und Milchpulver, Fertiggerichte uvm. Thema Herzinfarkt. Eine vegane Ernährung reduziert die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber herrscht in zahlreichen Studien Konsens: Vegetarische und vegane Ernährungsformen schützen vor der Entstehung von kardiovaskulären Erkrankungen. Du verdrehst aber die Fakten oder trollst.

@darealbotmon1162 Жыл бұрын

Dein Phosphatsalz kommt auch genug in Tierischenprodukt vor, nicht nur das sondern auch weitere Gesundheitsschädliche und Krebserregende Inhaltsstoffe und Antibiotika, vom Ethischen Aspekt mal ganz abgesehen wie unnötig es ist. Es gibt keine bessere Produkte als pflanzliche-produkte wenn es um Nährstoffe geht. Außerdem was Nährstoffreiches bekommen Tiere zu Essen um schnell heranzuwachsen? spoiler es sind Pflanzen.

@Emilys_opinion Жыл бұрын

Völlig richtiger Hinweis. Danke!

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

@@Emilys_opinion Bitte nicht glauben was BourbenKid schrieb. Bitte einfach mal selbst informieren und du wirst sehen, dass er hier die Fakten vertauscht. Wie soll ein pflanzliches Produkt auch das Risiko eines Herzinfarktes erhöhen? Dazu müsste man natürlich wissen, wie ein Herzinfarkt zustande kommt bzw. sich im Lauf der Zeit entwickelt. U.a. eine Arterie wird durch tierische Lebensmittel verstopft.

@FakYuhGoogel Жыл бұрын

Das kann man nicht einmal Halbwissen nennen, was du da zusammentippst...

@vldem5492 Жыл бұрын

Am besten sind immer normale Joghurts😋

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Falsch. Tierhaltung ist Ressourcenverschwendung. Außerdem ist Milch ungesund.

@vldem5492 Жыл бұрын

@@CordeliaWagner Milchprodukte sind gesund für Muskelaufbau

@jonathanauch4863 Жыл бұрын

Beste Natur Joghurt ohne des ganzen schnick Schnack aus dem Chemielabor

@BourbenKid Жыл бұрын

Da muss ich dir recht geben. Wenn man viele vegane Produkte die Zutaten Liste liest. Dann denkt man an Chemie Baukasten.. vorallen, Nährstoffen. Die wenig in Pflanzen erhalten sind. Wie bekommen die? Mit ungesunde nahrungergenzuungmittel

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

@@BourbenKid Sorry, aber du liegst total falsch. Alle essenziellen Nährstoffe kann sich der Körper über pflanzliche Ernährung holen. Des Weiteren bekommen die sogenannten Nutztiere, ihre Nährstoffe auch nur über das Futter(Soja,Mais usw. ) und denen werden sogar auch noch Supplements verabreicht . Und, in jedem industriellen verarbeitenten Lebensmittel sind irgendwelche Zusatzstoffe enthalten, das ist normal und das hat rein gar nichts mit vegan zu tun.

@lavieestduresansconfiture4939 Жыл бұрын

Warum müssen Ignoranten immer so mangelhaft schreiben? Liegt das an den tierischen Lebensmitteln? Muss irgendwie aufs Hirn gehen. Vor allem Posts verfassen, ohne den Beitrag gesehen zu haben.....traurig, traurig.

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Milch ist wegen der artfremden Wachstumshormone ungesund.

@sehhelfer2554 Жыл бұрын

Ich esse keine Kuhmilchprodukte. Bin mit der Tierhaltung nicht einverstanden. Vegane Joghurte finde ich leider auch keine so gute Lösung.

@Rey619. Жыл бұрын

Euch ist schon klar das bei einen Kuhjoghurt auch andere schlotze blut euter etc. auch vorhanden sein kann aber der Hersteller muss sie nicht angeben da ja es kuhjoghurt is.🙈🙈🙈🙈

@schellkopf Жыл бұрын

Unsinn, warst wohl noch nie selber beim melken dabei! Kranke Kühe dürfen garnicht gemolken werden, sie werden trocken gestellt, zwar seperat gemolken, aber die Milch weggeschüttet. Darum kann man manchmal Veganer nicht ernst nehmen. Ich selbst habe keine Tiere, aber bin mit Tieren aufgewachsen.

@mkitecj3666 Жыл бұрын

Schwachsinnigkeit hoch drei

@arrtros Жыл бұрын

Warum?

@CordeliaWagner Жыл бұрын

Noch einer der kein Mitgefühl empfinden kann und zu große Angst vor Veränderung hat.

@peterwiersbin2905 Жыл бұрын

Welcher Joghurt ist der Beste??? Natürlich der Echte, der aus Milch..... Was sonst..?????? Der Soja Chemiedreck bestimmt nicht....

@darealbotmon1162 Жыл бұрын

Der Echte eitermilch Joghurt zum Glück auch viel natürlicher und gesünder ne ?

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

Du weist schon, dass 98% der "Nutztiere" also auch die Milchkühe Soja als Futtermittel bekommen? Fazit: du isst demnach auch Chemiedreck. Sorry, aber dein Wissen über Lebensmittel ist sehr schwach.

@travelmatt_pintado6884 Жыл бұрын

@@darealbotmon1162 laut EU Vorschriften max. 400.000 Eiterzellen pro Milliliter Milch/Joghurt..dann guten Appetit @Peter Wiersbin

@peterwiersbin2905 Жыл бұрын

@@travelmatt_pintado6884 Deswegen spart Ihr Euch ja auch den Umweg und frsst die Sojakacke direkt.... So einen Scheiß würde ich insbesondere Kindern nie antun

@peterwiersbin2905 Жыл бұрын

@@travelmatt_pintado6884 Wohl weniger. Als gelernter Diätkoch und Küchenleiter eines großen hessischen Internates behaupte ich mal das mein Wissen über Ernährung und der Herstellung von Speisen dem Deinen, wie bei den meisten Veganern und Vegetariern, überlegen ist. Ich stehe seit 44 Jahren in der Küche.... Bei mir gibt es übrigens keinen Tütenfraß und keinen Dreck aus der chemischen Industrie. Selbst Gewürzmischungen stellen wir selber her. Körnerware vom Bremer Gewürzhandel, zusammen gestellt, gemahlen und ab in die Pfanne.... Balsamico Reduktionen, Chutneys usw usw.... Veganes zwangs Kochen Wäre für mich auch ein Grund sofort zu kündigen... Abgesehen davon rät die DGE von veganer Ernährung bei Kindern und Jugenlichen ab. Punkt

@Grizzlygeorg Жыл бұрын

Veganer Joghurt ist mich KEIN Joghurt!!!! Freiwillig würde ich das Zeug niemals anrühren!! So sehr ich SWR Marktcheck schätz und auch ein Abo habe, sorry, dieses Video werde ich mir nicht ansehen!!!

@wnikisch Жыл бұрын

Du musst es ja wissen.

@darealbotmon1162 Жыл бұрын

Genau Georg !!!! Joghurt ist nur Joghurt wenn es auch mit Eiter-Muttermilch gemacht wurde nen Kalb dafür gestorben ist, richtig ! prost Georg

@elisaschaf4410 Жыл бұрын

Einfach ignorieren, lässt einen nicht weiter bilden und wissen. Vielleicht bist du auch einfach zu alt, um noch etwas zu verstehen und Fakten anzuerkennen.

@MrMegaPussyPlayer Жыл бұрын

9:21 Nö, kann man nicht, wenn das Glas offen, und dem abgelutschten Löffel drin war. Dann zieht man sich nämlich wahrscheinlich eher eine Schimmelbombe.