Sa roštilja može biti i zdravo i vege i ukusno! Dapače, jako, jako fino. Jedino umjesto predloženog dipa s jogurtom, napravite sebi premaz sa maslinovim uljem, češnjakom, listom peršina ili sl začina, limunom po želji ili sa senfom.
Sastojci:
Gljive
Mladi, sitni krumpir
Kukuruz šećerac
Tikvica
Crvena paprika
Crveni luk
Ražnjići
Poppamies začin za shashlik i kebab
Po želji dodatno sol, papar, timjan, dimljena paprika i sl
Malo maslinovog ulja
Priprema:
Operite sve povrće i po želji krumpir i kukuruz kuhajte do pola. Režite kukuruz na kolute, tikvice malo tanje. Gljive dio na pola pa možete napraviti ražnjiće samo sa gljivama i kao ja ovaj puta i krumpire same tako da možete i začiniti drugačije svake. Po želji.
Ražnjiće stavite sat dva u hladnu vodu da vam ne gore na vatri. Kukuruz zna biti teško probiti pa nekim uskim nožem zarežite malo, probajte sredinu.
Slažite na ražnjiće naizmjenično povrće po želji, gljive lagano premažite maslinovom uljem sa acettom, da se začin zalijepi. Pospite začinima i pecite na 220 oko 20 min, a ako su krumpiri sirovi, njih i do 30-40 min.
Uz to poslužite osvježavajući dio na bazi grčkog jogurta pomiješan sa nekim od predobrih umaka od @poppamies -a.
#raznjici #shashlic #grill #grilltime #grillen #vegan #vegetarian #kamado #kamadomadness #zdravo #ukusno #tasty #healthyfood #healthy #mojgastro