Bolo de brigadeiro bem molhadinho 😍
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Essa receita de bolo de brigadeiro é a melhor que tem! Aproveita e já salva pra fazer depois 😍 Feita com richdobrasil ❣️
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Ingredientes pra massa do bolo:
100 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de AÇÚCAR REFINADO
6 OVOS, claras separadas das gemas
1 e 1/2 xícara de FARINHA DE TRIGO peneirada
1 xícara de CHOCOLATE EM PÓ
1/2 xícara de LEITE
1/2 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
1/2 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
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Eu dobrei os ingredientes da massa pra fazer essa receita porque fiz numa forma de 27 cm de diâmetro. Se você for fazer numa forma de 27 cm também pode dobrar os ingredientes da massa! Caso for fazer numa forma de 18 cm de diâmetro não precisa. Só e untar as duas formas com manteiga e cacau em pó e dividir as massas. Quando sair do forno corte elas ao meio até obter 4 partes iguais! Assei as massas em forno pré aquecido à 180 graus por 45 minutos! Espere a massa esfriar completamente antes de cortar!
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Para o brigadeiro: 2 latas de leite condensado + 2 caixinhas de creme de leite + 400 gramas de chocolate meio amargo em gotas, misture tudo muito bem em uma panela até desgrudar do fundo, coloque em um prato e espere esfriar completamente em temperatura ambiente!
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Depois de tudo frio pode começar a montar conforme é mostrado no vídeo, camada de massa, camada de recheio, massa… e assim por diante!
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As camadas de massa molhei com a calda de leite condensado da richdobrasil que é perfeita! Serve pra várias sobremesas e caldas 🍮 ❤️
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Bati 300 Mls de chantilly de chocolate richdobrasil na batedeira até ponto firme, ele é ótimo e não precisa de adição de outros ingredientes! Ponto perfeito 😍
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Espatulei bem o bolo com esse chantilly!
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Fiz uns detalhes com o bico pitanga por cima!
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A cobertura fiz com 150 gramas de chocolate amargo derretido + 100 gramas de manteiga derretida, bati os dois no liquidificador e com a ajuda de um saco de confeitar fui colocando por cima! Decorei com morangos e granulados ❤️
📸 ‪@IgorRochaReceitas‬
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