🍫BOLO PRESTÍGIO🥥
massa:
2 ovos (ou 3 se os seus ovos forem pequenos)
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
Meia xícara de chocolate em pó 50% OU 1 xícara de chocolate/achocolatado em pó
2 xícaras de trigo (uso sem fermento)
1 colher de sopa de fermento para bolo
Recheio:
1 caixinha de leite condensado
De 100 a 200 g de coco (use de acordo com o seu gosto)
1 vidro de leite de coco
Meia caixa de creme de leite
Cobertura :
1 barrinha de chocolate (pode ser ao leite ou meio amargo)
Meia caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Comece pelo bolo: bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate e o óleo e o leite por 3 minutos. Depois, despeje essa mistura em um recipiente e acrescente o trigo peneirado, misture bem, por último coloque o fermento. O trigo não pode ser batido muito tá? Misture delicadamente. Use sempre os ingredientes em temperatura ambiente, se o leite estiver de geladeira, deixe ele morno. Asse o bolo por 40 min no forno já aquecido 180°C.
Enquanto o bolo assa, vamos fazer o recheio. Junte os ingredientes em uma panela, mexa bem e leve pra o fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
Para a cobertura derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos e misture com o creme de leite.
Eu gosto de bolo recheado molhadinho, então preparei 1 copo de água com 2 colheres de leite em pó e um pouquinho de açúcar, pode colocar achocolatado ou leite condensado também se quiser.
Espere o bolo esfriar, corte ao meio usando uma faca de pão ou uma linha, coloque uma parte do bolo, mole com a calda, espalhe o recheio, acomode a outra camada de bolo, molhe com o restante da calda e finalize com a cobertura cremosa + chocolate granulado. Prontinho!
📸 @Mércia Costa
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