Ingredientai:
✔️900g vištienos šlaunelių mėsos (1pakuotė)
✔️druska
✔️vištienos prieskoniai be druskos
✔️BBQ prieskoniai
✔️aliejus kepimui
Paniruotei:
✔️2 L dydžio kiaušiniai
✔️šlakelis pieno
✔️150g tarkuoto fermentinio sūrio
✔️8vš džiūvėsėlių
Padažui:
✔️100g sviesto
✔️4vš su kaupu 30% grietinės
✔️krapai
✔️druska, malti juodieji pipirai
Fermentinį sūrį rekomenduoju tarkuoti per smulkią burokinę tarką, taip jis geriau prikimba prie paukštienos paviršiaus. Kepsnius kepkite gerai įkaitintame aliejuje ir ant mažesnės ugnies. Kepkite po 4 min abi puses, taip mėsa išliks sultinga. Padažo gaminimas: ant mažos ugnies ištirpinkite sviestą, įdėkite grietinę ir nuolat maišykite kol gausite vienalytę konsistenciją. Tada pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Išjungus ugnį įdėkite krapus.
Skanaus☺️
Chicken thigh meat in cheese dip
Ingredients:
✔️900g of chicken thigh meat (1 package)
✔️ salt
✔️ chicken spices without salt
✔️BBQ spices
✔️oil for frying
For dipping:
✔️2 L eggs
✔️a splash of milk
✔️150g grated fermented cheese
✔️ 8 tbsp breadcrumbs
For the sauce:
✔️ 100g of butter
✔️4 tbsp with plenty of 30% sour cream
✔️ dill
✔️salt, ground black pepper
I recommend grating the fermented cheese through a fine beetroot grater, so it adheres better to the surface of the poultry. Fry the steaks in well-heated oil and over low heat. Fry for 4 minutes on both sides, this way the meat will remain juicy. Making the sauce: melt the butter on a low heat, add the sour cream and stir constantly until you get a homogeneous consistency. Then add salt and pepper. After turning off the heat, add the dill