GLOSARIO DE ESTE EPISODIO: *P&L (Profit and Loss)* Es el estado contable de pérdidas y ganancias que resume los ingresos, gastos y costos incurridos en un período específico. *Business Angel* Persona o Entidad que invierte su propio dinero en emprendimientos. Generalmente se involucran en estos proyectos a manera de guía o mentor. *Capilaridad* Hace referencia a la penetración territorial que tiene una marca para ofrecer un producto o servicio a sus clientes. *Break Even* El Umbral de Rentabilidad es el momento en el que los ingresos igualan a los costes. A partir de ahí, la previsión es la entrada de beneficios y no de pérdidas. *CAPEX (Capital Expenditure)* Es el gasto en capital que una compañía realiza en bienes de equipo o activos fijos. Ej: Maquinaria, vehículos, instalaciones, etc. *EBITDA (Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, Amortization)* Es un indicador de la rentabilidad de una empresa considerando únicamente su actividad productiva. No tiene en cuenta los gastos financieros de la empresa. *VC (Venture Capital)* Forma de financiación que proviene de un grupo de inversores en una empresa de capital de riesgo a cambio de participaciones. *Pivotar* En empresas, implica un cambio al plan de negocio inicial para centrarse en una oportunidad de mercado distinta.

Poco se habla de la aportación de Yassir en este podcast. Siendo un insider en este caso, aportan muchísimo todas sus preguntas, ojalá esté en más podcast 👏

El podcast muy interesante en general por traer a Aleix Puig que esta claro que es un crack aunque me ha dado la sensación de que el entrevistador se podría haber preparado mejor tanto las preguntas como el hilo de la entrevista, ya que creo que se le ha dado mucha importancia a cosas que no me parecen especialmente relevantes (por ejemplo, el proceso de entrar en mastecherf y su paso por el programa) y poca a otras más interesantes como la parte de promoción y marketing, que es uno de los factores sino el principal por el que vicio resalta y ha tenido tanto éxito. Por otra parte el colaborador ha hecho preguntas muy interesantes aunque muchos de sus comentarios han sido comparando su negocio (que entiendo que es de cafetería) con vicio, sin tener realmente mucha relevancia comparativa o sin aportar mucho valor a el tema del que se trataba. Aún así ha sido un buen podcast y vale la pena escucharlo.

El nivel del entrevistador del medio es realmente lamentable con todos mis respetos. Muchas preguntas totalmente off topic. El nivel de Aleix de Vicio es impresionante, le he conocido en este y otros podcasts y es un crack en todos los sentidos. Me he quedado realmente impresionando. No sólo estoy seguro que llegará muy lejos con este proyecto, sino que vistas sus habilidades emprenderá muchos otros proyectos con los que llegará lejos. Ojalá conocerle en persona algún día. Y espero siga compartiendo sus conocimientos y experiencias de su evolución. Vicio será una marca top y dar el paso a retail (físico) es esencial para eliminar la dependencia de Glovo y delivery.

Este chico tiene las ideas muy claras, muy coherentes... le va a ir muy bien!

Las he pedido 2 veces en 3 días. Sinceramente inigualables. Enhorabuena por el éxito. Y el podcast me tiene más viciado aún. Bernat eres muy grande

Increíble todo lo que uno puede extraer de esta entrevista en conocimientos. Muchas gracias por el tremendo podcast brindado y Aleix es un capo en Dark Kitchens definitivamente

Primer podcast que escucho, quería comentar que el colaborador de la izquierda es excelente, muy buena forma de hablar y buenas preguntas.

Que bueno es el perro de Bernad preguntando, un maquina

Vi en algun comentario por aquí abajo que decía que "se le ha dado mucha importancia a cosas que no son relevantes, por ejemplo, el proceso de entrar en masterchef" y estoy totalmente de acuerdo. Hasta me pareció que Aleix ni quería mencionarlo, cada vez que intentaba desviar de este tema le volvían otra vez a ello 😂 A mi parecer es uno de estos casos cuando un empresario ha trabajado con muchísimo esfuerzo para lograr todo lo que ha logrado pero todo el mundo se piensa que lo ha logrado solo por ganar masterchef 😂 En otra entrevista le escuché decir que no quiere que el tema masterchef esté ligado a su marca de Vicio pero al final es inevitable. Admiro el trabajo que hace esta marca y eso que descubrí Vicio hace un mes o así y ni he probado las hamburguesas aún pero lo que me llama mucho la atención es su visión y las campañas de marketing, hay mucho mucho por aprender de este empresario. Gracias por la entrevista.

Muy interesante, como siempre. PD: Molaria ver más empresas deeptech/spacetech: Submer, Sateliot, Inbrain...

Aunque le quiera restar importancia, ganar Masterchef seguro que le ha abierto muchas puertas. Entiendo que no es su primera entrevista porque ha zanjado el tema rápido 😛👍

Brutal podcast!

Interesantísima entrevista! Al principio se ha cortado un poco el ritmo con tanta pregunta sobre master chef. Mucho éxitos!

Me encanta el proyecto de Vicio y muy buena la aportación/fichaje de Yassir

la preparación de la entrevista .... preguntando al invitado el funcionamiento de master chef con sorpresa sin saber si quiera que es ;(

32:39 al fondo en la cristalera: PARTY HARD

Muy buen podcast!!

¿Qué libro ha dicho?

2023 VICIO está modo imparable

el producto que construye la marca

Parece más un interrogatorio que una entrevista. No he notado cómodo a Aleix. Igualmente lo he visto de principio a fin. Un saludo!

Hola! Me interesa mucho el caso de Vicio y ya lo he escuchado en más entrevistas. Me gustaría decir que esta entrevista me ha parecido bastante mala, he echado en falta un poco de investigación previa y preguntas más coherentes. No hate, pero es que no me ha gustado nada las preguntas y la dirección de la entrevista

No se entera de nada el entrevistador. 0 preparado

Spanglish a tope!!

04:50 Lo mejor

Alguien me podría echar una mano y decir ¿cuál es el libro que menciona Aleix en el 1:12:44? Muchas gracias de antemano y seguid con el gran contenido!

Me parece poco agradecido. Sino fuera por Masterchef nada de eso hubiera sido posible. Su socio jamás le hubiera llamado porque seguro el le llamo para aprovechar el tirón de Masterchef porque por cocina podria haber llamado a un millón antes. Y encima en el programa andaba vendiendo y dando pena de que no había podido estudiar cocina porque tenía que ayudar en el negocio familiar vendiendo una moto que por lo que sale aquí es mentira. Más humildad que ahora vendes la moto de que eres un gran emprendedor y tampoco resultas creíble. Estás ahí por tu momento de fama

escucho muchos podcasts de itnig y me suelen molar pero en este el chico del centro es que me está jodiendo la entrevista, con todo el respeto del mundo.. Igualmente enhorabuena por vuestro podcast y por el invitado¡ GG

Hola cual son los libros que ha recomendado?

Me da la sensacion que el entrevistador principal está en otro lado! Preguntas como si no entendiera nada…no sigue el hilo de la conversación…alucino

Esto es literalmente entrar en un nicho complicado, competido, saturado. Con un modelo de negocio que no tiene absolutamente nada de disruptivo o innovador. Tener éxito en este negocio será capital extensive, de lo contrario no veo que exista en 2 años.

Haz la pregunta y dale tiempo a tu invitado que responda, por favor. A veces tengo la sesación que se induce la respuesta.

Félicitations

Que libros ha dicho de los que ha aprendido

Le daría un 10 porque se ha creado así mismo, sin masters, ni experiencias anteriores en departamentos de grandes empresas. Pero el comentario de: bueno, soy de Manresa y me encanta Cataluña pero hay que reconocer que en Madrid es más fácil, a su edad es un poco ranceo 🤣 Yo soy de Madrid, me encanta Barcelona y mis mejores clientes en España de mi anterior empresa eran catalanes. Lo he dicho siempre sin rasgarme las vestiduras. Hay que globalizarse mentalmente, que estamos en el 2022 😉👍 Así que le doy un 9,5 😛

Mete un anglicismo cada 15 segundos , es de risa................ people, branding, assistant kitchen . jajaja

Devicio es una banda de rock...de Talavera...luego llegaron otros....Dvicio....

Madre mía con el entrevistador del medio.... Con todos los respetos... Un nivel muy, muy bajo...

🤣🤣🤣 cuéntame ese dato tan poco relevante… brillante

Muy buen invitado. Muy mal entrevistador.

Glovo deberia de ser ILEGAL y los falsos autonomos

Que desesperacion con el entrevistador dejad solos a aleix y al de azul por favor

Cada entrevista me incomoda mucho el entrevistador jaja y se nota que los invitados también. Es una observación, esperamos que mejoren.

Que mal Bernat Farrero... Ya es como Pablo Motos que parece que ni se prepara las entrevistas. Que venga el CEO de vicio que ha ganado masterchef y que le empieze a hacer preguntas de en que consiste masterchef y diga que nunca lo ha visto.... Al menos dedicar 1 hora de su tiempo para ver cualquier episodio. Poco profesional....

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La entrevista es bastante interesante. Lamentablemente el entrevistador ni se ha preparado la entrevista ni parece que le haga mucho caso al entrevistado. Poco acertado en ésta.

O sea, Aleix Puig es súper mega emprendedor, ¿saes? O sea: súper humilde, súper desde abajo, sin dinero de popó y momó, ¿saes? Súper megaindependientes en un garage y superemprendedor. Nuestra historia con las hamburguesas era pedir en el McDonald's, ¿saes? Súper mega digital y súper mega innovador, tía.

Hablar tanto de MC no aporta nada, no sé por que se centra tanto preguntando sobre el programa.

Me quite el video en el minuto 16 de lo lamentables que son los entrevistadores, en particular el de la derecha en frente de Aleix. Parece que no se entera de una. De esos 16 minutos, me salte los 5 que se enzarza preguntando de masterchef. Entrevista lamentable hasta donde vi. 0 preparada. Le esta hablando de la idea inicial de pandemia de las tapas y pregunta a los 10 minutos? Tapas? Pero esto no eran Hamburguesas? Ahi deje de ver la entrevista. Repito, lamentable.

Las hamburguesas de McDonald's están 100 veces más buenas

El Bernat, aparte de poca preparación de la entrevista, es impertinente, soberbio y no sabe escuchar. Más humildad y profesionalidad por favor

que pesado me ha parecido el entrevistador del medio jaja parece que quería molestarlo a cada rato

En resumen: hazte famoso y si no la cagas el resto está hecho.

Creo que no ha comentado nada de su modus operandi a través de cocinas fantasmas.... Solo busca el pelotazo apoyado en un gran marketing pero nula RSC....

“Acabo de ver la entrevista” Concejo: si hay más de una persona en tu entrevista, tienes que interactuar con los dos invitados. Y solo hablabas y veías a uno de los socios y al que tenías detrás (“al otro socio”), no lo tomaste en cuenta para nada y me dio mucha vergüenza ajena. Te iba a seguir, pero me quitaste todas las ganas.

Qué pena usar tantas palabras en inglés como si en el castellano no existieran... y Aleix debería ser un poco más humilde en relación a MasterChef, que por cierto detesto. No le quito méritos ,pero sin haber ido a ese programa estaría en el negocio familiar o en un restaurantito en Manresa, por lo pronto su socio no lo hubiera conocido de ninguna manera.