Video “Thanh long chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch” thuộc chuỗi video giáo dục dinh dưỡng được phát triển bởi Công ty Ajinomoto Việt Nam, trong khuôn khổ Dự án Bữa ăn Học đường, nhằm hỗ trợ nhà trường và phụ huynh dễ dàng truyền tải kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh.
Thanh long là loại trái cây phổ biến tại Việt Nam, được trồng nhiều ở các tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang và Long An. Trái thanh long có vỏ ngoài màu đỏ hồng với những chiếc cuống tai màu xanh ở thân quả, phần ruột có màu trắng hoặc đỏ và có hạt đen. Thanh long chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thanh long thường được dùng để làm món tráng miệng sau bữa trưa tại các trường tiểu học bởi vị chua ngọt hài hòa, rất dễ ăn cho các bé. Ngoài ra, thanh long có thể được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn như sinh tố, salad, kem,... rất ngon và đẹp mắt.