Miroslav Černý díky ;-)

Asi to je proto, že to dehonestují jiní a nelisoval jsem to z vlastních jablek, ale kupoval. Díky moc za podporu. Věřím, že kdybych to dal ochutnat neznalému, tak to asi nepozná..

díky, to mě těší...v přípravě je ostružinové a v hlavě mám i další s postupem pro lidi, kteří chcou zkusit svoje úplně první víno :)

ešte by trebalo ukázať nasadzovanie termokapsle a jej zmrštenie bez toho drahého alektrozmršťovača

tohle už mám v jednom videu, i tam popisují moznosti, ale ted si nevybavuju ve kterém, možná v tom jak jsem lahvoval 4 druhy vína

díky za hodnocení :) tohle beru spise jako alternativu "bez práce" nebo pro lidi, kteří nemají přístup k jabkum přímo, eventuálně jako mozny start pro ty co chcou nejake víno zkusit udělat :) ať se daří a ať chutná!

Určitě zkus :-) pouč se z mých chyb, měj trpělivost a hlavně to s prvním případným nezdarem nevzdávej.. :-)

mark stefanka zdravím, bohužel k ciderům jsem se zatím nedostal a co jsem zkoušel tak se mi nepovedlo podle představ, takže cider zatím ne, teď mají u mě přednost vína... díky za pochopení ;-)

Já dělám první rok, tak se můžu pokusit....sesbirat co nejvíce druhů jablek, netlačit na sladkost, sebrat klidně trpka, kyselá, říkají že třeba 16 druhů je standart. Vylistovat, dát co čistého demizonu do 90% objemu, přidat kvasinky (experimentujte, dají se pivní, vinne, ciderove), živnou sůl, zavřít pod krásnou zatku, nechat v 14-20°C, až přestane kvasit, stáhnout do menšího vysireneho demizonu aby hladina byla co nejmenší, opět kvasnou zatku, dát do chladu a temna, držet tam dokud se nevycisti anebo dokud vás nebude tlačit čas, pak bych stocil do vysirenych patentovych lahví od Bernarda, do kterých si po vyčištění a právě vysireni dáte panáka vlazneho čerstvého mostu (ne pasterizovaneho), který vám udělá bublinky, zkvasenym mostem doplníte a zavřete, necháte alespoň týden v pokojové teplotě a pak uložte to chladu a můžete odebírat jak chcete, co2 by to mělo rok udržet v pořádku. Pokud chcete trochu sladší, můžete při přidávání panáka přidat xylitol nebo erytretol, který se vám už nerozjdete. Tadaa....

Ahoj, určitě to jde, jen je třeba si to přizpůsobit a dosladit do úrovně, kdy už alkohol zabije kvasinky a zůstane tam zbytkový cukr, to už ale bude třeba vyzkoušet...

Ahoj, díky! Pokud jsi šel podle receptu a použil stejný mošt, nemělo by být. Nicméně pokud není ještě úplně hotové, dosladil bych to trochu podle chuti a nechal zase pár týdnů pracovat ;-) ona se ta sladkost doplní s kyselosti a sedne si to chuťově. Ale opatrně ať to není jako cumel ;)

@@vinarumcz Děkuji. A: Na zdraví!

Ahoj, záleží jak dobré kvasinky jsi použil, ale i na tom v jaké teplotě to budeš kvasit. Klidně to může začít zítra, klidně za tři dny..

Ahoj, je to jednoduché, je třeba jen přidat více cukru. Můžeš to dělat postupně, abys to nepřehnal...v určité fázi už kvasinky více cukru nedokážou zpracovat

@@vinarumcz Díky moc chlape. Budu dělat své první víno, tak jsem zvědavý.

Ať se podaří! Pokud nejsi ve skupině na Facebooku, tak se připoj ;)

@@vinarumcz Díky moc. Facebook nemám, tak že nemohu přidat, ale tvé videa sledují.

Oukej pohoda, jen, že to je tam živější :-) případně mrkni na web. Máme i mapu, občas se domlouváme s kolegy v okolí na výměně vín ;)

To může být jedině změnou tlaku nebo teploty moštu vs prostředí. Pokud máš fcb připoj se do skupiny bude snazší komunikace ;)

Každopádně pokud jsi použil dobré kvasinky nebo udělal zákvas, tak se to do pár hodin, nejpozději pár dní rozjede

Ahoj, ano vyčistí, ale díky termolabilním bílkovinám se ti pak přechodem z tepla do zimy apod může zakalit ;-) a na to je ten bentonit

No plánuju jarní cestu na J.M.kromě sklípku ,také do vinařských potřeb -kde nakoupím vše potřebné …pak na další koníček palmy a exotika…Hold bentonit a další věci k výrobě vina vezmu dřív přes net. Moc dík Tome😊

peter martiniak díky, nicméně bavíme se tady o ovocných vínech, oproti revovym je to trochu něco jiného :)

Kvasnou zátku musíš mít po celou dobu. Ono to tak sice nevypadá, ale ono to stále trochu může kvasit. Samozřejmě je ideální mít pak demižon plný. Víno se nezkazí pokud dodržíš hygienu a bude mít dostatek alkoholu...

@@vinarumcz ešte mám jednu otázku na ten bentonit.. na trhu som videl viacero druhov (s uhlím a želatinou, alebo sodno vápenatý alebo nejaký Seporit PORE TEC na ošetrenie muštu..) ktorý vybrať ? :D ďakujem

@@petersobol4690 mě se vcelku osvědčil bentolit super z bs vinařských potřeb...zkus mrknout na něj