На случай если кому-то понадобится. По керасам, есть обычный керакс кирпич и ньюсеракс оба 320(400), разница между ними есть. Выражается в мягкости, ньюкеракс твёрже, в видео присутствуют фото рк после ньюкеракс(смотреть фото с дорогого ножа, именно там всё как есть показано), так вот обычный керакс делает более нежные царапины и более равномерные, суспензии больше раза в 2, при этом под увеличением разница очень небольшая, то есть грубо ньюкерас работает быстрее и жёсче, обычный керакс мягче и меньше грызёт металл. После обычного керакса можно сразу переходить на 1000, после ньюкеракса лучше на 800. Вот такая ботва, однозначно куплю новый ньюкеракс взамен сточенного в ноль, ибо камни реально разные и каждый под свою задачу, ньюкеракс это ещё обдирка, обычный уже ближе к заточке и не так уродует грань, разница именно в связке, ньюкеракс это 320, обычный ближе к 400-450, примерно так. Отклик кстати у обоих не плохой. Хотя для формирования рк нужно что-то боле суровое и грубое. Эти 2 для переточки уже сведённых не убитых ножей(обычный точно), при этом нью для многих будет проще. И главное - НЕ ДАВИТЬ, у них от давления выдирание зерна из связки чрезмерное и вместо заточки начинается притирка, что на виде и видно. В целом оба для стачивания дефектного слоя металла, после обдирки камнями 120-220. Так чрто выводы что такой-то стали оно не соперник не верны, ибо в первом ноже метала мало и он дрянь, а для более качественной стали (именно для формирования улов) надо что-то более суровое, эти же камни для уже готовых кромок средней убитости и щадящей заточки. И да, то, что автор назвал стекающей глиной - это выдранный абразив(на всех кераксах так, я пробовал 400, 800, 1000 и 3к), его надо смывать чтоб камень работал быстрее или забить для более мягкой работы, но если его слишком много - углу пипец, так что лучше смывать по мере образования и НЕ ДАВИТЬ. Камни отличные, но для тех, кто хочет точить нежно и ровно столько, сколько нужно и могут хорошо держать угол. Если кому поможет, буду рад.

Как всегда, интересно...

Привет Алекс. Планируешь в дальнейшем обзор таких камней только фирмы chosera? И ещё просьба огромная, подскажи где можно приобрести качественные камни этой фирмы?

Александр, подскажите, пожалуйста, на какую камеру снимаете свои видео? Заранее спасибо.

Вопрос. Можно ли и стоит ли хранить камни в воде или во влажной тряпке например. Или нужно по окончании работы сушить их?

да , кстати , купил для первых опытов заточки такой камень 400 \ 1000 . понятное дело по первому разу запорол 2 ножика и камушек просел посередине. пришлось много выправлять. но в целом сейчас вполне доволен.

Если камень слабо забивается, но при этом быстро вырабатывается, можно ли считать это плюсом? Или лучше "добровольно" сгладить неровности и обновить поверхность на менее вырабатываемом камне, как Вы делаете это на матовом стекле?

спасибо за обзор, хотелось бы чтоб Вы не останавливались на достигнутом. В нете не много информации по Японским водникам, да и та противоречивая.

Вчера перетачивал нож из D2 на комбинированом new cerax. Там с 400-й стороной та же история. В итоге проще было работать на 800й стороне, хоть съем металла норм шел. А вот для моей кухни он и вправду отлично подошел. Хорошо съедает то, что твердостью до 56-57 hrc. Маш, было бы очень интересно послушать твое мнение о камнях Masahiro. Мне вот очень их 1500й понравился , хотя и достаточно мягок. Спасибо за видео!

klass

Я использую для грубой заточки комбинированный масляный камень от Нортона .Вот такой-www.ebay.com/itm/Norton-Sharpeners-Combination-India-Stone-4-x-1-3-4-x-5-8-Coarse-Fine-/181354408887?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2a3990abb7 Его можно найти и в Израиле ,у поставщиков инструмента за 80 шмекелей. Очень достойный камень.

Алекс, какой "гритности"- если так можно выразиться, у вас алмазный камень "ATOMA"? И если не секрет, сколько за него отдали? С уважением BTbeam27.

Vininull, а можно в будущем сделать обзор китайцев типа тайеды . Может также как и ганзо в ножах всех порвет в своей ц.к. :)

отклеить не пробывал подставку

nice video, I just use the lansky system or else I tend to mess up the edge ;)

hi are you willing to sell the Cerax 400? thank you

Заказал Naniwa Chosera 400 и 1000, думаю они получше будут.

Если не секрет, где брали, просто на ebay.com такого не нашол

Arcos простенькая кухня )?

Прошу прощения, Саш, телефон имена правит)

400 не для серьезных работ по кромке... а М390 отлично на Сераксе на самом деле работает, мягко, как и должно быть... а вообще Сань все грубые японские камни далеки от идеала

И стоил вообще ожиданий этот камень? Вот сейчас х...нь не сусветную ляпну, но самый дешевый Stayer 320й не вырабатывается как этот, а жрет сталюку в 2-3 раза лучше.

Спасибо. Но по-моему вообще барахло. Жалко, Саша, твоего времени, на него потраченного. По звуку даже слышно, что как кирпич работает. Зерно явно там по размерам гуляет грит на 200 от заявленных 400 в обе стороны, видно какие борозды после правки свободные абразивы на нем оставили, это явно не алмаз. Как-то так, не ругайся только :) у меня такое впечатление. Есть камни, которые не стоят никаких денег :)