ВИНО из АБРИКОСОВ! Делаем ДОМАШНЕЕ вино , ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. Часть 1 / Как сделать абрикосовое вино?

Рет қаралды 89,741

2 жыл бұрын

Как сделать вино из абрикос? Абрикосовое вино получается очень вкусное и ароматное! Всем рекомендую приготовить его в этом году. Рецепт очень простой, не отнимет много времени.
ЧЕРЕЗ 3-4 НЕДЕЛИ БУДЕТ ВИДЕО 2 ЧАСТЬ АБРИКОСОВОГО ВИНА!
Рецепт и пропорции:
- абрикосы 10 кг.;
- сахар 7-8 кг. ( в зависимости от сладости абрикос, сахара берем примерно 75-80% от массы абрикосы)
- вода 20 литров. ( Воды берем в 2 раза больше чем абрикос)
1 этап - смешиваем всю абрикосу , половину нашего сахара и воду и отправляем бродить на 5-7 дней.
2 этап - процеживаем наше винное сусло, добавляем 1/3 от оставшегося сахара, обязательно ставим под гидрозатвор ( я просто одевала перчатку) и отправляем бродить на 7 дней! и такую процедуру повторяем 2 раза.
3 этап - спустя 3-4 недели сахар уже не добавляем. Процеживаем молодое вино и даем отстоятся 10-15 дней. После снимаем с осадка, можно разлить по бутылкам о отправляем вино дозревать на 2-4 месяца.
#абрикоса #вино

Пікірлер: 66

@KarlDeniz 2 жыл бұрын

Всё правильно , один совет , никогда не применяйте никаких гидрозатворов ! Пусть вино стоит до слива с осадка под марлей или просто оденьте пакет на горлышко не плотно , просто шапочкой , вино будет в разы лучше ! Это старый секрет ! Никому не рассказывайте ! Гидрозатвор , это смерть вину !

@user-qk3ur6pq5s 21 күн бұрын

Если бы вы раньше делали вино то знали бы, что абрикос давить не надо, они и так на 2-й день превратятся в кашу.

@user-rk5rx6eg7x 14 күн бұрын

Так сколько же нужно сахара в общей сложности? На 1,5 кг абрикосов вы уже положили 1 кг сахара, а после фильтрации вы ещё кладёте 2 стакана сахара, да ещё в таком количестве, это получается мармелад, а не вино? Вы либо не договариваете что-то, либо это будет натуральный ликер, а не вино. Мне не понятно, сколько же в общей сложности получается сахара???????? Вы развели водой 1 кг сахара на 1,5 кг абрикосов, потом ещё 2 стакана сахара при фильтрации, затем для брожения ещё 4 стакана сахара. Получается на 1,5 кг абрикосов получается 2 кг 200 граммов сахара. это не вино. Я всю порцию сахара, как вы в начале сказали развела водой и добавила в абрикосы. В итоге не понятно что получится. Выброшенные деньги. Жаль, что вы не сказали, что вначале нужно не весь сахар добавлять. Получилось очень дорогое удовольствие на выброс. У нас абрикосы очень дорогие

@user-lf8xx8qz4w 21 күн бұрын

Описание рецепта вообще непонятный, на 2 ом этапе добавляем 1/3от оставш, остается2/3 потом повторяем ещё, так понимаю 1/3,потом 3ий этап несыпем, куда девать ост, 1/3😂или это у меня с математикой.......

@Farxod-fj6km48 21 күн бұрын

Слишком много сахара.

@patrikPro100

На поверхности абрикосов находятся и дрожжи и бактерии и химикаты при опрыскивании. Вот и думайте.

@user-xv1ul2bw3p Жыл бұрын

8 месяцев прошло, где вторая часть?

@user-cn3kq2qb2s 4 сағат бұрын

Здравствуйте. Что делать дальше, вино уже отыграли 3 недели, уже не играет, перчатки упали? Сколько ждать продолжения видео?

@user-cg8eg9xi5z

Абрикосов 10 кг.воды 20 л.А бутыль для брожения 10-ти литровая...как?

@user-em8mo5cu7y Жыл бұрын

помогите, первый раз вино бродило, а вот второй раз после засыпки сахара под гидрозатвором процесс не идет, температура в комнате 28 градусов.

@TatyanaSavchuk6 Жыл бұрын

Спасибо за такой подробный рассказ!👍 Виноделием занимаюсь много лет,из чего только не делала,а вот из абиикосов нет! Принцип поняла,сахар подкорректиру походу дела.На диких дрождах ставлю только виноградное,все остальное на культурных,процесс происходит быстрее и качестенней. Жду следующее видео😊

@user-yu5fw9ms6u

Отлично.!!!!Спасибо..!!!Главное.витамины..и.микроэлементы...

@user-xt7yr1jw3y 2 жыл бұрын

И маски пригодились, очень удобно!

@user-gi4qy8xs5w Жыл бұрын

звучит интересно

@tane4ka... 14 күн бұрын

А что если моё вино делали из абрикос и сахара пропорция 3:3 и 10 литров воды и гидрозатвор использовали??? Будет ли оно нормальным? Стоит скоро будет неделя .осень переживаю 😮😮😮