Вино из КЛУБНИКИ / Клубничное вино / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Strawberry wine!
Рет қаралды 214,702
5 жыл бұрынВино из КЛУБНИКИ / Клубничное вино / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Как сделать вкусное вино из клубники в домашних условиях! Strawberry wine!
РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВИНА (на наше количество):
- клубника 11 кг.;
- сахар 6 кг.;
- изюм 0,5 кг.;
- вода бюветная 11 литров.
#ВИНО #КЛУБНИКА #ВИНОДЕЛИЕ #strawberrywine #wine
Добро пожаловать на канал Big Family VLOG!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и оставляйте Ваши комментарии и оценки !!!
*************************************************************
Наш ДЕТСКИЙ КАНАЛ:
/ @fivekidsshow7981
********************************************************
НАШ INSTAGRAM: / bigfamilyvlog
********************************************************
ПОДДЕРЖКА РАЗВИТИЯ КАНАЛА
----------------------------------------------------------------------------------------------
Карта ПРИВАТ БАНКА:
privatbank.ua/ru/sendmoney?pa...
ЯНДЕКС кошелек: 410016048042239
money.yandex.ru/to/4100160480...
@user-xv8yj9dw8n 10 сағат бұрын
Спасибки большое уже несколько лет делаю с вами вино.Вы супер,спасибо. Моё вино пили даже на свадьбе,чужой. Всем нравится!!! Спасибо!!! Удачи во всём!!!!
@user-pc9ic6wb7j 3 жыл бұрын
ДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ВИНО СУПЕР СПАСИБО!
@alyonagalis 5 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт! В прошлом году делала вино из винограда, по вашим рекомендациям. Всё получилось. Спасибо вам большое!!!
@Mixa943 2 жыл бұрын
В том году делал из малины, смородины, все по твоему рецепту... Скажу сразу... Магазинское больше не пью... Своё вино супер... Спасибо дорогой дядя Валера. 😉
@Mixa943 2 жыл бұрын
Щас с клубники замутил... 😉
@user-bg8nd4tn2x 2 жыл бұрын
Красавчик. Иду делать. Спасибо
@user-bj3zu9be7o 4 жыл бұрын
Спасибо за видео!Удачи и позитива.
@user-wl4uc6wh5v Жыл бұрын
Спасибо хороший рецепт без добавки спиртного замечательно
@user-tg3ki4ui4j 5 жыл бұрын
Большое спасибо за видео
@user-wl6vn6mq7o 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, в этом году сдд сделаю.здоровья, удачи всех благ
@GAGARNUICH Жыл бұрын
Доброго дня Валерий, отличный рецепт, попробую, всё доступно и просто. Спасибо!!!
@Toma777___ 4 жыл бұрын
Благодарим Вас
@user-uk3vy6cr7r Жыл бұрын
Красавец Валера. Мастер на все руки ! И детки все умеют, готовят, помогают маме Ире. У вас так здорово 👍. Слажено. Я постоянно смотрю ваши видео, наслаждаюсь.
@user-pe6ss7zn7q 6 ай бұрын
Благодарю вас за подробный поэтапный рассказ. 😊
@bessonovaliliya1429 11 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Это амброзия 👍
@user-rg4zh3jt4b 4 жыл бұрын
Ай молодец дядя Валера! Большое тебе спасибо!
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Рад помочь!
@Sofiya100 Жыл бұрын
Сегодня забодяжу, спасибо за рецепт👌❗
@user-tu8ss7es1s 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепты.В прошлом году делала из вишни,МАЛИНЫ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.ВИНО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО СУПЕР.В ЭТОМ ГОДУ БУДУ ДЕЛАТЬ ИЗ КЛУБНИКИ. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ И КЛАССНЫЕ ВИДЕО
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Рады что у вас все получилось!
@user-jo2ci2mm3i 2 жыл бұрын
Попробуйте сделать вино из черешни. Отличное.
@nadezhdachukurna7061 11 ай бұрын
Когда то делала,очень вкусно,правда.
@user-yg8gy1br9q 3 жыл бұрын
СПАСИБО, ОЧЕНЬ жизнерадостная подача!!! Записала все !!! Хорошая подача, все четко и понятно , вопросы даже не появились!!! СПАСИБО ВАМ и вашей супруге за ваши труды!!!! Жаль времени нет все видео просмотреть!!! Но по пляжу походила с вами !! Хочу ещё привоз посмотреть!!! СПАСИБО!!!
@user-te7dq3yk8z 11 ай бұрын
Нравственное усилие и радость сознания жизни чередуются так же, как телесный труд и радость отдыха. Без труда телесного нет и радости отдыха. Без усилия нравственного нет радости сознания жизни.
@user-zz8mb8ib2q 2 жыл бұрын
Сколько Господь даёт щедрот и никто почти не благодарит
@user-tb3om9jf1j 3 жыл бұрын
Ай молодец дядя Валера, научил по простому винишко делать. 👍
@user-qz6wy6ly8y 2 жыл бұрын
После полного брожения, добавь 5л спирта и 1л конской мочи. И в голову бьёт, и уринотерапия!!! Не вздумай рыгать, не тот эффект будет!!!
@user-pf5ru2kn2s 2 жыл бұрын
Спасибо, всë понятно и без лишнего каламбура. Как говорится краткость сестра таланта.
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Стараемся)
@user-bv9ip7vm8e 4 күн бұрын
Третий сезон делаю по вашем рецептам 😊 спасибо большое просто супер 🎉
@user-ug2sz5pv8p Жыл бұрын
В этом году столько клубники наспело 🤩решили сделать вино по вашему рецепту.Вино получилось КЛАСС!!!!!! Спасибо за рецепт.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Рад что вам понравилось вино!
@user-ug2sz5pv8p Жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG Знала, да и сами делали самогон из абрикоса ,но ни когда не думала что из него можно делать вино У Вас на канале сегодня увидела рецепт абрикосового вина......пошли обрывать абрикос и ставит вино.
@Individ8 8 ай бұрын
В этом году делала вино по Вашему рецепту! Спасибо, Валерий, все получилось, стоит в третьей фазе уже, пробуем каждую фазу, чтобы понять, как меняется вкус. В прошлом году впервые по вашему рецепту ставила вишню. Бомба просто была! И это вино вкусное, но его ещё ждать три месяца.
@BigFamilyVLOG 8 ай бұрын
Рад быть полезным!)
@user-ib5cw4rn1k 2 жыл бұрын
Пригодится скоро
@user-dn9nt3ty6x Жыл бұрын
Поставила вино по вашему рецепту
@user-bg8nd4tn2x 2 жыл бұрын
Ай молодец ДЯДЯ ВАЛЕРА!!!!
@user-nx6cb9lo3z Жыл бұрын
Надо попробовать сделать.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Обязательно! Очень вкусное вино из клубники!
@user-nm6jk5lj5n Жыл бұрын
Сделали вино по вашему рецепту - БОМБА! Вино отличное. Прозрачное, в меру сладкое, довольно крепкое и очень ароматное !
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
Рад что вам понравилось вино!
@user-te7dq3yk8z 11 ай бұрын
Винные страны Средиземноморья имеют самое большое в мире потребление алкоголя на душу населения и самую большую в мире смертность, обусловленную алкоголем. Во Франции цирроз печени занимает третье место в структуре смертности мужчин. Ежегодные потери от алкоголя равны потерям от ядерного взрыва над Хиросимой.
@user-jw5ey7hy7z 11 ай бұрын
@@user-te7dq3yk8z Так сдури можно и член сломать.(шутка)Я к тому что пить можно по разному.Если Вы выпьете раз в неделю пару стаканчиков хорошего алкоголя Вам от этого хуже не будет.Я например не пью уже 15 лет но алкоголь хороший делаю.Но не на продажу.Продавать спиртное грех
@user-qk3im3cq8d 11 ай бұрын
А если добавив сахар играет 14 дней сахар через 7 дней нужно добавоять???
@user-ho6yo5qm6e 5 жыл бұрын
Валера, спасибо за рецепт!
@AntonioSierras-tl8md 11 ай бұрын
Спасибо за видео 👍щас делаю первый раз вино из клубники.
@VasiliVasechkin3121 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, вино офигенное получается, только делал на бельгийских винных дрожжах, так как клубника на рынке куплена была,мыл её конкретно. Вино пить желательно не ранее чем через пол года, а то и позже, оно становится только лучше, хранить в холодильнике, естественно.
@reginakambarova2656 Жыл бұрын
А где вы покупаете винные дрожжи в Бельгии?
@Pacacabana Жыл бұрын
Нафига ж в холодильнике? Погреба достаточно
@user-ru7gz2kd6n 11 ай бұрын
привет тезка в прошлом году делал сидр и виноградное вино дякую зема сам от себя не ожидал что получиться так суперово , валерчик всех благ .
@user-ce4fe4ry1f 5 жыл бұрын
Спасибо!
@stormenergi8921 2 жыл бұрын
Дядь Валера попробую....
@user-gf1ij7ec6j 11 ай бұрын
Это самое крутое вино..которое я делал и пил...
@user-zy7tq3of3g Жыл бұрын
В том году по твоему рецепту вишневое делал. Отличное получилось, щас вот с клубники решил, клубники полно . Молодец Валя, спасибо за рецепт надеюсь вкусное получится
@chupakabra3871 3 жыл бұрын
Хм отлично, я не пробовал вино из клубники😋😋 след году Обьязательно сделаю испс за идею
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
очень вкусное десертное вино получается!
@chupakabra3871 3 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG спасибо! От души Валера Обьязательно сделаю) мир твоему дому счастья здоровья тебе и твоим близким 🤝🤝
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
спасибо!
@victormelnik7900 3 жыл бұрын
СПАСИБО ЗА ИЗЮМ. А ТО ХОТЕЛ. ВНЕДРИТЬ.ДРОЗЖЕЙ ХЛЕБНЫХ
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
Лучше сухие инстантные.Или кожуру с о,5 кг.сезонных немытых яблок
@user-yg8gy1br9q 3 жыл бұрын
СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Рад помочь!
@user-yg8gy1br9q 3 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG ОЧЕНЬ понравился жизнерадостный настрой!!! СПАСИБО !!!
@trufanchik 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Через какое время сусло должно начать бродить после добавления изюма?
@user-zc4gk9yw7z 4 жыл бұрын
В этом году первый раз сделал вино из клубники,по Вашему рецепту. Только сахару добавил по-меньше, чем Вы советуете ( не люблю очень сладкие вина). Получилось ОЧЕНЬ вкусное вино!! На следующий год буду пробовать из яблок и абрикосов. Из сливы второй год делаю( в этом году, тоже, добавил меньше сахара- получилось полусладкое)!!!Спасибо Вам за ваши рецепты!!!
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Спасибо! Сахар можно регулировать под себя)
@user-zc4gk9yw7z 4 жыл бұрын
Big Family VLOG да. Я с Вами советовался по этому поводу и решил попробовать сделать немного по-своему. Теперь в моей винотеке есть сливовое и клубничное вино!!!Ещё раз, спасибо Вам большое!!!
@user-ch6bx2cl3o 2 жыл бұрын
А сколько вы добавили сахара? Мы испортили вино в прошлом году. Стало как уксус.
@user-wt9mb5pc3e Жыл бұрын
@@user-ch6bx2cl3o 1 кг сахара на 2кг ягоды.
@user-xr3vx4mf6n 5 жыл бұрын
Посоветуйте где купить домашнее вино в лузановке? Очень хотим, нигде не можем найти, спасибо
@WoW-live Жыл бұрын
Ай молодец дядя Валера! Рассказал как сделать хорошее вино!😋😊
@sayyong4517 4 жыл бұрын
ЗДРАСТВУЙТЕ,СКОРО БУДЕМ ДЕЛАТЬ ВИНИШКО
@user-zc4gk9yw7z 5 жыл бұрын
В прошлом году попробовал сделать сливовое вино, по Вашему рецепту- очень понравилось!!! Теперь буду пробовать клубничное. Единственное, хочу спросить:" Если я добавлю сахара меньше, то получится,просто, полусладкое? А то, сливовое, для меня, слишком сладкое получилось."Спасибо Вам за советы.
@BigFamilyVLOG 5 жыл бұрын
Можно немного меньше - но пробуйте на вкус - сусло не должно быть кислым.
@user-zc4gk9yw7z 5 жыл бұрын
Big Family VLOG понял, благодарю за совет.
@user-fw9hr9tp7r Жыл бұрын
вода добавляется для снижения кислотсности сусла ( 90% домашних "виноделов" этого не понимают..) Сок клубники по кислотности - от 0.7 до 1 %. Кислотность сухого вина считается = 0.7% Это значит, что на 1 литр чистого сока добавляем от 0 до 400 грамм воды ( на литр сока отжатого сока..) (то есть можно воду вообще не добавлять, но все же лучше добавить) Замечу, что из 1 кг очищеной клубники можно после сбраживания мезги отжать 0.7-0.8 литров сока у вас 11 кг ягод , из нее можно отжать 8 литров сока, значит добавляем туда в сумме 4-5 литров воды.. у вас -в 2 раза больше.... увы, компот )) арифметика на уровне 4 класса, но многие ее не понимают ГОДАМИ..
@nikgeier3157 5 жыл бұрын
🍺🍺🍺
@user-lk7eh9gl1z 11 ай бұрын
Дядя валера молодец
@larisakonareva4502 Жыл бұрын
Научусь делать повашим рецептам вино очень нравиться спасибо
@user-gs6jc5fv5k Ай бұрын
Сахар добавляется исходя из показаний сахаристости и какой нужен градус, вода добавляется исходя из кислотности, что бы напиток бы не более 0,7-0,8. Сахар разбавляется не во всем сусле, а отбирается часть сусла, в нем разводят и добавляют в основное сусло!
@castulorivera8318 5 жыл бұрын
SALUD.
@BigFamilyVLOG 5 жыл бұрын
Привет!
@user-xq4ks9bk9k 3 жыл бұрын
Здравствуйте) Огромное спасибо за вино из винограда- все заценили!! Теперь все вина планирую сделать 😊 Вопрос: нужно ли (добавляете ли Вы) в клубничное вино крепкий алкоголь? Если да, то какой? Спасибо 🥂
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Не обязательно
@user-xq4ks9bk9k 2 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG а если добавлять, то на каком этапе и сколько и каким алкоголем укреплять? СПАСИБО 🥂
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
@@user-xq4ks9bk9k Вина с добавлением крепкого алкоголя называют креплеными. Водку,спирт,коньяк или самогон добавляют в готовое вино,чтобы содержание спирта стало 18°.Больше становиться противное.
@rezzka.8091 Жыл бұрын
спасибо!!!! как закупоривать? обьясни пожалуйста
@maxtehno9193 Жыл бұрын
Можна було би побачити дігустацию. За рецепт дякую, в цьому році ми попробуємо зробити. Всім добра, миру і божого благословіння.
@user-lr5wl2ns6y 2 жыл бұрын
Валерий! Очень хорошие вина по Вашим рецептам!!! Спасибо!!! Есть вопрос : а из розы чайной винишко не делаете?
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Еще не делали)
@user-lr5wl2ns6y 2 жыл бұрын
А жаль!!! Я теперь теряюсь в рецептах... по Вашим все вкусные вина получаются!!! Вам немедленно нужно сделать видосик на вино из розы!!!😂
@user-sw4ht6rd7h 5 жыл бұрын
Снова на 2/3 рецептура по наповскому девизу - "Четко, просто и ......." . Последнее отсутствует, как впрочем и на большинстве предприятий, не говоря уже про домашнее виноделие.. Однозначно лайк.
@user-rw9dz5ui5b 2 жыл бұрын
Не нужно мыть никакие ягоды и фрукты, смывается налёт для брожения, а грязь всеравно осядет.
@user-zy7tq3of3g Жыл бұрын
Я тоже так подумал. С осадком всё уйдет
@user-dx9bi6so7k 11 ай бұрын
@@user-zy7tq3of3g 😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@Dariel801 11 ай бұрын
Да конечно. Получить какую-то гадость и потом все вылить
@user-ue4fn5dz4o 11 ай бұрын
Ебанько
@air-techrussia3538 10 ай бұрын
@@Dariel801 ага , тут ещё писали, со вкусом земли получится, если не Помыть, Надо самогон перегнать. Может вкус земли понравится)))
@nasibanasirova1655 2 жыл бұрын
Здравствуйте сделайте еще подробное ролик как сделать вино из клубники из винограда из яблок из дыни из арбуза из манго
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Заходите на канал в плейлист "Виноделие" там много рецептов вин, в т.ч. из тех что вы перечислили!
@AlexCorvin212 Жыл бұрын
Валерий, здравствуйте. Все сделал по вашему рецепту. Если не запустится процесс брожения на изюме, можно добавить винных дрожжей, если да, то сколько? На объем 3кг клубники одной чайной ложки будет достаточно?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
достаточно
@AlexCorvin212 Жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG хорошо) спасибо огромное за оперативный ответ, Валерий. Мужчина 💪🏻
@NDRE777 8 ай бұрын
Дядя Валера а можно просто например не высасывать осадок из банки а просто процедить осадок выкинуть ? уточните пожалуйста этот момент !
@BigFamilyVLOG 8 ай бұрын
процедить осадок не получится, только "снимать" с осадка
@NDRE777 8 ай бұрын
@@BigFamilyVLOG Спасибо за информацию Дядя Валер
@InteresnoZhiznenno 3 ай бұрын
@@BigFamilyVLOG сколько литров вина вышло с 11 кг клубники?
@user-wj4pm3zz9s 10 ай бұрын
Привет дядя Валера, посоветуйте как исправить то,что в клубничном вине появился уксусный привкус
@user-dw2yj2rk1l 4 жыл бұрын
Валера здравствуйте.У меня вопрос, всё сделали по вашему рецепту вроде бы всё отлично было, с осадка слили постояло всё по вашему рецепту ,но почему то стало горчить. Подскажите пожалуйста, в чём причина? Спасибо.
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Все зависит от исходного сырья.
@user-tp4nt3vc3g 3 жыл бұрын
Горчит косточка клубники у нас такое же
@rantv9988 3 жыл бұрын
9
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
Убирайте мезгу раньше,сок готовьте не размалывая косточек или попали с ягоды гнилостные бактерии.
@user-yq4yk2ic5q 11 ай бұрын
@@user-ek9hf2qq8q, не раздавливая косточки, имеете в виду, что просто руками раздавить, без инструментов? И насколько раньше снимать мезгу?
@user-um8ov2yq1i 10 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите вино получается полусладкое или сухое
@intruder1112 3 жыл бұрын
Спасибо дядя Валера,спасибо дорогой,из арбуза вино когда рецепт подскажешь?
@Blenmen Жыл бұрын
Здравствуйте Валерий! У вас отличные рецепты, уже второй год буду делать вино по Вашим видео. И у меня есть несколько вопросов, буду очень благодарным за ответ. Можно ли дать весь сахар сразу, так как я уезжаю на вахту и за ним некому будет смотреть? И виномером можно мерять только виноградное вино, или любое?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
можно
@LarisaL10028 11 ай бұрын
Спасибо большое дядя Валера за рецепт вина. Но я не знаю как расчитать сахар. У вас 11 кг., а у меня 8,500. На глаз не хотелось бы ( ещё пока опыта нет) есть ли у вас видео - расчёт сахара,? пока не нашла
@user-hx7rw3eb4u 11 ай бұрын
Валера привет из приморья постоянно смотрю твои выпуски . Что будет если не снимать с осадка а дождаться пока стусло само не осядет а потом уже прлводить осветление ?
@BigFamilyVLOG 11 ай бұрын
осадок может дать горечь вину
@Prostobombeo 2 жыл бұрын
Полезное видео. А где видео про уже готовое вино, дигустация?
@user-jp9gh2ew9i Жыл бұрын
Вопрос. А из замороженной клубники можно она у меня не мытая лежит в морозилке. Если С добавлением винных дрожей..
@user-qw9wk6xc7u 10 ай бұрын
Я поставила из замороженной клубники, добавила 2 ч ложки винных дрожжей. Бродит стоит)
@user-fn5mq8uh5p 3 жыл бұрын
Доброго дня, подскадите особо одаренной, держать под гидрозатвором 3недели, после введения последней порции сахара?
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Всего 3 недели
@hkar4710 2 жыл бұрын
Здравствуйте во
@user-hb8pf6ge1d 2 жыл бұрын
Приве.продолжаем. дорогие друзья. Тысячи слов. Время! Время подписчиков не в цене..... А так норм рецепт. Вкусно и не сложно
@user-gl9ym4el5g 11 ай бұрын
Валерий, добрый день. Скажите пожалуйста, а обычные дрожжи можно? Спасибо. Ждём ответа.
@user-sg8il8hn8q 8 ай бұрын
Ні, тільки спеціальні винні дріжджі
@user-gl9ym4el5g 8 ай бұрын
@@user-sg8il8hn8q Спасибо Вам.
@mrtip1889 4 жыл бұрын
Прикольно )а сколько градусов ?
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
8-10
@kalinalive3639 3 жыл бұрын
Добрый день, я ставил вино по вашему рецепту, и допустил ошибку, от фильтровал вино на два раза, оно уже выпадает в осадок второй раз, мерил градус, чуть выше 0%, возможно его как то спасти и повысить градус? Вино клубничное) и ещё вопрос, на вишне и смородина перчатки упали и затворы затихли, вина стоят чуть больше недели, может добавить немного дрожжей?а то боюсь что испорчу их и ничего не выйдет. Заранее благодарен.
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Я дрожжи не добавляю!
@kalinalive3639 3 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG то есть пускай стоит так? Я просто первый раз ставлю вино, смотрю перчатки сдулись и упали, опасаюсь просто испортить его. И что подскажите еще по поводу Виктории? Градуса практически нет. Его возможно как то закрепить?
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Закрепить - только крепким алкоголем
@user-qn5it2fv7f Жыл бұрын
Братуха как насчёт вина из жимолости?
@user-rq3rg9pu2n 4 жыл бұрын
Пожалуйста можешь сделать вино из липестков роз. Говорят очень вкусное получается.
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Нету материала на вино)
@user-rq3rg9pu2n 4 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG а какие ещё вина вы собираетесь делать?
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Как мин. виноград....абрикосовое ну и посмотрим....остальные в прошлом году делал....есть видео, если надо!
@user-zn7sw7sl2j 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, а почему нельзя сразу весь сахар внести? Зачем постепенное внесение? Я начинающий винодел...)))
@user-dx9jv7hx9n 11 ай бұрын
дрожжей еще не так много в сусле развелось! поэтому высокая концентрация сахара может заблокировать их работу! поэтому поэтапно!
@ruslikmaler2158 5 жыл бұрын
В кадре это дикая черешня у Вас ( кажется что мелкая )? Обожаю такую, только в продаже почти не встретишь, да хранится совчем плохо, зато вкууус спицефичечкий. Насчёт мыть клубнику вопрос спорный.
@BigFamilyVLOG 5 жыл бұрын
Да, это черешня, но не дикая - самая ранняя, уже недели 2 как отплодоносила!
@Danil_Lavrov 5 жыл бұрын
Клубники захотелось(
@Hayykss 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста а можно ли выдерживать клубничное вино год и более? И повлияет ли это на вкусовые качества
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
до года можно.....многое зависит от качества вина и условий хранения
@user-px7sn7cn8s Жыл бұрын
Добрый день! Есть вопрос. Собрал,помыл,перемял шесть киллограм клубники,а вот изюма нет. Можно ли вместо изюма воспользоваться малиной? Так же не мытой,литроввя банка на 6 кг.клубники. Заранее благодарен.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
можно
@user-px7sn7cn8s Жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG Вопрос был задан немного не верно. Можно,то можеб быть оно и можно. А,вот запуститлится процесс брожения с малиной? Извините за назойливость.
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
можно)
@romansayenko4985 2 жыл бұрын
я хоте намешать и через неделю бахнуть, а тут выходит, что побухать только в сентябре получится! негодование! ))
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
лучше бахнуть позже ..... качество другое будет)
@ArtAch7 Жыл бұрын
В сентябре? Оно еще выстоится должно! Так что не раньше декабря.
@user-kr9nd2ys3b 4 жыл бұрын
Сколько градусов в готовом вине?СПАСИБО...!!!
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
8-10
@user-kr9nd2ys3b 4 жыл бұрын
Отлично.. бум гулять. Ягоды много..
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Но в меру)
@kassam2280 2 жыл бұрын
Привет Валера, вопрос . Подскажи пожалуйста как сделать вино клубничное с винными дрожжами. Дело в том что в Нижнем Новгороде проще купить винные дрожжи ,чем найти хороший (правильный изюм) для брожения. Спасибо за рецепты. Здоровья и благополучия Вашей дружной семье! С уважением Александр.
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Можно использовать винные дрожжи.
@kassam2280 2 жыл бұрын
@@BigFamilyVLOG по той же схеме как и с изюмом?
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
все тоже самое, только без изюма
@GREH2001 4 жыл бұрын
А если гапку не убирать просто добовлять сазар, она шапка, опустится на дно. После её когда с осадка снимать вместе с осадком ? Изменится ли вкус или еще что то?!
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
Вино по технологии - делать как на видео! остальные эксперименты - на ваш страх и риск!
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
Вино будет темнее и вкус-гуще, более насыщенный, но хорошо ли это на клубнике,не знаю.Не убирала мезгу на вине из чернослива и на вишнёвом .
@kartal1111 2 жыл бұрын
Как понять что вино не зауксилось. У меня слегка кислый запах и вкус это для клубничного нормально. С вишнёвым такого не было. Бродит 6 день снимала с мезги и почувствовала.
@Shoulyar 3 жыл бұрын
если я правильно понял, то на выходе не сухое вино? Дрожжи не смогли переработать весь объем сахара. Сколько нужно положить сахара, чтобы получить сухое вино? И какой выход примерный из 11 кг клубники?
@hellothere6233 3 жыл бұрын
Мужик, не смотри этот и подбные каналы. Мой тебе совет- найди Брянского Винокура и смотри только его. Там наберешься столько опыта, ято даже и не снилось, и все понятно и до смеха просто. А это- полное, извините, говно. Мужик нихера не педрит в виноделии, что-то заливает про осадок, про самого себя и про то, что его вино хорошее.
@hellothere6233 3 жыл бұрын
А так, сахара нужно до 25 % объема. Идеал для клубники- 24. Ставлю на диких.
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
@@hellothere6233 СПАСИБО.
@TomFade 2 жыл бұрын
Это нормально что молодое вино отдает немного брагой? После выдержки этот привкус пропадет?
@BigFamilyVLOG 2 жыл бұрын
Со временем вкус улучшится.
@ronemoboy 2 жыл бұрын
я обычно убераю жмых и процеживаю после 8 дней...
@Bezumeccc Жыл бұрын
Валера, такой вопрос - вода должна быть кипяченая или сырая?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
питьевая, без хлорки
@user-vz8yo6hc2c 4 жыл бұрын
На такое количество разнообразного вина сколько требуется 10 л бутылей, гидрозатворов и т.д.?
@BigFamilyVLOG 4 жыл бұрын
бутылей много не бывает)
@user-oh4ws4en9c 2 жыл бұрын
К3ууzzzz ,,,, ,,,,,,,
@svetaemelyanchik3210 5 жыл бұрын
Алкоголики это наш профиль 😂😂😂
@user-bj3zu9be7o 4 жыл бұрын
@@user-gw2um3pk9y таки да!👏👏👏👏👍
@Pacacabana Жыл бұрын
Сколько роликов, столько рецептов. Когда-то нашёл свой, использую его. С поправками по ходу приготовления. Из опробованных ягод : крыжовник, малина, разная смородина, лимонник, вишня, клубника , терн и виноград в планах ирга и тыква. Не нашёл ничего по паслёну. Было бы интересно. Лет пятнадцать не покупаем заводское спиртное. Не идёт ни в какое сравнение. Даже дорогое. .
@user-fw9hr9tp7r Жыл бұрын
вода добавляется для снижения кислотсности сусла ( 90% домашних "виноделов" этого не понимают..) Сок клубники по кислотности - от 0.7 до 1 %. Кислотность сухого вина считается = 0.7% Это значит, что на 1 литр чистого сока добавляем от 0 до 400 грамм воды ( на литр сока отжатого сока..) (то есть можно воду вообще не добавлять, но все же лучше добавить) Замечу, что из 1 кг очищеной клубники можно после сбраживания мезги отжать 0.7-0.8 литров сока у вас 11 кг ягод , из нее можно отжать 8 литров сока, значит добавляем туда в сумме 4-5 литров воды.. у вас -в 2 раза больше.... увы, компот )) арифметика на уровне 4 класса, но многие ее не понимают ГОДАМИ..
@Pacacabana Жыл бұрын
@@user-fw9hr9tp7r вы это к чему? И на основании чего?😁
@user-fw9hr9tp7r Жыл бұрын
@@Pacacabanaесть стандартная процедура подсчета сахара и воды, которые надо добавить в сусло.... и есть стандартная технология виноделия..... а искать какие- то "рецепты" - это бред, значит вы основ не понимаете...
@Pacacabana Жыл бұрын
@@user-fw9hr9tp7r "не знать" и "не применять" , это разные вещи. Хотя, есть все необходимое для контроля процесса. Главное, что результат меня удовлетворяет и осечек нет. А вам на будущее - не делайте поспешных выводов.
@user-mf3wz8gj8c Жыл бұрын
Добрый день,сделала все по Вашему рецепту,все было нормально,но только поставила под гидрозатвор интенсивность брожения сошла на нет(( что можно сделать чтобы возобновить его? Добавить винные дрожжи?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
вино бродит, но не так активно
@user-mf3wz8gj8c Жыл бұрын
Т.е дрожжи не нужно добавлять больше?
@BigFamilyVLOG Жыл бұрын
нет
@user-mf3wz8gj8c Жыл бұрын
Спасибо большое!)
@kartal1111 3 жыл бұрын
A izyum kogda dobovlyat? I saharu esli menshe dobavit isportıtsya vino?
@BigFamilyVLOG 3 жыл бұрын
Делайте по рецепту!
@elenashpakova8903 2 жыл бұрын
Много болтовни но рецепт хороший
Big Family VLOG
Рет қаралды 850 М.
Big Family VLOG
Рет қаралды 75 М.
Глиняное Шато
Рет қаралды 546 М.
Oksana Levi
Рет қаралды 347 М.