Okay, alors ça, c'est le post où l'on va parler de la place de l'AOP Cérons, mais aussi de passerillage et de brandy et de foie gras, vu que je sais qu'on va revenir vers moi dans les commentaires pour débattre de cela. ;) Donc l'AOP Cérons. Alors soyons honnêtes d'un point de vue cultural, Cérons fait grandement partie du vignoble du Sauternais. Déjà pour sa position géographique, mais aussi pour ses pratiques viticoles. Il suffit de consulter le Cahier des Charges de l'appellation, il est très proche de ceux de Barsac et de Sauternes. Même encépagement et production unique de vins blancs moelleux. Sauf que Cérons autorise des rendements bien plus élevés (40hl/ha vs 25hl/ha) et autorise le passerillage. Le passerillage dont je ne parle pas dans cet épisode, mais dont je parlerai dans un prochain cépage sorcier, est une autre technique (notamment très répandue à Jurançon) qui consiste à laisser sécher des grappes sur des claies afin que les raisins se concentrent en sucre. Or cette technique est interdite à Sauternes et Barac où les raisins sont issus uniquement du botrytis cinerea. De plus en terme commercial/marketing, Barsac et Sauternes communiquent uniquement ensemble. Cérons rentrant dans la communication de l'organisme des Sweet Bordeaux qui s'occupent d'autres AOP de vins blancs comme Loupiac ou Sainte Croix du Mont. Enfin historiquement seuls Sauternes et Barsac furent classés dans le classement de 1855. Donc voilà il y a débat car Cérons = vins blancs moelleux en plein cœur des Graves collés à l'AOP Barsac, mais comme le cahier des charges et un peu différent et que d'un point de vue commercial/marketing l'AOP a toujours été mise à part... Bref, faites-vous votre avis. ;) Pour ce qui est du brandy, oui, je sais qu'il y a une différence entre les Brandy d'aujourd'hui qui se rapprochent plus d'un Cognac que les Brandewijn classiques d'aspects blancs/transparents. Sauf que le Cognac est aussi un Brandewijn à la base puisque crée par des marchands hollandais qui le brûlèrent. Brandewijn signifiant d'ailleurs vin brûlé. Mais je comprendrais en partie ceux qui me reprocheront de mélanger Brandy et Brandewijn. Enfin non, pour ce qui est du foie gras, car je touche à un produit d'identité forte du sud-ouest et que je sais qu'on va me dire “en gros tu accuses le foie gras d'être responsable des méventes du Sauternes, mais moi je vois surtout qu'il aide les Sauternes à survivre”. Oui, il est clair que le foie gras participe à la survie du Sauternes. Je regrette surtout son trop fort impact sur les ventes et cette dépendance qui s'est créée entre les deux. J'aimerais juste que le consommateur boive ce genre de vins en dehors de la période de fin d'année. Mais comme la consommation actuelle va vers des vins moins sucrés, peut-être ces vins sont-ils tout simplement amenés à disparaître, dépendance au foie gras ou non. Merci de m'avoir écouté !

Bonjour, je viens de visionner cette vidéo que j'ai trouvé extrêmement intéressante. Pour info, je suis d'accord avec toi concernant l'ordre des vins, c'est pourquoi j'ai décidé cette année de faire en sorte que mon vin pour le réveillon soit le seul pour tout le repas (hors champagne à l'aprétif et hors d'œuvres). J'ai donc ouvert un Rieussec 1988 (une petite merveille) avec le foie gras (Alsacien) et ensuite avec un roti de chapon farci aux cèpes et foie gras, pour arriver au fromage à pate persillée. Deux types de vins donc, champagne 1er cru montagne de Reims en Solera et un Rieussec 1988. Un très bon déroulé gustativement.

Vidéo très complète et bien documentée. Foi (gras) de salarié d'un Château de Sauternes ;) Le discours est quotidien pour faire changer les mentalités sur l'accord foie gras / sauternes. Cependant, nous ne sommes plus autant impacté par cette crise. Nous allons mieux !

Vraiment j'adore ces vidéos!!!

Excellent épisode.... Comme d'habitude!!!

Merci pour cette vidéo, étant étudiante œnologue, passionnée de Sauternes, je suis angoissée de voir mon vignoble préféré dépérir à ce point 😩 J'ai entendu qu'il fallait sauver le soldat Sauternes à chaque cours de marketing 😄 Les Sauternes, sans parler D'Yquem, sont des vins d'une complexité rare, d'un potentiel de garde exceptionnel, et ils se marient avec énormément de choses ! Oui, on peut faire un repas entier avec du Sauternes ! Étonnamment, lorsque des vins liquoreux de Bordeaux sont présentés à un panel de consommateurs, le vin le plus sucré est le plus apprécié et celui pour lequel le consentement à payer est le plus élevé... Ce sont donc les mœurs qui doivent changer, donc merci encore pour cette vidéo qui peut-être amènera quelques curieux vers Sauternes (appellation de plus en plus présente sur le plan eonotouristique soit dit en passant pour ceux qui viennent du côté de Bordeaux 😉)

J'adore tes vidéos, vraiment. Tout est soigné, c'est ouf! Informations de qualité, voix agréable, montage soigné et texte super bien écrit! Bref, pas encore trouvé de réel point faible. Merci beaucoup pour ce que tu fais!

« Ces voisins catholiques... » à part ça...on attends l’épisode sur le Rose 😀

Une dois de plus un super épisode de ta part! Heureux pour toi que le travail finisse par payer, continue dans ce sens!

Top comme d'hab !!

Super épisode comme toujours !

Merci Loic, encore une excellente vidéo ! Le plus dur maintenant c'est attendre la prochaine. La bise :)

Bravo, très plaisant moment!

Excellente vidéo très instructive et divertissante ! Merci !

Sauternes cette appelation magnifique. Tu régale en parlant de ces magnifiques appelation.

oua vraiment bravo pour ta chaîne, tes vidéos sont vraiment sympas à regarder !!!

Je regarde cette vidéo en finissant une bouteille de Muscat de Beaumes de Venise 2001 et en me disant... Mon dieu mais qu'est-ce que je préfère le suduiraut hahaha. Il faut vraiment que je teste un chateau Yquem... En tous cas ton épisode me déprime. Le Sauternes, c'est TELLEMENT mon vin préféré, j'en bois, peu importe le plat !

magnifiquement fait ! bravo

Je pensais pas être aussi intéressé par du vin, gros gg à toi 👏

Très bonne vidéo ! :D

J'adore les musiques que tu choisis ! j'aime pas trop les vins moelleux par contre, mais je trouve passionnant le pourquoi et le comment on est capable de les fabriquer! Merci joyeux Noël

Super de voir que la chaîne grandit et que pourtant tu continue d'essayer de t'améliorer à chaque vidéo. Les cartes de vignoble sont un vrai plus et les animations de façon générale sont très soignées. Et tu sais aller loin dans ton sujet c'est très plaisant de ne pas juste avoir une bête présentation du vin et à la place de se retrouver avec une mise en contexte du vignoble entier. Continue c'est toujours un plaisir à regarder, ces vidéos :)

Merci pour cette excellente vidéo ! Après il ne faut pas oublier que les producteurs de ce vin d’exception on (a tord ou a raison je ne suis pas la pour juger) abusé, il y a de ça une vingtaine d’année, d’un enorme coup de pub et augmenté leurs prix de manière légèrement disproportionnée et je pense qu’ils se sont eux même mis des bâtons dans les roues. Beaucoup de domaines aujourd’hui essaient de faire des sauternes tout à fait abordable en prix et de qualité superbe et j’espère que ça va continuer sur cette lancée ! Joyeuses fêtes !!

Super bah je vais boire un Quart de Chaume alors :)

Merci à toi !! C'est super comme chaîne. J'ai beau travailler dans un bar de vin nature (et j y comprend rien) tes vidéo m aident vraiment a comprendre les régions, technique etc.. Merci !!!

super vidéo ! les gens peuvent aussi se tourner vers les moelleux de Loire, moins concentrés avec une typicité particulière, ils sont surtout plus accessibles pour le porte monnaie...

Super vidéo mec j'ai pris beaucoup de plaisir à la regarder même si je n'aime pas le Sauternes

Je suis tombé sur ta chaine par hasard et MERCI J espere que ta chaine restera dans le temps. Moi le sauterne c est pour les dates de naissance des enfants pour la facilité de garde, mais j essai de trouver avec moins de sucre. Au SDVI, j ai pris un Filhot assez agreable. Meme si tout le monde me parlait de Chateau Caillou trop sucré confit pour moi Apres on voit que les producteurs s adaptent est baisse un peu le coté saturatiin en sucre

J'ai 16 ans et je voudrai travailler dans le vins et tes vidéo sont très utiles et intéressantes merci et continue 😊😊

Voilà, je viens de finir la dégustation de toutes tes vidéos ! Tu fais un travail absolument savoureux, mêlant habilement information et humour. Franchement, bravo et merci ! ^^ Bref, tu gagnes un abonné de plus pour la peine, tiens. ;)

Excellente video. Et le tout sans mandier des pouces bleus. Pour la peine pouce bleu pour toi

Super vidéos... Mdr la coupe de cheveux !

Beau travail l’ami :-) Ta pédagogie est de haute qualité. J’ai tout compris ! Néanmoins, j’aime pas le moelleux. Mais maintenant, si je bois un Sauternes, j’aurai un regard plus attendrissant envers lui. Allez, JOYEUX NOEL À TOUS !

Super vidéo 👌👍

14:58 "d'aspiration catholique protestante" c'est une grande première :D et 15:10 "de ses voisins catholiques" je pense :) T'inquiète on aura compris (j'espère) ce que tu voulais dire. Très bonne vidéo !

Bonsoir à toi, oui le sauternes est en train de ce cassé la gueule, mais c’est aussi toute la consommation des vins BLANC MOELLEUX qui tire vers le bas. Aujourd’hui les gens préfère boire des vins moins sucré (demi-sec ou doux). Étant de la région de Jurançon et aussi étudiant en commerce vin et spiritueux, je peux te dire que tout les vins blanc moelleux sont impacté par le cours du sauternes; ou aujourd’hui beaucoup d’exploitation(en jurançon) ce vende et personnes ( les jeunes) ne veulent reprendre. Continue ce que tu fais. C’est très intéressant, fallait quelqu’un qui parle des vins et qui touche tous public. PS: Mais j’espère qu’un jours tu parlera des vins du sud-ouest (surtout jurançons et un minimum des basques ou gersois).

Ça faisait un bail ! En tout cas tiptop la video encore une fois. Ca fait plaisir : Le lendemain de ma premiere fois avec un sauternes ;) un 2e grand cru 2009 sur du foie gras maison et en entrée bien sûr...... Bien plus agreable qu'un montbazillac ou jurançon même si on est d'accord, les prix ne sont pas les mêmes.

Bonjour vin stache merci pour cette vidéo ca me rappelle plein de chose et m en apprend même certaine ! genre le rendement par hectolitre j ai toujours décrier le sauternes car pour moi beaucoup de petit sauternes manque d acidifier et d arome en bouche ce qui fais qu il ne tiens pas très bien dans le temps après les grand du sauternes sont magnifique ! J ai eu la chance de goûter château yquem sur quelque millésime c étais extraordinaire ! mais tu me l as montrer sur un jours nouveau, sauvons le soldat sauternes !!!! ps OUI stoppons le sauternes avec le fois gras trop liquoreux il domine le fois gras il coupe l’appétit :) il y a des vin qui se marie bien mieux

Ma première vidéo sur ta chaîne et tu parles de mon vin préféré (j'ai une verticale de Doisy-Daene de 2002 à aujourd'hui notamment, ainsi que quelques premiers crus dans ma cave) ... Il y a des signes qui ne trompent pas!

(long commentaire en approche) D'abord excellente vidéo comme d'habitude et encore félicitations pour le Doc, profites en ! :D En premier point je voudrais parler de Botrytis cinerea. En réalité ce champignon est à l'origine de la pourriture grise et noble, il évolue sous l'une de ses 2 formes en fonction des conditions climatiques comme tu l'as évoqué, à savoir que la pourriture noble peut évoluer en pourriture grise en fonction des conditions, et pas l'inverse ;) Concernant l'accord met vin, je suis d'accord que c'est bête de commencer avec un vin sucré, mais y a tellement d'accords possibles avec ce genre de vins. Après personnellement je n'aime pas le foie gras, mais ça m'empêchera pas de boire du Sauternes demain :p Et concernant la crise qui touche un peu le sauternais, il faut aussi dire qu'elle est causée par des châteaux qui font des sauternes très bas de gammes au rendement max avec un nombre de passes limitées et presque pas de tri, ce qui amène a des vins avec un déséquilibre total et souvent avec des défauts causé par la pourriture grise qui n'est pas triée sur la grappe. Un bon Sauternes vu le boulot qu'il y a, la notoriété et le rendement, ne peut pas être en dessous de 15 euros, sauf année exceptionnellement "facile". Mais la baisse de vente est assez générale pour les vins sucrés, la RVF a d'ailleurs sorti un article par rapport à la baisse de vente des VDN du sud. Mais "rabaisser" le sauternes à un cocktail je trouves ça déprimant, pour un produit assez courant et bas de gamme comme le prosecco et le fameux spritz je conçois, mais pour le sauternes c'est vraiment dommage, ça endommage l'image de qualité je trouves et tire l'appellation vers le bas. Et je voulais savoir si t'avais déjà goûté Yquem ou alors quel est le meilleur Sauternes que tu ais bu ? Et est ce que t'as déjà goûté le sauvignon gris ? Il paraît que c'est très bon, je savais que ça existait mais je savais pas que c'était autorisé pour le Sauternes, ça doit être anecdotique

J aimerais bien une vidéo complète comme tu sais le faire 😅 sur les blancs avec ça région bordelaise. Toujours un plaisir de regarder tes vidéos 🎥🍷

C'est moi ou tu aime bien les vins de thierry usseglio. J'ai l'impression de l'avoir vue deja deux fois dans t'es video. Encore un bon épisode !

Ayyy du lourd frr ptn en plus t’a ameliorer le montage et tt grv frais

Super vidéo dans l'air du temps... ! Sauvez un Sauternes : sacrifiez un canard (bien gras) !

Je découvre ta chaîne grâce à cette super vidéo, bravo pour ton travail de qualité, instructif et ponctué d’humour Et par pur hasard les vins liquoreux de Sauternes étaient le sujet d’un de mes stages alors j’ai accroché direct 😊

j'adore! j'ai doucement ris à la prononciation de Brandewijn qui se dit en fait "brane de wène" en néerlandais ;)

super épisode !!! O_o tu est venu en Bresse à Mantenay ? j'habite à 3 km de là ^^

Très bon contenu. Je sens quand même un brin de chauvisme envers le bordelais. Les vins de bourgogne sont pourtant les plus complexes et les plus recherchés au monde(DRC, Leroy, Rousseau, Coche Dury, etc) , et ils mériteraient une vidéo ;) Continue comme cela !

L'état du vignoble m'a donné envie d'un saut à terme (sauterne lol ). Sinon pour un novice comme moi tes vidéos sont très enrichissante.

Bonne fêtes Loïc

Étant alsacien demain soir je vais me faire un plaisir de boire du vin

Encore une top vidéo pour changer. Avenir sombre pour le Sauterne d'autant plus qu il est vendu en accompagnement d'un met de plus en plus contesté... j'espère pour les producteurs que leurs vins blanc sec soient bons...

DocSeven le bon bro

À 15:01, je ne savais pas que c'était possible d'être d'aspiration "catholique protestante".. (à moins d'être chrétien catholique et d'aimer protester à tout va) 😂

Tout simplement génial ;) Pourrais-tu faire un autre format léger pour nous donner une petite sélection de vin et comment les déguster. Ca serait avec grand plaisir ;)

Attention à la musique daftunk tu vas te faire striker #article13 :/ Super chaine j’enchaîne tes videos !

Le sauternes c est la vie bordel ! Je l adore avec un bon poulet rôti !

Bonjour vin stache Je tenais à vous remercier pour ces épisodes toujours instructifs, cependant si je peux me permettre un conseil, il serait intéressant de nous donner une sélection de vin de votre choix. Encore un grand merci et je vous souhaite de joyeuses fêtes

salut à toi. tout d'abord un grand merci pour tes vidéos très agréables à regarder. Le format, le rythme, les montages, le personnage... tout est vraiment au poil (sans jeux de mots). Je suis depuis peu pris de passion pour le vin, j'ai 31ans. J'ai récemment validé mon WSET 1 et 2 et m’apprête à passer le 3. Que penses tu de ces diplômes? Quel est ton parcours dans le monde du vin? car tes connaissances sont très aiguisées. Très bonne continuation. Si d'autres personnes ont des remarques sur les diplômes WSET, ou leur propre parcours je suis intéressé de les connaitre. merci.

Très bonne vidéo, j'adore l'histoire, le vin et autres produits de chez nous. Tu as gagné un abonné ! Mais dis moi, j'ai bien entendu la musique de Metal Gear Solid à la fin ? Sauteeeeeeeerne ! It's not over yet !

Merci pour cet épisode de grande qualité comme d'habitude, je prend bonne note que l'accord foie gras/sauternes peux être remplacer par un vin mieux adapté, lequel ? Bonne fête à toi aussi

comme le sauterne ou le Barsac, cet épisode a bien vieillit

Big up pour jérôme ^^. la bise;

Salut Je découvre ta chaîne et je suis vraiment fan Je me permet pour poser une question hors-sujet sans doute déjà posée ailleurs Il y aura-t-il des épisodes sur les vins Italiens: leurs spécificités et la différence d'approche/culture du vin avec la France? Merci et continue comme ça

Si je peux faire chier mon voisin , c'est avec grand plaisir que je le ferai Vin'Stache 2018 Je suis plié de rire Très bonne fete de fin d'année a toi et a tous les Vin'Stacheur

Salut Loïc, je ne suis tombé que recemment sur ta chaîne donc je rattrape mon retard en enchaînant les vidéos! (Mais je suis tombé au bon moment pour le nouveau format de visite des vignerons qui est top!) Bref je m'égarre mais j'ai deux petites questions. La première est qu'en est-il maintenant du Sauternes 18 mois plus tard, une légère évolution positive ou négative? Ensuite, ces problèmes que rencontre le Sauternes sont-ils aussi d'actualité pour le Montbazillac? Un autre liquoreux assez proche régionalement et aussi basé sur la pourriture noble si j'ai assez bien fait mes petites recherches. Ou ce dernier s'en sort mieux comme le Cérons car un cahier des charges un peu moins contraignant? Merci beaucoup pour ce que tu fais en tous cas et continu c'est top! Guillaume

Je veux bien le sauver et je comprend le problème mais j'ai clairement pas le porte monnaie pour ^^ . Déjà si je le goutais un jour ce sera pas mal d'un point de vue personnel mais comme l'impression qu'avec le réchauffement climatique ca va devenir compliqué dans les années a venir , il faut faire relativement vite . Quand on ne pourra plus produire de bouteille de qualité , les prix augmenterons d'eux même : / PS: merci encore pour ton travail! j'attendrais la prochaine vidéo avec impatience .

la petite musique metal gear solid a la fin qui va bien

j'adooore

Super cette chaîne. J'habite en Gironde. Mes parents sont divorcés. Un habite dans le fronsadais et stemilion, et l'autre habite à côté du sauternais. Bref mdrr je voulais me renseigner un peu de ce qu'il m'entoure au quotidien...

Je ne bois plus de sauternes avec le foie gras, je bois un vieux vin rouge bien charpenté, là j'ai un chinon clos du chêne vert de Joguet qui va se déboucher. Le Sauternes, je le bois à l'apéritif, au dessert, sur une galette des rois par exemple c'est divin, évidemment sur une tarte aux fruits, et comme tu l'as dit sur un fromage persillé c'est excellent. Mais honnêtement, je ne bois que des grands sauternes (pas du yquem, je n'ai pas les moyens...), 5 ou 6 bouteilles par an, des vins comme Guiraud, Suduiraut, Raygne Vigneau qui est très bon aussi, et je me demande si la mauvaise réputation des sauternes ne vient pas des sauternes "pas chers" mal équilibrés entre sucre et alcool et que je trouve vraiment pas terribles - pour le même prix, on trouve des chenin en Montlouis ou Vouvray et des alsaciens bien meilleurs. Et puis une bouteille de Sauternes pour la descendre à deux, bonjour, même si ça peut se garder ouvert assez longtemps sans perdre en qualité.

Quand je vois le nombre d'abonnés depuis la dernière fois: "My goodness, you've grown."

ça serait bien que tu fassent une video sur les vin d'algerie qui sont tresss bon surtout le vin rais Un des mellieur ou Les rosé fleur d'aboukir sinon tres bien tes video ❤

Bon je suis encore au début de la vidéo, mais je te remercie pour le petit Veridis Quo qui passait en fond, tu m'en vois extatique. Edit: La musique de MGS. T'es définitivement un homme de grande culture, je t'aime d'amour. Par contre ça me ferait chier que les vins blancs moelleux et liquoreux soient peut-être voués à disparaître, c'est les seuls vins que j'arrive à apprécier en toutes circonstances. Après je suis toujours aussi noob du vin qu'il y a un an, mais je sais que c'est un vin qui je trouve peut se marier avec presque tout, en jouant sur l'opposition du salé et épicé d'un plat, ou bien de vraiment être en continuité d'un plat plus doux ou sucré-salé. Bon bah j'mettrais du sucre dans mon vin hein.

Je suis un gros consommateur de sauternes et en faisant la tournée des caves j'ai découvert des pépites là bas. Par contre, j'adore aussi le Sainte Croix du Mont, ça n'a pas l'appellation Sauternes mais je trouve ça meilleur (le Château Carbitan Bellevue est un délice à 8€ la bouteille) , mais est-ce-que les procès de fabrication sont les même que pour le Sauternes ?

Merci vin stache pour cette excellente vidéo, plaisant d'entendre un connaisseur rappeler que le foie ne s'accorde pas avec un sauternes. Personnellement je préfère un champagne blanc de noir avec le foie gras ou s'il faut selon les convives un peu de sucré un jurancon a la rigueur. Paradoxe ce mauvais accord qui semble sauver le sauternes qui devrait etre consommé autrement.

Comment acheter du Romané Conti ?

Hello est ce que tu pourrais faire une vidéo sur les sites internet spécialisés dans la vente de vin stp?

du coup on let quoi avec le foi gras ?

Le vin dans l'esprit des français pour accompagner le foie gras, c'est le Gewurtz Vendanges Tardives non ? Un non-sens aussi pour les mêmes raisons que celles que tu as détaillées, mais #drinkalsace quand même ;)

J'ai pensé à toi ce midi en buvant un petit blanc (un chardonnay, par contre). Un simple Mie Ikeno 2016 ^^; Il faut que je trouve un importateur pour ce vin O(- -)o o(- -)O, parce ça fait loin, et cher ;_;

Salut à toi Tu as abordé une problématique ecologique à la fin de ta vidéo. Penses tu pouvoir en créer une qui traiterait des differents risques ecologiques qui pèsent sur le vignoble français ? (Rechauffement climatique, traitements phytosanitaires, etc ...) Bonnes fêtes de fin d'année à toi !

Est ce le même procédé pour le Bonnezeaux, Quart de chaume et coteaux du layon ? Car faut avouer que c'est les meilleurs :D

Je milite, je milite !!!! Moi je bois du Sauternes toute l'année et toutes les semaines (pour ne pas dire tous les soirs)😅😋

Une vidéo sur le gewurztraminer?

BONJOUR j'ai une petite question j'ai découvert(il y a 3 ans ) un vin doux / rouge de dessert qui s'appelle mas amiel auriez vous un peut d'informations sur sa conception

Malheureusement tout les vins très sucré en France ce vendent très mal je pense que l’avenir est au sec ou demi sec, on voit le succès du tariquet qui est sucré mais pas trop, en tous cas roquefort sauternes ça match à fond :)

Hey Tu parlera du pineau des Charentes ?

tu me donnes envie de me laisser pousser la moustache

Et pourtant toute l'année le Sauternes est une bonne idée pour faire plaisir aux personnes qui n'aiment pas trop le vin, son côté sucré-fruité-léger, séduit beaucoup chez ces gens ! Ma chérie par exemple ne bois que 3 vins : Jurancon, Layon/Aubance, Sauternes selon le budget du jour. Elle apprécie encore plus ce dernier (toute l'année) quand il accompagne et adouci des plats épicés ou des desserts acidulés. Hm, une tarte au citron vert avec son verre de sauternes =D

Salut ça fait longtemps qu'on n'a pas de nouvelles vidéo elle est pour quand la prochaine ?

c'est quoi tes conseilles pour le foie gras?

Banyulsssssss !!! Le S se prononce ;-)

Svp plus de cépage

Moi je dirais que à force de vouloir vendre des vins trop cher parce que c'est du bordeaux et que c'est le meilleur vin du monde enfin on connait tous la chanson, il ne faut pas s’étonner de ne pas réussir à écouler les stocks. Les bouteilles servent d'outils de spéculation tellement les prix s'envolent et souvent ne sont même pas bu. C'est dommage tout le monde devrait pouvoir y goutter un jour ! J'ai bu un Yquem 95 (200 E un beau cadeau pour mon pote bibi) et je voulais acheter un millésime plus solaire genre 90 ou 2010 mais c'est du délire !!! Sinon pour le foie gras perso c'est champagne assemblage 3 cépage, un truc qui a de la mâche quoi ou alors champagne rosé là c'est vraiment classe pour ma part.

Elle est où la pétition pour sauver le sauterne ?

J'ai toujours pas osé boire mon Yquem, il m'a coûté un bras j'ai l'impression qu'il faut attendre d'être psychologiquement prêt...

Château Gillette!!!!!

O.K. c'est de l'entre-2-mers, mais Cadillac n'a pas à rougir telle une Ferrari !

T’a vidéo est superbe ! Viticulteur en Sauternais, je tiens à te remercier pour ce petit résumé ! C’est bien dommage que ce vin liquoreux mondialement connu ne se porte pas bien économiquement .. en espérant une évolution des ventes dans les prochaines années Alexis