Conheça comigo a VINÍCOLA HERDADE DO ESPORÃO, que fica no Alentejo, que é uma das marcas de vinho mais admiradas no Mundo dos Vinhos.
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Durante mais de mês estive fazendo enoturismo em Portugal, na região do Alentejo, conhecendo os famosos vinhos de talha e outros vinhos portugueses tão admirados mundo a fora, como é o caso da vinícola portuguesa Herdade do Esporão, que fiz questão de conhecer em uma tarde super agradável entre vinhedos; de deixar qualquer um com água na boca!
E isso é fácil de explicar, por dois motivos principais: as variedades de vinhos maravilhosos produzidos por essa vinícola alentejana e pelo restaurante da vinícola Esporão, que desenvolve com maestria a culinária local, tanto que recebeu o titulo de uma estrela Michelin e uma estrela Verde.
Por aqui fui recebida muito bem, me apresentaram os vinhedos, com sua ideologia de sustentabilidade que está tão disseminada no mundo dos vinhos, logo depois, conheci as adegas, os vinhos e o restaurante, nessa mesma ordem.
Cada fase da visita é uma experiência fantástica, como é o caso da grandiosa adega Monte Velho e a Adega dos Lagares, que apresenta elementos arquitetônicos que encantam pelos detalhes, com as talhas do Alentejo e lagares em mármore, que são muito típicos nessa região vinícola.
São esses detalhes que fazem com que o enoturismo em Portugal tenha um encanto rústico especial e, por aqui, na Herdade do Esporão, ainda está presente a mescla de elementos tradicionais, com arte e bom gosto.
A arte ainda está presentes na exposição da marca, nos rótulos dos vinhos, desenhados por artistas locais, e que, têm seus quadros originais expostos nas salas da recepção da vinícola.
Tudo isso nos permitem ter uma analise sensorial fantástica, desde a fase visual, em contato com elementos que transmitem a sensibilidade do ambiente, até chegar a degustação dos vinhos, que é pensada ao detalhe, expressando as formas de produção de cada um dos vinhos apresentados na prova.
Por fim, finalizei a visita com um almoço e harmonização que também expressa todo o encanto desta região alentejana, combinada ao detalhe com os vinhos mais icônicos das diversas regiões de Portugal.
O Restaurante da Vinícola Esporão possui uma estrela Michelin e uma estrela Verde, por ter uma filosofia de cozinha sustentável, com um ambiente limpo e sensível, demonstrando também aqui o bom gosto em perfeita sintonia com o meio ambiente.
Sim que são muitos detalhes, por isso te convido a assistir o vídeo que fiz, quem mostra um pouco desses momentos que passei aqui na Vinícola do Esporão, numa experiência que vale a pena ser vivida por qualquer amante do Mundo dos Vinhos.
Assista o vídeo e, se gostar, compartilha com um amigo, assim todos ganhamos em conhecimento. Um brinde, amigo provador!
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Bem-vind@!
Sou Melissa Leite, brasileira e capixaba (ES) de nascimento, e estou "achada" no Mundo dos Vinhos a alguns anos.
Sommelière com formação superior da Universidade Abat Oliva, cursada em Barcelona (na ESHOB). A anos estou debruçada sobre muitos livros e rótulos para unir trabalho e prazer.
Moro entre Portugal e Espanha e me dedico aos meios digitais, dividindo minhas vivências e conhecimento sobre vinhos, com objetivo de ajudar você a entender melhor as suas sensações, a fim de que viva experiências marcantes e transformadoras, como eu mesma tenho desfrutado ao longo dessa jornada de descobertas.
Sou profissional e provadora de vinhos, por paixão! Quer ser um PROVADOR, assim como eu? Está no lugar certo!
Por aqui o foco é o VINHO, do básico ao "mais além", suas uvas, como comprar, degustar e harmonizar.
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