On la dit rurale, reculée, certains diront qu’elle est même déconnectée. Pourtant, derrière le cliché, la Haute-Saône regorge d’acteurs qui l’ont fait évoluer et qui la transforment au quotidien.
Ils ont fait le pari de vivre ici et de faire vivre leur territoire !
Sur la route de Langres, en quittant Vesoul, nous plongeons dans cette Haute-Saône rurale et populaire, un peu à l’écart des sentiers battus.
Certains sont arrivés là par hasard, d’autres ont grandi ici, sur ces terres agricoles en pleine mutation.
Ils sont devenus paysans, boulanger, éleveurs, truffiers, brasseurs, ils cherchent à donner du sens à leur métier, à leur territoire, à leur vie, dans cette dans une époque où les campagnes sont souvent loin de tout, mais sans pour autant vivre retirés du monde.
En connexion avec la nature et la terre, mais aussi avec leur époque, en respectant les pratiques, mais sans le folklore, ils sèment, plantent, enfournent, vendent, cuisinent...
Ils sont ouverts et généreux, à l’image de leurs tables, entre les amis et les visiteurs qui viennent découvrir ce petit coin de Franche-Comté.
Extrait avec Toussaint, paysan-boulanger
C’est sûrement un peu aussi le message qu’ils cherchent à nous faire partager dans ce magazine C'est là ! en Bourgogne-Franche-Comté.
Des lieux et des rencontres au fil de la Haute-Saône :
Le jardin d'Hélène à Lavigney avec Hélène Chevalier, agricultrice
Le fournil de la Modestine à Cornot avec Toussaint Lamy, paysan-boulanger
La brasserie Redoutey à Lavigney avec Alexandre Redoutey, brasseur
Le diamant noir de Noroy-les-Jussey avec Jean et Nadine, chercheurs de truffes
Le café de Vernois-sur-Mance avec les Hollandais Kristin et Chris Kint, héliculteurs
Vivre en Haute-Saône
Un magazine C'est là ! en Bourgogne-Franche-Comté
Réalisé par Loïc Mahé
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