Все хитрости и секретики пышного и воздушного теста для пирожков с ягодой! Сочная и ароматная начинка! Рецепт под видео
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 480-500 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 1-1,5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 300 мл. (для постного теста вода)
Масло растительное - 40 мл.
Ингредиенты для начинки:
Земляника лесная - 300 гр.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Сахар по вкусу
Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания пирожков.
Рецепт печеных пирожков с земляникой:
1 Приготовим тесто. В чашку просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, хорошо перемешать венчиком.
2 Добавить теплое молоко, масло растительное, перемешать ложкой, затем замесить тесто руками, месить примерно 10 минут. Тесто будет эластичным и немного липнуть к рукам.
3 Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто обмять масляными руками. Затем положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.
4 Как только тесто увеличится вдвое, его нужно обмять, накрыть пленкой и дать тесту ещё раз подняться. Тесто будет гладким и воздушным.
5 Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики, примерно 16 шариков. Накрыть салфеткой и дать тесту подняться, примерно 5-10 минут.
6 Каждый шарик раскатать в лепешку (муки не добавлять, руки, скалку и рабочую поверхность смазывать растительным маслом, при необходимости. Тесто не нужно забивать мукой, тогда пирожки будут мягкими и воздушными).
На каждую лепешку положить ягоды, примерно по 1 чайной ложке (предварительно ягоды промыть, просушить, чтобы не было лишней влаги в пирожках, очистить от плодоножек и листочков), сверху припудрить кукурузным крахмалом (0,5 ч. л.) и сахаром (1 ч. л.), соединить края и сформировать пирожок.
7 Противень застелить пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Выкладываем пирожки швом вниз, сверху смазать яйцом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180- 190 градусов, выпекать примерно 20-30 минут.
Румяные, ароматные пирожки с лесной земляникой готовы. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)
Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home...
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram / home_recipes_with_love
Facebook / homerecipes
Twitter / homerecipes2
Добавляйтесь!)
#ПирожкиСКлубникой #ПирожкиСЗемляникой #ДомашниеРецепты #Рецепты #РецептПирожков #Выпечка #ТестоДляПирожков #НачинкаДляПирожков