Друзья!
Сейчас в разгаре сезон тыквы! А значит, что можно приготовить очень вкусные и невероятные блюда! Тем более скоро Хеллоуин!
Сегодня предлагаю вам вкуснейшее печенье с тыквой и шоколадом! Мммм... пальчики оближешь!
P.S. Даже Лупита не сдержалась:)
Мои 4 хитрости для применения в этом рецепте
1. Тыквенное пюре. Этот первый трюк на самом деле необязателен, но я нахожу его удивительно полезным, когда делаю тыквенное овсяное печенье. Отваренную тыкву отожмите и промокните используя бумажное полотенце, должна остаться только мякоть, ее и используем.
2. Масло должно быть растопленное! Оно придаст мягкость.
3. Пропустить яйца: Каково назначение яиц в рецепте печенья? Они связывают ингредиенты вместе, делают текстуру нежной и оставляют после себя влагу. После некоторых экспериментов я полностью убрал яйцо. Тыква заменяет яйца.
4. Дайте ему время: дайте печенью остыть на некоторое время.
Ингредиенты:
115 г. несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
50 г. тростникового сахара
100 г. обычного сахара
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
86 г. тыквенное пюре
190 г. универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка микса из корица, гвоздики, имбиря, мускатного ореха
90 г. чёрного шоколада или шоколадных капель
Приготовление:
Шоколад заранее наколоть на кусочки/капли
Смешать растопленное масло и 2 вида сахара
Добавить тыквенное пюре и ваниль.
Во второй емкости смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и миксом специй.
Далее вылить к сухому жидкое и хорошо размешать. Добавить шоколад и и оставить на 30 минут в холодильнике.
Выпекаем при 175° до 12- 20 минут.
Готово!
Подписывайтесь на канал:
/ hectorjimenezbravo
Подписывайтесь на мой инстаграм:
/ hectorjimenezbravo
Заказывайте десерты в кондитерской Bo.Pastry:
/ bo.pastry
www.bopastry.com
#ЭкторХименесБраво #ЭкторГотовит #NakedKitchen #BravoWorld