Tbm não gostei achei muito cheio de leite acho q poderia ser um pouquinho mais seco , tipo cremoso, passa aí sua receita, não conhecia esse prato

@@ritasouzasouza8383 Rubão é seco mesmo, cremoso é baião de dois

​@@JoaoVictor71soxi amigo se vc viu a receita direito vc vai ver q ficou cheio de caldo, parece até canja, arroz tem q deixar secar a água ou leite p ficar cremoso pode ser qualquer um tanto o baião quanto ao rubacão

Eu sempre estou na Paraíba e gosto de comer o Rubacão, mas também acho que não é a receita original. Pode me passar sua receita?

O Cramulhão é dele ele coloca o que quiser kkkk

Sou Paraibano, e realmente, tá diferente. Kkk

Ensina aí do seu jeito, ensina a receita da galinha tbm não conheço esse prato

Horrível né cheio de caldo ,esse povo desse canal sabe cozinhar não, só inventam

Tbm achei q cremoso seria melhor, esse povo só inventa comida não sabem cozinhar não, ensina aí seu jeito

Então tu come arroz com feijão só, não é rubacão

@@ritasouzasouza8383 aqui a gente usa feijão verde. Da uma fervida primeiro, vai tirando aquela espuminha que sobe e no final escorre o feijão e reserva. Numa panela aquecida adiciona um fiozinho de azeite, entra com charque e calabresa a gosto, da uma dourada e reserva as proteínas. na mesma panela adiciona um pouco de manteiga de garrafa ou manteiga normal mesmo e refoga cebola branca e cebola roxa, alho, pimenta do cheiro, pimenta do reino, sal, talinhos de coentro bem picadinhos (temperos a gosto). Volta com as proteínas pra panela, adiciona a mesma quantidade de arroz em relação ao feijão (ex: duas xícaras de feijão + duas xícaras de arroz), deixa pegar um pouco do gosto dos temperos e das carnes e adiciona o feijão, em seguida adiciona um caldo feito com as cascas dos legumes usados ou aquelas folhas mais feinhas que sempre ficam na geladeira, aqueles legumes já tristonhos que provavelmente vão pro lixo... Enfim, da pra aproveitar isso tudo e fazer um bom caldo pra usar nas receitas. Deixa cozinhar até aquele caldo dar uma secada. Tem gente que usa panela de pressão pra adiantar o processo de cozimento e tem gente que cozinha de maneira convencional mesmo, tem gente que ferve o feijão duas vezes, vai muito do feeling de cada um. Quando o Ribacão estiver perto de ficar pronto adiciona folhas de coentro e cebolinha picadinhos e cubos de queijo coalho. Tá pronto! O amido que o arroz libera já ajuda a deixar cremoso, inclusive é bom deixar o arroz passar só um pouquinho do ponto, ele fica mais cremosinho e fica uma delícia o arroz meio empapado no Ribacão. É importante provar pra ver se tá faltando sal, pimenta... As proteínas já são salgadas né?! Falando nisso, é importante dessalgar o charque. Eu particularmente gosto de fazer sem proteína, só com o queijo mesmo. rs

@@henriqmarques_ acho que em outros lugares chama Rubacão, em minha cidade não tem esse nome rs