📍Ingredientes:
300g de Açúcar
180ml de Água Quente
2 Cx de Leite Condensado (395g cada cx)
5 Ovos
1 Cx de Creme de Leite (200g)
1 Xícara de Leite em Pó
2 Colheres (sopa) de Amido de Milho ou 1 Colher para ficar mais cremoso
300ml de Leite Integral
Para assar:
1 Colher (sopa) de Vinagre
Água Quente
Xícara = 240ml
Forma 22x10
📍Modo de Preparo:
1 - Coloque o açúcar na panela em fogo médio, quando o açúcar começar a derreter comece a mexer sem parar até derreter todo o açúcar, coloque a água quente aos poucos sem parar de mexer e quando perceber que não tem mais nenhum gruminho de caramelo desligue o fogo e coloque o caramelo na forma de pudim.
2 - No liquidificador coloque o leite condensado, ovos, creme de leite, leite em pó, amido de milho, leite e bata tudo e bata tudo por uns 5 minutos, com o auxilio de uma peneira coloque essa mistura na forma que já está o caramelo, cubra com papel alumínio e coloque em uma forma retangular.
3 - Na forma retangular coloque o vinagre, água quente e leve ao forno a pré-aquecido a 200°c por mais ou menos 1h e 30 minutos.
Obs: Com o pudim morno passe a faca ao redor da forma. Quando tirar da geladeira deixa por uns 20 segundos na boca do fogão para derreter um pouco o caramelo e o pudim se desprender da forma.
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