Водка в тесте творит чудеса! Пирожки с водкой, как пух! Пузырчатые, мягкие и долго не черствеют!

Рет қаралды 14,235

2 ай бұрын

Водка в тесте творит чудеса! Пирожки с водкой, как пух! Пузырчатые, мягкие и долго не черствеют! Эти жареные пирожки покорят любого! Тесто воздушное, с большим количеством пузырьков, пуховое, очень приятное в работе. Берите любую начинку, тесто универсальное. Можно жарить из него просто лепёшки без начинки, тоже очень вкусно!
*****************************************
Всех спонсоров благодарю за финансовую помощь в развитии канала, пусть Вам всё вернётся вдвойне! Для желающих стать спонсором канала и поддержать выход новых видео вот ссылка ➡️ / @kukhnyaneumeloykhozyayki
Карта Privat 🇺🇦 4149609002097642
Карта Privat 💰 5168757422866865
*****************************************
РЕЦЕПТ НИЖЕ, А ТАК ЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ, В КОТОРЫХ ВЫ НАЙДЁТЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
Ваш 👍, комментарий и подписка - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт! Этим Вы очень помогаете каналу развиваться и мотивируете работать дальше ❤️🫶
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
**********************************************
‼️ В видео доступны субтитры на разных языках. Выберите свой язык, пожалуйста, в настройках.
*********************************************************
РЕЦЕПТ
Опара
вода 150 мл
сухие дрожжи 10 г
сахар 1 ст.л.
мука 5-6 ст.л. из общего количества
водка (самогон, коньяк) 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
сметана 2 ст.л. с горкой
молоко 250 мл
растительное масло 60 мл
мука 750 г
Начинка любая
Приятного аппетита!
****************************************
RECIPE
Opara
water 150 ml
dry yeast 10 g
sugar 1 tbsp.
flour 5-6 tbsp. from the total
vodka (moonshine, cognac) 1 tbsp.
egg 1 pc.
salt 1 tsp
sour cream 2 tbsp. with a slide
milk 250 ml
vegetable oil 60 ml
flour 750 g
Any filling
Bon appetit!
****************************************
Посмотрите мои плейлисты ,Вы точно найдете то, что Вам нужно!
Напитки:
• Напитки
Пасхальные рецепты: • Пасхальные рецепты
Блины,Оладьи,Панкейки: • Блины,Оладьи,Панкейки,...
Летние рецепты: • Что Приготовить из КАБ...
Ленивые рецепты: • Ленивые рецепты
Быстрые завтраки,Ужины,Перекусы • БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК или УЖ...
Выпечка • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Что приготовить из детской смеси • Что приготовить из дет...
Постные блюда • Постные рецепты
Первые блюда • Первые блюда
Вторые блюда • КАРТОШКА с МЯСОМ в Дух...
Блюда из фарша • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Праздничные блюда • Праздничное Блюдо МЯСО...
Блюда из рыбы • Как ПОСОЛИТЬ Красную Р...
Салаты: • Салаты, закуски
Пельмени,вареники, чебуреки: • Пельмени,вареники, чеб...
Крем для любой : • Крем для любой выпечки
#кухня_неумелой_хозяйки #пирожки #пирожкистворогом #пирожкискартошкой #жареныепирожки #пирожкинасковороде #жареныепирожки #дрожжевоетесто #тестонапирожки

Пікірлер: 99

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно! Летние рецепты: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL Напитки: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV Выпечка: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip Ленивые рецепты: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH Вторые блюда: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC Постные рецепты: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8 Салаты, закуски: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA Праздничные блюда/Блюда к празднику: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr Блюда из рыбы: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD Крем для любой выпечки: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn Торты и десерты без выпечки: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b Блюда из фарша: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS Пельмени,вареники, чебуреки: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M Блины,Оладьи,Панкейки: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x Домашний сыр - легко!: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm Пасхальные рецепты: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm Первые блюда: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70 Что приготовить из детской смеси: kzfaq.info/sun/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C

@user-wm7zw6cb2d 2 ай бұрын

Моя бабушка водку добавляла в тесто когда готовила "Хворост", он получался вкусный и хрустящий

@user-yx7ll7oe5f 2 ай бұрын

Я завожу тесто на половину молоко и вода. Получаются отличные!

@ludmilalak4474 2 ай бұрын

Мама моя тоже радовала пирожками с горохом, фасолью и другие начинки. Это вкусно. Тестушко хорошее получается. Я тоже такое делала. Спасибо, что напомнили. Вам всего самого, самного доброго.

@Irinag954 2 ай бұрын

Наташа, сколько же часов в Ваших сутках? Я не представляю, как можно успевать изо дня в день дарить нам всё новые и новые видео. И так всё вкусно и оригинально. Вы просто героиня! Желаю Вам здоровья, благополучия и неиссякаемой энергии! 💖

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

😊❤

@lauranottbohm586 2 ай бұрын

А я не представляю как же можно все это съедать?

@Irinag954 2 ай бұрын

@@lauranottbohm586 этот вопрос наверняка разрешён. Но меня каждый раз впечаляет трудоспособность и энтузиазм автора канала.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Я могу удовлетворить Ваше любопытство. Это всё не съедается дома. Какая-то часть-да, а остальное уношу на основную работу и там угощаю. И все довольны: я,что ничего не пропадает и девочки на работе,что пробуют вкусняшки🙂

@Irinag954 2 ай бұрын

Наташа, лично у меня такого вопроса даже не возникало, понятно же, что Вы знаете, как распорядиться чудесными плодами своего труда)

@elinalehmann8199 16 күн бұрын

Тесто на кефире, тоесть изделия из него на следующий день становится резиновые. По крайней мере знаю от свекрови.

@user-cg3oy8rr7v 2 ай бұрын

Спасибо большое за очередной рецептик😊люблю Ваш канал, очень быстро и подробно объясняете, всех благ, добра и мира❤❤❤

@user-jq3uq3mp7m 2 ай бұрын

Приготовила по вашему рецепту беляши! Спасибо, получилось очень вкусно 😋

@user-nl1lf5be3z 2 ай бұрын

Дякую за рецепт. Жарила хрустики на горілці, пиріжки ще не пробувала . Обов'язково приготую пиріжки бачу ну дуже смачні.

@user-wm7zw6cb2d 2 ай бұрын

ООООООО!!!! ТАКУЮ НАЧИНКУ КЛАЛА В ПИРОЖКИ МОЯ БАБУЛЯ!!!! ВКУСНОТИЩАААААА

@user-ol4eu7xv6z 2 ай бұрын

Из этого теста наверное получатся вкусные пончики

@user-lm2jj4zu8e 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-qh4wl5yj4v 2 ай бұрын

Классные пирожки!!!! Мне тоже нравится гороховое пюре(добавляю туда чуть-чуть укропа) С праздником Благовещения!!! Мира, добра, благополучия Вам, Вашим родным и близким!!!!

@dilorameisenach9035 2 ай бұрын

Обязательно попробую

@user-wm7zw6cb2d 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-vu5wi4et7y 2 ай бұрын

Попробую

@user-xc3yg1dw5y 2 ай бұрын

Большое спасибо!!!

@evelinagoetz4970 2 ай бұрын

Большое Вам спасибо! Тесто очень хорошее - мягкое, пушистое! Часто готовлю по Вашим рецептам, всегда получается очень вкусно! Здоровья Вам и вашей семье и всего Доброго! ❤

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо большое ☺️

@jeromejasonkirchfeld5794 2 ай бұрын

Умничка; молодец!!! Как же вкусно выглядит!!! Обязательно попробую!!!❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍

@user-sv6tj9fv6w 2 ай бұрын

Благодарим.ыас.с.Мордовии!❤🎉😊

@galinakorol7926 2 ай бұрын

спасибо. сверху поливаю чесночной водой!

@user-vc5po3bh6k 2 ай бұрын

Спасибо, Наталья. Всегда добавляю водку в заварное тесто для чебуреков.

@user-up4qx1vv6o 2 ай бұрын

Ну молодец же! Про водку в тесто знаю давно и применяю особенно при жарке пирожков, чебурек,хрустиков и т.д

@user-ph5gd7hf5f 2 ай бұрын

Дякую за рецепт.Вже хочемо таких пиріжків з горохом😊.Буде смакота!

@user-fg8gp4mg5u 2 ай бұрын

Скажите, уважаемая хозяюшка, как Вы делаете начинку из гороха?? Никогда не слышала, но думаю, мне понравится, люблю горох. Спасибо заранее и будьте здоровы🌹

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо большое за комментарий. Просто варю горох до состояния пюре. Соль по вкусу. Можно заранее горох замочить в холодной воде,тогда быстрее разварится. Или добавить при варке в воду щепотку соды,тоже быстрее разварится. Воды наливаю примерно на два пальца выше гороха.

@user-uo6ox8jp6d 2 ай бұрын

@@kukhnyaneUmeloykhozyaykiЯ про добавление соды из комментариев узнала, а то думала, что какой-то горох продаётся у нас особенный, никак не разваривается. Теперь запросто и быстро, всего лишь немножко соды добавить.

@user-uo6ox8jp6d 2 ай бұрын

@@kukhnyaneUmeloykhozyaykiА лук пассерованный не добавляете, по-моему, он очень "в тему" к гороху.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Иногда добавляю,получается ещё вкуснее

@user-oq9ry6zf4c 2 ай бұрын

Ням-Ням..❤❤❤❤🥰🥰🥰

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

💞🥰🥰🥰

@user-ql3dt9ug3n 2 ай бұрын

👍👍👍

@user-zy5ei1rp4f 2 ай бұрын

Здравствуйте спасибо за рецепт ,я думаю что после растойки и жарки от алкоголя не остается и следа

@user-134-rfowgdd 2 ай бұрын

Спиртное можно заменить 9% уксусом

@helendaniloff4675 2 ай бұрын

❤👍

@user-fb6sq5ex4c 2 ай бұрын

Красивые .. Водка , да присутствует во многих рецептах . Вот молоко , я бы не добавляла ..

@tatianasawitzki7710 2 ай бұрын

Почему?

@mhakl6165 2 ай бұрын

Пирошки надо приготовит с водой. Я всегда так готовлю

@user-zs8tm8vg7y 2 ай бұрын

Пирошки справді краще готувати з водою!

@innasoofi9591 2 ай бұрын

С водой они на второй день жестковаты, тесто . А вот пополам вода и молоко само то !

@user-ec1bs3bs5o 2 ай бұрын

А я делаю на кефире пирожки ,без водки ,и тесто получается как пух ,и не смазываю стол растительным маслом ,чтобы пирожуи не были сильно жирными,немного муки ,а выкладываю на полотенце и остатки муки с пирожков остается на полотенце

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо

@innasoofi9591 2 ай бұрын

Пирожки не будут жирными если правильно их жарить. И вот как раз водка здесь в помощь, она образует как бы корочку и не дает лишнему жиру впитаться в тесто. А от муки, даже если её на тесте немного, масло при такой температуре быстро горит и выпадает в осадок . Каждому свое так сказать.

@user-uo6ox8jp6d 2 ай бұрын

Маслом стол или коврик смазывается чуть-чуть, тонким слоем. Делаю и с мукой, главное, чтобы без фанатизма, понемножку подпылять.

@tatyanaz3917 2 ай бұрын

Ия. Лучшее тесто на кефире!

@user-yg9qp7gz9b 2 ай бұрын

А зачем вы это здесь написали? Здесь смотрят ролик автора, ваши рецепты будут смотреть на ваших.

@user-ge3bm7gn2r 2 ай бұрын

Как Вы делаете гороховую начинку?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Просто варю горох до состояния пюре. Соль по вкусу. Можно заранее горох замочить в холодной воде,тогда быстрее разварится. Или добавить при варке в воду щепотку соды,тоже быстрее разварится. Воды наливаю примерно на два пальца выше гороха.

@krikdyshe 2 ай бұрын

При варке изначально добавьте мелко нарезанный лук и морковь тёртую, будет гораздо вкуснее. А в конце перец черный можно.

@marishareese5744 2 ай бұрын

Наташа, можно это тесто использовать для булочек в духовке, добавив сахар?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Можно

@user-ho7sg1oe2s 2 ай бұрын

Наташа, спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста рецепг еачинки- горохового пюре. Так как моя бабушка а потом и папа делали начинку из сврого гороха. Замачивали его в воде, потом через мясорубку пропускали, потом растирали в макитре , я сейчас тоже иак делаю только пользуюсь блендером и пирожки мы выпекаем в духовке, потом делаем заливку из воды соли и чеснока и обмакиваем испеченные пирожки. Мне показалось что у вас начинка из варенного гороха, пожалуйста напишите рецепт или сделай видео по начинкам , какие вы мспользуете. Спасибо вам большое за ваш труд здоровья вам и вашим близким и мира нам вмем.❤

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Благодарю Вас. Да,у меня из варёного. Горох замачиваю на ночь в холодной воде. Воду сливаю,заливаю чистой на 2 пальца выше гороха. Отвариваю до готовности в подсоленной воде до превращения гороха в пюре. Добавляю сливочное масло или можно поджарить лук на масле(любом) и добавить в готовое пюре. Очень вкусно.

@user-ho7sg1oe2s 2 ай бұрын

Наташа, спасибо большое, обязательно попробую такую начинку, а сегодня на вашем тесте сделала беляши, очень вкусное тесто. Спасибо огромное. Делал пляцик Вышиванка очень всем понравился, спасибо. Булочки с заварным кремом вообще 🔥. Люблю вас и ваш канал❤

@tatianasawitzki7710 2 ай бұрын

В который раз возникает вопрос: куда деваете всю эту выпечку? Все съесть физически невозможно, а выбросить грешно.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Я могу удовлетворить Ваше любопытство) Это всё не съедается дома. Какая-то часть-да, а остальное уношу на основную работу и там угощаю. И все довольны: я,что ничего не пропадает и девочки на работе,что пробуют вкусняшки🙂

@MrAndrew4881 2 ай бұрын

Не обязательно колобочки ставить на расстойку. Разделили тесто на колобки и лепить сразу пирожки. И сразу жарить. Пирожки во время жарки сами вспухают.

@user-sd7zr1ny6w 2 ай бұрын

В рецепте не указано сколько сметаны.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо,указала 2 ст.л.

@elenagniubkina1605 2 ай бұрын

Скажите, пожалуйста, а это тесто подходит для пирожков, печёных в духовке?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Да

@user-th7wi5dc9t 2 ай бұрын

Красивущее тесто! Так завидно! А можно не жарить, а в духовке выпекать?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Конечно можно,будут печёные пирожки

@user-th7wi5dc9t 2 ай бұрын

Спасибо! А если дрожжи брать свежие, не люблю сухие, надо в три раза больше?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

@user-th7wi5dc9t совершенно верно,свежих 30 г

@ketykety4751 2 ай бұрын

В рецепте под видео, не указана сметана

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо,указала

@user-ge3bm7gn2r 2 ай бұрын

Необычно и очень интересно., буду готовить. А сколько нужно сметаны?

@user-le8zs6jg6t 2 ай бұрын

А что необычного? Просто тесто.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Спасибо,указала

@user-ur7sb4rf9i 2 ай бұрын

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Наташенька ! Благодарю Вас за вкусняшки ! ♥💕💕 Подскажите пожалуйста а это тесто можно замораживать для дальнейшего использования ? 🌹🌹🌹🌹🌹

@user-le8zs6jg6t 2 ай бұрын

Я вроде ничего никому не указывала. Просто сказала то, что думаю. Это запрещено?@@kukhnyaneUmeloykhozyayki

@MashaLavrova 2 ай бұрын

"Спасибо, указала" - это ответ на вопрос "сколько нужно сметаны". Автор указала в описании количество сметаны, а не упрекнула Вас😄@@user-le8zs6jg6t

@user-pq2if1qe5k 2 ай бұрын

А в духовке можно?

@irinanechaev4446 2 ай бұрын

Можно,но это будет не жаренные пирожки ,а печёные.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Можно, но будут другие по вкусу

@user-nl6ff8gz5l 2 ай бұрын

Здравствуйте. Расскажите, пожалуйста, подробнее о маковой начинке, которую Вы используете. Интересует состав массы. И насколько мак перетёрт.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Здравствуйте. О покупной ?

@user-nl6ff8gz5l 2 ай бұрын

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Нашла на Вашем канале рецепт маковой начинки. Насколько мак получается нежным? Спасибо.

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

Нежный,вкусный,на зубах не хрустит

@user-nl6ff8gz5l 2 ай бұрын

@@kukhnyaneUmeloykhozyayki Спасибо. Обязательно сделаю по Вашему рецепту. Очень понравился торт "Пани Валевская"!

@alenszaitseva8459 15 күн бұрын

Сколько пирожков вышло из этого количества теста ?🎉🎉🎉🎉🎉😊

@user-ue5gy1es7y 2 ай бұрын

Сколько пирожков выходит из даной порции?

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

17-20 шт., в зависимости от размера

@user-rp8pf9dn6m 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Но для смеха напишу- рюмка водки в тесто это кощунство парень не переживет - шучу

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 2 ай бұрын

😉😂

@user-hh3lh3sr4z 2 ай бұрын

Водка добавляется в тесто только для того, чтобы при жарке изделие не впитывало много масла и больше не для чего.

@jeannakeller798 2 ай бұрын

Вы заблуждаетесь. Водка в тесте заменяет разрыхлитель, так как спирт даже при низких температурах испаряется и при этом насыщает дрожжи кислородом, что способствует их лучшему брожению и в конечном итоге более лёгкому, воздушному тесту.