Zeker verstandig om te meten. Wouter van Eck is daar al een periode lang mee bezig en heeft daar diverse KZfaq video’s aan besteed. Maar dit wordt ook door universiteiten zoals Wageningen gevolgd. De opbrengst moet daarbij niet alleen in ‘de hoeveelheid appels’ bekeken worden, maar ook in de vermindering van het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen, en het vastleggen van koolstof en stikstof in veel diepere lagen dan nu met de eenjarigen-teelt wordt gerealiseerd. En dat het er prettig natuurlijk uitziet is inderdaad ook een ‘opbrengst’ waar mensen plezier en profijt van kunnen hebben…