Voiko tubettaja voittaa huippukokin pihvin paistamisessa? + Paistovinkit!
Рет қаралды 47,963
8 ай бұрынHaastoin yhden Suomen parhaista huippukokeista Arto Rastaan pihvin paistokisaan. Kisassa on tarkoitus paistaa 4-5cm paksuinen sisäfile pelkästään paistinpannulla 53-asteeseen. Kumpi pääsee lähemmäs ko. lämpötilaa voittaa kisan. Samalla käydään läpi Arton vinkkejä pihvin paistamiseen. Tsekkaa miten kävi?
Ota Arton instagram seurantaan:
/ artorastas
Ota myös kaikki pihvifriikin kanavat seurantaan:
KZfaq: / pihvifriikki
Facebook: / pihvifriikki
Instagram: / pihvifriikki
Tiktok: / pihvifriikki
#resepti #pihvi #masterchef #artorastas #wagyu #grilli #possu #bbq #brisket #citymarket #traeger #liha #naudanrinta #sisäfile #ulkofile #wagyua5 #foodporn #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #wagyu #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #meatporn #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #steak #kcmpirkkala #pihvifriikki #pihvi #wagyu #snakeriverfarms #brisket #citymarket #liha #sisäfile #wagyua5 #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #meat #meatlover #bbqcompetition #grilling #foodie #foodporn #beef #pork #chicken #lamb #bacon #ribs #meatlovers #meattime #meatporn #meatball #meaty #meatloaf #meats #meatloversunite #meatfeast #meateater #meatsweats #meatcoma #beeftime #steaktime #steaknight #beefnight #wagyutime #wagyunight #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodlover #foodphotography #foodgasm #foodblogger #foods #foodies #foodislife #foodpic #foodgram #foodblog #foodoftheday #foodlove #foodpics #foodsOfInstagram #foodstyling #fooddiary #foodtrend #foodsagram #foodfun #foodheaven #ruoka #ruokainspiraatio #herkullista #ruokablogi #ruokakuva #ruokaporno #ruokailtimella #ruokavalio #ruokakulttuuri #ruokafestarit #ruokakauppa #ruokaresepti #ruokatapahtuma #ruokayhteisö #ruokapäiväkirja #ruokatrendi #ruokailutilan #ruokafanit #ruokakuvien #pihvi #beef #lihapullat #liharuoka #grilli #ruokainspiraatio #herkullista #ruokablogi #ruokakuva #pihvimies #ruokaporno #ruokailtimella #ruokavalio #ruokakulttuuri #ruokafestarit #ruokakauppa #ruokaresepti #ruokatapahtuma #ruokayhteisö #ruokapäiväkirja #ruokatrendi
@Gucci_Maggio 8 ай бұрын
Arton silmä oli kyl jäätävä miten näki noi lämmöt :D
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kai se kun 30 vuotta hommaa tekee niin siinä jotain oppii..ja Arto on myös kaveri joka koko ajan kehittää itseään eikä vaan toista samaa päivästä toiseen.
@mikko9368 8 ай бұрын
Arto on kyllä ammattilainen isolla A:lla! Hyvä suoritus pihvifriikillä ei tohon moni tubettaja kykene😊
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No meni tämä kyllä ihan siihen tasoon, että täytyy olla tyytyväinen kun tälläisessa tilanteessa pääsee itsekin noin lähelle. Ei tarvitse muuttaa vielä kanavan nimeä😀🔥🥩
@mikko9368 8 ай бұрын
@@Pihvifriikki jatka samaan hyvään malliin😉
@PeterPeter-ig9bx 8 ай бұрын
Hyvä ja mielenkiintoinen video! Jotenkin kivasti stemmaa teillä Arton kanssa nämä!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No täytyy myöntää että nämä näyttää näin videollakin kyllä vallan luonnollisilta seteiltä
@jussirantanen6936 Ай бұрын
Ai saakeli. Tää oli kyllä alusta loppuun viihdyttävä katsoa. 5/5 , yläpeukku sekä tilaus laitettu kanavalle. Siirrynkin tästä jatkamaan kanavan antia
@Gucci_Maggio 8 ай бұрын
Nyt kun ollaan hirvi-seasonissa niin sellanen vois toimittaa kans tähän väliin :) Arto on kyl paras vieras näissä videoissa!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Sellainen on itse asiassa tulossa, vielä aika special-versiona. Mulla on dry aged-kaapissa 5kg pala hirven niskaa, niin ens vkloppuna tarkoitus kokeilla mitä siitä saa tehtyä.
@Gucci_Maggio 8 ай бұрын
Nooni kuulostaa loistavalta@@Pihvifriikki
@EnnenGagaa 8 ай бұрын
Hyvä video! Täytyykin ottaa tuo Rastaan tyyli käyttöön (eli timjami&valkosipuli vielä lopuksi vetäytyvän pihvin päälle). Roope Rehbinder aikoinaan vinkkasi toimivan perusohjeen kotikokille: jos haluat medium+ -kypsyisen pihvin, paista sitä yhtä monta minuuttia per puoli kuin on pihvin paksuus sentteinä. Siitä helppo vähentää paistoaikaa oman maun mukaiseksi. - Muuten samaa mieltä siitä, että turha tuhlata satoja euroja pannuihin, jotka kuluvat loppuun yhtä nopeasti kuin Ikeat.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Tätä minuutti/sentti ohjetta vois joskus testata
@mrjugi6423 8 ай бұрын
On aikaa kun olen kommentoinut, mutta nyt oli mielenkiintoinen ja viihdyttävä video👍
@pajamieshp 8 ай бұрын
Loistava video. Kiitos
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
kiitos🥩
@mkk9754 8 ай бұрын
joulu lähestyy ja juhlakinkut lyödään uuniin niin mikäs ihmisten parhaat neuvot,uunin ja kinkun lämpötiloja? Hyvä video
@slonnberg 8 ай бұрын
Oli muuten hieno video 👏🏽👏🏽👏🏽
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kiitos - tämä oli älyttömän hauska setti myös tehdä.
@zaddari4304 8 ай бұрын
Kiitos videosta. Kanava tilattu.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
loistavaa👍
@mikasalmela5831 8 ай бұрын
Tää oli ihan huippu video
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kiitos
@layer100crypto2 8 ай бұрын
Heittäkää noi teflon pannut roskii
@juhatakanen1611 8 ай бұрын
Tehkää käytännön testi kuinka paljon pihvin lämpötila nousee foliossa vs ilman.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Hyvä idea. Voitais kokeillakin tehdä sellainen "kaikki pieleen-pihvi" ja katsoa miten se eroaa näistä miten nyt tehtiin.
@SJT-FishingLures 8 ай бұрын
Taattua laatua, hyvä video
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kiitos🔥
@kapy_tikka 3 ай бұрын
Ikean teflonpannu savuamaan tyhjänä ja metallilusikkaa perään 👍
@jake4444 8 ай бұрын
Loistava video oppi- sekä viihdemielessä!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kiva kuulla🙂🔥🥩
@akuhietikko 8 ай бұрын
Meatterin mittarilla oon vedelly piffiä ja se neuvoo mediumin ottamista ulos 52 asteessa. Heti ku sen ottaa pois pannulta vetäytymää (lautaselle, ei folioon) nii sisälämpö menee 60. Avatessa on kuitenki pinkkiä ja suummyötestä. Mp?
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No hyvä liha ei ole niin asteen päälle, eli ei se pilalla ole vielä 60 asteessa. Mutta ehkä kannattaa napata se meaterin mukaan jo 48-50 asteina pois, niin saat vielä sopivampaa mediumia siitä.
@tukkeuma8958 7 ай бұрын
Nouseeko tuon pihvin lämpötila siis pöydällä vielä vai laskeeko se? Oon aina luullu että se sopiva sisälämpötila mitataan siinä pannulla/grillissä ja sitten otetaan pois
@Pihvifriikki 7 ай бұрын
Nyt olet asian ytimessä, minkä vuoksi monella se pihvi menee liian kypsäksi..eli jos paistat kuumalla pannulla pihvin 55 asteeseen, niin se saattaa ihan lautasellekin nousta 3-5 astetta.
@kakeraijalin7063 8 ай бұрын
Arto on kyl huippu ukko!
@Mikkovaikka 8 ай бұрын
Tää olikin hyvä konsepti, että pihvin vetäytymisen ajan puhutaan asiasta. Monesti vetäytymisaika leikataan pois ja moni sen sen takia unohtaa. Nyt tässä selkeästi näkyy että siihen ei pidä kajota heti sen jälkeen kun pihvi on otettu pois pannulta.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Juuri näin👌
@mikko9849 7 ай бұрын
Missä koulussa valmistuu huippukokiksi? Samassa amiksessa jossa valmistuu huippusähkömieheksi ja huippuputkimieheksi? Pihviä paistaessa kannatta muistaa laittaa huippuimuri päälle ettei tule huippukäryä keittiöön.
@Pihvifriikki 7 ай бұрын
Huippukommentti💪
@Antsa70 8 ай бұрын
Olipa loistava video niin kuin edellinenkin Arto Rastaan kanssa tehty video!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
kiitos👌
@slonnberg 8 ай бұрын
Ja lähtee!
@zekevarg3043 8 ай бұрын
Tuo Ikean pannu on ihan ok. Pari kymppiä lisää niin saa CTX-pannun joka kestää paljon pidempään.
@klubinlegendaarisetrapujuh3504 8 ай бұрын
mistä tiiät
@zekevarg3043 8 ай бұрын
@@klubinlegendaarisetrapujuh3504 Kokemuksesta.
@jpn6976 8 ай бұрын
Olihan hyvä pätkä ja pihvi, ja ikean pannulla. Tässä nähdään ammattilainen onnistuu huonommillakin vehkeillä👍
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Teflon pannulla saa usein jopa paremman värin pihviin, että ei se huono työkalu välttämättä ole. Mutta helposti meinaa vaan kylmä pihvi lähteä keittymään, varsinkin jos ei uskalla paistaa tarpeeksi kuumalla.
@jpn6976 8 ай бұрын
@@Pihvifriikkijuu molemmat löytyy ja molemmilla on paikkansa 👍
@janne329 8 ай бұрын
Tältä huippukokilta olisi mukava nähdä enemmänkin videoita. Hyviä analyysejä ja tipsejä, sekä pientä nippeli tietoa ravintola maailmasta. Esim tässä jaksossa tuo kattiloiden käyttö ammattiravintoloissa.
@Teppo90 8 ай бұрын
Jos joskus on osunut "huono" liha niin miten se eroaa hyvästä maultaan? ja eroaako ulkonäöltään?
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Eniten huono liha eroaa siinä, että kun tekee sen medium-kypsänä, niin liha on vain sitkeää. Jos maku ja ulkonäkö on huonoja, niin yleensä lihassa itsessään on jotain vikaa, eli sen raakakypsytyksessä on mennyt jotain pieleen, esim..vakuumipussi vuotanut tms. Yleensä kun noukkii marmoriltaan mahdollisimman hyvää lihaa ei pahasti mene pieleen.
@EILOYVVYNIMIMERKKIA 8 ай бұрын
Jotenkin olin havaitsevinani, että ehkä vähän meni ihon alle tuo Arton kommentti, että pihvi meni yli ja 56 asteiseksi :D Ainakin naama helähti Hannulla kirkkaanpunaiseksi heti sen jälkeen. Ei siis millään pahalla, mutta tällainen hauska havainto.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No ainahan se vituttaa hävitä, toki ei tässä tilanteessa huonolle kaverille. 😀
@ProMxFinland 3 ай бұрын
Onko teräs pannun käytön välttelylle joku syy? Helppo pitää puhtaana, ei mene miksikään eikä tule teflonipaskaa ruokaan.
@Pihvifriikki 3 ай бұрын
Tuossa videossa taidettiin kertoa se miksi ravintolat ei käytä teräspannuja, eli helppous ja hygieenisuus.
@ProMxFinland 3 ай бұрын
@@Pihvifriikki Joo katsoin kyllä, luulin itse amatöörinä, kun puhuttiin pinnoitetusta pannusta että nämä tälläiset kiiltävät teräspannut on ns. pinnoittamattomia. Noh olimiten oli eiköhän tuo mies tiedä mitä tekee :D Hyvä video!
@Stiginafn 8 ай бұрын
Artoo vain useasti vieraaksi🙏 Edelleen paistan pihvit Ylen Kotikokit-ohjelmasta tutuilla Arton vinkeillä👍
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Eiköhän me välillä herraa tulla näkemään
@JohnDoe69 8 ай бұрын
Juuri näin! vasta kommentoin että eikö se mittarin tökkääminen tuo ne nesteet pihalle, ei ole kyse mistään foorumeista vaan SINUN kanavalla on tätä aina kysytty ja sanot jokaiseen kommenttiin että ei vaikuta yhtään mitenkään, mutta onhan se aivan selvä jonka itte oon kans kymmenen vuoden aikana ymmärtänyt jos sen mittarin tökkää niin ne nesteet TULEE pihalle sieltä. Ihan turha väittää muuta vaikka vastasit mulle aina että ei ole mitään merkitystä
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Mä olen edelleen sitä mieltä itse, että 95% ei maista sitä eroa vaikka kuinka tökkii. Mutta tämä voidaan tässä talven aikana selvittää vaikka jollain sokkotestillä💪
@Jii_Pee 6 ай бұрын
Tubettaja ojensi veitsen terä edellä ja kokki kahva edellä 😌
@Muuhrainen 8 ай бұрын
voi helv...., nyt pitää sit ikeaa lähtee ostaa pannuja :D
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
😂
@_Valtanen 8 ай бұрын
Pinnoitettu halpispannu ei oo hyvä pihvin paistoon, koska siitä irtoo myrkkyjä noin isoilla lämpötiloilla
@tukkeuma8958 7 ай бұрын
Mitä luulet oisko niiden käyttö ravintoloissa sallittua jos niistä irtoaisi myrkkyä
@_Valtanen 7 ай бұрын
@@tukkeuma8958 Se pinnoite on myrkyllistä. Hän sanoi, että joutuu vaihtaan pannuja 2kk välein eli se pinnoite lähtee pois ja osa siitä pinnoitteesta menee ruokaan.
@tukkeuma8958 7 ай бұрын
@@_Valtanen No se on eriasia jos teflon pinta kuluu rikki niin silloin tietysti irtoaa myrkyt, mutta ei ehjästä pinnasta
@_Valtanen 7 ай бұрын
@@tukkeuma8958 Se nyt on fakta että halvat pinnoitetut pannut ei kestä korkeaa lämpöä. Toi kokki vielä leuhki että käyttää ikean halvinta pannua.
@faarao44 7 ай бұрын
Ikean pannussa käryää mukavasti pinnoitemuovit
@jupuna 8 ай бұрын
Lisää Artoa!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Eiköhän sitä tule vielä kun nämä yhteisvideot näyttää näin hyvin toimivan.
@tuomashayrinen4763 4 ай бұрын
Seuraavaksi sama avotulella.
@johannesimmonen2125 8 ай бұрын
Tuleeks lisää videoo Arton kanssa?
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Eiköhän me jotain keksitä
@arieilitta9203 8 ай бұрын
Hyvä kisa
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No sitä se oli🔥😀
@oldmanafraidof4236 8 ай бұрын
Terve, asia kunnossa. Tulin kanavallesi ensimmäistä kertaa, tarkoitus ei ollut loukata. Pahoitteluni jos koit noin. Kiitän nopeasta selvennyksestä.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
No problem, ei nyt noin pienistä sentään loukkaannu. Tämän kanavan tekeminen ei yritäkään olla ammattilaisten ohjekanava, vaan rentoa meininkiä ja erilaisia kokeiluita lihojen parissa. Tsekkaa hieman lisää jaksoja, niin ymmärrät mitä tarkoitan🙂🥩🔥
@tontobronto 5 ай бұрын
kuumuus saa nesteen liikkuu ja se pyrkii liikkumaan ahtaasta tilasta ulos. eli se ei pakkaudu sisälle
@toivoha 7 ай бұрын
Haastoit pihvin paistokisaan? Osaa se varmaan ainakin paistua.
@Pihvifriikki 7 ай бұрын
No osaa se kirjoittaa sen miten tahansa..
@MegaJanza 7 ай бұрын
Pihvifriikki vois opetella pyytämään toista ojentamaan veistä jne eikä osoitella sormella kuin mikäkin luolamies.
@Pihvifriikki 7 ай бұрын
Koitetaan opetella..
@mattiparviainen 7 ай бұрын
Teflon pannulla?! 🙈
@tallguy2035 4 ай бұрын
miks sä annat puukon toiselle terävä kärki edellä!? :O mulla jätti sydän sen takii lyönnin jos toisenki lyömättä...
@Pihvifriikki 4 ай бұрын
Nooh...pidetään elämä jännänä siellä ruudun toisella puolellakin.
@oldmanafraidof4236 8 ай бұрын
Arvostan kokkeja joilla on jonkinlainen päähine sekä jos tarvitsee niin myös parran tippumisen estämiseksi jokin suoja tai ilman partaa on paras. Asiakas huomaa nuo ja välttää ravintolaa. Parta (lyhytkin) tippuu helposti huomaamatta ja hiuksia myös sen pituudesta huolimatta. Ravintola Kaskis on esimerkki hyvästä asiakkaan kannalta katsoen. Myös asu on tärkeä jopa näissä videoissa ... huppari asianmukaiseksi kuten oikeanpuoleisella, pitää aina arvostaa mitä tekee.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Tässä nyt tehtiin ruokaa ihan itselle, eikä sitä tarjoiltu muille. Yleensä pihvikeikoilla mullakin on kyllä essu päällä.
@WaRk1ll3r111 8 ай бұрын
Oli uskomaton kyllä Arton silmän lämpötilan arviointi!
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Oli kyllä..vähän välillä epäilin, että vitsailee vaan tietävänsä..mutta perskele meni se vaan oikein😀
@pasilakstrom6941 8 ай бұрын
Hyvin menee t.patu ikaalinen
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kiitos!
@Humppa800 8 ай бұрын
Ite teen just keep flipping metodilla Bastardin kamadolla, tuloo paras. 6/5.
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
👌
@eetuleinonen1421 8 ай бұрын
On kyl arto mukavan olonen jätkä
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Kyllä💪
@1337Invis 8 ай бұрын
Älä puukota Artoa 16:10 . 17:40
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
Hah😀 Tässä näkyy ehkä se kuka on ojentanut veitsiä työkaverille ja kuka kokannut yksin kotona😀
@MatthewDicksonOfficial 8 ай бұрын
Koska hot wings videoo?
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
💪😂😀
@jouniahonen7601 8 ай бұрын
kuka tämä vaaleanpunainen pönäkkä kaksoisleuka on?
@Pihvifriikki 8 ай бұрын
jaa a..kenties kurkkasit itse peiliin?🤔
@Mavaantassa 8 ай бұрын
Näyttää että Jounilla ei riitä älyllisetlahjat muuhun kuin toisten arvosteluun, tsemppiä.
@prltqdf9 8 ай бұрын
Puoliraakaa lihaa... hyi saatana.
@MrNikiracing 7 күн бұрын
Jess...👍👍💪😋 Meni kanava tilaukseen...!!👍
@AsseriHolopainen987654321 7 ай бұрын
Tämän Suomi Finland mainoksenko takia saan sähköä päähäni yöllä kun yritän nukkua?🇫🇮💚❤️🇺🇸🇨🇳👍
@Pihvifriikki 7 ай бұрын
Nyt ei ihan pysynyt mukana, mutta varmaan siis hyvä asia🤷♂️🥩😀
МИЛАНА ТУТ 👀
Рет қаралды 7 МЛН
JJ's BBQ at Pipolätkä Ruka 2024 | Myyntivaunu - Jäätävä Slerba - Minttukaakao - Käärijän haastattelu
Barbecue with JJ
Рет қаралды 12 М.
Pihvifriikki
Рет қаралды 14 М.