Гений

О грибах он вкусно писал. "Павел Иванович Косицын, проработавший много лет лесником, учил меня солить рыжики следующим образом. Кадку нужно хорошенько промыть. Положить в нее можжевеловых веток, а ветки эти ошпарить кипятком, чтобы их дух пропитал древесину кадки. Затем ее накрывают ватным одеялом, чтобы можжевеловый пар не выходил наружу. Приподняв одеяло, кидают в кадку сильно раскаленные камни. Вода шипит и глухо урчит под одеялом, и новая порция можжевелового аромата впитывается кадушкой. Впрочем, дело касается не только можжевелового аромата, без которого, вероятно, и можно было бы обойтись. Но таким образом осуществляется дезинфекция, а это залог того, что грибы зимой не прокиснут и не начнут плесневеть. Итак, кадушка готова. Рыжики нужно тщательно вытереть тряпочкой от земли и мусора и сухие укладывать рядами и слоями, чтобы каждый слой получался с полчетверти толщины. Уложенные грибы переслаиваются всеми теми приправами, которые я перечислял выше. Вероятно, можно класть и тмин и вообще все то, что может дать свой особенный вкус. Так укладывают слой за слоем, пока не наполнится кадушка. Можно засолить и половину кадушки, тем более что как бы вы ее ни наполнили, все равно придется потом добавлять, ибо грибы сильно осядут. Поверх грибов нужно положить мешочек из марли, наполненный солью, распластав его ровно по всей поверхности. На этот мешочек кладут деревянный чисто промытый кружок, а на кружок - гнет, чаще всего обыкновенный речной камень. Через некоторое время кружок и камень начнут опускаться вниз, а поверх их выступит обильный грибной сок, который Павел Иванович рекомендует время от времени отчерпывать. Спустя два месяца грибы можно есть. То есть, что значит -«можно есть»? Их можно есть и на другой день. Но за два месяца они просолятся, примут в себя все возможные оттенки аромата и вкуса и станут такими, какими хотел их увидеть кулинар. Останется положить их на тарелку (при хорошем собеседнике) и поставить на стол графинчик из чистого стекла, а также аккуратные, небольшие рюмочки."

Хороший был

👍👍👍👍👍

А для меня Солоухин прежде всего прозаик : "Владимирские проселки " , "Трава" , "Чёрные доски".

Сложно ,но то что на О заканчивается лишь слово хорошо ,а остальное?.........

Такой говор в Нижегородской области.

У Евтушенко вся жизнь была поэзия : стихи один другого лучше. Солоухин оставил и прозу и поэзию высокого полета. Просто Россия на несколько лет оставила и образование и литературу в тени. Думаю, что вернётся все на круги своя: есть кому возродить.

Еще одна мятущееся душа. Желающая изменений, а когда изменения произошли начинает сожалеть и говорить,что все не так как думалось. Писал красиво ибо писатель. В быту и желаниях обычный обыватель.

От большинства поэтов остаётся одно-два стихотворения : Евтушенко "Хотят ли русские войны ", Вознесенский "Плачет девочка в автомате" , Солоухин - "Мужчины".