Kênh truyền hình VTC14 - Đài truyền hình Kỹ thuật số VTC
Hoa quả rất giàu giá trị dinh dưỡng, nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ nên chúng ta thường được khuyên là "ăn càng nhiều càng tốt..". Ngoài ra hoa quả còn là là vị thuốc hữu hiệu làm giảm nguy cơ bệnh tật cho con người.
Phân biệt được tính chất hoa quả không chỉ giúp ta đạt được mục đích sử dụng, mà còn giúp ta ăn uống phù hợp với thể trạng để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, chị em thường dựa vào kinh nghiệm dân gian truyền miệng để phân biệt tính nóng và tính mát của hoa quả. Kinh nghiệm này thường bị " tam sao thất bản" đi ít nhiều, do đó, cùng một loại quả có người thì cho rằng nó có tính mát, có người lại cho là tính nóng. Theo khoa học hiện đại, hoa quả có tính mát là hoa quả có chứa nhiều nước, nhiều Vitamin C và nhiều muối. Hoa quả nóng là hoa quả có tính chất ngược lại, ít nước, nhiều đường, đường sinh năng lượng do đó sẽ gây nóng.