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Une fois n’est pas coutume, Sylvie va débuter cette émission de nuit. Car la pêche aux civelles se pratique dans le noir, vous allez comprendre pourquoi. Et puis surtout, vous allez découvrir ce que sont les civelles, ces bébés anguilles, véritable trésor gastronomique dont raffolent les Espagnols et quelques Nantais.