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Pour la pâte
2 mesures bien bombés de semoule la grosse
1 mesure de semoule moyenne
Une mesure smen fondu et on la termine avec de l'huile
1 mesure entre eau et fleurs d'oranger
Un peu de sel
Pour la farce
3 mesures d'amande
1/2 mesure de sucre
1 cac de smen
Fleurs d'oranger
للعجينة
2 كيلات سميد خشين
1 كيلة سميد متوسط
1 كيلة سمن مع زيت
1 كيلة ماء+ ماء الزهر
ملح
للحشو
3 كيلات لوز
نصف كيلة سكر
ملعقة سمن
ماء -+ ماء الزهر