◉[プロが指南]スパイスから作る大人のビーフカレーの作り方レシピ
材料は全て正確に計量してください
カレーパウダーはお好みのものでどうぞ
ホールスパイスは、最低３種類もあれば十分です
材料（２〜３人前）
玉ねぎ　２６０g
オリーブオイル等　５０g
牛肩ロース　５５０〜６００g
にんにく、生姜すりおろし　各１０g
水　４００cc
※１回目のホールスパイス
カルダモン　５粒
クミン　少々
シナモン　1本
クローブ　8本
※２回目のパウダースパイス
サン ブランド・パウダー　６g
※３回目のパウダースパイス
S&Bカレーパウダー　２g
参考までに、
◉サン カレーパウダー 125ｇ×6個
amzn.to/2JTz1DI
◉カレーパウダー（スタンダード）創業64年のスパイス商、アナンのオリジナルブレンド。
カレー粉　パウダー　カレーパウダー　カレースパイス (55g)
amzn.to/3c5qb1D
◉カルダモン シード 原形 40g 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 ホール
cardamon cardamom 小荳蒄 小豆蒄 ショウズク かるだもん
amzn.to/34AxR9T
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▶︎My restaurant →name is. “Estella”
(I’m waiting for you from Japan !!!)
11-16 naka-karuizawa,kitasaku-gun,nagano-pref 〒389-0112 Japan
▶︎Phone number (81)267-31-6466
▶︎Restaurant Homepage:
www.estellakaruizawa.com/
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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営
＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ
＜こんな方におすすめ＞
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
普段から悩んでいることを解決したい方
料理のレパートリーを増やしたい方
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
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☆最高品質のスペイン産高級オーガニック本物のEXVオリーブオイル（私が店でメインで使用）
　パッケージと容量は違います。こちらは家庭向けの使いやすい商品です。
　料理の仕上げ用、パンと一緒に、ドレッシングに使用。加熱は厳禁です。
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Music by:
Bossa Antigua by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song/3454-bossa-antigua
License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Eastern Thought by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song/3692-eastern-thought
License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Dhaka by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song/3646-dhaka
License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Your Call by Kevin MacLeod
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License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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#ビーフカレー#カレーレシピ#スパイスカレー