สูตรนี้ทำใส่ถาด 10*10 นิ้วได้เต็มถาดพอดีนะคะ
**อัตราส่วน**
น้ำมะพร้าวอ่อน 1000 กรัม
ผงวุ้น 3 ชต.
น้ำเปล่า 300 กรัม
หัวกะทิ 1000 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
Ingredients:
300 ml. Water
3 tbsp. Agar Agar
1000 g. Coconut juice
280 g. Sugar
1 tsp. Salt
300 g. Young Coconut meat
1000 g. Coconut milk
คำแนะนำ
**แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำจะได้ต้มละลายง่ายๆ
**ใช้ไฟกลางในการต้มวุ้น ต้มจนผงวุ้นละลายดี ไม่มีผงวุ้นติดทัพพีเป็นอันใช้ได้
**เมื่อใส่หัวกะทิลงไป ให้คนตลอดเวลา และไม่ต้องเคี่ยวจนเดือด แต่พอเดือดขอบหม้อ (ใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที) ก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ
#วุ้นกะทิ #วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน #เมนูสร้างอาชีพ