完美戚风
Рет қаралды 225,992
4 жыл бұрын没有模具的情况下如何烤戚风？糖要分三次放吗？蛋白要分三次放吗？
蛋糕开裂正常吗？翻拌或十字拌法为什么不合适？CAKE4U-西点特工张老师为你解答。
@alanwsr 3 жыл бұрын
感谢老师无私的分享。非常详细的解释细节和关键。期待老师会有更多的视频。
@cociioh5972 3 жыл бұрын
真的是我看过之中，真的无私分享的讲解！老师真的太善良了！谢谢您分享的食谱👍🌻
@susieho7148 3 жыл бұрын
这是我看到最好的一个示频,讲解很详尽清晰.多谢！
@juanyang1062 3 жыл бұрын
谢谢老师，教的非常仔细，让学的人更加了解怎么做。非常感谢。
@wangx123456ia 4 жыл бұрын
谢谢老师，您好专业，讲解很清楚，是我看过的最好教程。
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@laypenglow6394 2 жыл бұрын
太棒了.是我看过最 详细的讲解真棒👍
@user-vh6cq3hr8f 2 жыл бұрын
@@cake4u146 老师的讲解非常仔细，容易理解。谢谢老师！
@jane7707 4 жыл бұрын
謝謝老師，看了很多視頻也試了很多，您的請楚講解讓我這個完全門外漢一次成功！感動與興奮難以言喻！
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@Jason-gc6tl 2 жыл бұрын
老師真的非常感謝您⋯作到無私的分享⋯您的視頻都非常的詳細解說⋯讓我們初學著受益良多⋯再次感謝🙏🙏🙏🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️😇
@thomaschan4545 4 жыл бұрын
多谢師父珍傳, 在您親自指教之下、 技術能進一步提高、 真是獲益良多！
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@amyzhou8419 4 жыл бұрын
非常详细和贴心，专业的烘焙老师讲解的就是不一样
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@lienlulam7944 4 жыл бұрын
謝謝🙏老師那麼詳細的講解也解開心裡一直的疑問。
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@maggiezeng6750 Жыл бұрын
试验过很多做戚风蛋糕，但不是每次都成功，看到西点特工的师傅的教授，很专业，下次试，谢谢
@edmundng1233 3 жыл бұрын
太感谢特工老师了！按照老师的步骤…第一次做出完美的戚风！！！老师有空多出些视频哦！
@hongfangzhang8491 4 ай бұрын
很好的教学老师，讲解内容清楚，易懂，给老师点赞👍
@ABC-wu3bi 3 жыл бұрын
谢谢老师精彩的讲解和示范，易学易懂，感谢！感谢！专业！专业！
@CC-qm9vo 2 жыл бұрын
老师的讲解太实在了，谢谢！
@3241388 3 жыл бұрын
謝謝老師的仔細講解，分享， 我的戚風蛋糕終於成功了😊 有你真好💕
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@yuchingchen7776 3 жыл бұрын
太谢谢师傅的详细解说，终于有个视频可以解说在海外烤蛋糕的失败原因了
@beechngching8241 4 жыл бұрын
看了老师的视频，真的学到很多，太赞👍了。
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@Unconditional.love. 4 жыл бұрын
太好了！多谢开了这个教程。感恩！
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@reneexiaojy 4 жыл бұрын
老师很用心回答问题
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@user-vh6cq3hr8f 2 жыл бұрын
老师讲解非常仔细，容易明白。谢谢老师！
@maggiezeng6750 Жыл бұрын
教得很细致，非常专业，谢谢师傅❤
@secaimini8547 4 жыл бұрын
老师指点说明到位，解决了一些疑惑
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@rossavalentina5747 3 жыл бұрын
这是我看过最详细的视频了 好棒啊！
@ykcheung2253 3 жыл бұрын
第一次看你視頻，是我感覺最有用的一次。谢謝!
@karamui5072 4 жыл бұрын
非常详细的讲解，谢谢老师!
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气。
@ddhe9164 3 жыл бұрын
非常谢谢老师,您太棒了,一百个赞👍跟足老师所说的每一个细节,成功出品,非常非常细腻好吃的蛋糕,以前做不好,原来是没有找到好的老师.♥️💐
@hongli2010 3 жыл бұрын
谢谢老师，您好专业，我看过的最好教程
@gaoxiaojun7189 4 жыл бұрын
我是一位做蛋糕的新手 也看过好多的教程 这位老师的讲解让我真正的找到了失败的原因 非常感谢你的教程 谢谢你🙏
@gaoxiaojun7189 4 жыл бұрын
多 漏了一字
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@kitabata 3 жыл бұрын
終於明白為什麼總不成功，謝謝你的祥細講解！在其他平台是學不到的。跟你的做法終於做成功了！😊
@yuchingchen7776 3 жыл бұрын
为了不浪费老师的时间，我把留言区全看了一遍，有的疑问老师都答过了，太谢谢了。 之前做过N个配方，网上有的戚风影片也看了，全失败，按老师的配方，手法以及所有的注意事项，我也是一次成功❤❤❤❤❤
@richietico2 Жыл бұрын
請問一下這影片的配方是幾個6吋模呢？我看留言沒找到，另外如果有上下火是上下都150度嗎？謝謝
@hansugo1866 2 жыл бұрын
谢谢老师，我用气炸锅烤成功了😃😃
@user-vy7ko5ro3y 3 жыл бұрын
谢谢，非常棒的教程，不放牛奶的蛋糕我还是第一次看到，试试
@franksun5197 4 жыл бұрын
关于戚风目前我看过的您讲的最清楚，谢谢
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@lydia1473 3 жыл бұрын
老师，您好，糖量能减到70g吗
@joanneang6271 4 жыл бұрын
老师你好,我跟你的方法去做一次就成功了.谢谢老师
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@aa9078 4 жыл бұрын
很有用的见解😁谢谢
@yolandayuko1501 3 жыл бұрын
配方放在文字区就好了。 翻拌手法和视面糊干稀程度是否需要分次加入蛋白糊及蛋白打发分次还是一次性放糖的说明非常实用👍
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@bryanjanet2523 2 жыл бұрын
好
@yenpinglee6428 4 жыл бұрын
第一次做就成功，谢谢老师👍👍👍👍👍
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@Dorixel Жыл бұрын
小朋友不在家，突然闲下来，来了兴致，这两天用不同配方烤了三个戚风。最满意的还是老师您的配方：发得更高，更松软。确实是“完美戚风”
@michellerizzo2300 3 жыл бұрын
老師教得太好了. 我第一次做就成功了👍
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@eagleli5962 4 жыл бұрын
讲解的非常仔细，很棒！
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@christineli8421 4 жыл бұрын
谢谢老师 真的学到很多东西
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@sam8706 4 жыл бұрын
赞👍🏻，好多小细节
@user-th6hv9xy3h 4 жыл бұрын
終於知道我的蛋糕為什麼不會熟的疑慮了,謝謝
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@ivychen8908 10 ай бұрын
我到今天才發現這個視頻，今天照著老師的方式，用六吋的橢圓形模具。做得非常的成功！完全沒有塌陷縮腰，連表面開裂的情況都很少。我是用一半的配方，以牛奶代替水，同時加了5克的即溶咖啡粉做了一個六吋的咖啡戚風蛋糕。因為我是用稍小的旋風烤箱，所以把溫度稍稍降低了一些。感謝老師的教學視頻。
@xuheya 7 күн бұрын
请问你减半就是六寸的吗？
@ivychen8908 7 күн бұрын
@@xuheya 是的，我跟其他的配方比較之後。以老師的食譜份量可分裝於兩個六吋的烤模，一個八吋蛋糕模具中。。
@xuheya 7 күн бұрын
@@ivychen8908 好的谢谢！
@marianaleung1818 3 жыл бұрын
对新手来说，这是一个非常好又专业的视频，现在看了这个视频，才知道自己的错误手法，得以改正。
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@user-lv8ky9xq9z 3 жыл бұрын
谢谢老师的指点终于成功了！你太厉害了👍
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@phixtoma2 3 жыл бұрын
14:00拌蛋糊很有說服力，我在飯店工作老師傅也是這麼拌 什麼花式攪法都是瞎搞，特別是教學視頻特別愛鼓吹這套！
@fpchan1760 4 жыл бұрын
老師的教導非常專業! 跟著你的方法做, 我的戚風蛋糕做成功了, 好開心! 謝謝你!
@chuckxia498 4 жыл бұрын
讲的超级好，真的很多我们注意不到的点
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@oweneunice228 4 жыл бұрын
老师真棒👍
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@nancylkshum Жыл бұрын
非常感謝老師詳盡的講解, 令我明白瞭解很多不同的錯誤, 看完你這片段, 不得不訂閱, 感謝老師🙏
@user-tf9pw6kh6e 2 жыл бұрын
讲的非常好
@user-es2kf9xg3v 4 жыл бұрын
戚风蛋糕一直都在失败的路上，昨天根据您的配方做法，终于成功出炉完美的蛋糕，感谢老师无私分享，期待更多作品
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@lingchen5000 4 жыл бұрын
我是特意过来感谢老师的，这么多年看了那么多方法，老师你是第一个把原理讲这么细致的！是的，我今天破天荒，手残星人终于做成功了戚风！太感动了！十分感谢！
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@ling1027 3 жыл бұрын
讲得真详细，特别是老师强调的地方，都是我一直忽略的细节，这也许就是屡战屡败的原因吧。谢谢老师这么无私的分享！
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@xingtutan626 4 жыл бұрын
专业就是不一样，受益匪浅，谢谢老师
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@WENDYKWUN 4 жыл бұрын
好詳細，明天試做
@cynthiachong1103 3 жыл бұрын
感谢老师的分享
@sofia1974 3 жыл бұрын
老师戚风蛋糕的做法太神奇了，尽管自己用的配方和老师的有点不同，但是按照老师的指导，我很轻松的就把蛋糕做成功。转粉了！
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢
@trm4555 4 жыл бұрын
看了很多做蛋糕的视频， 这个是超专业的！讲解的非常深入精确， 特别喜欢总是讲到错误的方法，这是其它视频都没有的，这种讲法避免失败，防患于未然。想想看，兴冲冲的忙半天，要是失败了，那才扫兴呢。 谢谢这个好老师。敬礼。
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@cathychan1084 Жыл бұрын
有很多烘焙細節 非常棒
@jacka00006 3 жыл бұрын
學到了用窄容器打發蛋白的做法 謝謝您！
@ivychia4070 4 жыл бұрын
老師昨天我用了你的recipe ，和你的非常好的建議出來效果非常好，太開心了很多謝🙏，希望可以見到你的好作品。
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@kekphaikyean9500 4 жыл бұрын
非常详细的说明。。谢谢您的分享。。
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@leeyaptay1147 3 жыл бұрын
师傅太棒了
@tingpaulinesg 4 жыл бұрын
I love your explanation on cake making. First time watching your channel. Very detailed video. I learnt a lot watching your video. And some of the questions I have always wanted are answered! I look forward to more of your videos. Thanks 老师！
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@vandiep4447 3 жыл бұрын
Can you help me to understand what is he saying? I failed like thousand times making this cake. Watch lots of utube video. Wish there was english sub. Thanks
@tingpaulinesg 3 жыл бұрын
Van Diep the video is explained for each every ingredients and points to note. I would love to do the translation for you. But you need to tell me or teacher in this reply as in which part of the video you wish to do a translation. Teacher has a wechat app (chat app) it’s either you wanna add teacher or ask here. If personally I have various chat options. U may wanna let me know which option u prefer to link up with.
@aa9078 4 жыл бұрын
出炉震一下的tips很有用！
@user-vp5rl6qe2w 4 жыл бұрын
这视频看到了，分享的太完美啦！讲的太贴心了，做了好多次蛋糕都失败的，这次终于成功啦！好开心，也很感动，专业人士就是不一样，忍不住要转发点赞
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@sunlanfan4488 3 жыл бұрын
一看你就是师傅很专业，赞赞赞！！！
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@chunliao7005 4 жыл бұрын
講的超詳細👍👍❤️
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@wagnerqin7055 4 жыл бұрын
好感动好感动，失败了无数次几乎所有问题都碰到了已经放弃烤蛋糕的我用了老师的配方和方法，终于烤出了个不回缩不塌陷全家人都说好吃的戚风蛋糕了，感谢老师无私的分享和细心的讲解，谢谢。
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@becky94942 3 жыл бұрын
老師講解得很清楚。
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@asterl4613 3 жыл бұрын
我看过没有半百也有几十个戚风影片，这绝对是最好的一个! 感恩老师的无私分享。我至今烤坏的戚风数不清，成功的没有一个。如果依老师的配方的方法后成功，必定回来报告啊!
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！等你的报告
@uesiewhwa4308 4 жыл бұрын
老師晚安，謝謝您回答
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@jasminelak7423 3 жыл бұрын
張老師您好，我來自星加坡，非常榮幸的看到老師您的教学，學生成功烘焙出完美威風蛋糕，感恩張老師您的指導，期待向您學习更多，願張老師吉祥安康，感恩🙏
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢
@yaxinzhao4993 3 жыл бұрын
老师讲解的透彻，明白！我看了不少视频，唯独这个真可谓是教程！谢谢🙏相信入手可得！另外是否可以多上传一些视频教程呢？再谢谢🙏
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢！
@xiaonancui5553 4 жыл бұрын
虽然还没尝试 但感觉很多关键点说的很有道理 应该是专业的手法 受教了
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@jacklyhnchu 4 жыл бұрын
真是一位好老師。
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@franklingames9987 4 жыл бұрын
专业的就是厉害👍
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@oscarelit2126 3 жыл бұрын
老师讲解得真好，都是干货，尤其适合已经尝试过做蛋糕却没有达到很好状态的半新手。
@cake4u146 3 жыл бұрын
谢谢
@xuheya 7 ай бұрын
终于看到一个不一样的教学，谢谢老师，我改日一定要尝试你的方法！我做过好几次都没有成功的。
@user-yo9sp1ob9h 4 жыл бұрын
老师傅太耐心了。
@user-tg1ii3yv8t 2 жыл бұрын
謝謝無私、專業講解
@kittyli8762 4 жыл бұрын
非常捧的老師
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@pj3462 4 жыл бұрын
真的非常非常棒
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@momoya8373 4 жыл бұрын
老师赞👍
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@ngoyk 4 жыл бұрын
謝謝分享！👍😋
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@liewflorence17 4 жыл бұрын
Hi, 师傅，你的sponge 蛋糕很好。谢谢你的 recipe
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@miyatang1516 4 жыл бұрын
哇！ 太好了！
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@norasuen9083 4 жыл бұрын
很多無私的小巧門，感謝
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@gek5020 4 жыл бұрын
看了那么多，还是这个很详细的讲解
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@user-uy4ue7sf1p Жыл бұрын
老师把每个步骤都解析的非常明了，还有那个打发蛋白的那个容器太好用了，又快又好非常棒，按老师说的烤了一个，没有蹋陷，蛋糕表面平整，色泽口感也很不错！下次用牛奶代替水再烤一个，非常感谢老师的辛勤付出，随喜赞叹🙏
@claudiatai1132 4 жыл бұрын
Appreciate your faithful heart ,your kindness to let us know the crucial tactics, thanks so much
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@shannonlin8704 4 жыл бұрын
認真的看過老師的教學，試做了你分享的配方，烤出來的蛋糕細緻爽口，是我做過最好吃的戚風蛋糕，感謝您
@cake4u146 4 жыл бұрын
客气
@anniekang3493 4 жыл бұрын
立马订阅。认真仔细讲解，深入浅出。期待更多课程。盼望讲解面包和日式乳酪蛋糕。谢谢你
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@lilily1154 Жыл бұрын
很開心看到老師的講解，我一定會試做，請問老師您這個配方是用幾寸的 模具呢？🙏🏻
@user-xs8te3fs9k 4 жыл бұрын
老师没早發现你的视频🈵👍👍👍💞 终於成功、看了好多遍、太喜欢作🎂🍰
@cake4u146 4 жыл бұрын
谢谢！
@ahlanong5796 4 жыл бұрын
没错
@user-en2ug2cx9y Жыл бұрын
好開心看到老師的教學影片，是我看過講解最完整的，想請教老師，我做的戚風蛋糕烤好了表面是乾的，可是倒扣放涼後表面變濕黏，是何原因？感恩賜教
@lisatang4810 3 жыл бұрын
老师， 请问您有其他的课程在 KZfaq 上吗？ 非常喜欢您的教法 谢谢您。
乡村美食杰
Рет қаралды 17 М.
Özden Söğüt
Рет қаралды 17 МЛН
Carlos Reig
Рет қаралды 4,1 МЛН
НУРДАУЛЕТ & АДИЛЕТ
Рет қаралды 174 М.