★電子レンジレボリューションシリーズ レンジを使った真角煮　kzfaq.info/get/bejne/iJNxiM6jrtTNfIE.html レンジですぐ出来るカレーの作り方　kzfaq.info/get/bejne/npyZkq2gq7a4ZoU.html 同時調理可能！カレー＆ご飯！　kzfaq.info/get/bejne/jquRhNR13crFpmw.html ★関連動画 レンジを使った真角煮　kzfaq.info/get/bejne/iJNxiM6jrtTNfIE.html 圧力鍋を使った角煮　kzfaq.info/get/bejne/oc2Bm6iCy7XcYY0.html 鍋でお米を炊く kzfaq.info/get/bejne/n9iphM6rtNW1fok.html 真・ご飯の炊き方　kzfaq.info/get/bejne/prmam7GIvsmsdnU.html​ さらにご飯を進化させる「減圧鍋」って知ってる？　kzfaq.info/get/bejne/nt2kobKFxsyzmZs.html ※機種・環境によって誤差が発生します。 ※炊飯前の初期温度が20℃の前提です。低い場合は1℃＝1秒の計算で沸騰までの加熱時間をプラスしてください。 ◆レンジ出力別沸騰までの時間 500W=5分50秒　600W=5分　700W=4分20秒　1000W=3分 ◆沸騰してから200Wで13分加熱しているところは、150Wでも大丈夫です、甘かったら時間を15分に伸ばしてみてください。 ◆今回の調理にかかる電気代は約2.5円です。 ★材料 お米 200g　水（総量が500gになる量） - 目次 - 0:00 - OP 1:56 - 基本説明。 2:48 - 本調理。 5:49 - 実食。 7:18 - 何故美味しく炊けるのか。 10:06 - ED ★大西使用・オススメ COCOCOROまな板　amzn.to/3465MIf 料理本「ドヤ飯」　amzn.to/3oC7pFo　 ご飯（ななつぼし）　amzn.to/2JYjIgH 計量器　amzn.to/3j55O85 ジップロックコンテナ　amzn.to/2OqPNQt 風袋機能付き計量器　amzn.to/3tcS5kU　 おすすめのお米　amzn.to/2OJLEa5 おすすめの電子レンジ　amzn.to/3vhs1Hc　 おすすめ塩辛　amzn.to/38CS1TP ★Special thanks ネコノメカフェ様　kzfaq.info/love/LCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw 料理研究家リュウジのバズレシピ様kzfaq.info/love/W01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw ※「電子レンジレボリューションいいじゃん！」と思って調べたら、既にリュウジさんが「レンジ飯革命」って本を出してました。さすがです。 →リュウジさんの「レンジ飯革命」amzn.to/38ARcL2 And COCOCOROオンラインサロン「COCOCORO Cooking Lab.」一同 community.camp-fire.jp/projects/view/352400 ★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」予約受付中！ 告知動画　kzfaq.info/get/bejne/rK-dgK55y7qddGQ.html Amazon販売ページ　amzn.to/3ptHU9k ★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！ 告知動画　kzfaq.info/get/bejne/gKtkgK-J2MudYoU.html Amazon販売ページ(Kindle版もあります！)　→　amzn.to/2x4t2sY 大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de ★COCOCOROオリジナルまな板！※随時再販 告知動画　kzfaq.info/get/bejne/aMWYgNmeu7qYdWw.html 販売サイト　amzn.to/2YNNuaX ★COCOCOROTシャツ販売中！ 告知動画　kzfaq.info/get/bejne/l9CkZZN9yNLLqqs.html 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら　→　twitter.com/COCOCORO_Ch 情報の先行公開や大西のレシピ研究の紹介等をつぶやいています！是非フォローお願いします！！

自分用 お米200ｇ＋水＝500ｇ 30分〜1時間浸す 蓋は載せる程度 500w5分50秒 上下かき混ぜる 200w13分 7分蒸らす 完成

これ凄すぎる！共働き子育ての一番の悩みは浸水時間だった。タッパだから浸水をして冷蔵庫に入れておけば、帰宅後にすぐ炊ける。そして余ったらタッパのまま冷凍。食べたい時3分チンすれば解凍できるし。お釜や炊飯鍋は重くて大きくて扱いが大変だったけど、容器も洗うの簡単。画期的です！

ダイソーのレンジ炊飯容器で炊いた米、 なんか美味しいなと思ってたんですが錯覚じゃなかったんですね！ 納得感が増しました。

私は20年来、レンジ炊飯をしています。最初に200wで5−７分、あとは500−600wで１５分ていどです。パイレックスなどの容器でどっさり炊いて小分けにして保存します。本当に美味しいです。

炊飯器を買おうか迷っていましたが、このレンジご飯を一回やってみて、 「これなら炊飯器いらないじゃん！」ってなるほど手軽でしかもおいしくご飯を作ることができました！ 本当にありがとうございます。

分量守って作ったらほんとに炊飯器より美味しいご飯が炊けました。粒もしっかりして甘味もあって、特に冷めたご飯が美味しくて感動。炊飯器調理にハマってご飯炊けないからもう一台増やそうか、、なんて思ってたけど必要なくなりました！

一人暮らし長いのですが炊飯器買わずにパックご飯だったのがこの動画に出会ってレンジで炊くようになりました。 無洗米なので調整が難しいですがそれも含めて楽しめています。 考案してくれてありがとうございます！

うーん、この人がホントの料理研究家だなって思う。 探求心がすごい

最近結構高価だった炊飯器で炊くご飯が焦げるようになって、釜だけ替えるにも高いので陶器鍋で炊いていたんだが、良い事を教えてもらった。やってみます。

ダイソーの耐熱ガラス角皿が家にあったのに、蓋がないので、ラップでやってみました。おいしく炊けました。ありがとうございます。

炊飯器の方が簡単に炊けるけど、毎日家事やってるとどうしても今日は炊飯器洗いたくない！って時があるのでこれは嬉しい。

難しい料理や食材を集めないといけない料理の解説じゃなくて、こういう簡単で分かりやすくて、誰でもできるやつを料理が得意な人に教えて欲しい。

いま海外に住んでいるのですが、鍋でどうにか炊いていたのがレンジで出来ると知ってかなり生活が楽になりました。鍋だと火を見てないといけないけど、炊飯器がデカくて高くて買う気になれなくて…おかげさまで快適にお米ライフを送れています。ありがとうございます😊

１００均で買った炊飯ポットで説明書とおり炊いたら芯だらけだったけど、動画のとおり炊いたら劇的に美味しくできました！

炊飯器の調子が悪くて 以前、拝見した動画を思い出し 早速作ってみました😄 本当に炊飯器と変わりない御飯が炊けて『すごーい✨』と言いながら混ぜ混ぜ。 美味しかったです⤴️ 教えて下さって有難うございます💕

1万の炊飯器なんか比べ物にならないくらいめちゃくちゃおいしく炊けました！土鍋炊飯もおいしいですが私はおこげが苦手だし、コンロも汚れちゃうので レンジ炊飯とっても良いですー！

実際調理しました。最高です！ うちのレンジは出力安定しないし米の浸水を冷蔵庫で行い、水温低かったので500Wパートはプラス2分しました。 しかし、あんまり使わない解凍機能がまさか、炊飯に役立つとは！目から鱗です。

だいぶ前からになりますがコンビニ弁当温め専用器でしたがこのままコンビニ弁当は危険と思い スーパーで野菜買うようになってざっくり切ってレンジで温めて食べるようになりました 本来の野菜の味が楽しめて美味しいです(癖あるのもありますがそれも含めて) 米はダイソーに打ってたカップ炊飯器みたいの使用してます

・糖質を控えようとお米を頻繁には食べない食生活だった ・極狭キッチンのため炊飯器を置く場所がない ・生米からリゾットを作った時に買った小袋のお米が余っていた こんな自分にとっては大変ありがたい情報でした！ 久々に食べた炊き立てのごはん、美味しすぎてもう糖質カットどころではなくなってしまいそうです

圧力鍋派だったけど、これはすごい！火加減や保存考えると段違いです。しかも美味しいんです。

鍋や炊飯器で炊くにあたり、お米研ぎの際ボウルを出すのが面倒でした。遅ればせながらジップロックコンテナー1100mlを買って実践したらボウル要らずでお米研ぎから炊飯まで楽チンでした！ありがとうございました！！

美味しくできました。ありがとうございます。カレーと共に頂きました。 5分50秒、13分、7分、覚えました！

電子レンジでも、合計30分予想外に時間と手間がかかることが分かって良かったです。これだと、まだ炊飯器は捨てられないな。

シリコンスチーマーで1合で炊きました。 700wと200wでどちらもち噴きこぼれましたが美味しく炊けました🤗 今後の電子レンジレボリューションに期待してます❗

一人暮らし始めて3ヶ月ぶりに自分好みの硬さの白ごはんを食べることができました！ しかも今までより安価！

7:19 からの説明が、まさに見事に核心を説明していますね。 私も、基本的に電子レンジで炊いています。玄米です。 2合で、800W5分、300W15分、合わせて20分。プラス蒸らし時間です。 容器も、大き目の丼で炊けます。蓋は不要。箸を1本渡しておけば、吹きこぼれもありません。 ただ、電子レンジ内に水滴がつくので、蓋を開けておくとか、拭き取るとか、メンテナンスは必要かと思います。 ついでに言うと、水は多少多めでも大丈夫です。水分が残っていたら、200Wの時間を長くすればいいだけなので。蒸発します。水の少なめはNGですね。 どんなに加熱しても、電子レンジだと焦げないというのが、最大のメリットですね。

作ってみました。 なにこれ！！ものすごく美味しい！ 大き目の容器がなくてボウルとシリコン蓋を使ったけど全く問題なくできました。 まさか電子レンジでこんなに美味しいご飯が炊けるとは！ それと「1合2合ってもう縛られる必要ないから」に目からウロコでした。

手軽に炊けるのが面白くて毎晩マジでレンジで白米炊いてます！ 感謝しかない😊🙏✨

この動画を見て原理がなんとなく分かったので、自分に合った分量（米125g）加熱時間に調整して美味しく炊くことが出来ました！ 個人的な評価としてはIH炊飯器＞レンジ炊飯＞ヒーター式炊飯器といったところですが… 一食分足りない時には重宝しそうです！

うわああこれめっちゃくちゃありがたいっす。炊飯器買おうか迷ってたんですがこれなら全然事足りますね。ジップロックコンテナですむのもすばらしいしラップで中身くるんで冷凍庫入れられるのも良い。パックライス２００だと微妙に足りない自分には容量もベストっすわ

素晴らしい❤オススメにでてきて見たらすっかりファンに。もっと早く知りたかった。遅ればせながらゆっくり全てを楽しませて貰います。 急に一人になったお婆より

雑穀米の場合とかも知ることができたら非常にうれしいです（30才独身男性）

私、この炊飯方法が気に入って２カ月ほど炊飯器を使わず、これで作ったご飯ばかりたべました。後かたずけが簡単、絶対焦げ付かない（一人暮らしだから炊いた容器から直接食べられる）ですがなんか違う物足りなさを感じ始めました。それは焦げる時に出る香ばしい香りが付かないこと。あれが懐かしくて今は電気炊飯器に戻りました。

これはいい。機材が十分にない海外在住者には嬉しい情報です。

一人暮らしでコロナで外にあまりいけなくなって、料理でもしようかなって時、少なく作るのってハードルがかなり高いんだよね。 パックごはんでもいいけど、まぁ高くつく。こういうのは有難いし、やってみよう！って気になるね！

炊飯器壊れてしまって、でも一人暮らしだしお金出すのもったいないなあと思っていたのでレンジで炊けるのは凄い助かる

素晴らしいの一言。先日この動画に出会い、今年の早稲新米をこの方法で炊いてみたら、ものすごく美味しく炊けました。 　とにかく洗い物が少ないのがありがたい。炊飯器だと釜だけでなく蓋も分解して洗わないといけないですが、この方法はタッパーを洗うだけでおしまい。自分はジップロックコンテナを持っていないので、100均で購入した「とにかく洗いやすい保存容器」(容量950ml、重量51g)で炊いてます。この容器は蓋に溝がないのでさらに洗い物が楽です。 　どなたかも書いてましたが、うちの量りもすぐ電源オフになってしまうので、容器ごと測っています(容器51g→生米入れて250g→給水して550g)。 　炊飯後は毎回おねばが少しこぼれているので、本当はおすすめの1100mlジップロックコンテナがベストなのでしょう。いずれ入手して試してみたいです。だけど今の容器のままでも本当に本当に美味しくて、新米が手軽に美味しく食べられて毎日幸せです。ありがとうございます。

それは革命すぎる 炒飯用のご飯すぐ欲しいってときとても良いかも知れない！

半信半疑でやってみたら本当にちゃんと炊けて美味しかったです！ 200gだと１食で食べちゃうデブなので、300gや400gの場合も何分か教えていただきたいです。 大西さんのレシピは魅力的なものの、最近よくあるコンロ１つでキッチンワゴンの上にまな板を置いてる貧相なキッチンだとなかなかできなかったですが、 これをきっかけにいろんなレンジレシピが出来ると一人暮らしでもありがたく思います。

Twitterで見かけた簡易版でレンジ炊飯してみて、美味しかったけれど吹きこぼれてしまったので、7:19 〜の解説を見れて良かったです。 次は吹きこぼれ寸前に止めて弱13分に移行します。 あとシリコンスチーマーか、レンジ炊飯用容器購入してきます。

200gで美味しく炊けたので、300g(2合)・総量750gでも試してみました。 500wで沸騰まで7分10秒掛かりました。200wは15分にして蒸らしが…忘れて1時間放置してしまいましたが、成功してましたよ！

吹きこぼれは量の問題だったのか！早速やってみる！

うちのレンジ（単機能フラットタイプ）だと200ｗ3分経過したあたりで盛大に吹きこぼれるので 200ｗを3分にしてそのあと100w10分追加したところ吹きこぼれずに非常に美味しく炊けました。 芯も残らずベチャベチャでもなくツヤツヤでとても甘くて美味しかったです。 レンジによって200wをずっと出力するタイプと高出力とオフを繰り返して平均200wにするタイプがあるようでうちのレンジは後者のようです。 高出力とオフを繰り返すので高出力時に一気にご飯とおネバが盛り上がって吹きこぼれているように見えます。（ある意味踊り炊き🙄） 水温気温米の種類などに左右されると思うのでまた色々ためしてみます。

業務用マイクロ波炊飯器と原理が同じですね。 これを使えば含水率を10~15%ほど多くできる（しっとりふっくら）と説明を受けました。 一般的な炊飯器を使う場合に白米の133%（重量）の水で炊きますが、ここでは150%を推奨されています。やはり、多加水を可能にするんですね。 これは、同じカロリーなら見た目＆重量が大きくなり、同じカロリーならボリュウム感が得られるということです。 ダイエッターにはとても貴重な情報です。ありがとうございます。

COCOCOROチャンネルのからあげ動画で料理がさらに楽しく、自分でも美味しい料理が作れるという自身が持てました☺！！ご飯も自分が食べる分なら早く炊けそうなのでチャレンジしてみます！！

家に似たような容器があったのでやってみたら上手く出来ました。以前電子レンジ用の炊飯容器で炊いてた頃よりずっと良い仕上がりです。食感も好みに合う感じ。グラム数で計量する所が分かり易くて良いですね。

失敗したので、シェアします うちは、白米に玄米を少し混ぜて炊いているのですが この方法では、玄米に火が通らず固い米が混じった状態でした 電子レンジ調理の難しさは、調理の応用のきかなさ。 （食材の水分量に影響されるのだと思います） 白米の部分は、美味しく炊けていたので、なんとか食べられました

レシピ通りにやったら、すごくおいしいご飯が炊けました！冷めても美味しいですね👍

いつも土鍋でご飯を炊いてましたが 2口コンロが急に壊れまして・・・ 買いなおすにも先立つものがない。給料日まで2週間。 電子レンジでなんとかやり過ごそうと決意。 で、この動画を見つけました！ 明日の朝、さっそくごはんこれで炊いてみます！

煮炊きの仕組みを考えて作るところがすごい。発展性がある。

電子レンジでご飯が美味しく炊ける🍚大西さん感激です🤩🤩 大西さんの 料理についての話や 理論の話やはり楽しい😆🎶 カメラの性能も凄い😆 初めの頃と映像が違っていて 久々に拝見してビックリしました！！

長期出張前に神みたいな動画見つけたわ

炊飯器が壊れたのでやってみました！ とても美味しいく炊けましたー

マジでこれでご飯炊けた！ちゃんと浸水したらふっくらツヤツヤに！教えてくれてありがとうございます

今しがたレンジで米炊けないものかと昔見たこの動画を思い出しやってみた。 とんでもない……極上の米が炊けた！ 丼とラップに楊枝で穴開けて蓋にして、少し不安ではあったけどめちゃくちゃうまくいった。 満足。

以前買ったレンジ用の2合窯が全く美味しく炊けず放置してましたが この動画を見て引っ張り出して実践 うちのレンジ（500W）だと少し微妙でしたが 色々と試行して6分チンした後お湯80～100㏄程足してかき混ぜて解凍モード14分でうまく炊けました 良い情報をありがとうございます

最近、料理始めました。 うちの電子レンジ600だったと思う。200もあるのか見てみよう。 面白いです。 マイクロウェーブだけで、美味しいものできたら　嬉しい。 楽しみにしています♪

料理は科学！詳しく調べる姿勢はすごい尊敬する

土鍋なんかはコツが要るから素人では確かに難しい。 レンジなら機械任せでほぼ確実にレシピ通りに出来るから素晴らしいですね！

やってみました。すごい上手に炊けて美味しかったです！ありがとうございます！

無洗米100g水と合わせて250gでやってます ちょうど一食分 うちのレンジでは問題なくいけましたが 米これ以下だとちょっと仕上がりが微妙 あと浸水は基本冷蔵庫で一晩以上がいいようです

炊飯器の管理が出来なすぎて今は鍋で炊いてるんですけど、鍋だと火の加減を見ないといけないから20分くらいは側にいないといけなくてめんどくさいと思ってました！これならある程度離れられるし洗い物も減るしいいと思います！真似します！！

途中で混ぜてみます。 浸水しないで直ぐ炊いても芯は出来ないのかな❓

レンジでご飯を炊く！ そしてそれなりに美味しいとは！！ 試してみます、これからもレンジ料理楽しみです。

レンジ専用の炊飯調理器より簡単でうまく炊けるのでこの動画に出会ってから専らジップロックコンテナでレンジ炊飯です😊

今、炊いてみました！！感動！

凄い説得力が半端ないです。料理が楽しくなります。ありがとうございます😊。

お米 200g お水 お米と合わせて500g 30分～1時間吸水 電子レンジ500w 5分50秒 （6分） 上下を返すように混ぜる 電子レンジ200w13分 蒸らし 7分

大西さん、3冊目のレシピ本は電子レンジレボリューションで決まり！！ですね😚😚😚😚😚

電子レンジで水の電気双極子まで理解して話する人あんまいないので意外でした

初見です。 一番気掛かりなレンジの電気料金が聞けて安心しました。 今日100均でジップロック買ってきますw

こんにちは！フィリピンからいつも見てます。電子レンジでご飯炊く発想がすごいです。ありがとうございます。海外の電子レンジでできるか一度チャレンジしてみます。

レンジレシピ手軽で好きなので期待度高まります。

200Wがないレンジもあり、調べたら解凍モードが150〜300Wみたいなのでそれで代用できそうです(^^)

すごーい❣️玄米バージョンもあるといいですね😊

非常に価値のある動画。

論理的でとても参考になりました。ありがとうございました。

備忘録 ①研ぐ→浸水（30分以上） ②500Wで5分50秒 ③上下返すようにかき混ぜる ④200Wで13分 ⑤7分放置（蒸らす）

作ってみたらめっちゃ美味しく炊けて感動しましたー！ありがとございます！🙏

やってみたい以前から思ってたんです。　これからたきまぁす😊

電子レンジで御飯が炊ける器具って１００均でも売ってますよね 自分も３ヶ月ほど電子レンジで炊飯してました。 でも炊きあがった後の掃除が面倒なので辞めました。 とにかく湿気が凄いんで電子レンジが水浸しというか・・・最後は電子レンジが故障したので辞めましたｗ

これで炊き込みご飯行けますね♡

このやり方で炊き込みご飯も出来そう。

糖断ちで家でご飯を食べることが少なくなった＆沢山炊いた後の小分け作業がめんどくさいこともあって炊飯器を捨てることを考えてました。 でも、やっぱりいるかな…と悩んでいましたが、ジップロックなら場所も取らないし、そのまま冷凍庫突っ込めるし、炊けるとわかったので心置きなく処分しようと思います！ それにしてもレンジすごいですね…！

概要欄に500w～1000w迄の時間を書いてくれてるの気が利きすぎ。素敵

大発見でもレボリューションでも何でもなく、レンジ炊飯は20年以上前からありますよ。この内容の解説本はたくさん出てるし、レンジ料理なら、料理研究家の村上祥子さんが元祖で大御所かな？御年80代、何十年も前から科学的に細かく実験して本を出していて、私にはすごい目鱗でした。

色々試行錯誤の結果電子レンジでインドカレー作れるようになりました。 ご飯がなかったので調べてみたらたどり着きました。 いただきます。

私の亡父(2012年ごろまで現役)は日本料理の板前でしたが「料理は科学的に正しい。現在判明されてないものあるかもしれないが科学的に正しい筈(例：フグの肝の糠漬けなど)。」と言っていました。実際、食中毒の原因、その発生過程だけでなく、誤認させる要素も徹底的に排除していました。残念ながら父は電子レンジの汎用性までは思い至ってなかったですが、そういった点にも目を向けている姿勢に心打たれます。(その他の電子レンジシリーズ通した感想)

応援します！AIの前段階をレボリューションする意気込みですね♪

自宅に限らず、ビジネスホテルやラブホにも 電子レンジだけならば[ほぼ]有りますよね👍️🤗

電子レンジは一人暮らしとか、キッチン狭い人でもちゃんとできるので、レンジ系期待しています

もはや物理の授業になってきそうｗ

「炊飯器よりおいしく」は本当でした。この動画を見てから5回ほど炊きましたが毎回ちゃんと炊けています！ 昨日は600w5分の時フタをしっかり閉めてしまい吹きこぼれましたが、それでも美味しく炊けました👍 (一度、小さく切った昆布を入れて炊いてみた時は変な感じになりました。何も加えない方が良いみたいです) 何より後片付けが楽！！ 私はこのコンテナまるごと、好きなふりかけやご飯のお供で少しずつ食べています。楽しいです😚 本当にありがとうございます🙏🙏🙏

色々と試しているんですね！ 最後の話しが凄く楽しくて､すぐにチャンネル登録しちゃいました😆 これからも楽しみにしています！

作っている最中は不安でしたが、一度目からある程度上手くできました 少し米同士がくっついて粘り気のある柔らかめになりましたが、懸念していた芯が残るということはありませんでした 途中500Wを終えて混ぜている時はどうなるのだろうと思いましたが結果として炊飯器によるものと近い状態になりました 今後は少しずつ水の量を調整して試していきたいと思います、ありがとうございました

20年以上ガスコンロで炊飯しています、手間はほぼ変わらないですね。20分程コンロ一口使えなくなるのが難点だったので今度チャレンジしてみます。

日本製の瀬戸物の三合おひつにラップかけて3合炊いてる。そのまま保存できて楽。 レンジ内にねば溢れるけど拭けば良い。

電子レンジでご飯、美味しくできました。 ２００Wがなくて、１６０Wか３５０Wしか選べなかったので、１６０Wで１５分にしてみました。 ５００Wでチンした後、ご飯がシャバシャバだったのでちょっと不安でしたが、よく混ぜてから１６０Wでゴー。 なんということでしょう～。 いつもはお鍋でご飯を炊いていますが、電子レンジご飯「有り」ですね！

半信半疑でやってみたら、本当に美味しく炊けてびっくりしました！素晴らしいレシピをありがとうございます✨