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本集的看板人物為大家邀請,蟬連「台灣咖啡大師」冠軍三年,並且在有「咖啡界奧林匹克」之稱的「世界盃咖啡大師比賽」(World Barista Championship, WBC)中奪得2016冠軍。
他就是 大師中的大師 吳則霖。
原本台大電子研究所畢業後有一個金飯碗,但他清楚知道那份工作再做10年也不是他要的,剛好當時有了讓他決定開店的契機,是朋友的服飾賣場決定設置咖啡店,找上吳則霖,他二話不說就答應了。吳則霖從沒上過正規的餐飲訓練,也沒在咖啡店打過工,憑著對咖啡的熱情,努力鑽研,就是想找出咖啡最好的味道。
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