#ワンタン #スープ #脇屋友詞
ワンタンの皮を麺がわりにした食べ応えのあるスープです。切るのはじゃがいもとワンタンの皮だけ。豚ひき肉を炒めて出汁がわりにするとうま味のある仕上がりに。ひと手間かけてねぎ、しょうが、にんにくを一緒に炒めればいっそう美味しくなります。
■■時短簡単うまいワンタンスープ■■
《材料》
じゃがいも 　　1個半程度（大きさによって）
豚ひき肉 　　50g
ワンタンの皮 10枚
青ねぎ 　　適宜（あれば）
《調味料》
酒 　　大2
水 　　500ml
塩 　　小1強
胡椒 適宜
チキンパウダー 小1
バター 小1（お好みで）
《作り方》
1. じゃがいもはスライサーで細切りにする。
ワンタンの皮は5mm幅程度に切る。
2. フライパンにひき肉を入れて弱めの中火で炒める。色が変わってきたら酒、水を加えて沸かす。
3. 沸騰してきたらじゃがいもを入れ、塩、胡椒、チキンパウダーで味を調える。アクを取り、じゃがいもが透き通ってくるまで煮る。
4. ワンタンの皮をパラパラと入れかき混ぜながら2分ほど煮る。皮が透き通ってやわらかくなればOK。器に盛り、ねぎとバターをのせて完成！
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