Delikatna i kremowa niczym masło - taka właśnie jest prawdziwa włoska buratta. Nie mylcie jej z mozzarellą :-). Ten wyjątkowy ser jest pyszny jako samodzielna przekąska. Wystarczą pomidory i kilka kropel oliwy extra vergine.
Składniki:
oliwa z oliwek extra vergine Monini Monocultivar Coratina
burrata
pokrojone pomidorki koktajlowe pokrojone na 4 kawałki
sól i czarny pieprz
2 liście świeżej mięty
kilka liści bazylii
do smaku sól himalajska, zielony i czerwony pieprz
PRZYGOTOWANIE
Odcedzamy burratę i przekładamy do miski. Doprawiamy solą i pieprzem
W osobnej misce łączymy pomidorki z oliwą. Drobno kroimy miętę i bazylię i dodajemy do pomidorów.
Na talerz wykładamy przekrojoną na pół burratę. Dookoła układamy pomidory z oliwą i ziołami. Doprawiamy solą, różowym i zielonym pieprzem i oliwą. Dekorujemy bazylią.