Hi guys,
Today we are going to learn how to make sharp edge 2 tiers buttercream cake! I have 5 years experience at this industry and made a lot of 2 tiers buttercream cake.
We will learn how to make sharp edge buttercream cake and also I love to share with you different shapes and feeling, depands on how we pipe buttercream roses in clock or anti-clockwise.
In fact, I have already shown a lot of rose piping in the previous episode but this time I explained more details. 'Kimmy style '1-3-5 rule''
If you look at a real rose, the inside goes deeper, and as it blooms upward, the leaves spread out according to their size. And if the speed and pressing force of turning the flower nail and squeezing the piping bag do not matched, the rose petals will be torn out or conversely twisted.
There is also a clip comparing the clockwise and counterclockwise of the roses, so I hope you will watch to the end and you can find the way you feel more comfortable for you.
I hope this tutorial help you a lot and I would love to hear your comments and any questions please leave it on my channels or even instagram is fine.
Thank you.
Kimmy
/ kimmysblossom
/ kimmysblossom
안녕하세요. 오늘은 2단케이크를 만드는 방법을 배워볼게요.^^
5년이 넘는 시간동안 감사하게도 2단케이크를 정말 많이 만들었어요.
버터크림으로 어떻게 조금이나마 쉽게 깔끔하고 이쁜 2단 케이크 아이싱을 할 수 있는지, 노하우를 알려드릴게요.
장미 파이핑은 전에 영상에도 많이 나왔었는데요.
오늘은 조금 더 자세히 알려드릴게요.
제가 직접 뒤에서 백허그로 같이 짤주머니를 잡아주지는 못하지만,
결국은 혼자하는 연습만이 취미 케이크 메이커에서 전문 케이크 메이커로 한 단계 성장하는 길이라고 생각됩니다.
하시다보면 자신만의 색깔로 만드시게 될거예요.
보통 1-3-5 패턴으로 동그라미 1, 3꽃잎, 5꽃잎 씩으로 장미 꽃을 짭니다.
진짜 장미를 보시면 맨 안이 더 깊숙이 들어가 있구요, 점점 위로 피어 올라오면서 크기에 따라 잎이 펼쳐집니다. 그리고 플라워 네일을 돌릴 때와 짤주머니를 짤 때의 속도와 누르는 힘이 서로 맞지 않으면, 꽃잎이 많이 찢어지거나 반대로 구불구불 해집니다.
오늘은 짤주머니를 시계방향으로 짤 때와 시계 반대 방향으로 짤 때를 비교한 영상도 있으니, 끝까지 봐주시고 어떤 방법이 나에게 더 맞는지 탐구해보셨으면 좋겠습니다.
궁금한 점 있으시면 댓글로 남겨주세요.
감사합니다.
/ kimmysblossom
/ @thirdkimmy
키미의 성장 블로그입니다.
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