Deutsch-türkische Gerichte aus der Pfanne mit Ali Güngörmüş | Heimatküche

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Deutsch-türkische Gerichte aus der Pfanne mit Ali Güngörmüş | Heimatküche | WDR

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Жыл бұрын

Spitzenkoch Björn Freitag kocht gemeinsam mit seinem langjährigen Freund und Kollegen Ali Güngörmüş Lieblingsrezepte aus der Heimat. Die beiden kreieren Gerichte, die ihre jeweiligen deutschen und türkischen Wurzeln repräsentieren.
Heute kommen unkomplizierte Pfannengerichte auf den Tisch: Eine schnelle Lammpfanne, vegetarische Wirsingrouladen und für alle Naschkatzen süße Klöße - einfach köstlich! Praktischer Nebeneffekt der schnellen und einfachen Gerichte aus der Pfanne: Die Küche ist hinterher auch ganz fix wieder sauber.
Ali Güngörmüş zeigt, wie er Lammfilets, frische Artischocken, Tomaten, Erbsen und Bulgur zu einer orientalischen Pfanne zusammenstellt. Ein optisches und kulinarisches Highlight für seinen Freund und Kollegen Björn Freitag. Der hat sich für sein Pfannengericht vegetarische Kohlrouladen vom Wirsing mit Zwiebelsauce ausgesucht.
Als extra Challenge müssen die beiden Köche aus den übrig gebliebenen Zutaten spontan ein deutsch-türkisches Fusionsgericht kreieren. Das ist keine leichte Aufgabe, denn sie dürfen nur sechs Zutaten verwenden.
Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, dass Heimatküche aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt überragend vielfältig sein kann. Zusammen mit Sternekoch Ali Güngörmüş entstehen im Kochstudio kreative Variationen aus der deutschen und türkischen Küche.
Ali Güngörmüş ist Kind einer Gastarbeiterfamilie und erhielt als erster und einziger in der Türkei geborener Koch mit 30 den ersten Guide Michelin Stern. Mittlerweile betreibt er zwei Lokale in München und steht für mediterrane Küche mit orientalischen Einflüssen.
00:56 Lammfilet mit Artischocken, Erbsen & Bulgur
11:46 Vegetarische Wirsingrouladen mit Zwiebelsauce
21:57 6-Zutaten-Challenge: Süße Klöße
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🧑🏼‍🍳 Björn Freitag auf Instagram: / bjoernfreitag_official
🧑🏼‍🍳 Ali Güngörmüş auf Instagram: / ali_guengoermues
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Ein Film von Andrea Ahmadi. Dieser Film wurde im Jahr 2023 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen diesem Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
#Pfannengerichte #Rezepte #Türkisch #Deutsch #Heimatküche #WDR

Пікірлер: 33

@wdr Жыл бұрын

Alle Folgen von Einfach & Köstlich: Heimatküche könnt ihr jetzt in der in der ARD-Mediathek anschauen: 1.ard.de/yt_heimatkueche_uebersicht

@sequenzchen3839 Жыл бұрын

Ali und Björn... was für ein Dream-Team! 🥰

@Silvia-qs7nt Жыл бұрын

Diese 2 sind klasse. Mit echt guten Tips was sie dort kochen und mit herzlichen Charme kommen sie in ihren Clips gut rüber.

@wdr Жыл бұрын

Das freut uns sehr! :)

@stickerli Жыл бұрын

zwei supersympathische Menschen - und drei mundwässernde Gerichte... Danke dafür.

@__g____3155 Жыл бұрын

Ich liebe die türkische Küche ❤

@Garteneinkochfee Жыл бұрын

Danke das war so interessant und beide sehr sympathisch. Toll

@daniel5697 9 ай бұрын

Tolle Sendung/Beitrag. Vor allem ab und zu den Werdegang mit eingespielt. Sehr ruhig entspannte Sendung. Danke, dafür.

@danielalenge7276 Жыл бұрын

Wow zwei super Köche👌gefällt mir sehr😉

@HG_Butte5 4 ай бұрын

Türkische Küche ist absolut genial, durfte ich damals in Hannover genießen. Grüße an Ali ein super sympathischer Typ. Die besten Kohlrouladen sind die aus Rotkohl Kopf zubereitet. Die Soße und die Roulade schmecken wesentlich besser 😉

@yvonnebieber711 Жыл бұрын

Klasse 👏🏼, ich liebe dieses Format 💕

@misyon8 6 ай бұрын

Ali hat Türkisch vergessen was „lecker“ bedeutet, LEZZETLI Mükemmel bedeutet Perfekt Ich Liebe euren duo Küche Grüsse euch herzlich auß der Ege

@macpol3395 Жыл бұрын

Super ! Ich schaue gerne beiden Köchen zu😊 Ali ist mega sympathisch und sein Meze Kochbuch einfach genial 👍🍀

@rafikmarokech2964 Жыл бұрын

Super gut, einfach unterhaltsam, Besonders das Lebenslauf.

@Karlsvensson777 Жыл бұрын

Wow!

@chrisgear Жыл бұрын

Liebes WDR Team, bitte schick den Björn auch zu Lets Dance und wenn er sich weigert muss er 3 KG Zwiebeln schälen und eine Ghost Pepper essen, macht Ihm ja nix 😂.

@rafikmarokech2964 Жыл бұрын

Sehr schön den Lied im Hintergrund zu hören,, wäscht man die Gemüse nicht vorher, oder sind schon gewaschen,

@marcdunn1167 11 ай бұрын

Die Zutaten sind bestimmt vorbereitet, also bereits gewaschen.

@ralfscheel6547 Жыл бұрын

Klasse gemacht.Ich schätze euch beide als Koch sowohl auch als Mensch. Ali hat die USA Reise gut verarbeitet :) Lg

@DF5WW Жыл бұрын

Meine Mutter hat die Kohlrouladen immer mit beidem gemacht. Also Weißkohl und Wirsing. Waren immer Top. Das Hack wurde dann noch gemischt mit Reis.

@wdr Жыл бұрын

Hört sich lecker an! 😊

@marcdunn1167 11 ай бұрын

Das Rezept mit Reis kenne ich von meiner Tante (meine Mutter konnte nicht kochen 😂😂). Reis im Hack, etwas experimentiert, ist auch in Frikadellen und Hackbraten lecker.

@nurayerdal895 Жыл бұрын

Also mir fehlt die kleinen Fische aus dem schwarzen Meer. Stimmt, die frische der Tomaten und Paprika fehlt mir auch. Da hat er aus meiner Seele gesprochen.

@MrPiepmatz1 9 ай бұрын

Oioioi - was für feine Gerichte! Tendiere zur Wirsingroulade, werde aber auch anderes ausprobieren! Ihr seid eine echte Bereicherung beim Kochen! und Wein gehört bei mir beim Kochen auch dazu 😋