עוגיות שוקולד מטריפות עם עדשים צבעוניות - שילוב מושלם של עוגיות במרקם פאדג' בראוניז עם עדשים צבעוניות שהופכות אותן ליפות במיוחד. אחלה רעיון גם להכנה עם הילדים בחופש הגדול.
מוזמנים לעקוב אחרי עדי כהן:
adidicohen.co.il/
/ adidicohen1990
המתכון המלא כאן:
www.oogio.net/mnm_chocolate_c...
עוגיות שוקולד ועדשים צבעוניות
8 עוגיות גדולות מאוד
לבצק עוגיות:
100 גרם חמאה רכה (ר' הערות לגרסה פרווה)
160 גרם (1/2 כוס + 3 כפות) סוכר חום כהה
1 ביצה L
1/4 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
175 גרם (כוס ורבע) קמח (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
35 גרם (1/4 כוס) אבקת קקאו
200 גרם שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ גס
עדשים צבעוניות לקישוט
אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה וסוכר חום כהה ומערבלים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת במרקם קרמי רך.
2. שוברים פנימה ביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.
3. מוסיפים סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, קמח וקקאו ומערבלים עד שכמעט אחיד.
4. מוסיפים את השוקולד ומערבלים רק עד לפיזור אחיד בבצק.
5. יוצרים 8-10 כדורים גדולים מהבצק (כ-80 גרם כל כדור) ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
6. מחממים תנור ל-190 מעלות.
7. אופים במשך 8-12 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות מעט בשוליים אך עדיין רכות במרכז.
8. מיד כשהעוגיות יוצאות ובעודן חמות מסדרים עליהן את העדשים ומניחים להן להצטנן לחלוטין לטמפרטורת החדר.
***
אני מזמינה אתכם להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון הקטן כדי לקבל עוד מתכונים וטיפים שישדרגו לכם את האפייה הביתית.
לעוד מאות מתכונים מתוקים:
www.oogio.net/
לקהילת האפייה שלי בפייסבוק:
bit.ly/3jr0Cz4
עקבו אחרי באינסטגרם לעוד מתכונים וטיפים:
bit.ly/3h2XDvh
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי:
bit.ly/3qAiSYw
***
#עוגיות #עוגיותשוקולד #מתכון #עוגיונט #נטלילוין