White Sugar Sponge Cake 白糖糕，又称伦教糕，制作懷舊传统的白糖糕，零失败的做法

Рет қаралды 937,318

3 жыл бұрын

做出来没酸味的传统正确做法，非常简单方便，只要跟着步骤就行了，
童年随街可见的白糖糕现在已很难觅见了，
记得小时候白糖糕是最好吃的。
材料 A : Ingredients A :
300克粘米粉 - 300g rice flour
280毫升温水 - 280ml Warm water
材料 B : Ingredients B :
340毫升温水 - 340ml Warm water
180克白糖 - 180 g sugar
4~5片班兰叶 - 4~5 Vegetables Pandan Leaf
材料 C : Ingredients C :
1茶匙酵母粉 - 1 tsp yeast
1 湯匙水 - 1 tbsp Warm water
½ 茶匙油 - ½ tsp Oil
大火蒸煮30分钟 - Steam for 30 minutes on high heat
►Facebook : K-L-LIEW-100119018461187/
谢谢收看
喜欢的朋友请别忘了点赞,
支持请加订阅 / 关注我
Thanks for watching!
If you like this video,
please don't forget to click 'like' and subscribe.

Пікірлер: 773

@ngocyencuocsongmy1880 3 жыл бұрын

1:41liquid sugar 340 mL warm water + 180 gr sugar + 5 panda leafs in sauce pan set a side 2:19 prepare 1 tsp yeast ,1 TBSP warm water , do not mix now 2:40 batter : 300gr rice flour +280 mL water in a bowl & Stir well 4:00 melt liquid sugar and let it half cool ( 30 - 40 C ) then pour to rice batter stir, 4:15 mix yeast+ warm water add to batter & stir 5:45 proof : cover plastic and put in a hot place 1.5 hour - 2 hour, see the bubble. 6:16 oil the pan 10 or 9 inches heat it up 2-3 mins, 7:10 add half tsp oil & stir , 7:44 pour to hot pan Steam at high heat for 30 mins,

@nblai3379 2 жыл бұрын

Jnn

@nblai3379 2 жыл бұрын

@meikuingeau8810 11 ай бұрын

一

@meikuingeau8810 11 ай бұрын

•..•",•

@redmilove-yu7iu 9 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@syekfeng2148 3 жыл бұрын

小時候最喜歡就是喜板跟白糖糕啦！謝謝安娣❤️

@gohlaypoh6728 2 жыл бұрын

我煮了很多样你所教的Recipe, 都非常成功！謝謝你的分享，还有你先生拍的video , 很高兴能學到你的本領！

@gohlaypoh6728 2 жыл бұрын

老师，我今天試做白糖糕，發得很美！非常好吃！謝謝！

@peckyinong793 2 жыл бұрын

谢谢untie 分享非常好的食谱!今天发的白糖糕非常成功!也很好吃👍👍👍

@yurichong94 3 жыл бұрын

谢谢安迪的食谱！白糖糕发到很成功呢！❤️❤️❤️❤️❤️

@plkuek1221 2 жыл бұрын

无意间看到autie Liew 讲解风趣的视频，从此没有错过，喜欢你们两夫妻的互动，uncle的拍摄技术一级棒，白糖糕做了很多次，家人朋友都很喜欢，谢谢您的教学 💞💞

@michaelplays2983 3 жыл бұрын

I love this untie so much , l enjoy watching her video, she is so adorable, thank you so much for the beautiful resipi, god bless you and your family 🥰🥰🥰🌹🌹🌹❤️❤️❤️

@waiyeechan120 3 жыл бұрын

Auntie!我试做了你教的白糖糕，真的很好吃😋😋 谢谢你的教导👍👍

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Wai Yee 的留言和赞赏, 很高兴妳制作成功👍👏👏👏💪❤🥰！

@nyukwan9605 2 жыл бұрын

Auntie Liew,谢谢你分享的食谱。讲解很仔细。我跟着你的食谱做，成功了💪你说话很幽默，看你做茶果会让人很开心😄

@princessawu5273 3 жыл бұрын

謝謝 Auntie 分享，教我們做，做到很美😍

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Hi Princess. 谢谢你的留言和支持

@wong3345 2 жыл бұрын

我今日做左好好食，好漂亮，謝謝Auntie

@cheefaimak7814 3 жыл бұрын

我本身是總廚, 很喜欢你的節目也在你的節目学到很多美味的recipe,. Thank you very much.

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Wow. 失敬失敬! Pai seh啦 auntie 煮的都是一般普通家庭菜, 非常感谢你的赞赏和支持❤🙏

@jessical906 3 жыл бұрын

谢谢阿姨的教导!!😍😍 我妈咪最爱吃这个了可以做给她吃

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Jessica.

@lilytoh3862 3 жыл бұрын

感恩無私的愛與分享祝福:新年合家蒙大恩

@pohyeewong4428 3 жыл бұрын

很喜欢看aunty的频道，很详细又很耐心的解释。good good!

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Pohyee❤🙏

@jialin7598 2 жыл бұрын

我今天尝试做了给我家人吃真的很成功谢谢aunty 那么幽默的讲解🥰

@tunacatcher2003 5 ай бұрын

did u use glutinous rice flour?

@liewweimei8163 3 жыл бұрын

只从婆婆过世家里没有人会做。谢谢你anty liew的食谱。做的很成功，发到很美

@sallyear7919 3 жыл бұрын

老师妳好可爱 .现在这时候听妳做的料理好开心😃

@rachaelteoh3285 2 жыл бұрын

谢谢aunty liew的分享，我的妈妈很爱吃这个！😀

@user-zk6pr2do1e 3 жыл бұрын

谢谢aunty食谱我做了班兰口味出来很成功很好吃，喜欢你每个video 🤗

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Wow 厉害🤩👍👏👏👏

@cath776ify 2 жыл бұрын

很喜欢看你的节目，很有趣，又很自然

@celineko1445 3 жыл бұрын

这个超级好吃，清甜爽口，谢谢安娣

@twlee3849 3 жыл бұрын

Aunty Liew, 我好开心妳教白糖糕。我做了很多次，可是失败，后来就放弃。这一次，我要再试，永妳的方法。有了妳，我相信会成功。谢谢 Aunty Liew.

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Tw 不客气❤ 谢谢你的留言, 希望你制作愉快❤🙏

@seetholihshin 2 жыл бұрын

谢谢Aunty的分享..不只是老年人，我自小就很喜欢白糖糕，只要经过糕点档都一定会买上它耶!

@ivylim1107 3 жыл бұрын

终于等到了！谢谢你们🙏🏻

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Ivy 谢谢🙏❤

@lltham1016 3 жыл бұрын

太好了。通常做白糖糕需要很長時間妳的方法很簡單，我一定會試做

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Tham的留言希望你制作愉快🙏❤

@manchan2947 3 жыл бұрын

沒看先點贊👍太喜歡我們的海南麥啦🥰

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Bokai sukee nang . 😘❤🙏

@lingapplebaum8633 3 жыл бұрын

感谢auntie 的分享，今天终于做成功了，也是儿时的那个口感，好开心。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Ling 的留言❤🙏

@ooihuathuat6111 3 жыл бұрын

yummy....the moment that it rains gives me a throwback of my childhood life ,very thank you for sharing .

@kennacooking3522 3 жыл бұрын

可以教做kaya包,做豆沙包.

@felixicz149 3 жыл бұрын

My favorite! I been longing looking for this, i will try and make it when I'm ready. TYVM auntie.

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Thanks for yr comment n support dear feliciac.

@sweekenglim7956 3 жыл бұрын

Aunty 说得很详细。棒棒哒，好想尝试做做看。😄

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Swee Keng 谢谢你❤🙏

@sunflower2914 3 жыл бұрын

我每次照你步骤去做都是成功的。你说的非常的详细，非常喜欢你的视频。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

謝謝 Tiffany 的支持和留言❤🥰

@lyelengkan4930 Жыл бұрын

I tried this recipe today and it turned out very well with nice texture & good taste. Thank you so much for sharing this great recipe.😋

@beeseeang1211 3 жыл бұрын

阿姨，我剛做完成了，發得很美，味道剛刚好，真的很好吃。谢谢你

@limsaytuckjimmy6792 3 жыл бұрын

是的老一辈的人常常都爱吃的小点心味道，在做小孩子时候父母亲都常买白糖糕，谢谢你的视频。🤤😊🥰👍💪

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Jimmy 谢谢你的留言和支持❤🙏

@merika206 4 ай бұрын

Thank you for your video! You are so cute! I like it when you say “OK?!” 😆🥰

@summersummer6806 Жыл бұрын

One of my favorite cakes!! Thank you for the recipe 😊

@lohpuilynn 2 жыл бұрын

Aunty liew, i tried making this today. So successful and not too sweet. Thank you so much!

@puiking06 3 жыл бұрын

剛剛用你這個方法,跟著做..非常成功,好好食...多謝auntie

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Pui King 的留言,很高兴你制作成功🙏❤

@peggylohable 3 жыл бұрын

谢谢你安娣Liew，这个是我跟你第三个的食谱了！而且，每一次都成功！感恩，祝你新年快乐，平平安安，身体健康！

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Loh的留言和支持. 很高兴你制作成功

@zihui729 Жыл бұрын

谢谢aunty 的recipe, 第一次就成功了！

@joyceang514 3 жыл бұрын

今天做了很成功。谢谢你

@michellegoh8449 3 жыл бұрын

今天和小姪女-起试做。。成功！谢谢您的幽默教导。。🤩😍

@amylow7404 3 жыл бұрын

Aunty谢谢你分享哦！我要学做，这是我的最爱哦🤭

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Amy 谢谢你的留言和支持. 希望你制作成功💪💪👍

@daisysin9727 3 жыл бұрын

auntie 谢谢你，我很喜欢吃的。

@juliec680 3 жыл бұрын

TQ Auntie. Looking forward to your next recipe...💕. Very inspirational 👍🏻

@lilyhew571 3 жыл бұрын

对，很清楚的解释，谢谢你啊姨！🙏

@aitingng3075 3 жыл бұрын

白糖糕是我的最爱，谢谢Auntie的食谱。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢🙏❤

@Puntochuen1 3 жыл бұрын

好正,做得非常好

@suigeoktan1448 3 жыл бұрын

谢谢Aunty Liew的分享. 大年初九祝Aunty n Uncle 阖家幸福吉祥如意.

@helenwu842 3 жыл бұрын

刚刚做成功了，好好吃，就是小时候的味道，谢谢Antie

@KLLIEW 3 жыл бұрын

謝謝 Helen的留言❤, 很高興你製作成功👍👏👏👏

@laileong8855 3 жыл бұрын

是的，成功了，师姐厉害，good

@ngkuan1384 3 жыл бұрын

我做成功了！谢谢您的秘方!

@woonkhw8852 3 жыл бұрын

My favourite. Thank you. Will try to make it one day.

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Thank you 🙏❤

@chowyinlee8546 3 жыл бұрын

一次就成功啦！好好吃喔 ! 谢谢安娣!

@KLLIEW 3 жыл бұрын

耶✌👍👏👏👏❤💝

@leeyanlim928 9 ай бұрын

喜欢吃的古早味白糖糕❤ 我做成功了很好吃谢谢安娣❤

@KLLIEW 9 ай бұрын

耶👏👏👏非常高兴，你制作成功

@amypang4651 3 жыл бұрын

哇。我的最爱！明天准备做！

@doriskho4331 3 жыл бұрын

看到你吃的让我们流口水了。

@user-ks3yk1ms3d 3 жыл бұрын

今天试做了，很成功，谢谢aunty

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢欣宜🙏❤

@user-tv9to3ux4r Жыл бұрын

看到就很好吃要來學看看謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉

@LN13755 3 жыл бұрын

安娣很好学的👍 这个好吃咧！

@eugene188 3 жыл бұрын

Auntie! you are so awesome and funny! I loved this when I was a kid and tried to make it a couple of weeks ago and failed because it didn't rise. Then I tried it again and let the yeast rise for a long time and then it was ok. So glad to hear you also failed but kept trying. It was so funny you pray before opening the cover, just like I did. haha.

@user-oe5rh5sb3x 2 жыл бұрын

刚才弄了椰糖囗味的现在等发酵😝很期待这个是童年的味道😍

@yinpeng1631 3 жыл бұрын

阿麦，✌终于等到了。。。 👏👏👏谢谢！😽

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Bokai mai kia🙏❤

@kimengtan5468 3 жыл бұрын

Auntie。我非常喜欢看你的作品非常👍👍👍

@JeffOiKuenCooking 3 жыл бұрын

我家人最爰吃的，尤其我的家公，我要学做，感谢auntie 悉心的讲解

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢祝你制作愉快🙏❤

@NanCooking 2 жыл бұрын

I love the way you present auntie

@teresater9571 3 жыл бұрын

Aunt Liew thank you so much for the recipe.

@coccoon7 3 жыл бұрын

thank you for your sharing auntie Liew. Can you make somthing similar like this but using palm sugar?

@25zakaria Жыл бұрын

I made this rice cake more than 2 decades. Wine yeast turns it sour easily, while bread yeast need shorter proofing hours, thus not souric. They are few other different methods as well. Excuse me, the MAIN point is the starch content of the rice flour. If the rice flour is too much starch or least starch, the cake will never raise to ideal level, no matter how long you proof. Wheat flours are easier to handle, after processing into high, medium and low protein to suit various needs. That's why, same recipe, but different rice flours always ensures different outcomes.

@KLLIEW Жыл бұрын

Thank you so much for your comment .👍💕

@leegl5060 Жыл бұрын

MI in cc DC CT

@sanlau4586 3 жыл бұрын

跟这你的食谱和做法。成功了谢谢安娣liew

@zh9652 3 жыл бұрын

配卤猪脚一流啊 👍👍谢谢分享

@user-ve1db2pw6g 3 жыл бұрын

谢谢你！非常好吃😋是我小时候的味道！

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Perfect 的留言和观看我的视频❤🙏

@user-ve1db2pw6g 3 жыл бұрын

@@KLLIEW 再接再厉，我大力的支持你，哈哈哈😄已经看完你所有的Video了，在期待着你的新作

@mychow3174 3 жыл бұрын

Auntie liew. 我要做这糕点。谢谢您分享，赞👍

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢❤🙏

@applyqf4329 Жыл бұрын

Auntie Liew. 我做了。成功。好吃。有你真好❤️

@KLLIEW Жыл бұрын

耶✌️！非常高兴你制作成功😘👏👏👏😍

@cindylim7989 3 жыл бұрын

谢谢分享～以前喜欢做,后来忘记怎么做, 感恩你的分享

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Cindy 不客气 ❤🙋‍♀️也谢谢你的帮忙🥰🙏

@vivianlou7971 3 жыл бұрын

Happy chinese new year auntie ... very nice video

@vilinh1 2 жыл бұрын

好喜歡吃。要學做

@jennyqhk 3 жыл бұрын

Just want to say, love viewing your videos whether it’s cooking, steaming or baking. You’re the epitome of simplicity in cooking and that makes everything so beautiful! Thank you so much for sharing all your wonderful recipes (with useful tips) and for your great sense of humour! A Singaporean touched by the generosity of a lovely Malaysian!

@kewengtong1765 3 жыл бұрын

。。

@patriciatsuei7574 3 жыл бұрын

好喜歡您、誏人很開心、您是很樂觀的人

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Pat 的留言和赞赏❤🙏

@noreencheong6989 3 жыл бұрын

我今天做成功了,謝謝您!!

@KLLIEW 3 жыл бұрын

耶✌💪 谢谢Noreen的留言

@siewwhakoh4168 4 ай бұрын

阿姨，我很喜欢看你的视频，听你讲话很开心，也教到很清楚

@retirementlife520 3 жыл бұрын

哇。好想学习做。😋😋

@amitofou88 3 жыл бұрын

没想到 auntie 会教白糖糕，我老公最喜欢吃的❤

@KLLIEW 3 жыл бұрын

空空🙋‍♀️❤ 哪你会做给你老公吃吗?

@iaichintai4427 3 жыл бұрын

我做了，很成功，感谢你了

@KLLIEW 3 жыл бұрын

不客气❤🥰!很高兴你制作成功👍👏👏💪

@leechin1395 4 ай бұрын

谢谢aunty 和uncle 的分享❤❤❤

@honping564 3 жыл бұрын

你做到太完美了👏🏻👏🏻👏🏻

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢🙏❤

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢

@mobiledigital7040 3 жыл бұрын

谢谢你，我去茶菓摊-定买白糖糕，现在我终于可以自己学做起来了。😘

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢

@quedien 2 жыл бұрын

谢谢AUNTI LIEW 的分享，我做成功了。

@marylow8114 3 жыл бұрын

谢谢auntie老师分享!

@gracescott2799 3 жыл бұрын

我也很喜欢吃🤗

@lat38south 3 жыл бұрын

我最懷念的古早味美食，但是現在市場上找都找不到，自己也不會做⋯⋯ 今早看到Auntie的視頻，我很興奮，還沒有刷牙洗臉，先看完再說！（外頭地面上冰雪一片，我賴床了；同樣是雪白白的，白糖糕的魅力我無法抗拒！😍） Auntie老師的確很讚，為了我們這些粉絲朋友，還特別去＂錯中學習＂，並且調整糖、水的用量，Auntie好勇敢，好貼心！謝謝Auntie老師！🙏🏾🙏🏾🙏🏾👍👍👍👍👍🥰🥰🥰⋯⋯ 我想確認：白糖糕應該是用粘米粉（在來米粉；rice flour)，還是糯米粉（黏米粉；sticky rice flour 或 glutinous rice flour)？我在英文字幕上看到的是sticky rice flour, 材料和Auntie老師提到的都是粘米粉。這兩種粉我自己一向搞不清楚⋯⋯

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Haiya uncle 又没有(⊙o⊙)check 好來😅🤭。是粘米粉，再来米粉就是粘米粉。 Cloud 🙋‍♀️ 外头白雪皑皑一片很漂亮哦🤩!

@lat38south 3 жыл бұрын

🙏🏾🙏🏾🙏🏾🥰