Whose beshbarmak?

  Рет қаралды 1,279,342

Stalic Khankishiev

Stalic Khankishiev

Жыл бұрын

What is national cuisine?
Most folk dishes are not national, but regional. Recipes and cooking technologies are distributed in territories where the necessary ingredients and conditions are available. As a result, the same dishes can be part of different national cuisines.
But sometimes, when attributing a certain dish to some people, people have in mind the question of its origin. And this is a completely different matter. All attempts to establish the true origin of folk dishes can only be hypothetical and nothing more. All signs - from the etymology of the name to the distribution area of ​​the dish - are indirect, but not direct evidence of the invention of these dishes by representatives of one or another people.
The origin of only a small part of the dishes is truly known and documented, and most of the current cooking technologies were invented by mankind long before the formation of living nationalities. It is possible that those who came up with some dishes and no longer have descendants. And if they did, then there are no less questions from this.
For example, if the biblical Abraham invented some kind of dish, and both Jews and Arabs descended from him, then to whom would the dishes invented by Abraham now belong?
On the other hand, sometimes you can trace the distribution of certain dishes across regions and even across the planet.
For example, many dishes and technologies spread simultaneously with the spread of ingredients and spices. It is for this reason that the distribution of many technologies coincides with caravan and sea routes. Also, the distribution of certain dishes coincided with the resettlement of peoples and even ethnogenesis. After all, very often the same dishes with similar names are prepared by kindred peoples. Peoples can have strong and stable ties not only in terms of language, common ethnic roots, but also in terms of religion or common history. If one country was ruled by representatives of another country, then the culinary culture spread first in the same direction, and after the end of colonization - in the opposite direction. The example of Russia in this regard is typical - just now there is a spread of cooking in the opposite direction, from the former colonies to the metropolis. 50-60 years ago the same processes took place in Great Britain, even earlier - in Turkey, Byzantium, Persia and other empires of the past. What did Assyria and Mesopotamia give to the culinary world? What did Byzantium give? What did Rome give? Do you know how the Arabs influenced the cuisine of southern Italy? What about Valencia? And who influenced the Arabs? Who is in Persian? Who was influenced by the Poles and Russians?
The development of national cuisines and, as a result, the formation of new dishes can go in two ways.
The first is the improvement of cooking methods within a separate national cuisine, most often forced, associated with changes in conditions and places of existence.
The second is the borrowing and transfer of technologies from one landscape to another, with the replacement of ingredients due to their absence or the emergence of new, previously unknown products.
There is nothing shameful in the development of national cuisine at the expense of borrowing from neighbors - this is an absolutely normal process. For example, the way shish kebab is cooked today in Russia is not cooked in the supposed countries of its origin. Therefore, shish kebab can be called a Russian dish for two reasons at the same time: it is unique and it is widespread, rooted and cooked more often than some traditional Russian dishes.
Therefore, it is possible to attribute a certain dish to a specific people in three cases:
1 When we want to say that this dish was created by representatives of this people. But this should be done as carefully as possible, only with documented information.
2 When we point out that this dish is not exclusively part of the national cuisine of a given people (that is, other peoples also cook it).
3 When we want to emphasize that this particular dish has exceptional cooking features that are not used by other peoples. But even in this case, it is more correct to talk about the regional features of the dish, as is the case, for example, with pilaf.
Continued in the comments.
► stalic.ru - online store with my books

Пікірлер: 2 800
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
Что такое национальная кухня? Что мы вкладываем в понятие «блюдо такой-то кухни»? Большинство народных блюд являются не национальными, а региональными. Рецепты и технологии приготовления еды распространяются на территориях, где есть необходимые ингредиенты и условия. В результате одни и те же блюда могут входить в состав различных национальных кухонь. Таким образом, национальная кухня это набор блюд, которые готовят представители данной национальности. Одни и те же блюда могут готовить представители разных народов и каждый народ справедливо может считать это блюдо своим. Но иногда, приписывая определенное блюдо какому-то народу, люди имеют в виду вопрос его происхождения. А это совсем другое дело. Все попытки установить истинное происхождение народных блюд могут носить исключительно гипотетический характер и не более того. Все признаки - от этимологии названия и до ареала распространения блюда - являются косвенными, но не прямыми свидетельствами изобретения данных блюд представителями того или иного народа. Хотя этимология и изучение кулинарной географии могут натолкнуть на довольно стройные рассуждения о происхождении тех или иных блюд, все равно можно говорить лишь о географическом происхождении, а не национальном. Подлинно известно и документально подтверждено происхождение только малой части блюд, а большинство нынешних технологий приготовления пищи было придумано человечеством задолго до образования ныне живущих национальностей. Возможно, что у тех, кто придумал некоторые блюда и потомков уже не осталось. А если и остались, то вопросов от этого не меньше. Например, если бы библейский Авраам придумал какое-то блюдо, а от него произошли и евреи и арабы, то кому теперь принадлежали бы блюда, придуманные Авраамом? С другой стороны, иногда можно проследить распространение тех или иных блюд по регионам и даже по планете. Например, многие блюда и технологии распространялись одновременно с распространением ингредиентов и специй. Именно по этой причине пути распространения многих технологий совпадают с караванными и морскими путями. Так же распространение определенных блюд совпадало с расселением народов и даже этногенезом. Ведь очень часто одни и те же блюда со схожими названиями готовят у родственных народов. Народы могут иметь прочные и устойчивые связи не только по языку, общим этническим корням, но и по религиозному признаку, либо по общей истории. Если одной страной управляли представители другой страны, то кулинарная культура распространялась сначала в том же направлении, а после окончания колонизации - в обратном. Пример России в этом отношении характерен - как раз сейчас происходит распространение кулинарии в обратном направлении, из бывших колоний в метрополию. 50-60 лет тому назад те же процессы происходили в Великобритании, еще раньше - в Турции, Византии, Персии и других империях прошлого. Что дала кулинарному миру Ассирия и Месопотамия? Что дала Византия? Что дал Рим? Вы знаете, как повлияли арабы на кухню южной Италии? А на Валенсию? А кто влиял на арабов? Кто на персов? На кого влияли поляки и русские? Развитие национальных кухонь и, как следствие, образование новых блюд может идти двумя путями. Первый - совершенствование методов приготовления внутри отдельной национальной кухни, чаще всего вынужденное, связанное с изменениями условий и места существования. Второй - заимствование и перенос технологий с одних ландшафтных условий на другие, с заменой ингредиентов в виду их отсутствия или появления новых, ранее неизвестных продуктов. В развитии национальной кулинарии за счет заимствования у соседей ничего постыдного нет - это абсолютно нормальный процесс. Мы и сегодня можем наблюдать, как в результате продвижения кулинарных технологий от одного народа к другому и постепенной замены одних ингредиентов на другие появляются новые блюда. Например, так, как готовят сегодня шашлык в России не готовят в предполагаемых странах его происхождения. Поэтому шашлык можно называть русским блюдом одновременно по двум причинам: он уникален и он широко распространен, укоренился и его готовят чаще, чем некоторые традиционные русские блюда. При этом само название блюда остается тюркским, а традиционное русское название «верченое» практически вышло из употребления. Поэтому, приписывать определенное блюдо конкретному народу можно в трех случаях: 1 Когда мы хотим сказать, что данное блюдо создано представителями данного народа. Но это следует делать максимально осторожно, лишь имея документально подтвержденные сведения. 2 Когда мы указываем на то, что это блюдо неисключительно входит в состав национальной кухни данного народа (т.е. его готовят и другие народы). 3 Когда хотим подчеркнуть, что именно это блюдо имеет исключительные особенности приготовления, не применяемые другими народами. Но и в этом случае правильнее говорить о региональных особенностях блюда, как это имеет место, например, с пловом. Продолжение в комментариях. ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
@user-bb4te3pz7l
@user-bb4te3pz7l Жыл бұрын
Сталик,я знаю,что Ваша Родина Иолотань. Приготовьте пожалуйста дограма.
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
Моя родина Фергана, в Иолотани родился мой отец. Когда мы ездили в Туркмению к родственникам, то ели только азербайджанские блюда. Я никогда не ел дограму и не вижу смысла ее готовить. Когда я готовлю узбекские, азербайджанские и другие блюда, люди могут поехать в эти республики или сходить в местные рестораны определенной кухни.
@baurzhanaldybergenov4833
@baurzhanaldybergenov4833 Жыл бұрын
Надеюсь на этом Сталик ага поставил точку ! Чтобы не вышло потом как с " украинским борщом " ... Все люди любят есть мясо , нетолько мы казахи. ..
@mr.battalov
@mr.battalov Жыл бұрын
Уважаемый Сталик ага) в Казахстане не везде нарезают тесто. В основном тесто закладывают целым листом. Попробуйте так. Мы в Казахстане делаем так, и если правильно приготовить тесто, то его удобно есть разделяя тесто пальцами рук, отделяя нужное количество теста.
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
Азамат, это Вы попробуйте слушать видео внимательно, не проматывая с пятого на десятое. Ведь я говорил об этом.
@Said_Safarov.05
@Said_Safarov.05 Жыл бұрын
Одно простое блюдо, которое готовится немного по разному, объединяет столько народов. Разве не гениально? Я Лезгин по национальности, у нас готовят хинкал. Хочу попробовать казахский бешбармак. Всем добра 👍
@qwertyyioppasfgjklxcvmmzcb6125
@qwertyyioppasfgjklxcvmmzcb6125 Жыл бұрын
Ассалаумагалейкум 🙋🏻‍♂️
@Waas_Montenegro.
@Waas_Montenegro. Жыл бұрын
Приезжай в Астану, накормим от души.
@user-dx9zz5jj9u
@user-dx9zz5jj9u Жыл бұрын
А я ваш Хинкал!))))
@kuattv491
@kuattv491 Жыл бұрын
А я хочу попробовать все виды хинкала, галушками в Казахстане угощали а вот хинкал к сожалению не пробовал
@architecture3347
@architecture3347 Жыл бұрын
В западном Казахстане говорят инкаль про бешпармак.
@user-ix3br7xy6e
@user-ix3br7xy6e Жыл бұрын
Обожаю! Безумно люблю казахов!!!! Казахстан мой самый любимый!! Простой народ Казахстана, желаю тебе процветания, мира, достатка,счастья!!!!!
@nodarit3117
@nodarit3117 Жыл бұрын
Спасибо вам🌹
@au9478
@au9478 Жыл бұрын
Рахмет уважаемая и Вам всего наилучшего
@junis-uh7zl
@junis-uh7zl 5 ай бұрын
Амин
@user-oy5en5fy8v
@user-oy5en5fy8v Жыл бұрын
Здравствуйте, смотрел вашу передачу и всю передачу мурашки были на коже. С какой теплотой и нежностью Вы рассказывали и готовили наше национальное блюдо бешбармак! Блюдо которое объединяет семью холодными зимними вечерами, блюдо без которого у нас казахов, не проходит ни одно знаковое событие. Вы верно подметили, бешбармак объединяет народы Евразии! Спасибо Вам. Очень тронут.
@user-qi9ze1dz8l
@user-qi9ze1dz8l Жыл бұрын
Нык тәмле булды бу👍
@user-ck8sj5xu2b
@user-ck8sj5xu2b Жыл бұрын
Вы так сладко рассказываете и обьединяете народы, браво маэстро!!!
@user-rm3qp8hz2h
@user-rm3qp8hz2h Жыл бұрын
Действительно, Маэстро🍒🍒🍒🍒🍒
@alfyatysupbekova1900
@alfyatysupbekova1900 Жыл бұрын
Привет из Казахстана 🇰🇿 Спасибо за видео!!! Пусть будет Мир на земле!!!
@sabrmugmin6932
@sabrmugmin6932 Жыл бұрын
5 по казахский Бес. По кыргызски -беш. Еслибы это блюда была казахским звучалабы: Бес бармак. Каазы это жир, конский. Когда режут коня измеряют жир, эки эли, уч эли... Эли это мера толщины человеческого пальца. Это казы добовляют в конскую колбасу с кониной, и называют его -чучук. Казы это не колбаса, просто по незнанию узбеки ввели в свое меню это блюдо и назвали -казы. Я считаю беш бармак блюдо всех кочевнических народов.
@mistic123
@mistic123 Жыл бұрын
@@sabrmugmin6932 поэтому блюдо и называют Бес пармак только кыргызы его бешпармаком называют. Кыргызкий бешпармак это лапша с мясом. А казахский беспармак это мясо с крупный нарезанным тестом в виде квадратов, ромбиков и т.д. который едят 5 пальцами а не вилкой и ложкой вылавливая и накручивая нарезанную как лагман лапшу, в принципе повар и так все тут наглядно дал знать.
@Barikmoralez
@Barikmoralez Жыл бұрын
Друзья не спорьте, варить мясо умели все кочевники. Я казах. Мы не называем это блюдо "бес или беш бармак". У нас это просто ЕТ!!!
@user-qr7ve9mx9k
@user-qr7ve9mx9k Жыл бұрын
@@mistic123 * Vernye SLova. Govorish. Besbarmak. Besparmak. Beshbarmak. Po - Qazaqsky. Et. Varennoe Myaso. V Osnom. V Qazaqstane. Soviet. Imperii. ELy Baraninu. ELy Ne Kazdyi Den. Dazhe u Hozyaina Bogatogo. 17 Loshadei. 11 Korov. 45 Baranov. Skot sdavaLy v Zagot. Kontoru. V Zhivom Vese. 1965g. Korova. 90 Kop. / kg. Baran. 60 Kop. / kg. 93 / 63 kop. ?Moya Tetka. Taikom. KormiLa baran. KoLbasoi. - Ti. Ne privyk Est Baursaky s Chaem. Eto ByLo. Gorkoe. I SLadkoe Detstvo. Letom. SpaLy na Kryshe Saraya. Nad GoLovoi BoLshie Qazagstan. Zvezdy. A Utrom. Pojut Svoju Pesnju Zhavoronky. Skazka. Moego DaLekogo Detstva. Mne 72 goda. ✍ . 11/11/22g. Qazaqstan. Turan. Almaty. & . 🤑 . ALash. Attan. BoLdy. Basta. Oyan . 🎆 🦍🦍🦍
@mahmudhuseynov4013
@mahmudhuseynov4013 Жыл бұрын
@@sabrmugmin6932 какая разница Бес или Беш, главное означает одно и тоже. Бес, Беш- пять. Бармак, пармак-пальцы. Все мы тюрки.
@user-rq8qx5pl3e
@user-rq8qx5pl3e Жыл бұрын
Уважаемый Сталик вам нужно Нобелевскую премию за Мир дать. Да бережет вас Аллах.
@user-xd5ub9bp6e
@user-xd5ub9bp6e Жыл бұрын
👍👍👍👍💥
@user-td4of4mt3v
@user-td4of4mt3v Жыл бұрын
Саха эмиэ
@haciadiyev3294
@haciadiyev3294 Жыл бұрын
Сколько увас позитива.Как красво вы рассказываете о всех наших народах.Спасибо вам за то добро которое вы несете в мир.Храни вас Аллах.
@user-go2ik4ks6p
@user-go2ik4ks6p Жыл бұрын
Похоже Нобелевскую премию в наше неспокойно время за мир не дают, а наоборот
@user-qr7ve9mx9k
@user-qr7ve9mx9k Жыл бұрын
@Спецназ Элмырза * Vse CheLoveky RodiLis v Qazaq. Stepy. Kirgizy to zhe. Yazyk u Nih Turk. Qazaq. Besh + Barmak = Beshbarmak.
@Salam_95
@Salam_95 Жыл бұрын
Казахи Верблюд 🐫 и Конина это бомба ! Ассаламу Алейкум из Чечни ! Эх Казахстан скучаю эти верблюжие вкусы 😪😪😪😪
@lyazka0149
@lyazka0149 Жыл бұрын
Приезжаите)
@psischmalisch1695
@psischmalisch1695 Жыл бұрын
Ва алейкум ассалам из Чеченской Республики 🇨🇻
@user-vl5ly9uk1n
@user-vl5ly9uk1n Жыл бұрын
@@cinema7717 на западе часто едят. И на Кызылординской области.
@user-xo8ol5ws8x
@user-xo8ol5ws8x Жыл бұрын
Разве Аллах не запрещает есть верблюда?
@user-xx3hw8nj1w
@user-xx3hw8nj1w Жыл бұрын
@@user-xo8ol5ws8x нет , верблюд можно есть!
@user-mali2577
@user-mali2577 Жыл бұрын
Конечно бешбармак наших братьев казахов! Очень вкусно, очень узбеки любят❤️🙏
@janna7909
@janna7909 Жыл бұрын
Рахмат сестра ♥️🇺🇿♥️🕊🕊🕊
@Liza-hv9iz
@Liza-hv9iz Жыл бұрын
🙏🏻
@asylbeksattarov5495
@asylbeksattarov5495 Жыл бұрын
И не только
@user-dv5bg8ds9w
@user-dv5bg8ds9w Жыл бұрын
Қазақи назавут ЕТ.Бешбармақ потатарский это пять пальец .Қазақы готовит мясу так но его звать ЕТ.Татари может говарит бешбармақ,но такой слов қазақстане нет,қазақы кушает руками ЕТ, бешбармақ это руский кушает.
@user-gu4es2gk7o
@user-gu4es2gk7o Жыл бұрын
Казаха кыргызские блюда
@user-uu2od6tf6g
@user-uu2od6tf6g Жыл бұрын
Сталик, спасибо Вам огромное! Вкусная еда, вкусно рассказано. Но даже не это мне показалось главным. Главное то, что в этой передачи Вы нас объединили снова. Нас, родившихся и выросших в Средней Азии, на Кавказе. Мы привезли эти блюда в Россию. Сын у меня родился в Чечне, дочь в Киргизии. Росли и взрослели они в России. Но мы очень любим кухню Азии и Кавказа. Вы собрали нас, детей СССР за большим гостеприимным столом своей передачи. Спасибо и низкий поклон.
@user-yw9by1hn4r
@user-yw9by1hn4r Жыл бұрын
Я сам Узбек но бешбармак безусловно Казахский блюдо мир вашему дому братской народу Казахстана
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
А плов таджикский, да?
@user-yw9by1hn4r
@user-yw9by1hn4r Жыл бұрын
@@Stalic62 Я вас очень уважаю ответ будет такой Таджики и Узбеки это один народ разделом нами с вами
@alish2364
@alish2364 Жыл бұрын
Вы правы, сколько бы не говорили, но бешбармак, он же бесбармак, он же ет, это казахское блюдо! Основой которой является конина! Мы можем готовить плов, но знаем что это блюдо всегда ассоциируется с узбекским блюдом! Готовим лагман, и знаем что оно уйгурское блюдо и т.д. спасибо автору канала за большой труд (видно что перелопатил немало книг, и учел мнение подписчиков), но нет ничего не правильного, что бешпармак является истинно казахским блюдом! И в СССР, все известные и профессиональные составители именнитых книг, всегда относили бешбармак к казахской кухни! Все остальное, это производное! Автору еще раз спасибо за большой труд и сближение народов!
@user-uw6yl9so1s
@user-uw6yl9so1s Жыл бұрын
@@Stalic62 Хороший Повар 🤗👍🏻👍🏻🤙🏻
@Z.K734
@Z.K734 Жыл бұрын
@@alish2364 по Казахский будет бес саусак называйти тогда,почему по Кыргызский беш бармак называети.
@TheNurakhan
@TheNurakhan Жыл бұрын
Алла разы болсын сізге Сталик аға! Пусть на наших землях будет мир и процветания, и в домах пусть будет только праздничный дастархан!
@user-el9rj7io2k
@user-el9rj7io2k Жыл бұрын
Талгат брат, бұл кісіге олай жалбарыну қажет жоқ. 1ші рет қазақша ет асқанда қазақтар комментарий жазып соған мынау ренжіп қалғаны бар. Содан атын өзгертіп "НЕ казахский бешбармак" деп. Комментарийлерге ответ жазып , сосын өшіріп отты. Сол реніш ішінде қалып қойған. Қазақтар бұл жалғыз сіздердікі емес дегенге келтіріп тұр. Көре алмайды. Нағыз ет бізде. Орыстың астында кедейленіп кеткен халықтар жылқы емес , қойға көшкен, ал одан бетер езілген халықтар үйрек, қазға көшкен. Бұл түркілердің, көшпенділердің тамағы. Ал олар қаз, үйрек менсінбеген.
@shahshuh7800
@shahshuh7800 Жыл бұрын
Красавчик, никого не обидел. Самое главное, как много знаний из разных родственных культур и традиций национальной кухни. Как же вкусно вас смотреть! Мира и добра всем народам , все мы братья , а значит и блюда принадлежат нам всем!
@selmadashdamirova1261
@selmadashdamirova1261 Жыл бұрын
Какая прекрасная ода нашей Тюркской кухне и нашим традициям ❤
@esmiraldagahramanova4623
@esmiraldagahramanova4623 Жыл бұрын
Вот , Селима ханум самые главные слова : кухня тюркских народов , единая и неделимая семья , ,,баусак казахский , бешбармак киргиззский ,, ,а для нас все тюркские народы любимы , как 5 пальцев на руке , разве можно хоть без одного обойтись , любимые наши братья и сестры , салам из Азербайджана ❤
@user-cc1jl7uq5m
@user-cc1jl7uq5m Жыл бұрын
Ассаламу алейкум казахам с Ингушетии
@Goblin282
@Goblin282 Жыл бұрын
Уагалейкум ассалам
@muslim2460
@muslim2460 Жыл бұрын
Уаалейкумассалам
@user-uw3od3rn6y
@user-uw3od3rn6y Жыл бұрын
Уалейкумассалам бауырым
@user-ry7ob5yc2j
@user-ry7ob5yc2j Жыл бұрын
Я с Караганды. Вы, человек мира. Дай аллах, здоровья. Проповедуйте доброту между нациями. И пусть у всех будет МИР.
@karagandakaraganda3353
@karagandakaraganda3353 Жыл бұрын
Привет,землячка!
@user-qz2yt2cr7v
@user-qz2yt2cr7v Жыл бұрын
Уважаемая Эльвира, мир создал Аллаh Свят Он и Велик. И имя Господа пишется с Большой буквы , а слова мир, можно и с маленькой. Надеюсь вы поймёте.
@helenaze5041
@helenaze5041 Жыл бұрын
Привет вам из Германии, земляки Карагандинцы !❤
@user-hq9ct8tl4f
@user-hq9ct8tl4f Жыл бұрын
Скажите а когда вы залезли НА Караганду?
@user-kh8tc3yy7h
@user-kh8tc3yy7h Жыл бұрын
Здравствуйте Сталик ака. Привет из Тараза Казахстан! Любим беспармак! Конина самое вкусное мясо. Как бы мы его не готовили, хуже оно не будет. Спасибо братья казахи, киргизы узбеки татары и все остальные за это превосходное блюдо. Готовим его на праздники и дни рождения!
@user-hj2vq8cy5z
@user-hj2vq8cy5z Жыл бұрын
Я думаю бешбармак это казахское блюдо!
@qwertyyioppasfgjklxcvmmzcb6125
@qwertyyioppasfgjklxcvmmzcb6125 Жыл бұрын
😋
@lan1363
@lan1363 Жыл бұрын
БесБармак -5 пальцев
@user-ly3ui3hx7f
@user-ly3ui3hx7f Жыл бұрын
Не бесбармак а бешбармак.
@ed7530
@ed7530 Жыл бұрын
Супер блюдо.
@gulyaumkalybekova6807
@gulyaumkalybekova6807 Жыл бұрын
Уважаемый Сталик,у нас в Кыргызстане лапшу к бешбармаку обязательно заправляют припущенным луком с черным перцем.Заправку эту называют "чык". А во всем остальном Вы правы.Но есть у нас регион Талас,где готовят сочни из теста квадратами.Может потому,что они живут сопредельно с казахами.Мы все дополняем и обогащаем друг друга. Мира всем нам!
@kgmedia4389
@kgmedia4389 Жыл бұрын
В зависимости от Области В Чуйской области заправляют с луком а в Нарынской и Ысык Кульской области просто супом заправляют так что по разному
@user-ed9of2ik1p
@user-ed9of2ik1p Жыл бұрын
@@kgmedia4389 колдо да созсуз пияз чык кошот
@user-yk9pg3yq6s
@user-yk9pg3yq6s Жыл бұрын
В Кыргызстане , больше всего режут тесто лапшой на беш-бармак , только в регионе Талас квадратиками. Лук тоже ложат редко где , и только непосредственно в сам чык , т.е бульон для лапши. А мясо режут мелко , после того как остынет несколько мужчин прямо за трапезой . А огромные куски устукана ( мяса на костях ) подаются по самым почетным гостям , по старшинству
@user-yk9pg3yq6s
@user-yk9pg3yq6s Жыл бұрын
Уважаемый Сталик , вы еще не были в Кыргызстане . Приезжайте , и попробуйте многообразие приготовления беша и чучуков , и казы . Здесь мясо самое вкусное , так как лошади пасутся в горах на самых сочных травах и пьют самую чистую воду из талых ледников летом . Самый вкусный бешбармак на лоне джайлоо с кумысом и серке
@user-ct8nb8ke9l
@user-ct8nb8ke9l Жыл бұрын
@@mistic123 По кыргызски будет Бешбармак а не бешпармак
@gavharhodjaeva9396
@gavharhodjaeva9396 Жыл бұрын
Шедеврально! какой тонкий подход с большим мастерством! Голос, руки, посуда кухня - всё всё до мелочей в полной гармонии! Для души, для слуха, для глаз - праздник! Сразу захотелось повторить, или поехать и покушать бешбармак! Супер!
@spasatel1971
@spasatel1971 Жыл бұрын
Уважаемый Сталик, видео это - не просто шедевр кулинарного искусства. Это экскурс в историю тюрских народов, среди которых и казаки занимают свою, хоть и небольшую, нишу. Сам я родился и до 31 года жил в Казахстане. Бешпармак - одно из любимых блюд в нашей семье. Вы в этом видео связали несколько ручейков, которые образуют одну полноводную реку. Дай Бог Вам здоровья и сил. Мир дому Вашему.
@ludmila6802
@ludmila6802 Жыл бұрын
Вадим, наверное, просто у вас опечатка; ни казаКи, а казаХи.
@Angel57946
@Angel57946 Жыл бұрын
Привет с Казахстана 🖐🖐🤝
@spasatel1971
@spasatel1971 Жыл бұрын
@@ludmila6802 Людмила, никакой опечатки. Я - потомок кубанских казаков, в силу обстоятельств, произошедших в начале прошлого века, родившийся и выросший в Казахстане. Казахи - одна из ветвей тюрских народов. И в казаках также течет тюрская кровь. Из песни слов не выкинуть.
@user-wc7dg9nu2g
@user-wc7dg9nu2g Жыл бұрын
Соседи должны дружить
@altynbekmustafin9358
@altynbekmustafin9358 Жыл бұрын
@@ludmila6802 ПРАВИЛЬНО ПИШЕТ ОН ---Несправедливость и путаница, устроенная царской гегемонией была устранена лишь в 1925 году, когда Всеказакский съезд Советов постановил вернуть исторически правильный этноним - «казаки» тем, кого Российская империя веками называла киргизами. Так на картах молодой коммунистической страны возникла Казакская АССР. Однако Казакская республика звучало отчасти контрреволюционно, намекая на сословие русских казаков, многие из которых в Гражданской войне встали на сторону белых. Поэтому на очередной волне борьбы с монархическим прошлым, азиатских казаков опять переименовывают. В 1936 году Казакская АССР стала числиться как Казахская ССР. Это событие и определило современное название казахи и Казахстан. Итак, в этом увлекательном историческом экскурсе мы увидели, что слова «казаки» и «казахи» действительно однокоренные, более того, это практически одно и то же слово, отличающееся одной буквой/звуком. Вот такое интересное явление произошло на границе Европы и
@user-os1pf7zd1d
@user-os1pf7zd1d Жыл бұрын
За дружбу народов - уважение!
@user-cv5qz5si1n
@user-cv5qz5si1n Жыл бұрын
👍
@user-ne4ez8dj4z
@user-ne4ez8dj4z Жыл бұрын
Конечно наш бесбармак казахов самый самый лучший.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍,тем более с конины.
@user-sj6qf1fg6z
@user-sj6qf1fg6z Жыл бұрын
Сталик дорогой спасибо , за видео . Я русский , живу в Казахстане и думаю чтобы люди которые занимаются судьбами всех людей на планете попробовали хоть раз Беш !
@thekeramaprint
@thekeramaprint Жыл бұрын
Вас Сталик можно слушать бесконечно!))Благодарю за сказочные рецепты и форму подачи!Очень интересно и познавательно!
@user-dt8jw2vm3p
@user-dt8jw2vm3p Жыл бұрын
Уважаемый Сталик! У Вас не только вкусные красивые блюда но и невероятно интересные познавательные рассказы о них и о традициях наших братских народов. Вы добрый человек. Благодарю Вас !
@seyranfeyzullayev6325
@seyranfeyzullayev6325 Жыл бұрын
Вы правы 👍👍
@Kairatbek_Sugurbekov
@Kairatbek_Sugurbekov Жыл бұрын
Ух бешбармак огонь дядя Сталик!Казахский, Татарский, Чеченский какая разница он наш многонациональный он для всех.
@user-bf6ll9yw6k
@user-bf6ll9yw6k Жыл бұрын
Спасибо вам за беж6армак такой какой он есть
@user-ug7oh4uv8b
@user-ug7oh4uv8b Жыл бұрын
У чеченцев жижиг галнаш... какой бешбармаек
@user-kz7ir4wc7c
@user-kz7ir4wc7c Жыл бұрын
Каират не путаи нац бещбармак Это қазақскии блюдо
@sirfermainclancharlie1018
@sirfermainclancharlie1018 Жыл бұрын
@@user-ug7oh4uv8b отварное мясо и тесто. По сути почти ни какой разницы. Чеснок разве что.
@-tripkz2476
@-tripkz2476 Жыл бұрын
Ваш ролик объединил сердца наших братских народов!!! Именно 7 блюд Цифра 7 - символ тюрков!!!
@user-mi2di4se7m
@user-mi2di4se7m Жыл бұрын
*Я думаю подобные видео должны быть записаны в обязательном порядке в плейлистах гостиничных комплексов, во внутренних плейлистах на железнодорожном, авиа и авто транспорте. Подобный контент не навязчивым образом даёт понимание людям о необходимости уважения не только к своей национальной культуре но и к культуре других народов. От автора You Tube канала исходит положительная энергия, энергия дружбы между народами. Сейчас очень много контента направленного на разжигание эго человека, само возвышения, разжигание таких чувств как зависть, ненависть. Вся эта деструктивная энергия в конечном итоге разрушает жизнь людей. В каком мире будем жить все мы, выбирать только нам. С любовью из Казахстана!*
@user-fg6qk7op4v
@user-fg6qk7op4v Жыл бұрын
Как замечательно!!! Да будет дружба между нашими народами вечна!!!
@user-cv5qz5si1n
@user-cv5qz5si1n Жыл бұрын
Я белоруска, родители приехали большой семьёй в Казахстан поднимать целину, по понятным причинам в 90е уехали. Живём в России🇷🇺🇧🇾🇰🇿🇷🇺 Готовлю бешбармак часто, приучила свою семью к нему, теперь просят🤗 В основном, из баранины, но вкусно и из гуся, и из утки. Мясо варим, обязательно с луком, морковью и перцем (горшком). Бульон получается сказочным: ароматным и золотистым, часть оставляем на завтра - для супа с лапшой или рисом. А тесто то режу сразу, то рву после варки, вкусно хоть как🤗 Как раз вчера готовили бешбармак👌И спасибо Вам за бережное отношение к нашей общей, когда-то дружной семье - СССР🌹🌹🌹
@user-pn8tl2gj1y
@user-pn8tl2gj1y Жыл бұрын
Причём тут ссср? Тюркские блюда это. И по каким это «понятным причинам» белоруска уезжает в Россию? Шовинизм это
@prochitaitehalezovadmitriya
@prochitaitehalezovadmitriya Жыл бұрын
По каким причинам?
@user-du8rv3fb1k
@user-du8rv3fb1k Жыл бұрын
Да,я тоже хотела бы спросить по каким причинам?
@user-qx7wr4mn2p
@user-qx7wr4mn2p Жыл бұрын
а плов вы готовите? Плов нравится вашей семье?
@prochitaitehalezovadmitriya
@prochitaitehalezovadmitriya Жыл бұрын
@@user-du8rv3fb1k да нет причин , если в Таджикистане были случаи и есть видео и судебные доказательства, то в остальных местах такого не было
@user-dh3nl6vj8y
@user-dh3nl6vj8y Жыл бұрын
С таким уважением, трепетом относиться к культурам наций... Так вкусно рассказывать , что непременно хочется приготовить и поесть . Восхищение вызывает каждый Ваш сюжет. Баркал. С уважением к Вам из Ингушетии ...
@user-xj2tu8rt1m
@user-xj2tu8rt1m Жыл бұрын
Здравствуйте Сталик,спасибо за видео про бешбармак,в Кыргызстане бешбармак делаем из конины,говядины,баранины из мяса яка из мяса коз,кур,уток,гусей и даже из мяса дичи.каждая область делают бешбармак по разному,так что добро пожаловать в солнечный Кыргызстан!!!
@mirmuslim1309
@mirmuslim1309 Жыл бұрын
Первый раз слушаю что из гуся из дичя делают беш бармак.
@zheniszhenis302
@zheniszhenis302 Жыл бұрын
есть еще ФИШБАРМАК
@user-mb7bo3ym9r
@user-mb7bo3ym9r Жыл бұрын
Это казахское блюдо
@user-nv1nv4qo6o
@user-nv1nv4qo6o Жыл бұрын
Бешбармак это кыргызское блюдо
@user-sq2um1se2k
@user-sq2um1se2k Жыл бұрын
Спасибо за огромною любовь к нашему много национальному народу!
@rustemsaid
@rustemsaid Жыл бұрын
Сталик - министр межнациональных отношений!!! Спасибо большое!!!!
@zulyaabba8943
@zulyaabba8943 Жыл бұрын
Здравствуйте! Живу в Казахстане, сама башкирка с казашкой, муж - азербайджанец с русским, так вот бешбармак - наше любимое блюдо, и дети уплетают его за обе щёки! Многонациональность, дружба народов - это не что-то выдающееся, это так и должно быть, а всяческие розни - это от лукавого...
@user-yo6ee2hl6x
@user-yo6ee2hl6x Жыл бұрын
@Игорь Дëмин наташка это женщины в Турции приезжающие получить удовольствие, которого от алкоты мужей не видят. А здесь кулинария
@user-el9rj7io2k
@user-el9rj7io2k Жыл бұрын
@Андрей Андреев это сейчас розни нет , сейчас даже буряты русским родные братья. Раньше всех обзывали, считали второсортным а как началась война - братья! 🤣. Интересно, на словах все это ? Не славянским сдают кв ?🤣🤣🤣🤣🤣
@user-rp6wp6bi8e
@user-rp6wp6bi8e Жыл бұрын
Если бы это все понимали
@user-zj2gv1sz6j
@user-zj2gv1sz6j Жыл бұрын
@@user-el9rj7io2k что вы за люди человек вам про еду рецепты, а вам всё ..ля политика башку напрочь снесла.
@user-jt5sl4fv7q
@user-jt5sl4fv7q Жыл бұрын
Азербайджан вилики народ 👍👍👍
@user-up9pm3or7v
@user-up9pm3or7v Жыл бұрын
Спасибо Вам за Ваш труд, Уважаемый Сталик Абый!!! Сегодня Спасибо и от татар Казани за то, что не забыли о нас, а также напомнили всем нам о том, что мы все братья!
@user-gf5ix5ru2b
@user-gf5ix5ru2b Жыл бұрын
Уважение автору видео за большой труд, видно что каждое блюдо делается с любовью к своему делу.
@user-cf4ps5cw7t
@user-cf4ps5cw7t Жыл бұрын
Уважаемый Сталик! В Волгоградской области живут Казахи. Когда уходит из жизни человек на похоронах в место инкаля в чистой ткани из хлопка или марли после мяса варят рис,перед варкой его тщательно промывают в воде, все остальные индигриенты как в Бешбармаке. А взрослые как правило дают детям АСАТУ- это на ладони и до згиба запястья выкладывают мясо,рис или инкаль, как правило мальчик должен одним махов съесть. Также дают юноша не женатым кость он должен обговорить кость, с кости должна сьедина все мясо ,чем чище кость тем значит будет будущая жена красивей.
@kanatkado4839
@kanatkado4839 Жыл бұрын
ботка называется.
@user-sl8iw9ue1r
@user-sl8iw9ue1r 11 ай бұрын
У нас Ботқа называется вкусное блюдо
@a110ne
@a110ne Жыл бұрын
Это видео - настоящее произведение искусства! Я почти поел через экран))) Столько позитива, теплоты и дружелюбия вы передали в сердца тысяч зрителей! Теперь каждого наполняет ощущение братства между народами нашей родной Евразии! Рахмет Вам, Сталик-ага!
@user-dl7uc2xe8l
@user-dl7uc2xe8l Жыл бұрын
Такой приятный человек!!! С такой любовью рассказывает о еде, так приятно слушать даже для тех кто готовить вообще не любит😆
@user-st2xu4id8p
@user-st2xu4id8p Жыл бұрын
👍👍👍 аж слюни потекли, какая вкуснятина! Браво Сталик!привет из солнечного Кыргызстана!!
@user-gi4tf7jo9r
@user-gi4tf7jo9r Жыл бұрын
Ваше видео-это вид искусства, не оторваться, чистое удовольствие!!! Благодарю вас, Сталик, и всю команду🙏👍👍👍👍👍
@user-yw5nx6hz9l
@user-yw5nx6hz9l Жыл бұрын
Один стол для всех народов! Это прекрасный посыл для поисков мира друг с другом. Удачи Вам!
@blyusyuknatalia_natartdoll3936
@blyusyuknatalia_natartdoll3936 Жыл бұрын
Здравствуйте, уважаемый Сталик !!! Я живу в Украине, Запорожье.Обожаю кавказскую кухню, корни русские и украинские.Но это мне не мешает любить эту вкуснейшую кухню. Ах, какие аппетитные блюда у вас приготовлены. С какой любовью со смаком вы ведёте свой рассказ, не обошли вниманием ни одну национальную особенность каждого блюда.Мало того, вы чудесным образом с теплотой объединили и пронизали общностью эти все семь блюд, что особенно приятно. Спасибо вам огромное, я в восторге !!!
@user-wv9sx3bc3u
@user-wv9sx3bc3u Жыл бұрын
А в Ташкенте готовят еще и шилпилдок - разновидность бешбармака. И это блюдо так же становится популярным. Я же очень люблю казахский бешбармак и именно тот, который готовят в Чимкенте. Ведь бешбармак готовятся по разному и не только в каждой семье, но и в разных районах.
@user-os6ey8lu1s
@user-os6ey8lu1s Жыл бұрын
Ташкентская шилпилдок👍
@user-zk1ts9xm8k
@user-zk1ts9xm8k Жыл бұрын
У нас своей бешбармок(пять пальцев)🇺🇿💟
@user-em7gj7fp1c
@user-em7gj7fp1c Жыл бұрын
Ух, Сталик - Король! И не потому что повар гениальный, и не потому что автор и фотограф потрясающий… а потому что ЧЕЛОВЕК, ЧЕЛОВЕЧИЩЕ! И все свои силы прикладывает для того, чтобы мы все пользовались своим умом, а все свои эмоции пускали в положительное русло. Нет разницы среди наций, нет разницы среди цвета кожи, нет разницы среди религии - все мы люди божьи… созданы равными по образу и подобию Всевышнего. Мира всем людям, мира дому Сталика и улыбок всем людям этого мира!
@user-xd5ub9bp6e
@user-xd5ub9bp6e Жыл бұрын
👍👍👍🏵️
@user-tu5ie9vp4u
@user-tu5ie9vp4u Жыл бұрын
Вот таких людей надо пускать ведущими на 1 и 2 каналы, а не соловья, скабеевых и им подобных. Вот пример объединения нородов,а этих вампиров убрать с экрана.
@user-em7gj7fp1c
@user-em7gj7fp1c Жыл бұрын
@@user-tu5ie9vp4u конечно, друг, согласен. Вот нас - много нормальных хороших, всё понимающих людей... думаю, что любой бы из нас был во власти и правил бы по совести... а по факту - выше нас сидят одни вурдалаки, которые принимают на ТВ-работу других вурдалаков... как так? Куда из них люди выходят вместе с совестью?
@shwainstaiger9853
@shwainstaiger9853 Жыл бұрын
Смотрю ваши видео, в них столько тепла, доброты, позитива и профессионализма!!!👍
@user-mc5tr9pb7l
@user-mc5tr9pb7l Жыл бұрын
Сталик спасибо за рецепты. Вы не только вкусно готовите, но и вкусно рассказываете, одно удовольствие смотреть ваш канал
@larissakeller6789
@larissakeller6789 Жыл бұрын
Ваш стиль готовить еду, просто завараживает! Я немка и живу в Германии, но с огромным удовольствием готовлю казахский бесбармак! Спасибо за ваше искусство!
@user-ly5yo1uh2p
@user-ly5yo1uh2p Жыл бұрын
Уважаемый наш Сталик! Наш любимый беш- это настоящее творчество! Я родилась и 55 лет прожила в Астане, где дружно жили многие народности. Только в моей семье и семье моих родителей есть немцы, русские, поляки, белорусы... Соседи были казахи, татары, чеченцы, ингуши. На праздники часто готовили бешпармак, каждый со своими секретами. Чеченский, как вы и показали, был из гуся и индюка с чесноком и множеством кинзы и петрушки. Казахи варили из конины с казы, жая, шужук, карта ,и ещё и картофель добавляли. У нас в семье я готовлю из говядины ,но лук томлю в жире до карамельного цвета, так у меня больше любят домашние. Не знала что так делают в Азербайджане. Думала что нарушаю традиции. А оказывается так тоже правильно. Вы гениально сказали:" хорошо и правильно то, что вкусно!"
@user-sibiryak57
@user-sibiryak57 Жыл бұрын
.
@user-sibiryak57
@user-sibiryak57 Жыл бұрын
З
@user-rg9co2fx4t
@user-rg9co2fx4t Жыл бұрын
странно что чеченцы добавляют кинзу🤔
@sholan3813
@sholan3813 4 ай бұрын
Мясо разным может быть. Сами казахи и из рыбы готовят (на западе Кз), и из индюшатины могут приготовить при желании. Технология приготовления одна. Проживая в КЗ вы должны это знать. Не может быть чеченского, русского или еще какого то бешбармака. Казахский бешбармак, приготовленный чеченцами, русскими и т.д., каждая хозяйка готовит со своими вариациями, из того мяса которое предпочитает. Еще это киргизское блюдо, но у них тесто мелко нарезается
@user-wp1ww2kp3i
@user-wp1ww2kp3i Жыл бұрын
Здравствуйте, уважаемый Сталик.... ВЫ меня в детство вернули... Дело в том что с бешбармаком я познакомился первый раз в Монголии.... Да, да. Именно в Монголии. В 1987 году... Во - первых, МНР это моя Родина. Во - вторых... Мы, а это , папа, мама и я крайний раз приехали в МНР . В Монголию в 1986 году... И я познакомился с казахом Валием Сейтеновым...Учились в одном классе... В школе... И мне очень повезло. Мы стали друзьями... И его Мама пригласила меня, однажды, на бешбармак... Это было какое- то кулинарное чудо.. И с того времени стал фанатом этого блюда... Прошло время.. Исчез СССР... Но не пропала память... Память о дружбе в многонациональной стране... И любви к блюдам от друзей... И я долго искал рецепт того самого беша... Спасибо Вам большое...Вы именно то что я искал и показали. Успеха и счастья Вам Сталик - бей!!!
@user-so5xh3uv8m
@user-so5xh3uv8m Жыл бұрын
МНР Булган 1982-87гг)
@user-lx9rp6cx5r
@user-lx9rp6cx5r Жыл бұрын
Прочитала Ваш коммертарий,и....и так стало на душе тепло и слезно,такая сладкая ностольгия о прошедших временах....,как Вы правы!❤❤❤❤❤
@user-gq9eg9kj4w
@user-gq9eg9kj4w Жыл бұрын
Советская кухня была многонациональной. Люди работали в коллективах, обменивались рецептами, в обеденный перерыв угощали друг друга приготовленным. У меня до сих пор есть рецепты того времени. И тёплые воспоминания остались на всю жизнь .
@user-si6ct5hg7v
@user-si6ct5hg7v Жыл бұрын
Ассаламалейкум из Казакстана служил в Мнр 1984-1985 Эрдэнэт .Борундур .Рахмет за дружбу.
@user-el9rj7io2k
@user-el9rj7io2k Жыл бұрын
@@user-gq9eg9kj4w советской кухни нет. Бред не несите пожалуйста!
@ramilgizatullin4350
@ramilgizatullin4350 Жыл бұрын
Спасибо за видео. Вы отлично объединили народы и страны.
@user-mi1uw7th5v
@user-mi1uw7th5v Жыл бұрын
Вв лучший ассалаума алейкум
@mirz2784
@mirz2784 Жыл бұрын
Как крутооо, конина вкусная хоть холодная, хоть горячая😋😋😋 Бешпармак отменный. А вы Сталик прекрасно готовите и преподносите все! Здоровья вам, и радуйте нас своими красивыми видео! С уважением из Казахстана 🇰🇿🌾🌾
@user-sg4sf6xt1n
@user-sg4sf6xt1n Жыл бұрын
Спасибо. Столько стараний, столько энергии. Какая подача. Очень интересно было. Вы мастер своего дело. Спасибо еще раз. 🇵🇼🇵🇼🇵🇼🇵🇼
@MA-ib1qi
@MA-ib1qi Жыл бұрын
Брат вы что, вот флаг КАЗАХСТАНА 🇰🇿🇰🇿
@natangadayev2853
@natangadayev2853 Жыл бұрын
Уважаймый Сталик я очень люблю вашу кухню
@user-eq5zg3xx9y
@user-eq5zg3xx9y Жыл бұрын
Огромное спасибо за такое доброе видео! Вы с такой любовью готовите! С таким уважением ко всем народам! А ещё много знаний и умения! За мир между нашими народами! Благодарю Вас!
@dautkodzoev9949
@dautkodzoev9949 Жыл бұрын
Замечательное блюдо бешбармак, отведал его у своих друзей Казахов, мне нравится, успехов тебе сталик. Магас Ингушетия.
@user-vj8dk4dj8t
@user-vj8dk4dj8t Жыл бұрын
Спасибо вам , Сталик. В вас столько доброты , что это видно невооруженным глазом. Вы очень любите людей, и люди (мы) тоже любим Вас. Вы не кулинар , вы настоящий - Волшебник. Продолжайте в таком же духе! Дай Аллах вам здоровья и всех благ.
@user-mr6oi3wb7j
@user-mr6oi3wb7j Жыл бұрын
Кыргызской.бешбармак.мясо.крошат О.чень.мелко.и перемешивают.с.лапшой.свеху.поливают.приправой.с.луком.черным.перцем.отваренной.в.жиру.бульона . мелко
@user-ss3pt3ug2u
@user-ss3pt3ug2u Жыл бұрын
ОЧЕНЬ ХОРОШО !!!! И КАК ПРИГОТОВИЛИ И КАК РАССКАЗАЛИ И КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ ОТКРЫВАЮТ МИРУ НАШУ КУЛЬТУРУ, ОБЬЕДЕНЯЕТ ВСЕ НАРОДЫ МИРА, СПАСИБО !!!! А САМОЕ ГЛАВНОЕ КАК ВЫ РАССКАЗЫВАЕТЕ С КАКОЙ ЛЮБОЬЮ, С КАКИМ УВАЖЕНИЕМ КО ВСЕМ НАШИМ НАРОДНОСТЯМ. СПАСИБО !!!!!!
@user-zi4yd2lo9p
@user-zi4yd2lo9p Жыл бұрын
Красиво аппетитно мощно! Казахстан смотрит 🇰🇿🇰🇿
@user-sm4xs5mt9g
@user-sm4xs5mt9g Жыл бұрын
Живу далеко от Казахстана, но словно на Родине побывала, где много знакомых и друзей казахов и уйгуров и они меня встретили и угощают. Спасибо!
@user-dw8bf2me2i
@user-dw8bf2me2i Жыл бұрын
У нас это особо праздничное блюдо в семье, самое сложно приготовить столько, чтобы что-нибудь осталось через полчаса😂😂😂, очень вкусно) хорошо есть родственники казахи, с таким деликатесом познакомили) но самое лучшее пожалуй, когда его готовят вместе)
@boyuk-agaguliyev6756
@boyuk-agaguliyev6756 Жыл бұрын
Дорогой наш Сталик. Вы не только Кулинар от бога, вы и Человек с огромным чутким сердцем. Сколько добра и тепла вы излучаете в своих видео роликах. Глаза получают удовольствие от виртуозного исполнения всех блюд. Слух радует и ублажают добрые, мирные речи которые Вы ведете во время передачи. Дай Вам Бог долгих мирных и плодотворных лет жизни. Спасибо.
@indusrigi
@indusrigi Жыл бұрын
Что означает твоя фамилия?
@psischmalisch1695
@psischmalisch1695 Жыл бұрын
@@indusrigi гуль значит "роза" 🌹 по-турецки
@boyuk-agaguliyev6756
@boyuk-agaguliyev6756 Жыл бұрын
@@indusrigi Почему вы обращаетесь ко мне на ты если мы не знакомы?
@Stalic62
@Stalic62 Жыл бұрын
Не обращайте внимание на анонимов, какой с них спрос?
@indusrigi
@indusrigi Жыл бұрын
@@boyuk-agaguliyev6756 потому что ты один человек.
@user-hd6gn4cx4i
@user-hd6gn4cx4i Жыл бұрын
Обожаю казахов, киргизов и узбеков😊 очень хлебосольный добрый народ.
@ismayilkerimov5292
@ismayilkerimov5292 Жыл бұрын
Этот человек, не просто кулинар, а волшебник. Спасибо Вам, за Ваш труд.
@user-vj5vv4wk8i
@user-vj5vv4wk8i Жыл бұрын
Очень долгих лет жизни добрый мудрый специалист.арофесионал высшего пилотажа,.подача язык бархатный привлекательный грамотный, насладилась от души !
@user-nz2wx5st9n
@user-nz2wx5st9n Жыл бұрын
Дорогой Сталик, нет слов, Вы - супер! Я русская живу в Омске с казахами, люблю бешбармак, но готовят действительно по разному. Живём очень дружно, соблюдаем все национальные праздники. Спасибо большое за видео
@user-eo5sw8bp1i
@user-eo5sw8bp1i 2 ай бұрын
Я тоже с Омска👋
@user-it7en3cj1e
@user-it7en3cj1e Жыл бұрын
Подерживаю предложение о Нобелевской премии мира Вам, Сталик Ханкишиев! Вы более, чем кто-либо достойны. Большая благодарность за Ваш труд.
@user-pw7el3fd6s
@user-pw7el3fd6s Жыл бұрын
Конешно это кыргызский
@tavim56
@tavim56 Жыл бұрын
Сталик, за братство народов отдельная благодарность! А блюда просто чудо! Благодарю!
@user-xj3wu9sq2v
@user-xj3wu9sq2v Жыл бұрын
Огромное спасибо за ваши передачи,я часто смотрю их ,мне очень нравятся они. Они являются поучительными, воспитательные и интернациональными. Классно!!!
@user-wj9oo1mi4p
@user-wj9oo1mi4p Жыл бұрын
Кто-то пишет картины, Кто-то музыку сочиняет, стихи пишет, у вас, Сталик , в вашем кулинарном деле есть всё, так приятно смотреть, и обязательно пробовать самому готовить такие вкуснейшие блюда!
@dogdog4387
@dogdog4387 Жыл бұрын
Согласен, Сталика можно назвать кулинарным виртуозом, он вникает в суть каждого блюда.
@user-ke7gm1qt1p
@user-ke7gm1qt1p Жыл бұрын
Слюной чуть не подавился.давно нахожусь за границей.все просто и вкусно.сын казахского народа.
@SaadatS-jz9ng
@SaadatS-jz9ng Жыл бұрын
Поздравляю Вас с большой наградой . Желаю Вам всего самого доброго и хорошего. Ваши передачи и книги очень полезны для людей.Рахмет Вам бодьшое.
@dogdog4387
@dogdog4387 Жыл бұрын
Спасибо Сталику, сколько труда стоило сделать такой замечательный и апетитный ролик. Всё очень доходчиво, информативно и с любовью объясняет, видно профессионализм и любовь к своему делу и желание делится. Большой Рахмат, Рахмет, спасибо и т.д.
@rinatabenov5814
@rinatabenov5814 Жыл бұрын
Браво, маэстро! Ассаламуагалекум от казаха из Караганды!
@karagandakaraganda3353
@karagandakaraganda3353 Жыл бұрын
Салем,земляк!
@user-vi6tc8me2e
@user-vi6tc8me2e Жыл бұрын
Сталик, бауырым,спасибо за дружбу
@Bek995
@Bek995 Жыл бұрын
Не важно чей,главное,что есть из чего приготовить. Миру-мир !
@dogdog4387
@dogdog4387 Жыл бұрын
Желаю всем народам, чтоб всегда было из чего приготовить и ещё поделиться с другими осталось
@olyawolf9040
@olyawolf9040 Жыл бұрын
Как же Вы рассказываете про блюда! С любовью к каждому продукту) Моя бабушка прожила сто лет, ела в основном баранину, из курдюка готовила шкварки и топленый жир, из кишок готовила начинку для пирогов. Очень люблю бешбармак
@tantriska
@tantriska Жыл бұрын
Бешпармак самое прекрасное блюдо в мире и мое любимое) Особенно с Казы. Живу в Казахстане.
@saule5790
@saule5790 Жыл бұрын
Браво маэстро! Это было изумительно! Какая подача❤️❤️❤️❤️❤️
@user-hl5gb4gz1f
@user-hl5gb4gz1f Жыл бұрын
Здравствуйте уважаемый Сталик! Очень благодарна Вам за те видео которые Вы нам дарите! То, как Вы рассказываете о приготовлении блюд это настоящее искусство!!! Интересно как вы рассказываете об истории этих блюд и их географии. Одно блюдо даже в одной местности может готовиться по разному. Так что я думаю не стоит спорить каким должен быть бешбармак! Всё равно каждая хозяйка (или хозяин) приготовит его по своему. Вам желаю здоровья и благополучия! Будьте здоровы, счастливы и успешны!
@user-pf2po1pl9t
@user-pf2po1pl9t Жыл бұрын
Сегодня не просто бешбармак,а целый стол дружбы народов. Очень вкусные и полезные блюда. Спасибо.
@user-ek1ti4mi4w
@user-ek1ti4mi4w Жыл бұрын
Я живу в Казахстане ,и готовим это блюдо, но у Вас шедевр, вкуснота ,слюнки потекли ,спасибо
@user-lt9fh2xr8k
@user-lt9fh2xr8k Жыл бұрын
Ассалаумағалайкум! Спасибо вам за видео. Вы настоящий Восточный философ, профессор кулинарии, мастер устного жанра и оратор! Редко встретишь таких людей. Продолжайте в том же духе, ведь самое главное вы объединяете братские народы.
@faytonchu
@faytonchu Жыл бұрын
Это было нечто,дорогой Сталик! Öldürdün bizi!🇦🇿🇰🇿🇺🇿🇹🇲🇲🇪
@LalaLa-ze7kv
@LalaLa-ze7kv Жыл бұрын
Из Албании привет!))
@altinordauliordakushi2677
@altinordauliordakushi2677 Жыл бұрын
@@LalaLa-ze7kv САЛАМ 🤝 У нас у Qazaqv есть РУ ( рода) АЛБАН почему говарю, вы не родственные народы нам или нет. Своё время наши предкие кочевники , когда воевали, где и каких местах какой БАТЫР Полководец отличался, ему эти Земли города дарили, он либо остовался там правит этими Землями, и налог плотит своему Хану в Орде итд. Вот так наши предкие оставались на веки на чужбине Западных странах.
@altinordauliordakushi2677
@altinordauliordakushi2677 Жыл бұрын
Ассалаумаликум 🤝 Азербайджан бауырлар 🇰🇿🤝🇦🇿
@showss8940
@showss8940 Жыл бұрын
Представляю как вы погуляли после съёмки , молодцы! Счастья всем!
@fiesta2839
@fiesta2839 Жыл бұрын
Огромное спасибо вам за ваш канал, низкий вам поклон из Астаны, дай бог вам здоровья и процветание вашему каникул. От души душевно в душу
@user-yd3xq5tv4l
@user-yd3xq5tv4l Жыл бұрын
Спасибо Сталик! Вы очень любите людей, и люди (большинство) тоже Вас любят! Продолжайте работать дальше, и не слушайте плохое меньшинство! Храни вас Аллах!
@user-nq6mn3so9b
@user-nq6mn3so9b Жыл бұрын
В нас так много общего. Стоит только сесть нам за стол, приготовить одно блюдо… и каждый добавит своё. Получится вкусное многонациональное блюдо, который всем придётся по вкусу. Спасибо, Мастер!
@valentinaturkina923
@valentinaturkina923 Жыл бұрын
какой же прекрасный человек!!!увлеченный,талантливый....СПАСИБО ОГРОМНОЕ....Получила удовольствие только прослушав ...а приготовить и с'есть наверное тройное удовольствие!!!
@kuatk.5481
@kuatk.5481 Жыл бұрын
Сталик, здравствуйте! Замечательное видео с шикарной подачей. Вроде бы передача касается приготовления пищи, а на самом деле политизированная в хорошем смысле этого слова. На таком простом примере как приготовление пищи показали что все мы братские народы и делить и спорить на не о чем. В наше не простое время очень правильная мысль.
@shnar4059
@shnar4059 Жыл бұрын
Уважаемый Сталик! У Вас все прекрасно получилось, все СУПЕР👍😋 Я живу в Казахстане северо-восток, а точнее Павлодар, где самые сильные морозы и ни как не обойтись без конины, особенно без казы- оно и лечебное, который придаёт столько сил и здоровья!!! У нас бешбармак называют - ЕТ !!! Простите, я вас немного дополню, Вы пропустили самую главную в бешбармаке- это шужык , который подоёться вместе с казы, карта. Шужык - готовиться как колбаса, жирное мясо и немного жира режеться очень мелкими кусками и добавляют соль, перец и чеснок и впихаються в кишок конины. Сначала мы кладём жайму, на неё мясо и сверху деликатесы- казы, карта и шужык, по краям картошку и в конце поливаеться туздыком- бульон с луком, немного солью и перцем и зеленью , точно как у вас, только не жареное а немного обвариваем (перец и зелень не обязательно- на любителья). И к мясу подаёться сорпа в кисешках. В сорпу добавляют очень кислый курт без сахара или некоторые добавляют кумыс, тоже очень вкусно👍😋 У нас когда похороны, если собираються много людей, бывает вместо жаймы подают рис, чтобы много времени не занимать. И для риса шьют отдельный мешочек из стерильной марли и отдельно вариться в бульоне, и тоже очень вкусно получаеться👍😋 Сталик вы очень доброжелательный, прекрасный человек, объединили в одном блюде весь тюркский народ👍 Здоровье вам, счастья и всех земных благ!!!
@xiucs132
@xiucs132 Жыл бұрын
Ни разу не пробовал,но выглядит очень вкусно, обязательно попробую в своёй жизни эти блюда! Спасибо большое за такой потрясающий контент!)
@user-de4bd9ez8e
@user-de4bd9ez8e Жыл бұрын
Достойный Сын своего народа 🙏🏻✨💖 Благодарю за Ваши рецепты, но это больше чем кухня это Жизнь🙏🏻✨
@boskonwhirlwind7172
@boskonwhirlwind7172 Жыл бұрын
Сочный мощьный восточный, половина мед половина сахар. Лучший Беш только в Казахстане из чего бы не делали от барана до верблюда!
@sabyrtoktosunov5971
@sabyrtoktosunov5971 Жыл бұрын
Ассалом Алейкум баур приедь ко мне в гости я тебе приготовлью такой беш бармак а может быть потом я к тебе приеду а мы с тобой подружемся
@sabyrtoktosunov5971
@sabyrtoktosunov5971 Жыл бұрын
Может быть .а почему бы нет
@user-fx7kp7kw5j
@user-fx7kp7kw5j 9 ай бұрын
Это для Вас лучший бешбармак Ваш. Нам свой больше нравится. Каждому своё
@liya.370
@liya.370 Жыл бұрын
Спасибо за то, что делитесь добром. Приятно вас слушать. Благословений вам!🤲🏼
@creator-rsa
@creator-rsa Жыл бұрын
Спасибо Сталик! Ваши видео, в наше непростое время, объединяют народы.
@user-rz9ev6sk9v
@user-rz9ev6sk9v Жыл бұрын
Уважаемый наш Сталик!!! Спасибо Вам за наш бешбармак, хочу Вас попросить приезжайте к нам в Кыргызстан у нас есть небольшая разница в приготовлении бешбармака, один из которых готовится с мелко нарезанный мясом, профи делают это держа два ножа в одной руке, в другой кусок мясо, затем всё это мясо перемешивается с лапшой и заправляют с Чыком, это шорпа с луком, подают с чучуком, с карта и др ингридиентами
@bodjik4mb
@bodjik4mb Жыл бұрын
Сталик ага! Вы шикарный дипломат для постсоветского кулинарного пространства! Получил удовольствие от просмотра. И будуче, приверженцем "Западно-Казахстанского", как Вы его называете, бешпармака, захотелось попробовать все те, которые Вы представили в этом видео!
@user-vo6et5fd8r
@user-vo6et5fd8r Жыл бұрын
Спасибо большое УВАЖАЕМЫЙ Сталик!!!Снова шедевр!И низкий ВАМ поклон!!!!В каждом ролике,только ЕДИНЕНИЕ народов!!!!!Много хочется сказать!Да имеющий уши,да услышит!!!!!!
@mildasha84
@mildasha84 Жыл бұрын
У меня нет слов... я обожаю смотреть видео этого добрейшего человека!
@__-hz6uw
@__-hz6uw Жыл бұрын
Сколько любви в Ваших руках к продуктам,а это не каждому дано. Уважаю, Вас Сталик за любовь к своему делу, Вы истинный мастер
@jelenajelena6923
@jelenajelena6923 Жыл бұрын
Живу в эстонии, смотрю ваши ролики ,спасибо ! Очень много интересного, нового! У вас талант от бога, не всякий может так донести до простого человека .смотрела про татарские чебуреки,это шедевр!
Kazakh Beshbarmak! A clear video without politics! A culinary masterpiece of Kazakhstan!
25:00
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1,2 МЛН
HOLODETS, duduk and HASH
40:40
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 3,9 МЛН
РУГАТЬ ЗА ТАКОЕ? 😳
00:38
SOFIADELMONSTRO
Рет қаралды 27 МЛН
Мектепте төбелес | Synyptas 3 | 2 серия
21:53
kak budto
Рет қаралды 1,2 МЛН
БЕШБАРМАК | РЕЦЕПТ НАЙМАНОВ | ИЗ КОНИНЫ
31:43
Алишер Халилов
Рет қаралды 480 М.
Pelmeni on Stalik Khankishiev birthday
36:40
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 2,3 МЛН
CHICKEN TOBACA
39:33
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1,8 МЛН
The Tatar housewife will teach you how to cook! Goose balish! Pumpkin Pie!
39:28
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 310 М.
And who is going to cook pilaf these days? 100% reliable recipe that always works!
37:55
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 918 М.
Lord of the cauldrons. Three Tatar dishes on a live fire, in the fresh air.
48:28
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 91 М.
"JUST LIVER", in a cauldron, in Uzbek!
30:16
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 3,6 МЛН
Nivel impossivel #shortsbrasil
0:44
Dand viral
Рет қаралды 9 МЛН
Baby Yoda toothpaste cap
0:43
Alina Saito / 斎藤アリーナ
Рет қаралды 17 МЛН
Tutorial growing taller
0:26
Jamshid Jamshid
Рет қаралды 2,9 МЛН