Quand j'ai déménagé en France, j'ai regardé beaucoup de C'est pas sorcier pour étudier le français. J'ai adoré ! Bien sûr, je regarde Epicurieux. Quand je trouve l'interview de Jamy, je la regarde souvent. J'aime la passion de Jamy pour la transmission d'informations de manière facile à comprendre. Vous êtes si bien informé, passionné et très intéressant ! J'ai aimé regarder cette vidéo qui montre une partie de la culture de mon pays. Jamy, votre prononciation japonaise est parfaite ! Merci d'avoir commencé l'histoire avec du riz. C'est très important pour nous ! Quelques petites choses à mentionner ; Le wasabi se trouve généralement entre le riz et le poisson. Si on n'aime pas le wasabi, on dit au chef de ne pas en ajouter "さびぬきでおねがいします（sabi nuki de onegai shimasu）". L'origine du mot "sushi" vient de l'ancien adjectif japonais "酸し（sushi, aigre)". Aujourd'hui on dit plutôt すっぱい (suppai). La lanterne à droite de Jamy est à l'envers ! Attention ! Mots corrects : 寿司 ;) En tout cas, merci beaucoup pour la vidéo😊

Grand fan depuis la tendre enfance où je dévorais chaque épisode de « C’est pas sorcier ». Un grand merci pour cet hommage à notre culture japonaise ! 🇯🇵

Bonjour Monsieur jamy je voulais vous dire que je suis japonais, et que je remarque que vous êtes un homme de culture et j’adore

Sacrilège Jamy ! Tu as mangé le sushi côté riz et pas côté poisson ! Mais ça fait toujours plaisir de voir tes vidéos et ton sourire. Merci à toi ;) 😊

Je ne m’attendais vraiment pas à entendre le rire de Brook et le Katon de Sasuke sur une vidéo de Jamy 😂 belle surprise et j’adore toujours autant vos vidéos simples et efficaces. Merci encore pour tout ce que vous faites 😊

Contenu de qualité comme toujours ! ❤ on vous suit depuis l enfance et vous êtes encore la c est trop génial ! Des bisous et remerciements !

Vidéo très agréable et complète ! Elle aurait peut être méritée d’être complémentée par les différences entre France et Japon ainsi que les effets sur la santé et/ou l’environnement : - Le saumon de culture (90-95%) de ce qu’on trouve dans les restaurants japonais en France participe à l’abaissement de la qualité du poisson : plusieurs centaines de saumon tournants en rond, dans leur propres excréments, nourris pour optimiser l’apparence de leur chair et non leur apport nutritionnel - Presque pas de Wasabi en France (qui a un goût beaucoup plus doux et complexe) qui est victime de son succès et dont la production ne suit pas la demande mondiale. Il est alors remplacé par du raifort. - la sauce soja sucrée, qui a une teneur en sucre incroyablement élevée au prix du goût réel du soja fermenté, habituant les consommateurs au sucre et non au goût du mélange {Riz vinaigré + poisson cru + wasabi + sauce soja fermentée} Toujours aussi agréable ces vidéos très synthétiques ! Bravo

J’adore. Et le montage ! 🔥

Passionnante vidéo, une fois encore. Vous restez concis et pourtant complet, semble-t-il. Montage vidéo avec incrusrations explicatives et humoristiques. J'ai encore appris beaucoup de choses de cette vidéo! Merci pour votre travail et la transmission de vos passions!

Toujours un plaisir de regarder les vidéos de Jamy 🙇🏻‍♀️

J'ai adoré cette vidéo 🔥 et j'aime bcp ce format 👍

Très intérressant Jamy, un texte bien construit et éloquent. merci aussi pour les sous titres, c'est un vrai travail ! C'est dingue qu'on ne fasse pas de sauce soja sucrée au Japon ! Ça donne faim ❤

Merci ! Tour simple et efficace comme d’habitude. Excellent le petit Brook qui se marre 😂

Excellente vidéo! Passionnant comme toujours ! On écouterai Jamy sans fin, que du plaisir !

Quand je vois Jamy parler du Japon, j'ai toujours cette extrait qui me vient en tête "Je suis une tour japonaise 👲🏼de mille mètres de haut" 😂 merci Jamy tes jeux de mots sont trop cool !!!

Merci Jamy, c'est hyper intéressant ! chouette vidéo

Et mettre le poisson sur la langue et non le riz lorsqu'on le met en bouche 😊 super video

Bonjour Jamy, vos vidéos donnent faim ! Continuez à nous instruire de la sorte !

Bonjour mr jamy...vos videos nous mettent en appetit.

Superbe vidéo Jamy merci pour tes conseils et explications sur les sushis que personnellement j'adore

Très belle vidéo Jamy et ton équipe :)

Merci beaucoup Jamy intéressant comme toujours et bonne appétit,bisou😃😍🤩😘❤️👋

Toujours aussi instructif. Merci jamy

Je suis l'émission "c'est pas sorcier" depuis l'âge de 5 ans. Voir Jamy faire une chouette vidéo sur les Sushis, c'est tellement plaisant.

J'adore ! Merci Jamy 😊

Pour info. Pas mal de japonnais font l'erreur du sese de tempe dans la sauce du sushi, enfin, ça ça va, mais un endroit où beaucoup olus font l'erreur, c'est le sens en bouche. Le poisson il doit aller directement sur la langue.

continue j'adore ce format

Génial cette vidéo. Merci Jamy 😃

Je regrette qu'il ne soit pas fait mention des tranches de gingembre rose qui serviraient à "tuer" le goût d'un sushi pour mieux prendre celui d'un autre

Merci pour cette vidéo super sympa, on n'oublie pas de préciser que le wasabi Japonais n'est pas celui qu'on a en Europe et que lorsqu'on mange un sushi, le poisson doit être sur la langue 🤗 merci @LouisSan et @Icijapon 😁

le bon (car il y en a du mauvais aussi) wasabi japonais fraichement préparé n'arrache pas, contrairement à tout ce qui est à base de raifort, et est au contraire plutôt doux et apporte en plus une touche très fraîche au sushi (ou aux plats à base de poisson cru). mais de par les quantités produites chaque année, tout le monde ne peut pas avoir du vrai wasabi à disposition. et même au japon, on tombe de temps en temps sur un mélange de wasabi/raifort. (mais c'est toujours mieux que de devoir s'en taper 99% du temps chez nous) on pense souvent que le plus important dans le sushi est le poisson, mais si le riz est mal préparé ou qu'on le refroidit trop (du riz froid redevient dur et croquant), on pourra mettre du caviar dessus que ça restera un mauvais sushi.

Ha Jamy vous nous mettez l'eau à la bouche, ça donne envie de manger des sushi, du thon c'est tip top! Bon appétit

Merci Jamy de cette vidéo passionnante tu es mon mentor depuis mon plus jeune âge et j’espère peut-être ici t’apprendre quelque chose: Attention mon cher Jamy! Ici (08:11) tu précise qu’il n’existe qu’une seule manière de les manger, en effet en une bouchée, mais, ici pour le sushi que tu déguste , le nigiri (にぎり) constitué de riz et de poisson, sauf si je me trompe, le côté poisson doit être celui qui touche la langue et non le côté du riz! Encore merci de ton partage des connaissances et de ton dévouement !

Toujours aussi bien et intéressant merci beaucoup

j'adore ce format

Jamy et les sushis : mes 2 passions 😁 j'suis trop content 😁

C'était super intéressant !

très sympa cette petite vidéo sushi !!

Elle est super la vidéo Je trouve vraiment bien ce concept

Jamy vraiment le GOAT des internets

Les références à one piece m'ont ravi !!!! ❤❤❤ Contenu de qualité, merci 😊

C'est bizarre le vidéo a commencé en anglais...alors j'ai appuyé sur les setting ⚙️dans les coin haut droite du lecteur sur piste audio et j'ai choisi français original...

J'étais pas prêt pour Brook x) Très bonne vidéo ^^

Merci Jamy. Très instructif.

Merci pour toutes ces infos, encore une fois je me coucherai moins bête. Je m'attendais a une info ou 2 sur les makis et les tranches de gingembre, mais bon, peut être dans une prochaine vidéo 😊❤

J'adore ta chaîne merci pour les partages ❤

Bonjour j'aime beaucoup ce format, je me suis abonné

Beaucoup d'approximations dans cette vidéo... c'est dommage car j'adore vos vidéos... 1 - Il ne faut pas presser autant le riz pour qu'il colle (vous n'êtes pas chef sushi, donc je ne vous en tiens pas rigueur)... mais si vous aviez pressé le riz basmati de la même manière (chose que vous vous êtes bien gardé de montrer) il aurait collé aussi... L'avantage du riz japonica c'est justement que quand il est bien cuit (ce qui est tout l'art du sushi), il collera en le pressant délicatement, et se délitera ensuite dans la bouche... Si vous êtes obligé d'écraser votre riz pour qu'il colle, il n'est pas bien cuit. 2 - Les japonais n'ont pas initialement rajouté du vinaigre au riz fermenté... car la fermentation apportait déjà l'acidité... C'est justement lorsqu'ils se sont rendu compte que c'était bon, qu'ils ont inventé le sushi à base de poisson "frais" (on y reviendra) et de riz fraîchement cuit agrémenté de vinaigre et sucre (pour imiter la saveur de la fermentation). On trouve encore dans certaines régions du Japon des sushi fermentés, au goût beaucoup plus fort ! 3 - Pour la fabrication de la sauce soja, vous oubliez l'ingrédient le plus important : le "koji" ! C'est ce "champignon" microscopique qui permet la fermentation de la sauce soja (et du miso, et du sake...) et qui lui donne sa saveur toute particulière ! Sans lui, votre sauce soja deviendra une "lacto fermentation", et sera probablement acide (et non salé/umami). 4 - On ne rajoute du raifort au wasabi que dans les "mauvais wasabi" du commerce... Le wasabi est déjà une racine, que l'on "râpe" pour obtenir la pâte verte, et qui est beaucoup plus délicate et fruitée que le mélange à base de raifort... D'ailleurs, je dis "mélange" pour être gentil, car en France la plupart des wasabi ne sont pas du tout un mélange, mais simplement du raifort avec du colorant vert... le vrai wasabi est rare, et cher malheureusement, mais si vous avez l'occasion d'en goûter il en vaut la chandelle ! 5 - Enfin, vous n'en parlez pas, mais j'aimerais tordre l'idée que le meilleur sushi est à base du poisson le plus "frais" possible... Si vous allez en Corée du Sud vous pouvez goûter les "hoe" qui eux sont du poisson cru à partir d'un poisson que l'on vient de tuer... vous verrez que la chair du poisson est beaucoup plus dure, presque cartilagineuse... Pour que le poisson soit tendre comme dans les sushis japonais, le poisson a besoin d'un temps de "maturation" plus ou moins long selon le type de poisson. Il est parfois également légèrement mariné dans du vinaigre, du kombu, du sel... légèrement assaisonné... et conservé quelques jours (jusqu'à des semaines pour le thon)... Bref, je vous parle bien sûr des restaurants japonais haut de gamme qui prennent un soin particulier avec chaque poisson... La plupart des sushi-ya en France utilisent du poisson surgelé (pour tuer les bactéries), et se font tous livrer chez le même fournisseur il parait... Et je ne crache pas dans la soupe (miso hehe), un ptit sushi du coin de temps en temps c'est sympathique, mais une vraie expérience gastronomique sushi haut de gamme, c'est quelque chose d'autre, ça nous fait comprendre pourquoi le sushi est véritablement un art.

Un grand merci pour cette video tres instructive

Comme toujours génial 😍 j'adore les petits clins d'oeil à one piece! Fan depuis 1998 et c'est pas sorcier !

Salut Jamy, Je Te Regarde Encore Depuis Le Début De C'Est Pas Sorcier, Je T'Adore :D

Jamy merci bien, Ta vidéo m'a donné faim, Mangeons des sushis!

Super format et vidéo très enrichissante. Actuellement au Japon, cette vidéo a été une bible de savoir

Super format 👍

Trop drôle, la vidéo est sortie le jour où j’ai mangé des sushis! justement on se posait la question de quelles sont les règles pour les manger correctement ? un super moment en regardant la vidéo j’ai appris quelque chose merci Jamy 😁

Ah l’intervention de brook est légendaire merci Jamy 😂

La vidéo tombe bien car je suis en vacances au Japon actuellement et comment dire... ça va être difficile pour moi de manger des Sushi en France après ça... non seulement ça coute largement moins cher au Japon mais ils sont bien meilleurs (même dans les chaines de type sushi train où on mange 2 sushi pour l'équivalent de 1€... avec des vraies tranches de poisson et pas un morceau de l'épaisseur d'une feuille comme souvent en France 😆). Pour exemple ce soir j'ai mangé dans un sushi train à Kyoto et j'en ai eu pour environ 12€ pour une vingtaine de nigiri... en France je paye 4-5€ pour 2 pièces...

Super intéressant merci beaucoup

La personne qui a fait le montage s'est fait plaisir sur celle-là. Entre le katon, les rires de Brook et le reste. :D

J'aime beaucoup ce format

On t'adore Jamy !

Chouette vidéo !

Merci Jamy !

Merci Jamy, tu es bien renseigné !

Toujours autant intéressant qu'a l'époque de c'est pas sorcier notre jamy Je dirais même plus

J'adore écouter vos vidéo. C'est instructif ! Merci l'ami ✌️ De Matthieu du Québec 🤟 👋👋👋

Merci beaucoup pour cette super vidéo ! J'adore les sushis et c'est avec plaisir que j'ai regardé. D'après Louis San de KZfaq, on mange un sushi avec le poisson en bas, du côté de la langue. J'ai essayé et je continue car c'est vraiment meilleur 😋 Bravo à toi car ta vidéo est passionnante 😍

Bonjour, merci pour la vidéo, même si je n'aime pas trop les sushis, la vidéo donne très envie d'en manger 🙂

Je t'adore Jamy!

je n'en ai jamais mangé, mais cette vidéo m' a bien intéressé. merci Jamy

Ça donne envie 😊

Super vidéo Jamy ! Je note toutefois une erreur si l'on veut être encore plus précis, il existe une seule façon de les manger : en entier ET à l'inverse de nous, le poisson contre la langue et non contre le palais ;)

Jamy tu continues de me faire retomber en enfance et sa me plaît bravo pour tes 1milion

Hello, merci beaucoup pour les conseils 💚

Intéressant !

Jamy vous faites un travail remarquable. Dans votre chaine Jamy épicurie j’ai appris beaucoup de choses : merci . Pour donner ma participation dons votre chaine je vous propose ce sujet. Comment on devient gaucher ou droitier après la naissance ? Pourquoi il existe plus de droitier que de gaucher ? Existe-t-il des gens qui sont les deux à la fois ? Si on est droitier est il possible de devenir gaucher et vice versa ?

t le boss jamy👌👌👌

Chouette vidéo ! Un détail que j'aurais quand même bien aimé voir traité dans la vidéo : les japonais ne mangent pas seulement des sushis au thon et au saumon ! Il y en a plein d'autres ! Et ils nous manquent terriblement en France. Traditionnellement, on a notamment le sushi au maquereau, dont je suis particulièrement fan.

cette video est super😊excellente idee😁

La casquette des packers m'a mis très bien. Sinon excellente vidéo merci

C'est une torture de regarder cette vidéo à 19h tout en cuisinant. Ça donne envie de tout plaquer pour aller au restaurant

Excellente vidéo, j'en ai bavé tout le long. Le Japon étant le numéro 2 de la gastronomie derrière la France, cette vidéo sur les sushis était honorable.

Merci Jamy moi j en mange tout les weekend j adore les sushi 🍣 A bientôt 😗❤👍👍

J adore ton émission

merciii

et la réponse à la question ? Pourquoi mange-t-on autant de Sushi en France ?

Merci Jamy

Le gros piège du sushi c'est son prix totalement abérant

Merci jamy d'avoir fait cette vidéo je te l'avais demandé sur celle du burger est-ce une coïncidence ? En tout cas merci à toi ❤

salut jamy très intéressant merci gros like bonne semaine

Hum ! C'était très appétissant tout cela !

Super intéressant ! Je dois aller manger au All you can it sushi ce soir XD après la crise covid, il y a eu un boom de ce genre de restaurant en Italie. Au début, c'étaient d'ancien buffet à volonté chinois qui ont surfé sur la hype du sushi. Dans ma région, il y en a à la pelle de ces restaurant 😂

trop intéressant

Tu m'as donné faim !

Super ! J’ignorais totalement le petit truc du poisson qu’on trempe dans la sauce et non le riz ! Merci Jamy 😄

Super vidéo ! Cependant j'ai juste trouvé ça dommage qu'au final on a pas vraiment la réponse au titre de la vidéo "Pourquoi mange-t-on autant de Sushi en France ?" Mais c'était une bonne vidéo parlant des sushis

Bonjour Jamy!😊 Merci pour ce très instructif documentaire. Maintenant, je vais les déguster de la bonne façon. 🥢 Reste à trouver des restaurants qui prépare des sushis à la vrai façon Japonaise🗼🇯🇵 A très bientôt. 🖐😃

Ça m'a bien plu ta vidéo j'ai mis sur la cuisine japonaise un format comme ça de vidéo ça me plairait bien

Jamy qui porte la casquette des Green Bay Packers 😍🧀

Tu est génial moi j adore les sushis❤❤❤🎉