Gözünüz gibi baktığınız marullarınız acı olursa ne yapacaksınız? Aslında acı marul, merkezi sinir sisteminizi etkileyerek acıya karşı direncinizi artırır. Ancak yemek kolay değildir. Hele şöyle limonlayıp kütür kütür yiyeceğinizi düşünürken, böyle bir durumla karşılaşmak, çok da hoşa giden bir durum değildir.
Peki marullarımız neden acı olur?
Bu videoda çeşit farklılığı gözetmeden marulların neden acı olduğunu ve bunu engellemek için neler yapabileceğimizi göreceğiz.
Öncelikle neden acı oluyorlar onlara bir bakalım.
Yapraklarda azot oranının artması
Sıcaklığın yüksek olması ve bu bağlı olarak tohuma kalkma hazırlığı
Yüksek oranda demirli gübre uygulanması
Toprağınız sıkışıksa ve Su stresi de marulun acılaşmasına neden olabilir.
Şimdi teker teker bu nedenleri nasıl ortadan kaldırabiliriz ona bakalım.
Yapraklarda azot fazla birikmesi, sadece marullar değil yapraklarını yediğimiz bütün sebzeler için ayrı bir sorundur. Toprağa uyguladığımız azot aynı kalsiyum gibi yapraklarda birikir, ancak bu birikme nitrat formunda olursa, bir miktar acılık hissedebiliriz belki, ama nitrit formunda olursa ayrıca oranlarının yükselmesi durumunda bizi zehirleyebilir. Çoğu ıspanak yenilmesi sonrasında yaşadığımız zehirlenmeler, aslında ilaç kullanımına bağlı olmayabilir, fazla nitrit birikmesinden dolayı olabilir.
Bunu engellemek için öncelikle, her mahsulde olduğu gibi fazla azot kullanma alışkanlığını terk etmek gerekir. Yaşanılan sorunların çok büyük bir oranı fazla azot kullanımından kaynaklanır. İkincisi, marul suyu sever diye, toprağı nemli olmaktan ziyade çok ıslak olursa, oksijensiz ortamda yaşayan organizmalar, topraktaki nitrat formlarını zehirli nitrite çevirir. Bu da yaprakta birikerek, durduk yerde marulun acılaşmasına neden olur. Marul sularken şu ilkeyi benimsemek gerekir; sık ancak az sulamak. Damlama kullanıyorsanız günde 20 dakika yeterlidir.
Sıcaklığın yüksek olması marulun acılaşma nedenlerinden biridir. Sıcaklık yükseldiği zaman, artık öleceğini farzeden marul tohum bağlamaya çalışır ve bu mekanizma devreye girdiği zaman yapraklarda acılaşma başlar. Bu nedenle, zamanlamayı çok iyi ayarlamak gerekir ve olgunlaştığı dönemde sıcaklık 20 derecenin çok üzerine çıkmaması gerekir. Bunu da ayarlamak için, tohumdan üretim yapıyorsanız, tohum ekimiyle hasat arasında çeşidine göre 2 ay ila 3,5 ay arasında bir süre gereklidir ki; bunu hesaplayarak, bölgenizde ne zaman marul dikmeniz gerektiğini anlayabilirsiniz.
Yüksek oranda demir gübresi alan marullar acılaşmaya başlar. Genelde amatör üretimlerde demir gübresi kullanılmaz ancak toprağın pH’ı düşük ise, marulun demir alımı o oranda hızlı olacaktır. Bu nedenle toprağın pH’ının çok düşük olmaması gerekir.
Sıkışık toprak her üründe olduğu gibi marulda da sorundur, ancak marulda büyük sorundur. Kökleri sıkışıklığa hiç gelemez ve hemen bunu yapraklardaki acılaşmayla belli eder. Toprak sıkışmasını nasıl önleriz videomuzu izleyebilirsiniz.
Su stresi yaşattığınız marul, ister istemez acı olmaya başlar. Bu nedenle, sık ama çok fazla olmayan sulama rejimiyle dengeli bir su vermeyi alışkanlık edinmeniz gerekir. Bir de dengesiz aralıklarla sulama yapma alışkanlığınız varsa, bunu acilen terk edin. Bir ürün 3 günde bir sulanacaksa, bir seferinde 4 gün diğerinde 2 gün sonrasında 5 gün gibi sulama yapmak, bitkide stres oluşturur.
kıvırcık yetiştirmek, marul, kıvırcık, iceberg marul, göbek marul, marul çeşitleri, çin marulu, kıvırcık marul, mor marul, kırmızı marul, aysberk marul, acı marul, akdeniz marulu, atom marul, kuzu marulu, aysberg marul, akdeniz kıvırcığı
marul yetiştirme
top marul
cin marulu
siyah marul
marul fiyatları
yağlı marul
marul türleri
çiğ köfte marulu
evde marul yetiştirme
kaşık marul
dağ marulu
kıvırcık marul fiyatı
yazlık marul çeşitleri
göbek marul fiyatları
yağlı marul çeşitleri
göbek kıvırcık
uzun marul
yuvarlak marul
marul kıvırcık
presidential marul
iceberg marul fiyatı
kale marul
marul fide fiyatları
küçük marul
marul göbek
marul nasıl ekilir