วิธีการต้มปลาร้าใส่ส้มตํา ใส่แกงก็ได้ ทำปลาร้าต้มสุก เอาไว้กินทำง่าย#ปลาร้านัว#สูตรน้ำปลาร้าต้มสุก สูตรตำขาย น้ำปลาร้าต้มสุกสามารถนำไปทำยำทำส้มตำ ใส่แกงอ่อมใส่ได้ทุกแกง ใส่ต้มปลาและแกงอื่นๆได้เช่นกัน สูตรการต้มปลาร้าสามารถปรับปรุงปรับเปลี่ยนไปได้ตามรสชาติที่รับประทาน ปลาร้าเป็นอาหารอีสาน ปลาร้าโหน่ง ปลาร้าปลากระดี่ มีปลาร้าอีกหลายๆชนิดสามารถนำมาต้มได้
ปลาร้าที่ใช้คือปลาร้าโหน่งส้มตำน้ำกระเทียมดองใช้ตรากระดิ่งคู่ส่วนกะปิใช้ตราตาชั่งน้ำตาลทรายแดงใช้ไร่ทิพย์
ข้าวคั่วใช้ข้าวเปลือกข้าวเจ้าคั่วด้วยไฟอ่อนมากๆถ้าไฟแรงจะกลายเป็นข้าวตอก คั่วข้าวให้เป็นสีน้ำตาลเข้มแล้วปั่นให้ละเอียดมากๆ หรือร้านปลาร้าบางร้านมีขายค่ะ