เซ็ตขนมจัดเบรค 3ชิ้น 3 สหาย
เริ่มตั้งแต่ep1-ep.3 พร้อมคำนวณต้นทุน
สำหรับep3. ข้าวเหนียวคอนโดกล้วย
(ข้าวเหนียวหน้าสังขยาไส้กล้วย)
วัตถุดิบ ส่วนผสม
สำหรับถาดขนาด 12×12 นิ้ว
1.ข้าวเหนียว 500-600 กรัม
(แช่น่ำ ครึ่วชม.)
2.กล้วยน้ำว้า 1/2 หวี
ส่วมผสมกะทิ ราดข้าวเหนียว
1.กะทิ 500 มล (หัว+หาง)
2.น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1 1/2 ชช.
ส่วนผสม สังขยา ราดหน้าข้าวเหนียว
1.ไข่เบอร์1=6 ฟอง
2.น้ำตาลทราย=120 กรัม
3.น้ำตาบปี๊บ =120 กรัม
4.กะทิ(หัวกะทิ)=300 มล.
ตัดแถวละ8 ช่อง×8ช่อง=64 ชิ้น
คำนวณต้นทุนท้ายคลิป
....................................
วัตถุดิบ ส่วนผสม
สำหรับถาดขนาด 10×10 นิ้ว
1.ข้าวเหนียว 400-500 กรัม
(แช่น่ำ ครึ่วชม.)
2.กล้วยน้ำว้า 1/2 หวี
ส่วมผสมกะทิ ราดข้าวเหนียว
1.กะทิ 400 มล (หัว+หาง)
2.น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1 ชช.
ส่วนผสม สังขยา ราดหน้าข้าวเหนียว
1.ไข่เบอร์1=5 ฟอง
2.น้ำตาลทราย=100 กรัม
3.น้ำตาบปี๊บ =100 กรัม
4.กะทิ(หัวกะทิ)=250 มล.
ตัดชิ้น แบ่ง 7×7 ช่อง=49 ชิ้น
#ขนมตัดเบรค #ข้าวเหนียวคอนโดกล้วย #ข้าวเหนียวหน้าสังขยา #thaidessert