#แกงฮังเล #อาหารเหนือ #วิธีทำแกงฮังเล
แกงฮังเล หรือแกงฮินเล มีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า
คำว่า ฮิ่น แปลว่า แกง
คำว่า เล่ แปลว่า เนื้อสัตว์
ได้รับความนิยมจากคนไทยภาคเหนือ
และแคว้นสิบสองปันนาประเทศจีน
การทำแกงฮังเลสิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำพริกครื่องแกง
สูตรนี้มีความเข้มข้นและกลมกล่อมมาก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
หมูสามชั้น 1 กก.
ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน 1 กก.
ขิงอ่อนซอยเส้น 30 กรัม
กระเทียมดอง 100 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม
ส่วนผสมเครื่องแกง
เกลือเม็ด 1 ช้อนแกง
พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด
กระเทียมไทย 2 ช้อนแกง
ข่าอ่อน 1 ช้อนแกง
ตะไคร้ 3 ช้อนแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำให้นิ่ม 7 เม็ด
หอมแดง 5 ช้อนแกง
กะปิ 1 ช้อนพูน
เครื่องปรุงรส
น้ำมะขามเปียก 1 ทัพพี
น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง
น้ำตาลอ้อย 80 กรัม
ลิงค์สำหรับสั่งซื้อผงฮังเล
raka.is/r/7BmXe
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
email : boonthiwa1981@gmail.com