โรตีกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 250 กรัม ------- วิธีทำ (1) ของเหลว ใส่ทุกอย่างลงในชามผสม (2) นำแป้งใส่ชามผสม (1) 3) ใส่ส่วนผสม (1)ลงในแป้ง (2)ค่อยๆ เทลงไป เริ่มนวดแป้งไปเรื่อยๆ 5 นาที นวดให้แป้งไม่ติดมือและภาชนะ แล้วปั้นแป้งกลมๆ ทาเนยที่หน้าแป้งที่ทำกลมๆ ไว้ จากนั้น นำถุงมาครอบแป้งไว้ พักแป้งไว้ 5 นาที พอครบแล้ว นวดครั้งที่2 ต่อ5 นาที สังเกตุ แป้งเนียนกว่า ครั้งแรกนะ ทาเนยอีกครั้ง หน้าแป้ง พักอีก 5 นาที นวดแป้งครั้งที่3 นวดไล่ลมจนครบแล้ว ทาเนยหน้าแป้ง พักแป้งครั้งที่ 3 อีก10 นาที ก่อนแบ่งแป้ง ทาเนยลงบนถาด ใช้นิ้วกับนิ้วโป้ง แบ่งแป้ง เสร็จแล้ว ทาเนย ในแป้งที่แบ่งปั้นก้อนกลมๆ จะแบ่งได้ แป้ง 500กรัมจะได้ประมาณ 15 ก้อน นะ หรือ 13 ก้อน พักแป้งก่อนจะทอด 2ชั่วโมง พอครบ2ชม แล้วเราก้อมาทอดโรตีกันเลย ใส่น้ำมันพืช กับแป้งแล้วกดให้แบนๆ นะคะ ยิ่งบางยิ่งกรอบค่ะ ลงกระทะทอดได้เลยค่ะ ระวังทอดใส่เนยลงไปโรตี จะได้หอมเนย

ขอบคุณมากค่ะ น่าลองทำมาก

ว้าว! น่ากินมากคะ จะลองไปทำกินดูคะ ทำคลิปแบบนี้ออกมาเยอะๆนะค่ะ รออยู่จ้า

น่ากินมาก

น่าทานค่า ขอเทคนิคการพัดแป้งด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

❤❤❤❤❤❤

น่าทานมาก

อยากทำขาย แต่ไม่มีกะทะ

กระทะซื้อได้ที้ไหนคะ ขอบคุณมากค่ะ

พักแป้ง 3 ครั้งเพื่ออะไรคะ บางสูตรไม่พัก เลยอยากทราบจ้า

ไม่ต้องทำเสียงแบบนั้นครับ ทำเสียงปกติ😅