"Krieg ist schlimmer" - der Typ ist ja mal wieder ein Unikat 😂😂

Das finde ich mal ne gelungene Sendung. Das Essen ist im Altenheim tatsächlich das HighLight des Tages, das muss passen um den Leuten eine Freude zu machen.

Was keiner vergessen sollte: wir alle werden mal Alt und möchten Respektvoll behandelt werden

Das nenne ich mal einen sinnvollen, liebevollen Einsatz!! Respekt! Der Chefkoch...absolut selbstbezogen und menschlich unterirdisch. Coole Leitung, toller Einsatz!

Hab selber 2 Jahre als Koch im Altenheim gearbeitet und muss sagen, dass die Qualität der Rohstoffe schon sehr zu wünschen übrig lässt. 3. Klasse Champignons, die eher etwas Nacktschneckenartiges aufweisen bis hin zu Fleisch, welches...dermaßen schlecht in der Qualität ist, Instant Kartoffelbreipulver etc. etc.. aber hey: Gibs dem Koch und der soll was draus machen. Ding ding ding....ehrlich gesagt ist es teilweise echt ne Frechheit, was den alten Leuten, die um die 3000 Euro für so nen Heimplatz zahlen und für die das Essen wirklich das letzte große Highlight im Leben ist vorgesetzt bekommen. Natürlich bemüht man sich...aber gerade in meinem Fall war es ein privatisiertes Unternehmen und der Juniorchef kam immer mit den schicksten Autos rangekarrt xD (Aus Scheiße Gold machen, auch wenn die Scheiße einfach absolute Scheiße war - man schämt sich dafür...) Richtige Dreckschweine....und mein Lohn...naja...der ließ auch zu Wünschen übrig. Der Abschuss war dann als ich für die Seniorchefin und ihre Entourage immer mal wieder nach 15 Uhr Feierabend um 17 Uhr abends andackeln durfte und denen was zu essen kochen musste. An diesem Abend habe ich bewusst übertrieben viel gerebelten Thymian (ekelhaft) in das Putengeschnetzelte rein, sodass ich ein 4 Augen Gespräch mit ihr führen musste. "Herr....wir möchten den Leuten bodenständiges und qualitativ hochwertiges Essen anbieten." Nach n paar Tagen hatte ich die Kündigung im Postkasten xDDD Dreckschweine sind das...nichts anderes. Purer Zynismus gegenüber den alten Menschen, aber den Floskeln offerieren wir uns in Form der letzten echten und authentischen Philanthropen "Qualitativ hochwertig....bodenständig". Das sind halt einfach so Leute, vor denen mich meine Mutter immer gewarnt hat. Ganz schlimm.

2 Jahre alt... heute erst gesehen... schönste Folge der Kochprofis jemals. Danke!

Andy, Du bist so super nett und freundlich, man muss Dich einfach lieben.

Mir tut das ganz ganz weh... ich hab ein Herz für ältere Menschen und selbst ein Freiwilliges Soziales Jahr in einen Altenheim für blinde Frauen gemacht wo es eine ganz ganz tolle Küche gab was die Alten Damen immer seeehr gefreut hat das war schön.

Richtig süß die alten Menschen :) ich gönne es ihnen sehr wenn ihnen das Essen schmeckt :)

„Morgen hab ich noch nen Tag und ab Freitag geh ich in den Urlaub ne Woche“ Sagt alles aus über die Einstellung des Kochs zu seinem Job

16:34 Wie süß!! Da werden Menschen, die an ihrem Lebensende angekommen sind, wie Kleinkinder mit einem Trällerliedchen bespaßt und so was finden die meisten hier wahrscheinlich noch toll! Das ist für mich erniedrigend und demütigend ohne Ende!!

10:00 Was ist denn da im Hintergrund bitte los?

Wie süß , da geht mir das Herz auf.. ich bin gelernter Koch und finde wenn es wer verdient hat gut zu essen dann die Omis und Opis 🧡

Alte Menschen können einem so viel Gutes zurück geben.

Eine meiner liebsten Folgen! Hat mich sehr berührt, dass die älteren Menschen auch mal Liebe auf den Teller bekommen ❤❤

Gutes, gesundes Essen ist oft die einzige tägliche Liebeserklärung, die alte Menschen noch bekommen. Da hat man als Koch eine Riesenverantwortung! Und der Typ pfeift einfach drauf...

So schön wie die älteren Leute sich freuen

Ist ja auch unverschämt den Koch in seinem ruhigen Leben zu stören. Nicht umsonst sucht man sich so eine Stelle.

Alte Menschen freuen sich bei gutem Essen,... Das ist denen ihre Tagesaufgabe,... Kann man ein ganzes Altenheim retten 👍👍👍

Gutes Essen ist heutzutage eine Ausnahme in Altenpflegeheimen...echt traurig.

Ich weiß es ja nicht, aber der Typ hat doch hinterher 1:1 so weitergekocht. "Krieg ist schlimmer" leckovadder. Tolle Aussage wenn man dir sagt dein Essen ist versalzen. -_-

So eine schöne Folge, toll die älteren Herrschaften! 👍🏻🙌🏻🙏🏼❤️

Ich arbeite im Pflegeheim. Das Speisenangebot ist leider auch nicht das beste.. und das pürierte Essen wird auch alles zusammen auf den Teller geschaufelt.. Eigentlich schlimm, meistens bleibt den alten Menschen keine andere Freude mehr, außer das Essen.

Ihr Kocht im Altenheim das ist so toll, finde ich sehr gut, denn wer möchte es nicht das es seinen Eltern, verwandten gut geht. Hut ab bitte weiter so Sendungen auch gerade zur Pandemie. Da gibt Ihr uns und der älteren Bevölkerung eine große Freude. Gruß Jens ps ich möchte auch mal mit würde abgehen und nicht den ausgeliefert seien( friss oder..) darum danke weiter soo. pps: schau Dir mal an wie die sich freuen.

Mein Ex Küchenchef im Altenheim sah genauso aus und hat auch so gekocht...bin voll erschrocken 😂 Hab dort Sozialstunden abarbeiten müssen...war lustig das Gewürge anzuschauen ,da ich seit 30 Jahren Koch bin und der keinen Schimmer davon gehabt hat. Ich will auf.keinen Fall in dem Altenheim enden....die Verpflegung dort gibt dir den Rest

wenn man mit solch einem Typen wie dem Koch zusammenarbeiten muss, wäre das für mich wirklich ein Kündigungsgrund!

Ich war damals Zivi im altenheim. Einsatzbereich Küche eines wohnbereiches. Dummerweise gelernter Koch. Meine Aufgaben hatte ich immer schnell fertig. Danach habe ich mich in der Küche ausgetobt. Aus gekochten Eiern die über waren gefüllte Eier gemacht usw. Auch nen erntedank Korb verkocht der mal übrig blieb und sowas

"Ja passiert, Krieg ist schlimmer" ... was ein geiler Typ 😂😂😂

Leider wird in den meisten Seniorenheimen nicht mehr selbst gekocht. Sondern nur noch von Appetito und Konsorten geliefert. Mit Liebe wird so wieso nie mehr gekocht.

Das ist doch mal eine objektive Selbsteinschätzung seiner Leistung: „Krieg ist schlimmer!“ 😂👌🏻

Die besten und das sollte ihr Öfters machen die Leute haben unser Lebensstandard erarbeitet

Und so geht es weiter: Der Koch wird gekündigt und wechselt in ein Restaurant. Eine Woche später. Der Koch: „Die schon wieder.“ Die Kochprofis: „Der schon wieder.“ 😂

Ich finde es schade dass ich als Laie mehr Wert auf gute Qualität und ehrliches Handwerk lege als ein gelernter Koch. Ich habe Kochen von Oma gelernt

Oh das Ständchen war ja sehr nett, da kamen mir sogar die Tränen. Danke und Grüße aus Berlin

Ja, die bestimmt anständigste folge !!! Sehr schön

13:22 min Vielleicht hatte sie nach den Vier Löffeln Püree auch einfach noch Hunger 😂

Was eine schöne Folge 😍❤️

Ich will wieder mein Lokal dein Lokal auf KZfaq Herr Süßer!!!!

Traurig... ich bin nun bei uns hier in der Region schon bei einigen Altersheimen zum Probekochen gewesen. Als gelernter Koch schüttelts mich. Was ich da im Video sehe hat ja noch was mit kochen zu tun. Heute herrscht nur noch Kostendruck. Billigste Waren, viel Fertigzeugs, Pulver etc. Die Heimleitungen sprechen auch oft von " sicheren Lebensmitteln" aufgrund der Haftung für evtl. Gesundheitsschäden. Selbst hergestellt ist vieles zu teuer und ein zu hohes Risiko. Auch das Heim aus dem Video kenne ich.. Kleines Heim, kleine Küche. Kochen bis heute.. Das machen sehr wenige noch.

Habe 5 Jahre als Pflegekraft gearbeitet. Am Wochenende musste Frühstück und Abendessen vom Pflegepersonal zubereitet werden, egal wie mies der Personalschlüssel war...ich war z.T. allein auf Station und musste on top noch Frühstück machen...

Der Insolvenzöeler ist der beste :D

Morgen haben wir noch 1 Tag und ab Freitag gehe ich in den Urlaub Hahaha das hat er nicht gesagt Was ne Motivation 😂

Kein Seniorenwohnheim serviert so das Essen, Sieht sehr gut aus im Vergleich was ich kenne.

Ohne Mundschutz im Altenheim, das waren noch Zeiten.

Wie süß die älteren Menschen ,

Ich würde gerne mal wissen was der Koch sagen würde, sollte er irgendwann auch mal in einem Pflegeheim landen, wenn er so etwas essen soll? „Krieg ist schlimmer?“🤔

Mal ehrlich - den Testessern hat's geschmeckt, und die Aussagen wie "da hat ein Quäntchen Liebe gefehlt" kommen dann, wenn's eigentlich nichts objektives anzumeckern gibt. Auf den Photos sah das Essen auch ganz normal aus - so wie das jeder von uns sich auch zuhause täglich anrichtet. Und schmecken kann man Bilder nicht.

aber voll schön, ihn so lachen zu sehen :) 14:56

Sehr coole Folge

das ist die beste folge von euch

Der kocht nach seinem Urlaub eh wieder so bescheiden wie vorher.

Habe im Altenheim gearbeitet: 4,10 € Wareneinsatz pro Tag pro Person ! 3 Mahlzeiten +Kaffee und Kuchen +Getränke (24 Std.)

Keiner : Der Ziegenbart ist ein Trend gewesen!

Meine "Alten" meckern beim Pflegepersonal übers Essen. Wenn dann der Koch kommt und fragt, was nicht passt dann schleimen sie rum"ist alles sehr gut, keine Beschwerden. Wobei ich sagen m uss: unsere Köche kochen manchmal super und dann wieder grauenhaft. Woran es liegt, weiß ich nicht. Unser Essen kommt in Behältern hoch uns wir "schöpfen" es dann nach Wunsch des Bewohners. Also einer mag lieber viel Fleisch, der andere lieber mehr Kartoffeln. Manche mögen eine "Kombi" aus den zwei Wahlmenüs. Das können wir dann ganz individuell gestalten.

6:07 oha, bei dem Blick soll sie mal lieber aufpassen, dass sie nicht selbst im Topf landet 😂😂

Liebe KP dieser Anspruch wird nie und nimmer in einer Seniorenküche umsetzbar sein...

Wo ist denn beim Szegedinger Gulasch das Paprikapulver? Schaut ja aus wie gespeit...

Der Küchenchef hat aufgegeben ... daher ist es gut dass er wiederbelebt wurde.

Herr Oehler, was steht denn bei Ihnen auf der Karte? "Keine Empathie, pseudointellektuelles Gefasel und im Abgang ein Hauch Insolvenz"

Tolle Chefin.

Ehrlich gesagt kommt bei mir auch Vanillepuddingpulver in den Milchreis, Vanille geht immer!!

Viele von uns kennen die Preise von Pflegeeinrichtungen, die erspartes und ganze "Vermoegen aufrauchen. Eigentlich muesste da jedes Essen 4Sterne haben. Traurig wenn dann noch so ein "Brei serviert wird

der Koch ist in der ganzen Sendung irgendwie teilnahmslos, brauch immer Animation, ich glaube nicht meine persönliche Meinung das es auf Dauer klappt

Der Mann hat einfach keine Ansprüche an sich und seine Arbeit. Aussagen wie "Krieg ist schlimmer" wären für mich ein Grund, diesen Kerl zu kündigen...

bratwurst und leberkäse ist ja auch gemaschtscht dazu kartoffelbrei senf und sosse mild würzen auf jeden tisch salz pfeffer und maggi stellen. vertig ist die laube kohlrouladen da braucht mann nicht son fleischpüre , frokadellen, hacksteack.

Da muss ich aber sagen, dass das Essen auf den "Beweisfotos" jetzt nicht schlimm aussah. Vllt etwas hetzig hingelegt, aber doch sehr heimelig zusammengebaut. Gut, Geschmack kann man nicht sehen, aber ich glaube, dass der Küchenchef in der Episode schlechter aussieht, als er ist.

13:22 Die Oma hat nicht nachbestellt weils so gut war sondern zu wenig

zwischen das haben wir auch so gemacht und es hat auch so geschmeckt liegen Welten ;)

milchreis mit vaniliepuddingpulver hört sich gut an :-)

2009 war halt modisch auch eine voll Katastrophe

Das Essen ist für die alten Menschen der Höhepunkt des Tages. Ich war viele Jahre in der Pflege und weiß genau wie es läuft. Ich habe kein einziges Mal ein gutes Essen erlebt. Es war durchgehend beschissen. Nur mal ein Beispiel was man damals für 3500 EUR im Monat bekommen hat: morgends kommt eine Pflegekraft (gelernt oder ungelernt) reingestürzt und hat gerade so viel Zeit dich aus dem Bett zu zerren und ins Bad zu karren oder dich im Bett schnell mit einem nassen Waschlappen abzuwaschen und dich umzuziehen. Dann bekommst du dein besch… Frühstück. Dann sitzt oder liegst du rum bis zum Mittagessen. Scheußliche Pampe. Dann Mittagsruhe. Dann trockenes Stück Kuchen mit ekligem Kaffee. Dann wieder rumliegen/rumsitzen. Vielleicht kommt jemand was vorlesen. 18:00 Abendessen, trockenes kaltes Brot aus dem Kühlschrank und ab ins Bett. Wenn du Glück hattest, hat dich zwischendurch jemand aufs Klo gebracht. Dann liegst du im Bett bis wieder jemand kommt und dich versorgt am nächsten Morgen …

Der Koch hat Sie ja nicht alle(Das haben wir Köche sowie nicht :-) ) und ist nicht besonders einsichtig. Aber mir hat gefallen als er beim "Szegediner Gulasch" meinte ich lasse es reduzieren. Die meisten Köche sagen ich lasse einreduzieren oder runterreduzieren. Ich sage ja auch nicht rauferhöhen.....

Der Koch erinnert mich an Klaus Kinski!

Ich glaube, als Koch im Altersheim ist es auch schwer, wirklich gutes Essen rauszubringen. Schließlich sind die Vorgaben knallhart. Lachs und Pfifferlinge? Naaahh nur wenn die kochprofis kommen.

Ich denke bei den Pürres hat einfach Weißwein gefehlt.

Ich möchte gar nicht wissen was so manche ältere Leute in den Altenheimen so essen müssen. Die haben gute Nahrung verdient.

Ich wette es wird mittlerweile von großküche bediente und der Koch ist arbeitslos! So ne stelle heut noch zubekommen ist ein 6er im lotto! Natürlich nicht das kreativste aber gut bezahlt und sicher

Ich empfinde es als respektlos ggü. den Senioren und Omi oder Opi sollte man nur zu den eigenen Großeltern sagen. Es ist nicht schlimm aber vermeidbar 😍

Dann geht mal in die Klinik nach Bad Schönborn das Essen is mies die verhauen sogar Salate aber jeden Tag wenigstens anders 🤣🤣🤣

Für den Preis was ein Altersheim/Pflegeheim kostet, müsste es täglich ein 3-Sterne-Menü geben. Zu mindestens kann der Koch mit Liebe kochen. Der Uwe geht gar nicht.

War ein bißchen würzig, ja und Krieg ist schlimmer... (Er hat es komplett versalzen) Jetzt komm Ich an den Nagel oder wat. 🤣😂🤣

Ich habe mal eine persönliche Frage. Wenn ich ein Gericht koche, wo ich z.b. gerieben Zitrone oder Orange brauche, kann ich diese bedenkenlos mit Bio-Zitronen oder Orangen machen? Weil sehr viele Pestizide auf den Feldern versprüht werden, bin ich mir nicht sicher, ob die Schale dann dadurch gesundheitsschädlich ist. Wird überhaupt kontrolliert, dass die Bio Früchte aus dem Supermarkt nicht gespritzt sind?

Drei Profis mit dem Ziegenbart 😂, Vorschlag für einen neuen Film.

wenn ich das sehe wie sie alle mit freude in der küche stehen und arbeiten....da merkt man was einem fehlt :/ blöde kurzarbeit :/

13:24 Oder weil es...zu wenig war? Man schaue sich den großen Teller an, ist doch keine Gourmet Küche mit 10g Portionen.

Auch 2009 waren Vanilleschoten schon teuer, das im Altenheim ?

Mit Salz oder Gewürzen wie zb Knoblauch oder Pfeffer sollte man in Alten oder Pflegeheimen eigentlich vorsichtig sein.....da ist Schonkost angesagt

Gulasch ohne Paprikapulver? 😂

Die hat nachbestellt weil sie ein Witz auf den Teller hatte

Im Pflegeheim gibts eh bald nur noch "Soylent green".......

Folge ist schon 30 Jahre alt.

Ich fand ja die Leitung anstrengender als den Koch. Anreize beim passierten Essen schienen sinnvoll ansonsten war der Koch doch total okay und es wurde akribisch nach Defiziten gesucht. Er hat die Kochprofis nicht gerufen und wird dann vor der Kamera kritisiert und muss einstecken. Klar gibt's da keine gute Stimmung und Liebe zu sehen 😅

Ich arbeite in der Pflege und krieg die kriese wenn ich sowas sehe,die alten Herrschaften haben was viel besseres verdient und der Typ eh,wie ein trotziges Kleinkind 😑

Ist halt wieder ein Paradebeispiel dafür dass man seine Launen auf den Rücken anderer ( in dem Fall Senioren) austrägt und rumzickt wie der "Pabst im Puff...."

Ich habe mal für einen Gast püriert. Alles vom normalen Gericht extra püriert. Fleisch an eine Ecke, Gemüse an die nächste Ecke, Tomatenreis an die andere Ecke. Auf Wunsch, noch etwa Soße auf das Fleisch. Die Dame war begeistert und hat bis zu ihrem Tod noch von dem Essen gesprochen. Warum? Weil es das Essen war, was jeder andere auch bekommen hat, nur püriert. Die gleiche Anrichteweise. Das ist dank Zauberstab keine Hexenwerk und kein großer Zeitaufwand. Es ist nur Empathie . Mehr nicht. Gerade den Alten und Kranken sollte man Lebensqualität geben. Die Leiden schon genug.

Sezegedinger Gulasch naja er soll mal kochen lernen. Ohne Worte ich habe selber in einem Altenheim gekocht und sie haben es gern gegessen.

Das mit den leistlingen ist eine lüge. 1. Kann man die durchaus kurz abbrausen, da es sich ja um leistlinge u nicht röhrlinge handelt. 2. Trockne ich sie immer u leg sie dann in wasser, wie bei den morcheln viel besseres aroma.

Das Essen kommt aus dem Sevierwagen und wird gewärmt (bei ca. 100 Bewohner auf x Etagen gar nicht anders möglich) wie soll das denn aussehen bei dem Streß des Austeilens.

Das ist ja ne Diva 😂👍

Frage ist wie viel zeit die Köche Haben zum kochen ..? Müssen sie auch das Frühstück nochmachen . Oder können sie um 6 uhr Morgens anfangen zu kochen... Ich kenn Einrichtungen wo der koch um ,6 anfängt und dan das Frühstück machen muss bis ca halb acht und um halb elf muss das Mittagessen feetig sein ( 3 Gerichte ) fur 200 Personen ... Tja da is nicht viel mit alles frisch kochen