Neue Gemüsesorten im Garten sind immer toll. Noch besser ist es, wenn du eine grobe Vorstellung davon hast, was du nach der Ernte damit machen kannst.
Zu den wunderbaren und aromatischen Ocaknollen finden sich aber nur wenige brauchbare und alltagstaugliche Rezepte. Deshalb zeige ich dir in diesem Video, wie wir die Oca zubereiten.
Dabei ist das ausdrücklich kein Rezeptvideo im Sinne von ‚eine Prise hiervon, zehn Gramm davon‘, sondern eher eine Sammlung von Vorschlägen und Anregungen.
Ich hoffe, dass sie dir ein wenig nützen und dir vielleicht bei der Entscheidung helfen, diese anspruchslosen und dankbaren Gewächse in deinen Garten zu holen. Das fände ich toll.
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Ulkigerweise erschien kurz vor Vollendung meines kleinen Films dieses wunderbare Buch, das ich mir natürlich sofort bestellt habe und das zum Glück völlig andere Rezepte enthält als mein Video. Für Einsteiger ein richtig tolles Werk, auch optisch ein Genuss: Ausgegraben - Süßkartoffel, Yacon & Co. - amzn.to/3ESvcu5