เรื่องราวของบ้านเกาะยาว ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ชาวบ้านที่นี่ภาคภูมิใจในการหาและทำปลากุเลาเค็ม จนกล้าประกาศว่าปลากุเลาเค็มที่นี่นั้นอร่อยที่สุดในประเทศ และที่นี่คือแหล่งต้นกำเนิดของปลากุเลาชื่อดังในตำนาน “ปลากุเลาตากใบ” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำทะเลที่บริเวณเกาะยาว ทำให้การออกหาปลากุเลานั้นไม่ใช่เรื่องยาก ออกทะเลไปไม่นาน ก็สามารถที่จะจับปลากุเลาได้แล้ว ด้วยความที่มีปลากุเลาเยอะ ทำให้คนที่นี่ต้องหาวิธีในการถนอมอาหาร แล้วก็พบเจอว่าการทำกุเลาเค็มนั้นสามารถเก็บปลาได้นาน แต่ที่พิเศษและเป็นเคล็ดลับของคนที่นี่คือ วิธีการทำปลากุเลาที่นี่ใช้วิธีแบบมุสลิมโบราณ นั่นคือ ใช้น้ำทะเลเข้ามามีส่วนในการทำและหมัก
ด้วยความที่เกาะยาวนั้นเป็นเกาะแห่งเดียวใน จ.นราธิวาส ชาวบ้านที่นี่นับถือศาสนาอิสลาม 100% แต่ในขณะเดียวกันคนที่นี่เวลาจะเรียนหนังสือก็จะเรียนที่โรงเรียนวัด ซึ่งอยู่อีกฝั่งของแม่น้ำตากใบ ทำให้ความสัมพันธ์ของคนสองฝั่งค่อนข้างจะดีมาก ที่ อ.ตากใบ บางตำบลมีภาษาถิ่นที่ใช้สื่อสารกันเรียกว่า ภาษาเจ๊ะเห ซึ่งภาษานี้เวลาพูดคนทั่วไปอาจจะไม่เข้าใจ แต่คนที่อยู่บริเวณนั้นเขาใช้กันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
ติดตามชมมิตรภาพ รอยยิ้มของเจ้าบ้าน และวิถีเก่าที่ยังคงอยู่ในปัจจุบัน ในรายการซีรีส์วิถีคน ตอน วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ วันจันทร์ที่ 12 สิงหาคม 2562 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
#ปลากุเลาเค็ม #ปลากุเลา #ปลากุเลาตากใบ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
KZfaq : / thaipbs