Petha Delight Recipe
Ingredients:
- 1.5 cups grated Petha (Ash Gourd)
- 1.5 cups Paneer (Cottage Cheese)
- 1/2 cup Desiccated Coconut
- 1 tsp Kewra Water (or Rose Water/any essence)
- Desiccated Coconut for rolling
- Optional: Food coloring (if desired)
Instructions:
1. Grate the Petha
- Grate the Petha finely. Measure 1.5 cups of grated Petha.
2. Prepare the Mixture
- In a large mixing bowl, combine the grated Petha and an equal amount of Paneer (1.5 cups).
- Add 1/2 cup desiccated coconut to the mixture.
- For flavor, add 1 tsp of Kewra water. You can also use rose water, any other essence, or cardamom powder.
- Mix all the ingredients thoroughly. It's best to use clean hands to ensure everything is well combined.
3. Form the Balls
- Take small portions of the mixture and roll them into small balls.
- Roll each ball in desiccated coconut to coat them evenly. If you prefer colorful sweets, you can mix food coloring into the desiccated coconut before rolling.
4. Set the Sweets
- Place the prepared balls in the refrigerator for at least 10 minutes to set. For quicker results, you can place them in the freezer for 5 minutes.
5. Serve
- Serve the Petha Delight chilled. These sweets are perfect for hot weather, providing a refreshing and energizing treat.
Tips:
- Petha is very healthy and can be included in your diet regularly.
- This sweet is great for kids, especially after playing outside in the summer heat, as it provides both energy and nutrition.
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पेठा डिलाइट रेसिपी
सामग्री:
- 1.5 कप कद्दूकस किया हुआ पेठा
- 1.5 कप पनीर
- 1/2 कप नारियल का बूरा
- 1 चम्मच केवड़ा जल (या गुलाब जल/कोई भी एसेंस)
- लपेटने के लिए नारियल का बूरा
- वैकल्पिक: फूड कलर (यदि चाहें)
विधि:
1. पेठा कद्दूकस करें
- पेठा को बारीक कद्दूकस कर लें। 1.5 कप कद्दूकस किया हुआ पेठा माप लें।
2. मिश्रण तैयार करें
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ पेठा और बराबर मात्रा में पनीर (1.5 कप) मिलाएं।
- मिश्रण में 1/2 कप नारियल का बूरा डालें।
- स्वाद के लिए 1 चम्मच केवड़ा जल डालें। आप गुलाब जल, कोई अन्य एसेंस, या इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए साफ हाथों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
3. गोलियां बनाएं
- मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें छोटे-छोटे गोलों में रोल करें।
- प्रत्येक गोले को नारियल के बूरा में रोल करें ताकि वे समान रूप से कोट हो जाएं। यदि आप रंगीन मिठाई पसंद करते हैं, तो नारियल के बूरा में फूड कलर मिला सकते हैं।
4. मिठाई को सेट करें
- तैयार गोलों को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे सेट हो जाएं। जल्दी परिणाम के लिए, आप उन्हें 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
5. परोसें
- पेठा डिलाइट को ठंडा परोसें। ये मिठाई गर्म मौसम के लिए एकदम सही है, जो ताजगी और ऊर्जा प्रदान करती है।
टिप्स:
- पेठा बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।
- यह मिठाई बच्चों के लिए बहुत अच्छी है, खासकर गर्मियों में बाहर खेलने के बाद, क्योंकि यह ऊर्जा और पोषण दोनों प्रदान करती है।
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